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251

お気に入り銘柄

8

殿堂入り

産土光栄菊花陽浴

チェックインの多い銘柄

総乃寒菊
34(17.09%)
仙禽
25(12.56%)
光栄菊
23(11.56%)
産土
10(5.03%)
麒麟山
10(5.03%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
千葉県
34(13.55%)
栃木県
26(10.36%)
新潟県
26(10.36%)
佐賀県
24(9.56%)
長野県
18(7.17%)

タイムライン

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山三純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
山三酒造長野県
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山三の純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒をいただきました。 引き続き好んで飲んでいる長野県のお酒の中でも特に好きな山三のお酒です。 先日、山田錦の生原酒を飲んだばかりですが、美味しさが忘れられずまた開けてしまいました。 濃縮された果汁のような強めの甘み旨みにしっかりと苦みが効いていて、生原酒らしい溌剌としたフレッシュ感もあります。濃厚な味わいながらアルコールの辛みとスッキリ感も持ち合わせているので、重くなりすぎることなく飲み進めることができます。 全体的に味が強いので、これまで飲んだ山三の中で最もインパクトがあって、一番印象に残る味わいでした。
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川鶴KAWATSURU オリーブ 活性にごり生原酒原酒生酒にごり酒発泡
川鶴酒造香川県
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川鶴オリーブ 活性にごり生原酒をいただきました。 昨年12月製造分の冬酒ですが、真夏の7月に行きつけの酒屋さんのラスイチコーナーで見つけて運良く手に入れた一本です。 開栓に数分を要する強い発泡が特徴で、グラスに注いでも炭酸飲料のようにシュワシュワと泡が立ちます。飲むとうすにごりらしい柔らかい口当たりに細かい微発泡が心地良いです。 製造から時間が経っているからなのか、以前飲んだものより甘みが強く感じられます。苦みや辛み、渋みなど、時にネガティブに感じられる要素は一切なく、ストレートに甘くて酸味のある飲みやすさ。思い出すのはスコールやアンバサなど炭酸の乳酸菌飲料です。 9度の低アルコールでゴクゴク飲めるのも通常の日本酒とは違うところです。 以前飲んだ時も書きましたが、日本酒らしさを求めなければ、アルコール飲料としてこんなに美味しいものはなかなか他に思い付きません。 なかなか見かけないお酒なので、今年の冬も出会えたら嬉しいです。
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たかちよハロウィンラベル feat.さかずきん
高千代酒造新潟県
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たかちよのハロウィンラベル feat.さかずきん をいただきました。 初めてのたかちよです。 我が家ではめずらしく季節感のあるお酒を開栓しました。通常は購入順に飲んでいるので開栓まで3〜4か月かかっていますが、これに関しては1か月も経っていません。春酒や夏酒などの季節酒は飲むのが遅れてもあまり気にならないのですが、立春やハロウィンなどイベントものはなるべく遅れたくないタイプです。 たかちよのハロウィンラベルは去年からラベルの可愛さで気になっていたのですが、冷蔵庫のキャパ問題で購入を見送っていました。ところが、今年で終売という情報をキャッチして急いで買いに走りました。 半ばジャケ買いのような買い方でしたが、味わいも最高でした。甘みが強く果実感溢れる芳醇な味わいで、例えるなら甘い梨のジュースのような美味しさです。たかちよは美味しいという話はよく聞いていましたが、想像を超えてきました。 これが今回で終売とはなんとも惜しい気もしますが、これ以外のたかちよがこのレベルで美味しいのであれば、私にとっては大きな収穫です。 もちろんうすにごりの方も買ってあるので、今月中にいただきたいと思います。
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山三純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
