まるわ
ぼちぼち鰤の時期。
あわせるのは東北泉ひやおろし。
キレる辛さのなかに遠ーくに見せる少しの甘味。純米吟醸に騙されることなかれ、これは辛い酒。
が、飲むものを選ばない旨酒です。辛口苦手な方もお猪口一杯ならおいしく飲めるはず。
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まるわ
大好きな春霞の
恐らく地元向け仕様の純米酒。
やはりこういう酒が良い。
コメントに困るなんか旨い酒。
毎日毎日、日々に寄り添う酒は
香りも派手さもいらない。
春霞、土産に買っていこう。
昼飯代わりにおかきと饅頭で酒を飲み昼寝。。これだけで幸せ
まるわ
休みを取って秋田に遊びに来た。
秋田といえばやはり高清水。
キオスクで調達した饅頭とワンカップ。
ワンカップだが無濾過の純米。暖房の効いた新幹線でキンキンに冷えた濃醇な辛口酒。無濾過というだけあり荒々しい風味が旨い。高清水は安いクラスしか飲んだことがなく、庶民派淡辛グイグイ飲むイメージだったが、この酒は良い。旨味充分、出来の良さがひしひしと伝わる。
秋田では有名らしい山吹まんじゅうが旨すぎる。食べれば納得、白あんがおいしい。
さー、温泉だ。
コタロー
まるわさん、こんばんは🌙
秋田酒とお饅頭の後に温泉…！最高すぎますね☺️✨
乳頭温泉、何度か行きましたが雪深い中あったまってほこほこしながら浴衣で湯めぐりして、素晴らしい温泉ですよね🥳また行きたいなぁ♨️
まるわ
コタローさん、こんにちは。
乳頭温泉は良いですね。
雪深い山奥の秘湯でひっそりと。
最高の贅沢です。
まるわ
十年くらい前、名古屋にいた時飲んでいたのは蓬莱泉。スーパーで買うなら白地に青の目立つ別選。飲み屋で飲むならおっさんの顔が目立つ可。
老舗蔵が新しい客層を求め日々チャレンジするのは、別選とか可とか古くさい酒を守る為なんだろう。
私は古くさい懐かしい酒が好き。冷酒から燗酒まで素直においしく飲める酒はなかなかない。
冬に入ったはずなのにサンマ、鯵がうまい。
まるわ
縁あって出張といえば福岡。
覚えた酒はいくつかあれど
一番は喜多屋。いや、杜の蔵か?? 福岡酒のレベルは高い。これだけ旨いが5位に入れない。
さて喜多屋特別本醸造とサザエさん。
キレるアルコール感が
うまい。
常温だとただキレる酒だったが燗をつけるとアルコール薫るパンチの効く酒はサザエさん症候群も吹き飛ばす。
まるわ
愛宕の松。
おとなしい甘さだけどしっかりと甘い。ひやおろしの柔らかい丸い甘さは心を温める。
甘いのになぜ魚とあうのか。
この優しい酒は。。。
うまくておいしい。
ただ、鱈の白子は店で、食べるものでした。。。。。。。。
まるわ
新潟酒のなかでの贔屓、高千代。
調べてみれば明治元年創業の歴史ある蔵。しっかりと燗がうまい日本酒。辛さが目立つ硬く辛い旨い酒はシンプルに豆腐がよい。
今日は早く帰れたので手間をかけてオクラと一緒に。
まるわ
お気に入りの銘柄、明鏡止水のひやおろしを常温で。
休日出勤でくたびれたが
コンビニの簡単なお惣菜と
コップ酒で体力全開。
飾らず綺麗に飲みやすく
しっかりと旨い。
明鏡止水は無難に地味で間違いのない安心の酒。
ちなみにファミリーマートの惣菜も
安心安定、おいしい肴。
まるわ
縁もゆかりもないが高知の酒が好きだ。
実はあまり飲んだことのない久礼。
鰹の水揚げの多い町の酒とのこと。
辛口とあるが、そこまで辛くはなく
常温で飲んだからか
むしろピリッとしまる後味が心地良い。
どころかやわらかさすら感じる。
海の町の酒ということもあり
魚介との相性が良い。
鰹のタタキともよかったが
鯵刺やもずくなんかとも合った。
良い酒です。
まるわ
紀土とみむろすぎの
辛口/純米は間違いない。
モダンのイメージが強い蔵のなかでも安心の銘柄。モダン酒が売れてる蔵の香らないおっさん向けの酒は旨い。
今宵は紀土。
古き良き日本酒ではない。
やはりどこか新しさが目立つがこれでもかと日本酒感をだしてくる。
出汁と合う酒。後味の酸が気持ちよく旨い。温度を上げても旨い酒は流石。燗をつけると酸と一緒に旨味が沸きだす。今年初のおでんも旨い。
一升瓶で二千円。
若い頃にこんな安くて旨い酒があれば良かった。
まるわ
六角さんの久大本線呑み鉄をみながら。
秋なすを油をたっぷりしいて生姜醤油で食べる。
純米生詰、常きげんの常温で流し込む。
軽重辛酸甘、クセのない飲みやすい軽快なひやおろし。
燗をつけると艶がでる。やはり常きげんは燗が映える。一升瓶で買いたかった。。
まるわ
南は辛い。皆さんがイメージする辛口の高知酒にピタリとあうのは南ではないかと個人的に思ってます。
この辛さにキレ、鰹はもとより海鮮全てににバチッとはまる。
ひやおろしの旨味に仄かな甘さが少し。
