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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
腐れ外道腐れ外道
冷酒専門｡極力､生酒にこだわる｡ 最近自分の好みの味わいが分からなくなる｡ ふらっと立ち寄った酒屋にて､思わぬ出逢いがあった感激を忘れられず､酒道に勤しむ｡ 不適切な文法ご容赦ください©︎

登録日

チェックイン

356

お気に入り銘柄

17

殿堂入り

光栄菊信州亀齢不動

チェックインの多い銘柄

光栄菊
12(8.05%)
東洋美人
10(6.71%)
総乃寒菊
10(6.71%)
不動
9(6.04%)
秋鹿
9(6.04%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
千葉県
22(6.18%)
広島県
22(6.18%)
島根県
19(5.34%)
山口県
19(5.34%)
長野県
17(4.78%)

タイムライン

腐れ外道腐れ外道
富久長秋櫻 純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
今田酒造本店広島県
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39
腐れ外道
今期ひやおろし始め｡2年前の対戦でエラく関心してこの度再戦｡ ・ジャケ値‥10/10 和紙ラベル使っときゃカッコ良くなるのは当然｡緑瓶+このラベル配色は素晴らしい! ・起‥15/20 臭気はAlc成分厚めだが､ひやおろし補正の円さを感じる｡含みはジューシーと言っておきたい｡舌先への酸&フレッシュさの無いジューシー。味覚への訴求力は強い｡ ・承‥14/20 甘旨は有るが､盛り上がりに欠ける｡かと言って物足りない訳ではない｡ひやおろし的円さが立つ訳でも無いが､足りない訳ではない｡結局､バランスは結局◯ 忘れてはならんのが酸のアクセント｡ ・転‥15/20 鼻に抜ける感はAlc感強めのドライ｡やっと明らかになって来た昇華臭は麦焼酎的鼻の抜けではあるが､イヤな奴ではない｡ 円みの有る味わいからAlc的刺々しさが発現して来るが… ・結‥12/20 含んだ瞬間の印象からとは違う｡どうも安っぽいあの土産物的後口｡触覚は良いが味覚はどうか｡ ・コスパ‥6/10 ¥1,870で購入｡最近モノの値段が高いね｡ ・後評‥味わいに変な小細工が無いのが良い｡だが終盤にボロが出る脆さ｡ ●72点
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百合仕込み純米吟醸原酒生酒無濾過
井上酒造大分県
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腐れ外道
見た事無いヤツはとりあえず試したくなる｡大分酒となると更に興味は高まる! ・ジャケ値‥3/10 シンプルが悪いとは言わないが､面白くはない｡ ・起‥17/20 色相は若干の山吹色｡臭気は潔いまでのAlc臭｡奥には微かにフルーティー要素は感じるが｡含みはAlc的ドライ感とせ有るものの､酸と芳醇旨口が迸る!未知の味わいだコレ‼︎ ・承‥19/20 Alcのベールは有るものの､この甘旨の味わいは完全にストライク｡酸が解けるのが早いが､甘旨だけで勝負出来る｡旨い! ・転‥18/20 甘旨とAlc感の鬩ぎ合い｡酸から甘味のメリハリが良く出来てる｡甘旨が一段階落ちて変化を感じられるのも良い｡昇華臭は立ち昇らないが､舌への情景変化だけで十分愉しめる｡ ・結‥15/20 後口は麦焼酎感強めか｡だが嫌らしさは無｡あれだけ甘旨を喰らわせといて引き際は余韻を残さない｡メロン的後口か｡残り香がどうも無骨なAlc臭がして安っぽいのが無念｡ ・コスパ‥5/10 ¥2,200で購入｡意外性にやられた! ・後評‥〆張鶴や信濃錦に似てる｡甘旨しっかりAlc感｡コレは拡めたい! ●77点
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東洋美人純米大吟醸 BETSUATSURAE純米大吟醸