山三酒造長野県
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山三の純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒をいただきました。 最近お気に入りの長野県の銘柄のひとつです。美味しさもさることながら、ラベルのデザインや色使いもとても好きです。これまで購入したお酒は全て写真撮影した上にラベルを剥がしてファイリングするくらいお酒のラベルが好きなので、ラベルデザインはお酒を買う買わないの判断を左右するくらい重要です。 正直なところ、ジャケ買いしたお酒の味わいが想像と違うということも多々あるのですが、山三はデザインと味わいの両方が最高レベルに好きという稀有な存在です。 この純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒は長野県のお酒らしいリンゴのニュアンスの甘くフルーティな味わいで、生酒ならではの溌剌としたフレッシュ感を楽しめるお酒です。 ただ甘いだけではなく、スッと鼻に抜けるアルコール感と後味の苦みによるキレの良さを感じられるのも◎です。 山三はラベル違いでまだ数本のストックがあるので、順次楽しんでいこうと思います。
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金雀伝承山廃山廃
堀江酒場山口県
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金雀の伝承山廃をいただきました。 初めての金雀です。 金雀は今年になって初めて知った銘柄です。 なかなか手に入らないと聞いていたので、いつか出会えれば良いなと思っていたら、行きつけの酒屋さんの常温コーナーに普通に並んでいるのを発見してお迎えすることができました。 飲んでみると噂通りの極旨。イカつい見た目に反してパイナップル系のジューシー甘旨フルーティです。お酒の感想に他の銘柄を出すのは本意ではありませんが、真っ先に思ったのは花陽浴です。寒菊にも通ずるような雰囲気もあり、要は私の大好きな味わいのお酒です。 見かけたら絶対に買う銘柄がまたひとつ増えてしまいました。
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仙禽かぶとむし スパークリングおりがらみ発泡
せんきん栃木県
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仙禽のかぶとむし スパークリングをいただきました。タイミングを逃した夏酒シリーズもそろそろラストスパートです。 今年で2年目の三益酒店オリジナルかぶとむしです。去年も直汲みおりがらみでしたが、今年は更に瓶内二次発酵のスパークリングに進化しました。私の「好き」が大渋滞の一本です。 開栓に数分を要する元気の良い発泡性。 飲むとシュワっとして、酸味があって、旨みもあって、最後はキリッと苦い。 これこそまさに大人のレモンスカッシュ。 ノーマルかぶとむしのニュアンスもありながら、ただスパークリングにしただけではない全く別物の美味しさがあります。 初めて作ったはずなのに、取ってつけたような不自然さがない完成度の高さに驚かされます。 来年も発売されるなら複数購入必至の個人的大ヒットです。飲めてよかったと思える一本でした。
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産土の香子 五農醸をいただきました。 我が家の殿堂入り銘柄の産土。香子は四農醸に次いでこれで2本目です。 五農醸のレギュレーションは以下の通り。 ①菊池川流域産米 ②生酛造り ③無農薬栽培 ④無肥料栽培 ⑤木桶醸造 産土はもはやどれを飲んでも美味しいのですが、味わいの変化が分かりやすいのが木桶仕込みとなるこの五農醸だと思います。(次はまだ未体験ですが醞(しおり)の七農醸ではないかと) 五農醸は木桶仕込みになるので四農醸までとは少し雰囲気が異なります。木桶ならではのウッディなニュアンスが加わり、味わいがより複雑に感じられます。 香子は山田錦に比べて、より華やかでフルーティな印象を受けます。個人的には香子の二農醸が出たら嬉しいのですが、それは無さそうですね。
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信州亀齢純米吟醸 ひとごこち 火入れ純米吟醸
岡崎酒造長野県
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信州亀齢の純米吟醸 ひとごこちをいただきました。 信州亀齢は香りも味わいも穏やかなので最初飲んだ時は印象が薄かったですが、2本3本と飲んでみて徐々に素晴らしさに気付きました。 食事にそっと寄り添う口当たりとキレの良さ。フルーティで雑味がなく、繊細で綺麗な味わいです。 今では酒蔵に直接買いに行くほど好きな銘柄です。
