さけのわ

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寒菊銘醸

寒菊銘醸の詳細情報

総乃寒菊
  • 総乃寒菊
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5 hours ago
2
  • Hornets.66☆4.2 精米歩合50% アルコール分15度 山形県産羽州誉100% 久々な投稿。アップするのが億劫になる状況だったが、もうどうでもよくなったのでまたあげていきます。 羽州誉という初めて聞く酒米。甘ジュワ〜な完熟メロン。適度な酸味、適度な苦味。サラサラした甘さでスイスイ入ってしまう。
総乃寒菊
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6 hours ago
3
  • YSTJ寒菊 Occasional 晴日 Special Yell。 純米大吟醸 山田錦✕赤磐雄町 無濾過生原酒。 新たなる旅立ちなど「ハレの日」を迎えるこの季節、その節目に寄り添い背中を押す祈りを込めて、ラベルには翼と太陽をモチーフにしているとのこと。 リンゴや洋梨のような上立ち香、含み香には若干パイナップルのような南国果実感を感じます。 兵庫県産山田錦(20%)と赤磐雄町(80%)の掛け合わせという贅沢なタッグが、クリアではっきりした輪郭ながら、奥行きを持ったふくよかな甘みを実現しています。喉越しのチリ感と共にスッキリとキレていき、この爽やかな後味に、確かに旅立ちを後押しされる感覚を共有されます!