澄川酒造場山口県
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腐れ外道
ちょっと良いヤツをと思って探した結果､東洋美人に行き着く｡結局定番でどれがNo.1か知りたいと思った｡ ・ジャケ値‥5/10 物足りん感は有るが､過剰な装飾も失敗を招く事が有る訳で｡ ・起‥17/20 臭気は主張弱め｡微かな麹臭→含んだ刹那の安心感｡灼け過ぎず軽過ぎずの舌触り→砂糖水系甘旨の来襲｡序盤で勝負をかけて来た! ・承‥18/20 じわりと喰らわせるAlc感(これも中程度で丁度良い)と持続するノビ良い甘旨の舌触りの良さ｡これぞ東洋美人の真骨頂と見つけたり! ・転‥19/20 昇華臭はAlc感強い林檎系｡気にならない程相変わらず味わいに意識を持ってかれる｡この舌触りが秀逸!ミネラル感とも麹感とも言えない良いとこ取りの好バランスの持続が半端ない｡ ・結‥16/20 染み入る中程度の甘旨｡あっさり感⁈灼けの無い辛口的後口と言っておきたい｡もう少し残り香が華やかな余韻なら最高｡ ・コスパ‥5/10 ¥2,801で購入｡お誕生日会にどうぞ! ・後評‥｢東洋美人の最高峰｣と謳うだけはある｡起伏が無いものの､味覚•臭覚において好バランスを保ち続けるのはスゴい! ●80点
腐れ外道
脳天に香りや甘旨が響く訳ではないが､味覚において十分満足出来る一作｡火入れが許されると思うのはワタシにとって希少である｡
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阿櫻純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ純米吟醸原酒生酒無濾過
阿桜酒造秋田県
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腐れ外道
ジャケ買い案件｡って最近この手が多いな｡加えて生酒で… ・ジャケ値‥8/10 夏だが､春っぽい｡ゆきのふ氏､スラヴ系か⁈ ・起‥10/20 臭気は林檎系麹臭の充満｡含みの甘旨を連想させるヤツだが実際には…薄いな｡旨味が染み入る感じは有るが出力不足｡結局は第一印象｡良い香りが有るだけに惜しい｡ ・承‥10/20 出力の程度はほぼ変わらず｡林檎系の舌触り＆香りを残しつつも､裏要素で米の香りも含ませると言う面白い香りの変化｡なかなか無い楽しませ方だと思う｡香りだけね｡ ・転‥11/20 中程度､米臭の主張が強くなる｡同時に灼け＆甘旨も良く気にすると増して来る｡心地よい系では無いのが残念だが､メリハリがやっと出てきたかと安心する｡ ・結‥15/20 米臭が失せ､香りは割とキレイに収めてみせる｡残り香は米感&舌触りは灼け感アリで退屈はさせない｡温度が上がった方が俄然これらの主張が際立つ｡ ・コスパ‥4/10 ¥1,843で購入｡ジャケに金かけたか｡ ・後評‥冷蔵庫取り出し直後がベストと思わせつつ､温度が上がっての出力増強に感銘を覚えた｡たがこの米臭は土産物系と紙一重｡ ●58点
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悦凱陣無濾過生 オオセト 仕込42号 R5BY純米生酒無濾過
丸尾本店香川県
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腐れ外道
この頃､凱陣サマ不足なので求めてた｡箱は要らぬよ｡ ・ジャケ値‥8/10 この他にバリエーションは無いが､確率されてるカッコ良さが有るから良い｡ ・起‥11/20 色相は意外とクリア｡臭気は麦焼酎感｡多少の甘美なモノが有るが､Alc成分厚め｡含みはそこまでガツンと来ないものの､しっかり焼酎感｡って､重みが無い⁈何かフツーだ｡ ・承‥12/20 そんなに旨味が有る訳ではないが､舌に周る味わいはAlc刺激も相まって程度が良い｡むしろ､香りの方が主張して来る｡Alcが｡ ・転‥13/20 追いかけてくるAlc感のおかげで失速は免れるも､本質はクリア感が立つ｡もう鼻を突いて来る昇華臭｡舌への訴えより､香りの特異を感じよ! ・結‥11/20 アミノ酸が立つのだろうか⁈（未だアミノ酸の何たるかが解らん奴）ひどく盛り上がるモノは無し｡ ・コスパ‥6/10 ¥2,220で購入｡凱陣サマでは入門の域｡布教用に的確｡ ・後評‥焼酎感が強い事と､あっさり感の強い点がいつもの凱陣サマらしさを遠ざける｡もう少し､甘旨出力を濃く､重く有るのが期待すべく姿である｡ ●61点
