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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
本州一を買えるお店
梅田酒造場の銘柄
本州一
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
広島県広島市安芸区船越６丁目３−８Google Mapsで開く
タイムライン
単身のまー
とても飲みやすい辛口。最後はややアルコール感が強く出ていました。家飲み用
海獺
使用米 広島産八反錦
精米歩合 60％
日本酒度 -7
酸度 3.3
アルコール度数 14～15°
酵母 26BY
白麹の特徴なのか、まず柑橘系の酸味がグッと来てから、甘味と苦味が現れ後味スッキリ。
nut3238
柔らかなお米の味を自然に感じることができる。日常飲みにちょうど良い。
yatsuba
八反錦
いい広島酒
bibouroku8103
本洲ー 純米吟醸酒
広島の酒造好適米「千本錦」を歩合60％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。
活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がり。
フルーティーな香りと、なめらかでクリアな味わい。
品目：清酒
内容量：720ml
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：千本錦（広島県産）100％
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール分：16度以上17度未満
製造者：広島市安芸区船越6丁目3番8号
合名会社：梅田酒造場
電話：082-822-2031
http://www.honshu-ichi.com
bouken
いこま酒店本州一試飲会②
●純米大吟醸 無濾過生原酒 Doors-sharp-
酒度+5.5 千本錦 令和1号酵母
訪問時既に完売してたので試飲のみ
他のより落ち着いて、ややスッキリした印象
食中に良さそう
●Doors-shirocodile- 純米吟醸 白麹 直汲み
酒度-7.7 八反錦 広島吟醸酵母
全量白麹ではないので酸っぱくなくて飲みやすい
コチラも購入したので後程…
6種全て生酒でした😍
蔵の方は気さくな感じの方だったし、秀月の蔵人さんがプライベートで来てたり楽しかった😊
bouken
いこま酒店本州一試飲会①
今週は各地でイベントや試飲会が開催されてましたが私は近所の酒屋さんへ😁
広島から本州一さんが来られてました
飲んだのは
●純米生原酒 直汲み
酒度+4 千本錦 広島吟醸酵母
甘旨フルーティーで美味しい😋酒度+4だけど辛味はほぼ無し。有名なプレ酒にも負けない味
●純米中汲み おりがらみ
直汲みの後ろに写ってるやつ
スペックは直汲みと同じ
以前買って飲んだ時と同様にシュワ甘😋
瓶内二次発酵との事
酒度の割に甘旨に感じるのは広島吟醸酵母使ってるからと言ってた
●Doors-dry- 直汲み純米吟醸 大辛口
酒度+9 八反錦 広島令和1号酵母
J&Nさんが以前飲まれてましたね😊
酒度の高さを感じない万人受けしそうなお酒
あまり辛味は感じず旨味とフレッシュ感にシャープさ
令和1号酵母は9号系らしい
●Doors-fresh- 純米吟醸 おりがらみ生
酒度-2 八反錦 1801酵母
甘いけど最初飲んだやつより落ち着いた感じ
本当は瓶内二次発酵にしたかったみたい
コチラは購入したのでレビューは追々…
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんにちは😃
ご紹介ありがとうございます😌この前遡って見ていただきましたもんね🤗
スタイリッシュラベルが良いですよね👍
bouken
ジェイ&ノビィさん おはようございます☀
蔵の人に、このラベルかっこいいですね！って言ったら えっ、はい。みたいな微妙な反応でしたが🤣
ペンギンブルー
グレフル系フルーティー。
クエン酸を思わす酸味。
ジュワリときた甘味引き締める。
程よい重みを保ちつつ爽やか。
好み度3.5/5
おみそ汁
酒肴あざらしにて四杯目
精米歩合 60%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2024.12
広島 千本錦100%
先に丸みが来るが
最後まで引っ掛かってくる
あまり好みではない感じ
強めのアテと併せてもうーんて感じ
Dai
広島県産の千本錦を１００％使った純米吟醸酒🍶
華やかな香りにメロン風味の含み香、甘旨の後に感じる余韻ある酸味が続き、軽めの苦味も😄
うん、うまい、飲みやすいね😆
日本酒好きの土地家屋調査士
ストップ‼︎ひばりくん！
白いワニ＝江口寿史＝ひばりくん！
この公式が成り立ちます
懐かしいなぁ
連載はよく読んでました😊
投稿忘れです🙇♂️
２〜３週間前に飲みましたー
本州一はお初です
白麹に惹かれたのと、ちょっぴりジャケ買い😄
よっぱメモ_φ(･_･
落ち着いた酸
カンカンしてなくて程よい
グレープフルーツジュース
数日置いてもあまりバランスが変化しなかったように思う
美味しかったです😋😋😋
ごちそうさま🎶
koge2
広島令和1号酵母と広島県産米「萌えいぶき」100%使用．試験醸造酒．
「萌えいぶき」は「改良雄町」と「西南136号」を交配したもので2023年に名称発表となった広島県の酒造好適米新品種．
上立ち香は麦わら．甘辛く酸味もあって百面相．面白くクセのある酒だ．表現の難しい，飲む者を好む．アタックと口当たり，転がして飲み込んだ時の違いが凄すぎる．後味はとかく辛口である．
bouken
いこま酒店さんの新規取扱銘柄
フレッシュで微発泡で甘旨。ラベルと裏腹にかなりモダンな味わい。最後らへん苦味がくる
味自体は人気銘柄と遜色ない味やと思う。花〇〇とか好きな人にオススメかも？
個人的にはラベルをもう少し何とかならんかな〜って思う🤔
この前本州一のサンプル色々飲ませてもらったけど、フルーティーなの多くて今後の入荷が楽しみ
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんにちは😃
我々も昨年、本州一いただきました🤗
辛口でしたが逆にスタイリッシュなデザインでしたよ😍フルーティーなのも試してみたいです😋
bouken
ジェイ&ノビィさん こんにちは☀
スタイリッシュなラベルも試飲しましたが辛口でも好きなタイプでした😋
全部あのラベルに統一すればいいのにと思いました😁
ai
キレイめ 美味しい
