日本酒けい
高知県産酒造好適米の土佐錦を６０％まで精米、酵母には高知県工業技術センターで開発された『ＡＡ-４１』『Ａ-１４』酵母を、仕込み水には仁淀川水系の湧水を使用して仕込んでいます。純米酒ならではの奥深い味わいと、落ち着きのある穏やかな香りが特徴で、キレの良いスッキリした後味は飲み飽きしません。
■原材料/米（国産）・米麹（国産米） 原料米/土佐錦（高知県産） 精米歩合/６０％ アルコール度/１５.５度 使用酵母/高知酵母（ＡＡ－４１、Ａ－１４）
3,480 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
実家に持参して今鴨鍋のアテに。
美味しい〜。
評判通りのパイナップル感！香りも華やかですが、甘ったるいというわけではないです。温度が常温に近づくにつれ、甘さが後味に残る感じがとても美味しい♩
昨日の三本目
言うまでもなく、このお酒を紹介する必要はありません。 評判通りのパイナップルジュースみたいな甘酸！ フルーティーでジューシー！人気があるのも納得！
甘味がありデザートワインのような、食後に飲むのに良いなと思いました。
亀泉を買えるお店
亀泉酒造の銘柄
亀泉
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
みつ
酸味と香りが強く、甘味もあるがしつこくない。メチャクチャタイプ🥰
memo
広島県産「八反錦」を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る。
高知酵母「CEL-24」を使い、原酒でアルコール14度と贅沢に醸した爽やかな甘口酒。
リンゴやパイナップルを思わせる香り、酸味と甘味のバランスが絶妙で、まるで白ワインのように爽やかでフルーティーな味わいが魅力。
原料米/八反錦
精米歩合/50％
日本酒度/-15～-8
酸度/1.5～2.0
アルコール度数/14％
ふみ
甘い。フルーティな甘さ。
やっぱり辛口が好きかも。
禅の庭
甘い。愛媛の酒と同系列
たぬき男
厚みのあるパイナップル感
やっぱりうまい
ZiUwzoehHf
ほんとにパイナップルみたい、でも日本酒といえば日本酒。おいしい
ポンちゃん
boukenさんから京都の浅野さんで取置してもらえると聞き、無事ゲット出来ました✨
boukenさん、ありがとうございました🙇
フルーティないい香り、ほんのり白くピチピチ🫧
とってもフルーティで甘酸っぱい、そして苦味、美味しい❣️
開けたてから美味しいです！
２日目、パイナップル🍍全開！
甘味↑苦味↓更に美味しく
３日目もこの美味しさ続きました
最近飲んだ中でトップクラスの好みでした✨
３枚目は、浅野さん行く時に大丸のリカーで試飲したお酒です
「白馬錦 雪中埋蔵 純米吟醸」
白馬の雪の中で３ヶ月熟成
フレッシュフルーティでいてまろやかな旨味
ma-ki-
ポンちゃん、こんにちわ。
高知県のお酒は勝手にアルコール高めで辛口のイメージでしたが、こちらのお酒はとても爽やかで美味しそう✨
白馬錦もたたずまいがカッコいいお酒ですね😊
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃
亀泉のCEL24というだけで🍍🤤となるのに、うすにごりは卑怯ですよね🤣
私も大好きですが今年は飲めませんでした🥲来年は飲みたいです😤
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
梅田では瞬殺だったのでダメ元でLINEしましたが無事ゲットされたようで安心しました🤗
🍍全開でめちゃ美味しかったですよね😋
こぞう
ポンちゃん
おはようございます♪
亀泉のCEL24でうすにごりってあるのですね🤩普通のCELは昔良く飲みましたがパイナポー全開なのは同じようですね😁さけのわネットワーク凄いな😁
Manta
ポンちゃん おはようございます^_^
パイナップル🍍全開のCEL２４、美味しいですよね✨
以前にどなたかのレビューでうすにごりを知り、呑んでみたいな〜と😁
試飲されたお酒のボトルも特徴的ですね😊
ポンちゃん
ma-ki-さん、こんにちは🐦
高知の酵母CEL24を使ったお酒は他の高知の蔵元さんのもフルーティなので、是非お試し下さい😊これは本当に美味しかったです✨