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朝光純米生酒
広島県
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腐れ外道
連日の猛暑に耐えかねた結論…濁酒を欲す! ・ジャケ値‥7/10 緑瓶の金文字って有りそうで少ないと思う｡コレはカッコイイぞ! ・起‥12/20 吹かずに済みました｡臭気は白ワイン臭｡色相は無論濁ってます｡気泡アリ｡含み舌先への強酸→味わいは苦味｡甘旨を期待したが感じらず残念｡舌触り＆含みのインパクトは◯ ・承‥10/20 白ワイン感を持続しつつメロン昇華臭が立ち昇る｡濁酒にとっての必須要素は具備｡しかし､旨味が著しく欠損している｡舌触り酸でカバーしているものの空虚感を禁じ得ず｡ ・転‥12/20 ザラついた舌触り＆未だ残る酸と渋み｡立体的かつ飽きさせる事無い味わいの持続は評価点だが､やはり甘旨が欲しいよ…｡ ・結…15/20 発泡感は俄然最後まで続く｡併せてAlc刺激持続するので､物足りなさは無い｡昇華臭は素晴らしいだけにやっぱ甘旨だよなぁ… ・コスパ‥3/10 ¥2,057で購入｡この図体で700ml.詐欺だ｡ ・後評‥何か登録が出来んぞ💢GOLD朝光､福光酒造・辛口生酒｡さけのわさん､もっと操作性を良くしてくれ｡ 戴くなら甘旨具備の八幡の濁酒でOK. ●59点
腐れ外道
香り､舌触りは申し分ない｡これにフルーティーさが加わればどうなるか⁈SAKEの本来の姿なのであろうが､苦味の印象しか残らないのが勿体無い｡ Alc12度にも関わらず酔いが回るのは活性のせいか｡
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伯楽星能登半島地震復興応援酒 Toh!Hoku!LET's Go!純米大吟醸
新澤醸造店宮城県
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腐れ外道
ジャケ買い案件｡荒吐フェス行きたい､と言うよりフェスには近年行ってない… ・ジャケ値‥10/10 奈良美智の展示を見る為に青森県立美術館へ行きました｡ ・起‥14/20 色相＝透明・臭気＝Alc主体だが､奥に華やか麹臭を感じる｡含むと､薄っ⁈からのグルコース感じわり｡あぁ､良かった｡総じて普通､無難｡ ・承‥18/20 まこと､メロン的舌触りと風味舌先に集中｡昇華臭も早期に盛り上がりを見せる｡一気に籠って来る感が良いね! 味わい・香り共に極度にやり過ぎず､薄過ぎずの絶妙バランス｡ ・転‥18/20 味わいの中心は舌の両端へ｡灼けの刺激も有りつつ､ジューシーとは違うミネラル感(やっぱ未だ良く解ってない)｡Alc感が増して来ると同時に､味わいもボリュームを増す｡ ・結‥16/20 滋味感を残しつつ､スパっとキレる｡多少の酸味と苦味が後口を引き締める｡コレで物足りなさは解決｡ ・コスパ‥3/10 ¥2,970で購入｡復興の為､是非お役立て下さい｡ ・後評‥温度が上がった方が､灼けやら味の膨らみが増して旨い｡ もうひと超え､ジャケ以外に飛び抜ける味わいが欲しい! ●79点
腐れ外道
SAKE単体で考えれば､穏やかな中に旨味アリで良いが､ロックさに欠く｡SAKEにおけるロックさとは何か⁈灼けと昇華臭の充満と考える。
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若波純米吟醸 山田錦 /2023年産東条山田錦純米吟醸
若波酒造福岡県
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腐れ外道
