bouken
本州一じゃなくて、本洲一(何度も言う)
本洲一初の山廃仕込。
蔵で1年寝かせてたそうです
精米歩合は非公開
甘味やフルーティーさも若干感じつつ綺麗な旨味。山廃だけどスッキリめで試飲会で飲んだ時より美味しく感じた
温度上がるとガツンとした強さを感じる
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289 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
bouken
いこま酒店本洲一試飲会②
●本醸造 無濾過生原酒
フルーティーって感じではないけど、前に飲んだコレの火入れの印象同様に甘め
●山廃 純米生原酒
本洲一初の山廃仕込みだそう。1年蔵で寝かせてたとの事
山廃なのもあり他のお酒と違うタイプの味わいで印象に残った。今回はコチラを購入
●純米大吟醸 無濾過生原酒 槽場汲み
試飲会にしか持ってこないお酒
華やかジューシーでメッチャ美味しかったけど、5000円は中々普段飲むには手が出せない😅
アテに出てきたのが大阪の肉屋で購入したという さいぼしと 尼崎で採れた枝豆🫛
さいぼし旨すぎて何度も食べてしまいました🙏
さいぼしは酒の肴として最強やと思う🤔
bouken
いこま酒店本洲一試飲会①
今年2回目の本洲一試飲会
あっ、本州一じゃなくて本洲一だからね😺
飲んだのは
●純米生原酒 直汲み
アップしてないかもだけど過去にもサンプルを試飲してると思う
フルーティーでジューシーな甘旨で美味しい
●純米 無濾過生原酒
一般流通品の生バージョンだそう。
直汲みと同じタンクだけど直汲みかそうでないかの違いって言ってた。これ過去に別の酒屋で買って家飲みしてる
直汲みと比べると若干弱いけどフルーティー
●純米吟醸 無濾過生原酒
純米同様一般流通品の生バージョン
香り良くて旨味のしっかり。
穏やかさと強さが共存したような感じ
ペンギンブルー
ラベル溶けとる…もとは筆文字描いてあったらしい。
山廃・生原酒らしい力強い味。
キュッと柑橘様の酸味に、しっかりと米旨。
「？の刺身」なるものがあったが
自分のはコバンザメの刺身だった。
養殖ブリのような見事な脂と、
ヒラメのような弾力のある歯ごたえ。
この酒が脂と上手く調和して臭みなく食べられた。
好み度☆3/5
sio_sakesuki
☆4.0
キュッとした酸味で鼻抜けちょい苦みが香ばしいのでより檸檬感ある
爽やかさを感じる伸びのある甘み
pur
精米歩合60%
Doors shirocodile.
いやぁ、夏い。
フルーティー、酸、ガス、これらが際立つシャープでフレッシュな飲み口。良く冷やして美味しい夏酒ですね。ワイン好きにも。ジャケ買いでも。💮
Dai
「Doors」は、本洲一の新たな味わいへの扉を開いて頂きたいという想いから名付けられたのこと😄
香りはほぼなし、含むと米の旨味、すっきりドライ感は強め、キレの良い淡麗辛口🍶
大辛口の名の通り、久々に辛い、旨いと感じるお酒に出会えました😆
なちゅき
美味しかった〜〜
ペンギンブルー
ライチにライムグリーンな感じ。
若々しく、フレッシュジューシー。
薄濁だがさらりとした喉越し。
あまり得意でない香味。
好み度☆3/5
um
アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:60%
バナナのような香り。
すっきりと飲みやすい辛口。後味には苦味も感じる。
じぇり
甘い