クカさん
2024,2025年の電照菊を飲み比べさせてもらった。
どちらも華やかフルーティーで美味しいが、個人的には味が落ち着いてる2024が好み。
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11,830 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
寒菊銘醸の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
task
夏に飲めず今更開封🙄
すっかりoceanファンです✨
相変わらずトロピカルフルーティー🍍
他のoceanシリーズに比べて若干酸が強めでさっぱりした印象🤔夏に飲みたかった😥
ひなはなママ
寒菊、剣愛山50Chronicleを開栓しました🎉
今日は大好きな寒菊、寒菊ママです❣️
新酒で溢れてる冷蔵庫…
寒菊が渋滞している冷蔵庫…
もう出し惜しみしている場合ではない…
ちょっとこれは年末にかけて寒菊をどんどん飲まなくてはいけません💦
そんなわけで、今日は剣愛山❤️
去年も飲んでますが、どんなだったかなぁ🤔
確か主人が絶賛していたような…
剣愛山は徳島県産の希少なお米です🌾
今年も有り難くいただきます🥂
まずは香り
ほんのり甘〜い香り
口に含むと、思ったより甘さが控えめ。
中盤からガス感と共に、渋味と苦味が現れてその３つが絡み合いながら綺麗にキレていきます
辛味はなし
うわぁ〜美味しい😋😋😋
寒菊の中でもかなり甘さは控えめで、大人味。
渋味と苦味も寒菊の中でダントツで主張が強い。
私は苦味や渋味が苦手だけど、この剣愛山の味わいはそんな私でも味わえる絶妙な匙加減なんです☝️
食事にも合うし、単体でもどんどん飲めちゃう止まらない美味しさ🤤
これをしっかり計算して醸しているのであれば本当にお見事だと思います☺️
やっぱり寒菊さまは凄いわ💕
今年も主人は大絶賛でした😉🙌
Kano
ひなはなママさん、おはようございます😊
剣愛山、良いですね🤩
私も好きなお酒です😍
しかし、保管場所問題、悩ましいですよね～😅
こぞう
ひなはなママさん
おはようございます♪
四国の希少酒米剣愛山🤩四国の剣山⛰️と愛山の名前をミックスしたのかな？🤔ナイスなネーミングですね♪寒菊以外は冩楽しか使っていない希少なお酒☺️飲んでみたいな
ichiro18
寒菊ママさん、おはようございます😃
計画的に冷蔵庫考えなきゃ大変ですね😅
剣愛山のお酒飲んだことないですが、大人の寒菊は落ち着いたビターな感じ良いです✨
ご主人も大絶讃されているのは良きですね🥰
ぺっほ
ひなはなママさーん🩷おはようございます‼️美味しそうですね！剣愛山、愛山につながりがあるのかな🤔確かに甘い香りとほのかな苦味、愛山の特長が出てる感じですね！パパさんも絶賛の剣愛山、出会いたい〜🥰
ひなはなママ
Kanoさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪
剣愛山、寒菊の中でも一番寒菊らしくない味わいだなぁと思います☺️でも美味しいので毎回感動しちゃいます🥹冷蔵庫、ついに溢れてしまった…😱
ひなはなママ
こぞうさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪剣愛山、寫楽も使ってるんですね！勉強になります📚ぜひ、飲み比べたいところです🧐
希少な酒米、それだけで飲めることに喜びがありますね🥰
ひなはなママ
ichiro18さん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪
まさしくビターな味わいで、それがまた嫌じゃない美味しさなんですよ〜🤤寒菊の違った顔が出てます👍しかし冷蔵庫、どうしたらいいのー😩
ひなはなママ
ぺっほさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪
剣山の麓で栽培された愛山です❤️やっぱり愛山は甘さ控えめです！私の見解ですが😅
これはぜひ、ぺっほさんにもおススメしたいかも❣️料理を引き立てます😃
ワカ太
ひなはなママさん、こんばんは😃剣愛山の寒菊、私も去年？飲みました！めちゃめちゃ私好みやった記憶です😊💕寒菊の渋滞してる冷蔵庫、年末年始が寒菊祭りになること間違いないですね😁
ひなはなママ
ワカ太さん、こんばんは😄コメントありがとうございます♪
剣愛山、好みの味わいなんですね🥰良かった〜💕寒菊ママ、嬉しいですよ🥹
そうですね！ピッチ上げて年末年始は寒菊飲まなきゃ😅忙しいー💨
ちぇすたー
ひなはなママさんこんばんは🌝
これ旨かったなぁ〜😍
普段日本酒飲まない会社の同期が絶賛してたのがいい思い出です✨
同じ愛山使ったpray for 2025との飲み比べも楽しそうですね😍
まっちー
総乃寒菊のOCEAN99シリーズ。
白銀海の甘みがとれて、よりお酒らしく美味しくなった感じです。口に含むと甘みと吟醸感が相まって、とても美味しい😋
酒造好適米100%
精米歩合55%
sakecom
美味しい
シュワ感アリ
まっちー
総乃寒菊のOCEAN99シリーズ。
シリーズ唯一のにごり。開栓とともに攪拌される程の発泡感があって、口にする前から期待値大です🤩そして飲んでも最高でした。すごく美味しい😋
千葉県産五百万石100%
精米歩合50%
ごう
寒菊 OCEAN99 Series 銀海-Departure- 純米吟醸 無濾過生原酒
洋梨の様な米の香りも感じる吟醸香。
酒椀で飲むとサラリとした舌触りにら透明感のある酸味が優しく広がり甘さと旨さが
折り重なってきます。
柔らかいピリリとした酸味が中盤からも感じられ波のように追いかけてくる旨みと甘味が程よい後味を余韻に残してくれます。
カプ系は苦みが出やすいですが、寒菊はいつも少ない気がします。
この辺は好みですが、好きな人はかなり多そう出ます笑
Pei
季節酒、寒菊の新酒第一弾の純米吟醸のようです。香りは爽やかで、口当たりは甘めで酸味は少なめですが、割りとサッパリしており料理ともよく合いそうです。値段も高くなく良いではないでしょうか！
ばび
電照菊
安定の美味さ じゅわ甘
兵庫県産 山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
りょうすけ
めちゃくちゃ凄いガス感！
油断したら吹き出しそうになりました！
味はもちろん最高で、にごりのシルキーさと寒菊の甘旨ジューシーがたっぷりと楽しめます。
銀海もちょっと前に飲みましたけど、やっぱりこっちのほうが好みだなあ。
tasuku
@チャコールグリル山武商店
tasuku
@チャコールグリル山武商店
(カワダ調べ)
カンキク オーシャンナインティナイン ハクギンカイ
寒菊唯一のにごり。書いてある通りの乳酸菌ソーダライク
杜氏の柳下さんは、もともとJALの航空整備士として成田空港で勤務していましたが、地元千葉への愛着や「自分にしかできない仕事をしたい」という想いから、酒造りの道へ転身しました。寒菊銘醸にはビール醸造部門で入社し、その後、先代杜氏の引退をきっかけに、未経験ながら杜氏に抜擢されました。当初は先代のもとで修行を重ね、現在では杜氏として酒造りを担っています 。
「寒菊」という名前の由来は、冬に咲く寒菊（寒咲き菊）のように、寒い時期にも力強く美しく咲く姿にちなんで名付けられたとされています。
湘南の漢
釣ったワラサの刺身をどのお酒で
合わせるかな、ということで選んだのが、
寒菊の新酒。
開栓のいい音は相変わらずで、
勢いがある証拠。
口にすると華やかジューシーながら、
程よい甘みと酸味がバランス良く口に広がり、ガス感もあってめちゃくちゃ飲みやすく、これぞ寒菊といった味わい。美味い。
チビチビ飲むつもりがすぐに空いてしまいました。