・ジャケ値‥7/10 オゥ!ジャパニーズテイスト!海に入るのは好きではない｡ ・起‥13/20 マイクロバブルが集まる｡臭気は尖ったAlc成分強し｡麦焼酎的な｡含みはキン!と来るAlc.と思ったら砂糖水感｡舌触りは発泡感ともAlc感とも｡すぐには判別つかず｡中々独特だ｡ ・承‥15/20 酸味とも灼けともつかぬ舌への刺激＆マイクロバブル感も有り｡だが､味わいはグルコース感有りで程良い｡総合的判断はAlc的灼けや籠りが強い｡ ・転‥16/20 これだけ焼酎感を漂わせておいて､味わいにまで過剰に干渉して来ないのはスゴい｡渋い⁈やはりコレはAlc由来であると認識｡不思議と嫌な感じがしない｡ ・結‥19/20 苦味､渋み､甘味､灼け｡全ての好バランス要素の発現｡これらの後口の出力がおそろしく完璧!昇華臭を嗅ぐわす程では無いが､多少有っても良いかもしれん｡これが､爽やか… ・コスパ‥3/10 ¥2,530で購入｡特別感は感じられず｡ ・後評‥冷えてた方が断然旨い｡夏はどうしてもすぐ温度が上がるから嫌だ｡砂糖水感がダラダラ主張して来る感｡敢えて夏は常温酒トライか? ●73点
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風の森ALPHA 1 夏の夜空純米生酒無濾過
油長酒造奈良県
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腐れ外道
今夜は我が家の近くでも花火が上がってる｡花火酒､オツなもんである｡ って､500mlかよ! Alc度数も11%… ・ジャケ値‥8/10 シックで良いと思う｡しかし､良く見たらいつもの風の森ジャケや… ・起‥13/20 気泡が集まる外見｡臭気はAlcバナナ｡含むと強酸と同時の甘旨｡舌先に感じて程良いヤツ｡うん､いつもの風の森だ｡ ・承‥12/20 起点の味わいに加えて追い打ちでバナナAlcが襲来｡酸の刺激が収束して行く動きを感じる｡この刺激､ドライ感有り｡ ・転‥11/20 率直に「酸っぱい」｡最初から感じるモノは有ったが､発泡が治った今､無性に覚える感覚｡菩提酛との事だが､貴醸酒的な味わい｡要は甘酸っぱい｡ ・結‥15/20 灼ける訳でも無いが､この刺激は酸由来｡甘旨は最後までダレないでいてくれるのが､際立つ酸の対抗措置として良い仕事をしている｡ ・コスパ‥6/10 ¥1,435で購入｡500mlだからなぁ…定番商品でヨシ! ・後評‥夏の夜空とはかように甘酸っぱいモノであるべきなのだろうか?確かに花火大会に連れ立った女子とは､その後苦い思い出しかなく… ●65点
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栄光冨士辛口純米酒 逸閃 風刃純米
冨士酒造山形県
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腐れ外道
苦手ジャンル夏酒界隈だが､何となく挑んでみようと思った｡暑いんだもの｡ ・ジャケ値‥4/10 栄光富士の面白い所は色々なジャケが楽しめる所｡だが､総じて厨二的意匠が強い｡ ・起‥6/20 麦焼酎的Alc立ち昇り+軽いバナナ臭気｡含みは…うゎ､やっちまった…｡キンとしたAlc刺激､軽やかや舌へのノリ…から続くモノが無い｡何と言う事でしょう､甘旨がすっぽり抜けてるのである‼︎ ・承‥12/20 アミノ酸的な旨味は感じるし､舌触りも悪く無い｡ケミカル要素を覚えなかったのが唯一の救い｡昇華臭も､それなりにバナナAlc. ・転‥8/20 Alc由来の苦味の世界｡舌触りは麦焼酎のソレ｡つくづく思う､甘旨が抜けてるコト｡辛口は体現してるが､キレるだけで奥行きが無い｡ ・結‥7/20 刃物の様なキレと灼けを残さず去る後口｡｢風刃」とは良く言ったものだ｡只々､物足りず｡ ・コスパ‥3/10 ¥1,634で購入｡他でいいっしょ! ・後評‥｢保存方法:薦冷蔵｣🤣 温度が上がった方が旨味が増したんだが｡常温の方が愉しめそうな気がしてきた｡アテはもう唐揚げみたいなガッツリ系しか無い｡ ●40点
