ぐっち
9月16日に一度飲んでCEL-24とは別の美味さで、もう一本買っときました。
飲んだ後のスッキリ感は良いですね。
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4,504 チェックイン
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タイムライン
もよもよ
亀泉といえばCEL-24酵母を使用したパイナップルっぽいフルーティに突き抜けたお酒。こちらは米品種違いシリーズで、高知で開発された吟の夢を使っています。
味としては、相変わらずのフルーティさです。まったりとした甘さもあり、ハチミツっぽさも感じます。苦さはなく、フルーティなパイナップルハチミツジュースです。
他とは一線を画す味で、かつ変な癖が尖ってるわけでもない、初心者でも美味しいと言ってもらえそうなお酒です。人気があるのも頷けます。
tomico
薫酒。吟醸香。
まよこ
高知旅行の購入品✈️
亀泉と言えば手書きラベルだと思いますが...
色んなお土産屋さんで売ってたので
特別純米の亀泉を☺️🫶
CEL-24のイメージが強すぎて、
思ってたより芳醇辛口な高知らしい酒でした！
コニヤマ
おかわりの１本🤪
mao
おいしい！
フルーティー系のパイナップル！
しっかりパイナップルを感じる味
ただ、開けてから日が立つと
パイナップル感が薄まってしまい残念
すぐに飲みきりたいところ
生酒はやっぱり日が立つと変化が顕著なのかな
もち
メッチャフルーティーで飲みやすい仕様です。いろんなyoutubeバーさんや日本酒愛好家などが初心者向けや日本酒苦手な人向けだと紹介してますが果たしてどれだけの初心者さんがたどり着けるだろうか😅
入手難易度も含めて初心者向けと紹介してほしいものです
まつだ
日本酒会にて
シベハス
酒屋の試飲会で7種類飲ませてもらった中から、パートナー氏が購入。
青リンゴ、パイナップルを思わせる酸味と甘み。
米感があり、ざらっとした甘さが残る、ワイルドな余韻。
これはこれでしっかりした味でいいですね。
stst
高知旅にて収穫した本醸造タイプの｢亀泉｣
地物の他に有名銘柄の本醸造や地元酒があったりするので、ご当地スーパー巡りは欠かせません…！
開栓して注ぐと、うっすらメロンや南国果実感ある香り。
口当たりはキリッとしていて淡麗。チリチリ来る辛酸味の軽快でシャープな味わい。そこに垣間見る形で存在するリンゴのような華やかさと甘味と、じんわりした渋味の旨味。
そして期待通りの喉ごし良いクリアでビシッとしたキレ！
かつおのハランボとも脂のリセットで相性バッチリで、お手軽に高知気分を楽しめる美味しさです✨
コスパも抜群で、まさにハイクオリティ本醸造！
近くに売っていたらデイリー用に買ってしまいそうです👍
まっきぃ
風鳴子という高知産の米。上品な口当たりから深みのある旨味を感じる。秘蔵の一本を封開けでいただいた。
デビル
【銘柄】CEL-19 × CEL-24 純米大吟醸原酒
【蔵元】亀泉酒造株式会社（高知県土佐市出間）
【酒の種類】純米大吟醸（原酒）
【使用米】国産米（詳細非公開）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.5（マスカット、メロン、白桃、パイナップル、ラムネ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（リンゴ酸とクエン酸が共存）
甘さ：2.0
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】短め〜中程度。果実酸と仄かな甘みが残り、清涼感のあるキレで締まる。
【印象】モダン香り系淡麗中口
CEL-19とCEL-24の掛け合わせによるいかにも亀泉らしい面白い一本。嗅いだ瞬間それとわかるCEL-24のトロピカルな香り。それに酒の持つ甘酸っぱさが見事に調和。
好みは分かれるがとてもモダンでフルーティなお酒。
【ペアリング】カプレーゼ、鯛のカルパッチョ、塩レモン唐揚げ、和風マリネ
【リピートスコア】1.5
きっしー
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CEL-19
初めて見る！
デビル
きっしーさん。コメントありがとうございます。今日は南も含め高知の酒が多いですが、高知のお酒はすごく良いです。色々教えて頂けると幸いです。
きっしー
高知は亀泉が一番！
その次に酔鯨、南
って感じかなぁ
個人的には