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光栄菊サンバースト原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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光栄菊のサンバーストをいただきました。 タイミングを逃したとっておきの夏酒シリーズです。 我が家のお気に入り銘柄、光栄菊。 他のお酒にはない個性のある味わいで、好き嫌いが分かれる銘柄ではあるようですが、私は完全に好き側の人間です。 去年は樽香のようなウッディなフレーバーがあって、レモンを絞ったウイスキーハイボールを飲んでいるような味わいでしたが、今年は樽香が控えめで柑橘感溢れる光栄菊らしい印象です。 聞いたところによると、光栄菊の山本杜氏はお酒造りで数値による分析をほとんどしないそうです。自らの感覚に従ってお酒造りをするという天才肌なので、毎年変化することは必定なのかもしれません。むしろそれを経ることによって、これまでもこれからも進化を続けるのでしょう。 今年のサンバーストはキリッと際立つ酸味ですっきりとしていながら、軽すぎずボディがあってしっかりと旨みも感じられます。 夏に飲めなかったのが悔やまれるくらい、真っ直ぐに夏向きのお酒でした。 来年は買ったらすぐに飲むことにしましょう。
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総乃寒菊Ocean 99 星海 -Starlight sea-純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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寒菊 Ocean 99 星海 -Starlight sea-をいただきました。寒菊の夏酒三部作、今年もこれでコンプリートです。 空海、青海が夏の空や海ような爽快感を表現していたのとは違い、夜の海辺の湿った空気のような濃厚さがあり、味わいはトロピカルフルーツのように華やかで甘くジューシー。純米大吟醸らしい雑味のない綺麗な味わいが満天の星空のように綺麗に広がります。 寒菊らしさここに極まれりと感じる美味しさで、三部作の中でも一番好きな味わいです。 照りつける太陽の青空は 煌めく満天の星空へと変わり 優しい潮騒と遠い喧騒 まとわりつく海風が火照った心と身体を包み込む グラスのお酒は南国果実のように甘く瑞々しく 夏が過ぎ行く喪失感を薄れさせる 今日はまだ終わらない この星海を眺めながら
HoriHori
射美特別純米酒15号特別純米
杉原酒造岐阜県
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射美の春酒、特別純米酒15号をいただきました。これがストック最後の射美です。 15はイチゴの意で、ピンクのラベルも相まってイチゴのイメージ通りの可愛らしいボトルデザインになっています。 これだけイチゴを意識したお酒なのに「イチゴのような味わいのお酒です」ではなく「イチゴのようなお酒にな〜れ！と語りかけながら造りました」という控えめなところが良いですね。 実際飲んでみると射美らしい強めの甘さと爽やかな酸味で、確かにイチゴっぽい気もします。 春酒らしくおりがらみ仕上げなのも嬉しいポイントです。 個人的に秋酒がそこまで好きではないので、この時期は購入を最小限にしつつ、とっておきの春夏酒を消費する期間に当てたいと思います。 来るべき新酒のシーズンに冷蔵庫のキャパ問題で購入を諦めるようなことがないように、今から準備を進めて行きます。
HoriHori
十四代中取り上諸白 播州山田錦純米大吟醸
高木酒造山形県
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日本酒愛好歴1年と9か月。 やっと辿り着きました、十四代。 本当は4月に買ってあったのですが、良いことがあった日に開けて飲もうと思っていたら思いの外遅くなってしまいました。 緊張とともに開栓してグラスに注ぐと、光沢のある艶やかで滑らかなテクスチャ。 口当たりが優しく、きめ細かく凝縮された旨み甘みで、15度のアルコールを感じさせないスムースな飲み口です。後口にはわずかな苦みがあって、余韻は微かにカラメルのニュアンスを感じます。 突出した特徴があるというよりは、均整の取れた優等生的なバランス感で、現代的な日本酒のど真ん中という印象です。 この十四代はもちろん転売や代理購入ではなく、抽選や抱き合わせでもなく、酒屋さんの冷蔵庫に並んでいたものを定価で買った幸運な一本です。 十四代を家飲みできる幸せを噛み締めつつ、大切に大切に味わいました。 私の日本酒家飲み道は、興味のあるお酒を全て自宅で飲んでみたいという好奇心から始まりました。十四代はその最後の砦でした。 この度めでたく237本目で念願叶いましたが、日本酒に取り憑かれた私の家飲み道はまだ終われそうにありません