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甘旨が無いのがこんなに苦痛だとは思わなんだ｡ 呑むなら常温｡ケミカル的雑味が無いのが本当に救い｡ 辛口だが､辛口の望む姿では無く｡｢風刃」とはカミソリの味わいである｡
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香取生原酒80 自然酒純米純米原酒生酒
寺田本家千葉県
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腐れ外道
重厚との事前情報アリ｡精米80%と来れば濃ゆいモノを期待せずにおられん!よく見るとAlc分20.5%だと⁈ ・ジャケ値‥6/10 白地に銀文字｡シャープな印象を受けるも､多くの講釈を同居させるのはどうか｡ ・起‥17/20 色相＝薄い山吹色＆鼻を突くAlc臭｡奥に若干麹感が有るのでイヤな匂いではない｡辛いか甘旨か考えながら含むと､心地よい舌触りと砂糖水感｡こりゃ旨いといきなり唸った｡ ・承‥18/20 辛味が増して来るが､重いという印象は受けない｡十分な甘味が有る故の業｡甘味のノビを感じつつ､Alcにまみれたフレッシュ臭も愉しめる｡キツいし濃ゆいしイイぞ! ・転‥16/20 Alc感が際立つのと併せてグルコース感が明瞭になる｡知らぬ間にAlc昇華臭が香っている｡実はメロン的な要素も有り｡ ・結‥15/20 舌に残るは辛味とヒリつき｡20%超えの割に灼ける感は覚えず｡スーパー◯ライみたいな後口｡まったり感はまだ欲しい｡ ・コスパ‥7/10 ¥1,765で購入｡呑み応えは十分。 ・後評‥甘旨の速攻がスゴい｡ヒリつきが良いアクセントになって物足りなさも無い｡ ●79点
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SAKEらしさは十分だが､やはりAlc由来の重みより､麹系の重み(舌に乗る感)の余韻に勝るモノは無いか｡
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総乃寒菊Silver Lining 「純米大吟醸/総の舞29」無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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腐れ外道
暑さに耐えかね､さすがにサッパリめの味わいを求めた今日の対戦相手｡ ・ジャケ値‥2/10 恒例の北欧メタルジャケ｡メタルは大好きだが､メタルのジャケットは好きでは無い｡ ・起‥17/20 外見は気泡がスゴい｡臭気は凄まじい吟香臭｡最近味わって無い感じ｡含みは意外とシュワらない｡だが､舌へのアタックはしっかり酸と甘味｡コレが程良い感じてヨシ! ・承‥18/20 甘味に併せて､しっかり中の上の旨味も感じて来る｡この甘旨の訴えが程良く最高!自ずと舌へのノリも良くなって行く｡ ・転‥16/20 酸を抜いた甘旨の独壇場と化す｡滑らかさよりドライ感が目立つも､アクセントとして必要か｡昇華臭は若干の麹臭が有るくらい｡味わいを全力で愉しめ!と｡ ・結‥19/20 酸の余韻からの苦味有り｡味わいの主体は甘旨だが､後口の印象としては苦味が立つ感｡ 何故か今までの味覚が走馬灯の様にフラッシュバックする｡初速と終速の差が無いジャイロボール的一作｡ ・コスパ‥4/10 ¥2,530で購入｡寒菊にしては高設定｡磨き価格か｡ ・後評‥序盤の味覚と終盤の味覚が揃ってる｡なかなか体験の無い｡ ●76点
腐れ外道
はっきり言って､価格には疑問｡手間故は承知も､絶対的な唯一無二感は感じず｡ただ､温度が上がっても味わいに変化が無いのがスゴい! 酸味､甘味､苦味全てが違和感なく味わえるエンターテイメント性の高い一作｡
腐れ外道
あと､｢超限定」と言う表記はヤメにしないか?このジャケがカッコいいと思う方と討論してみたい｡ダサ…以下自粛
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三芳菊袋シボリ 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒
三芳菊酒造徳島県
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腐れ外道
山廃か袋搾りかで相当悩んだ結果､お高い方を選んでしまう｡ ・ジャケ値‥8/10 痺れるイラスト系でなくとも､プレミア感有る和紙ラベル｡製品情報も全部まとめちゃったのが残念｡ ・起‥16/20 注ぐ時トクトクと良い音｡色相は薄い山吹色｡強烈な麹臭がお出迎え｡含むと舌先甘旨アタックだが､しつこいヤツでは無い｡拡がる味わいは白ワイン的なタッチ｡ ・承‥15/20 白葡萄ともパインとも｡味わい＆臭覚も果実的なヤツらに支配される｡昇華臭のパイン感よ｡旨いが何呑んでるか分からなくなる｡ ・転‥15/20 グルコース感充満したかと思えば､去るのは早かった｡鼻腔へのアタックはAlc由来の籠る感じが有ってヨシ｡ ・結‥13/20 最後に残った感覚はパイナップルの缶詰のシロップを薄めた様な味わい｡ 袋で濾過しただけは有る繊細な舌触りたが､その反面インパクトと言うか荒々しさが欲しくなる｡結局は後口物足りず｡ ・コスパ‥3/10 ¥2,800で購入(確か)｡手間のかかる製法価格｡総合力はどうか｡ ・後評‥後半の出力不足が残念｡灼けるなり兎に角､舌へのアタックを強化するのもアリかと｡ ●70点
腐れ外道
序盤のインパクトが強烈だからこそ､終盤の尻窄み感が残念｡多少の安っぽさ覚悟で灼けに振れても良かったかも｡｢薄い」と言う印象を持たれるよりマシなのでは?…と偉そうに思案してみた｡
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亀齢92 純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
亀齢酒造広島県
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腐れ外道
高コスパ探索｡何故って､そこに亀齢が有ったから｡ ・ジャケ値‥4/10 普通｡橙はひやおろしっぽい｡ ・起‥16/20 若干の琥珀色｡臭気は強くないものの､多少古酒臭アリ｡含みは舌先へ真っ直ぐノビる甘味｡その裏には苦味もアリ｡甘味の膨らみだけで救われた気がする｡掴みは非常に良いと思う｡ ・承‥13/20 複雑な味わいを引っ張りつつ､香るのはややスモーキーな昇華臭｡だが､甘旨の戻りは有るが､弱まるのがちょいと早い｡クリアで引っ張るのはヨシ｡ ・転‥10/20 味わいは苦味成分が増す｡昇華臭も穀物的なザラザラした臭覚｡居酒屋で熱燗2合を無理して呑んだあの感覚だよ…｡PTSDが有る方はご用心｡SAKEらしさは有って好きだが｡ ・結‥10/20 残り香はAlcが主体｡味覚もAlc由来の苦味と痺れ｡極端なヤツでは無いが､余韻に浸る様なヤツではない｡ ・コスパ‥7/10 ¥1,650で購入｡手軽に呑むには十分｡温度が上がってもOK. ・後評‥一応､ジューシーとは思う(序盤のみ)しかし､後口(特に苦い臭気)がイマイチ土産物っぽい｡広島酒の共通課題である｡ ●60点
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塩味の強いアテは避けよ｡打ち消す力は無い｡温度が上がってからの渋み＆Alcシフトがどうも残念｡纏まりが有る訳でも無し｡ あと､｢92」の意味が分からん｡誰か教えて｡
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冩楽純米吟醸 愛山 2023BY 一回火入純米吟醸
宮泉銘醸福島県
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腐れ外道