旨い!!、辛い。
それ以上に鰹が旨すぎる。肉厚の鰹が脂が、日本酒が、素晴らしい。
あー、高知に行きたい。
寿梨庵
まるわさん、こんばんは🌙
実は今週高知へ旅行する予定で、鰹のタタキ目的でお店も予約していたのですが、事情によりキャンセル…
正にこのマリアージュを楽しみにしていたのです😢
お気持ち、痛いほどわかります
まるわ
寿梨庵さん、こんにちは。
高知旅行残念でしたね。
私も高知に行きたいのですが
なかなか行けず、わら焼きの有名な居酒屋でも行こうかと考え中です。
まるわ
ふるさと納税の返礼品。
私の中では最近の新しい銘柄。
綺麗さの中にしっかりと酒が。これは確かに旨い。流行るなー。
あけたては薫りが目立ったが一週間もすれば食中酒。
飯に合う酒はいろいろあるが
酒はきれいに控えめに。
旨い。純吟らしい純吟。
鯵もそろそろ終わりだなー。
まるわ
信楽の陶器祭りに行ってきた。
タヌキだらけ。。楽しかった。会場で器だけでなく、まさか酒も買えるとは素晴らしい。しかも、あまり磨いてない自宅用の酒が買えるなんて。
先日飲んで旨かった笑四季。
モダンをうたいながら軽やかさの裏にしっかりと米、酒の旨さをみせ旨い酒だった。
今回はうち呑み純米酒とあるだけにターゲットは我々おっさんだろう。骨太のthe日本酒のど真ん中、うまい。うめすぎる。
滋賀の酒を信楽焼で飲めるのもまた嬉しい。
まるわ
旨い酒を飲みたければ福井の酒を飲んでおけば間違いないと思う。
福井の酒のよいところ、万人受けする飲みやすさ。杯がすすむ。ただ、飲みやすさだけでなく安っすいサーモンの脂をながすクリアな辛みがある。
花垣はたまに大阪でもみかけるがひやおろしは初めて。あまりひやおろしらしさは感じず。が、普通に旨い。マナチった。
まるわ
甘い酒は好きではないが、静岡酒の吟醸香や米の優しい甘さは別物。
静岡酒のなかでも私の贔屓は正雪。昨年は手に入れることが出来なかったひやおろし。
滋味溢れる酒の旨さ、円やかな甘味のあとのキレ。この酒は間違いがない。
鰹にひやおろし、3連休。
贅沢すぎる。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは🌇
一昨年、正雪の秋あがりを教えていただき、静岡県酒の中でも珍しいまろやかな旨口酒と感じました。
季節は脂の乗った戻りガツオかと存じますが、たまりませんね。
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
一年で一番酒の美味しい時期ですね。
今年のひやおろしは鶴齢や常きげんと行った実力派の旨口酒が戸棚に控えており楽しみにしてます。
ヒラッチョ
まるわさん
そうですよね。
食も酒も味が乗って美味しい季節ですよね。
鶴齢ひやおろしは私は今年も飲みましたが、もしも荒さがあれば常温で年明けまで寝かせても面白いです。
すぐ飲み切りましたが。。
まるわ
ヒラッチョさん、そうですよね。
旨い酒はすぐあいてしまいますよね。
正雪もすぐあいてしまい、リピートしたいのですが在庫的に難しそうです。まずは鶴齢を楽しみもうかと思います。
まるわ
はじまりました、ひやおろし。今年のひやおろしは会津中将から。
常温に戻したこの酒は円やかに甘くおいしくて美味い。
温めてもたまらない。優しい優しい日本酒の味わい。
ヒラッチョ
まるわさん、500チェックインおめでとうございます。
私も最近、この会津中将のひやおろし飲みました。
旨いですよね👍
ポンちゃん
まるわさん、500チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉
ひやおろし始めがキリ番、いいですね♪気になってる銘柄なので、見つけたら即飲みます😊
まるわ
ヒラッチョさん、ありがとうございます。
会津中将、鶴齢、開運どれも間違いないですね。個人的にひやおろしなら廣戸川も外せません。今年は見かけないですが、、
まるわ
ポンちゃん、ありがとうございます。
会津中将はクラシックな酒ですが
米の旨味や甘味があり美味しいお酒ですよ。
まるわ
天狗舞。
頂き物の酒だが、たぶん夏酒だろう。
後味が涼やかだが天狗舞らしい呑み口に味わい。
最近の天狗舞は飲みやすさが先行でちょっとご無沙汰だったが、この酒は良い。
黄金色の呑みでのある酒は一言で旨い。
ああ、天狗舞。
まるわ
時期ではないが鰤カマが手に入ったので焼き魚。
米鶴純米。山形酒。
コメントに困る酒、これが酒だなー。
アル添でない純米酒のクリアな旨さ。アル添でないからキレがない。。
と言いつつも特徴もない面白くないこの酒は、辞め時がわからない飲み過ぎる酒。
すずしくなったが、まだまだ暑いのにも燗酒ならエンドレス。。
旨さとは別に杯が進む酒はあると思う。これが日々の酒か。