ジェイ&ノビィ
Horiさん、こんばんは😃 苦節一年と九ヶ月😅巡り会えた十四代㊗️おめでとうございます🎉 当初の目的は達成しても、酒の道を極めるのはまだまだですね🤗飲みたいのいっぱい‼️
HoriHori
川中島幻舞特別純米 山田錦特別純米原酒生酒無濾過
酒千蔵野長野県
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Hori
久しぶりに川中島 幻舞のお酒をいただきました。初めての特別純米です。 開栓直後は上立ち香とアタックに僅かに癖のある乳酸感を感じましたが、2日目には薄れ、3日目には感じなくなりました。消えたのか、私の方が慣れたのかは不明です。 控えめな香りに優しく穏やかな口当たり。幻舞らしい甘み旨みを持ちながら、特純ならではのお米の風味が生きていて、香ばしさを感じるほど深みのある味わいです。お米の旨みがピークを迎えた後は苦みに変化して穏やかな余韻を残します。 最初はいつも通り5℃程度の冷酒でいただきましたが、常温近くまで温度が上がるとまろやかさが増して、よりお米の旨みが引き出されるような印象です。私はあまりやりませんが、燗にしても美味しいお酒なのかもしれません。 3日間で色々な食事に合わせていただきましたが、和食との相性が良く、特に今年が当たり年の秋刀魚の塩焼きが抜群に好相性でした。 同じ幻舞でもこれまで飲んだ吟醸酒とはまた違う個性を持った一本だと感じました。
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花陽浴純米大吟醸 雄町 おりがらみ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
南陽醸造埼玉県
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花陽浴の純米大吟醸 雄町 おりがらみをいただきました。 2か月くらい前にいただいた純米大吟醸 雄町のおりがらみ版です。 開栓と同時にテーブル一面に広がる華やかな香り。この香りの強さが花陽浴らしさです。 グラスに注いだ見た目はポカリスエットを少し薄めたような軽めのにごり具合。 強い甘みと酸味が織りなすパイナップル感に、うすにごりのふくよかな旨みが加わって、2か月前の澄酒の更に上を行く美味しさです。 香りも味も濃いので、ほんの少し口に含んだだけで強烈な旨みを感じることができ、鼻に抜ける香りは鮮烈で身体中が包み込まれるようです。チビチビ飲んでも存分に堪能できるハイコストパフォーマンスな一面も持っています。 今まで飲んだお酒の中でも間違いなくトップクラスに入る極上の旨酒です。 来期も買えることを祈りながら、少しずつ大切に味わいたいと思います。
HoriHori
早春夏のブーリュにごり酒
早川酒造三重県
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早春の夏のブーリュをいただきました。 ワインみたいな見た目ですが日本酒です。 我が家の夏酒もいよいよラストスパートです。 夏のブーリュは去年も飲んだのですが、スッキリ系夏酒とは一線を画すボリューム感のある味わいの一本です。 うすにごりのふくよかさがあって、甘み旨みがしっかりと濃いので、個人的には真夏より秋口に飲みたくなるテイストだと感じています。なので、少し涼しくなるこの時期まで開けるのを我慢していました。 他の早春や田光など、同じ早川酒造さんのお酒も気になっているので、冷蔵庫に余裕ができたら試してみたいと思います。
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総乃寒菊Ocean 99 青海 -Summer sea-原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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寒菊 Ocean 99 青海 をいただきました。 寒菊夏酒三部作の2番目に当たる一本です。 夏の青空を思わせるスカイブルーのラベル。 いつものフレッシュフルーティ甘旨ジューシーにすっきりとした爽快感を加えた寒菊ならではの夏酒という印象です。 九十九里に思いを馳せ過ぎて、行ったことがないはずの九十九里浜の夏の情景が脳裏に浮かびます。 寒菊は久しぶりでしたが、やっぱり美味しいですね。