愛山に特別な感情は無い｡しかし愛山と言うだけで跳ね上がるこの価格には何か有ると思い対戦｡ ・ジャケ値‥7/10 ｢冩樂」の銀ピカが必要アクセントでもあり､白々しくもある｡ ・起‥17/20 色相は無論透明｡臭気はバナナ的な麹臭｡出力は弱い｡含みは穏やか｡舌先に若干の酸→からの舌に乗ってくる味わいへの展開がもうジューシー!旨味､アミノ酸と言うのですか? ・承‥16/20 昇華臭がAlc灼けを含んでて良い感じ｡主成分はAlcバナナだが､ふくよかと言うか､奥行きを感じる｡舌への旨味のノリも持続でイイ感じ｡ ・転‥19/20 渋み､酸味､甘旨等のカオスが突如として出現｡だが､どの分野もぼやけず､愉しむ余裕も持たせる出力配分｡じっくり味わって愉しめる｡ ・結‥19/20 前〜中盤の甘旨とは違った甘旨を感じる｡系統は同じだが､味わいを落とさない点はスゴい｡後口として､灼ける感が有るので物足りなさも感じ無いSAKEのあるべき姿も保持｡ ・コスパ‥3/10 ¥2,852で購入｡複雑かつ心地よい味わいだが､普通に高いッ! ・後評‥クリアかつ甘旨の味わいが持続するのが良い｡ ●81点
腐れ外道
臭気はAlc成分強め｡得意､不得手は別れる｡ アテは塩味を避けること! 香りよりも､とにかく旨味の移ろいを楽しむべき一作｡ 肝心の愛山についてだが…クリアで甘旨が際立つ点を良く引き出してるのでは⁈
腐れ外道
昇華臭については､Alcバナナが強めで特別感は無い｡良くも悪くも冩樂の特徴｡
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多賀治純米雄町 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
十八盛酒造岡山県
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腐れ外道
確か発泡が強烈だった記憶が｡旨さを確かめる為再戦｡ ・ジャケ値‥7/10 極めてオーソドックス｡だがそれが良い! ・起‥17/20 臭気はあまり無いが､奥で麹臭を感じる｡コレが雄町｡含むとバブル感と言うよりAlc系酸｡舌先に集まる感覚が刺激的!その中にも程良い甘旨を感じる｡ ・承‥17/20 インパクトが有るのは舌先だけ｡散会も早い｡味わい的には苦味と甘味｡抜けて来る香りは雄町っぽく無く光栄菊みたいな杉臭アリ｡甘旨のピークはここで終わり｡ ・転‥16/20 例の杉昇華臭際立つ｡甘味と酸味のバランスが絶妙!前半にインパクトを持って来て中盤〜終盤で穏やかに落とす｡昇華臭有りが前提だが､舌触りの甘旨が落ち過ぎ無いのが良い｡ ・結‥18/20 苦味+酸味の余韻｡Alc灼けも含んで退屈な後口では無い｡｢旨い酒を呑んでるぜ｣と満足感に浸る事が出来る好バランスの後口｡ ・コスパ‥9/10 ¥1,650で購入｡全ての出力が程良くあって退屈も無い佳酒｡ ・後評‥それで､雄町の件だが｡序盤で膨らみを感じた所くらいか｡疑問点は杉臭と味わいの一体感が完全で無かった事くらい｡ ●84点
腐れ外道
とにかく､甘味と酸の喰らわせ具合が絶妙｡雄町由来なのか結局解らんが｡舌のノリが雄町か⁈温度が上がると雄町のジューシーさが発現するが｡もう､雄町情報抜きにして旨い!
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三芳菊WILD-SIDE 袋吊り雫酒原酒生酒袋吊り無濾過
三芳菊酒造徳島県
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腐れ外道
ジャケに魅せられて対戦熱望｡だが取扱店が近隣に無い…蔵元突撃案件! ・ジャケ値‥10/10 とにかくこのジャケ｡味はもうどうなろうと! ・起‥15/20 色相＝透明｡臭気は麹系Alcを若干感じるくらい（洋梨系とも⁈）｡含みはクリアの中にも､しっかり舌に乗るAlc感やらフルーティー感（南国系）アリ｡周りが言う程変じゃないと思うが⁈ ・承‥17/20 味わいの膨らみもさる事ながら､甘美系昇華臭もしっかり立ち昇る｡バニラ寄りのマンゴー（何だそれ）｡舌触りがジューシーな訳では無いのに､この香りの拡がりでフルーツ感が際立つ｡ ・転‥16/20 出力は失せるが､転調がスゴい!味わいが貴醸酒みたいになるし､香りまで杏子系に主張を強める｡新◯陽乃鳥｡温度が上がった方がより甘美になる｡ 酸の発現アリ｡だがアクセントとしてヨシ｡ ・結‥17/20 昇華臭は失せるも､終盤で甘味が盛り上がる+程良い酸味＝絶妙な酸っぱ甘さ｡別にケミカルする訳でも無いのが良い｡ ・コスパ‥10/10 ¥1,485で購入（たしか）｡ジャケ＆味わい共に満足! ・後評‥要所は抑えてる｡決して変態ではないぞ! ●85点