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
卑怯🤣飛び道具使った感ありますよね😁そして亀泉のCEL24がやはり🍍感強いなぁと再認識しました🤔夏にこの味はたまりません❣️来年是非！
ポンちゃん
boukenさん、ありがとうございました😊🙏
最近フルーティよく飲んでたので、どうかなと思ってましたが…凄いですね！まだまだ美味しいフルーティ出てくるし止められません🤣
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
このうすにごり、人気なので諦めてたんですけど、取置できると教えてもらったおかげでゲット出来ました😊直ぐ電話しましたよ〜😆そしたら開店前でした🤣
ポンちゃん
Mantaさん、こんにちは🐦
やっぱり亀泉のCEL24は🍍感満載で美味しいですね！しかもうすにごりなのでシュワッとして夏にもってこいです😊
試飲のお酒、雪中埋蔵と聞くだけで美味しく感じます🤣
おふじ
ポンちゃん こんにちは☀️
亀泉のCEL24美味しいですね！パイナップル感分かります🍍
CEL24つかった高知の他のお酒も美味しいのでぜひ飲んでみてください！
ポンちゃん
おふじさん、こんにちは🐦
🍍感あるの大好きなので本当に美味しかったです😊最近、高知のお酒たくさんこの酵母使ってますよね！まだ少ししか試してないので飲んでみま―す🍍🍍🍍
zakeru
とにかく甘い。酔夏とはまた別の強い甘さ。フルーツ感を感じる米の甘さのイメージ。香りも強い。記事通り+甘い。
yumari
3.3 酸味+甘め 生乾きのガーゼのふきんの香り(そんなに不快ではない)
荒井 正史
CEL-24酵母、愛山は初のブラックレーベル。パイナップルの香りが華やか。火入れなので意外にあっさりすっきりした甘さ。生独特の濃厚さはなく。
裕太郎
原料米 土佐麗100%
精米歩合 50%
日本酒度 -15 酸度 1.9
アミノ酸 1.1
アルコール度数 14度
中目黒伊勢五本店角打ちにて
亀泉CEL-24といえばお酒の飲めない人でも好きになると有名な
お酒。その土佐うららという珍しい種類があったので❤️
これがパイナップルの香り⁈
独特な香りにふわ〜っと包まれてなんだか酔いが回るのが早かった気がします🤪
紬
亀泉のCEL-24酵母
CEL-24以外は甘くないらしい
あまーい！パイナップルの甘い濃い香りが広がる。酸味を少し感じるが後味もちゃんと甘い。アルコール度数はやや低めの14%で飲みやすい。日本酒が苦手な方とか初心者の方にオススメできそう
酵母でこんなに変わるか…！
Hiz
こちらはさらにクリアで雑味が少なく
上質
《個人的な好み》
80/100
《外観》
[色合い]
無色透明
[粘性]
中程度
《香り》
吟醸香⬛︎⬛︎⬛︎⬛︎⬜︎ パイナップル
原料香⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ 上新粉
熟成香⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
その他⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
華やかな★★★★★★★★☆☆
爽やかな★★☆☆☆☆☆☆☆☆
ふくよか★★★☆☆☆☆☆☆☆
穏やかな★★☆☆☆☆☆☆☆☆
[具体例]
エレガントで上品な吟醸香
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
キメの細かい
まろやかな
とろみのある
[味わい]
甘 味★★★★★★★★☆☆ とろりとした
酸 味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 角のない
苦 味★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 穏やかな
旨 味★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 軽やかな
[複雑性]
中程度
[甘辛度]
甘口☆★☆☆☆☆☆☆☆☆☆辛口
[含み香]
中程度
[余韻］
中程度
[香味特性別分類]
薫酒 ◯
爽酒
醇酒
熟酒