HoriHori
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Hori
久しぶりに日日をいただきました。 東條貞守産の愛山を使用した一本です。 角上魚類で新鮮なお刺身を買ってきたので、魚に合うスッキリ系として選びました。 透明感のある綺麗な味わいで、白身のお刺身とも狙い通りの相性の良さです。 アルコール11度の軽い飲み口ですが、確かな旨みがあって物足りなさを感じません。以前いただいた秋津山田錦もそうでしたが、低アルでも満足感があるのが日日の凄いところです。
HoriHori
光栄菊ヌーン・クレッセント原酒生酒無濾過にごり酒
光栄菊酒造佐賀県
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Hori
光栄菊のヌーン・クレッセントをいただきました。 2か月前に飲んだ時にあまりにも美味しくて、慌てて追加で2本買ったうちの1本です。 1本目の時もかなりのガス圧でしたが、この2本目は更に強烈でした。 栓を親指で押さえていても押し上げてしまうほどの圧力で、押さえていなかったら天井直撃必至でした。 光栄菊らしい柑橘っぽいフルーティな味わいに乳酸感のあるうすにごりで、更にスパークリング並みのシュワ感。止められない美味しさに飲み過ぎてしまい、翌日は二日酔いでした。 これは3本でも足りなかったかもしれません。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、おはようございます😃 我々もようやく手に入れて先月いただく事が出来ました‼️ホントめちゃ旨い一本でした😋
Hori
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊 手に入ったのですね！私はこの系統のお酒が好きなのですが、その中でも抜群に美味しかったです🌟
HoriHori
冩楽夏吟 うすにごり純米吟醸にごり酒
宮泉銘醸福島県
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Hori
冩樂の夏吟うすにごりをいただきました。 暦の上ではすっかり秋ですが、まだまだ夏酒が続きます。 冩樂の夏吟は絶対に外せない我が家の夏酒の本命です。 にごり酒は冬のイメージが強いですが、夏でも各蔵からにごり酒が出ていて、にごり酒好きの私としては嬉しい限りです。 うすにごり、おりがらみも含めて、にごりの夏酒としては私が買ったものだけでも、冩樂 夏吟うすにごり、光栄菊 ヌーン・クレッセント、夏どぶろっく、早春 夏のブーリュ、御湖鶴 活性にごり酒、仙禽かぶとむし スパークリングなど、沢山の種類が発売されています。 夏吟うすにごりは冩樂らしい硬派な部分もありながら、にごり酒ならではの乳酸感とふくよかな旨みがうまくマスキングすることによって、全体的には優しい印象にまとまっていると感じます。 後半のチリチリと感じる辛みや鼻にスーッと抜けるアルコールの爽快なキレが夏酒らしさでしょうか。 まだ何本か夏酒のストックが残っていますが、暑い日が続きそうなのでしばらく楽しめそうです。
HoriHori
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Hori
越乃景虎の龍をいただきました。 龍は今まで一升瓶しか買ったことがなかったのですが、先日、長野県を訪れた時に初めて四合瓶を見かけたので購入してみました。 越乃景虎は20年前に仕事で新潟に住んでいた時に出会った銘柄です。 当時、新潟の地酒を色々飲んでみましたが、全く日本酒を飲み慣れない20代の私が一番飲みやすいと感じたのが越乃景虎でした。 居酒屋は越乃景虎があるかないかで選ぶほどお気に入りだった記憶があります。 越乃景虎にも色々ありますが、居酒屋で出てくるのは大抵この龍か酒座景虎、超辛口あたりだったと思います。 水のように淡麗で癖がなく、雪のように淡くキレて行く、まさに新潟の淡麗辛口です。 繊細な和食の味付けを邪魔することなく更に引き立てる。そんな極上の食中酒が1,000円でお釣りが来るというコストパフォーマンスの良さ。 今でも私にとって新潟のお酒と言えば越乃景虎です。
ヒラッチョ
Horiさん、はじめまして。 越乃景虎への思い入れあるご投稿、共感しました。 龍は普通酒とは思えない良い食中酒ですよね。 蔵の仕込み水由来か、独特の柔らかい酒質も越乃景虎の魅力ですね。
Hori
ヒラッチョさん、コメントありがとうございます😊 たしかに、この優しい飲みやすさは仕込み水から来るものかもしれませんね。 龍は景虎の中でも一番低価格なポジションですが、ちゃんと美味しいので有難いです。
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