日本酒けい
高知県産酒造好適米の土佐錦を60%まで精米、酵母には高知県工業技術センターで開発された『AA-41』『A-14』酵母を、仕込み水には仁淀川水系の湧水を使用して仕込んでいます。純米酒ならではの奥深い味わいと、落ち着きのある穏やかな香りが特徴で、キレの良いスッキリした後味は飲み飽きしません。
■原材料/米(国産)・米麹(国産米) 原料米/土佐錦(高知県産) 精米歩合/60% アルコール度/15.5度 使用酵母/高知酵母(AA-41、A-14)
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