腐れ外道
冷蔵取り出し直後は前半に味わいが集中してる印象も､温度が上がると後半にボリュームが増して均整が取れる｡ただ､燗にしたらダメ｡ゼッタイ 「変態」と評した方々を集めて説法したい気分｡
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るみ子の酒特別純米熟成 9号酵母 伊勢錦特別純米原酒
森喜酒造場三重県
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腐れ外道
重厚系だと知り捕獲｡H29BYのビンテージも期待大! ・ジャケ値‥4/10 るみ子である｡ストイックそうで好みではない｡るみ子の縁取りが雑すぎて残念! ・起‥12/20 色相は山吹色＆臭気はスゴい紹興酒臭｡お察しの通り重厚系である｡含みは既定に反してライトな感じ｡だが､舌へのノリは旨味の強い甘味が疾ってる｡ ・承‥13/20 鼻腔に攻め入る米臭!スゴい米感だ!古酒の成せる業を実感｡だが､押し付けがましいAlc感は無い｡香りだけ先立って味わいは依然クリア｡ ・転‥14/20 多少Alc灼けが発現するが､程良いアクセント｡もう少し甘旨が盛り上がるか､Alc由来の灼けを強化すれば旨さの印象が増す｡ ・結‥17/20 程良い米の甘旨とガチな米の昇華臭｡調和が取れてる様で､香りに全て持ってかれる感｡起伏に乏しいのがメリットであり､デメリット｡後口的には良｡ ・コスパ‥4/10 ¥2,178で購入｡米臭フェチ向け｡ ・後評‥國暉のライト版｡とにかく米臭‼︎しかし､これはSAKEのあるべき姿を醸しつつも､やり過ぎない｡るみ子の優しさと厳しさを実感｡甘旨がもう少し立てば… ●64点
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鼎生酒 純米吟醸純米吟醸生酒
信州銘醸長野県
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腐れ外道
対戦熱望案件｡遭遇した時の高揚感､酒道の醍醐味である｡ ・ジャケ値‥7/10 緑瓶+白地+金文字の覇道パターン｡文字を顔に見立てる系｡玉◯と良い勝負｡ ・起‥17/20 色相透明｡臭気は｢甘旨を食らわせまっせ｣感ムンムンの砂糖水系麹臭｡ 含みは円い｡舌触りの心地良さで佳酒と認識出来る｡のっけからやる気十分｡後で重めの砂糖水感が発現｡ ・承‥17/20 甘美な昇華臭がフワッと昇る＆Alc刺激と甘旨のナイスコンボ!ボリューミーである｡ しかし何だろう､早くもこの土産物感｡ジューシーの中に土産物感｡イヤでは無いが土産物感のソレが付き纏う｡ ・転‥16/20 味わいは特級と評して良い｡執拗に食らわせるヤツでは無く､丁度良い加減｡が､随所で感じる土産物感が後半になるにつれ顕著になる｡ ・結‥14/20 舌にはずっと思い砂糖感がノってる｡んー､この昇華臭が土産物感｡イヤでは無いが…｡舌触りまで土産物感してきやがった｡ ・コスパ‥9/10 ¥1,660で購入｡味わいは文句無し｡ ・後評‥舌触りは砂糖水感主体であるものの､随所でボロが出る感｡旨いんだが､何か違和感｡ ●80点
腐れ外道
違和感は温度が上がると鈍くなるが､どうもダれる｡ 舌触りよりも､香りへのアプローチが土産物感の本性かと推理する｡
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丈径丈径blue R02BY仕込08号純米無濾過
王祿酒造島根県
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腐れ外道
｢blue｣が付くとどうなるか｡2020BYの期待値も込みで購入｡ ・ジャケ値‥6/10 黒瓶との相性の方がどう考えても良い｡★の色が青なのは何か関係が有るの? ・起‥13/20 外見でも判る様に古酒の色｡臭気も古酒臭が主成分なるも､不思議なフレッシュ感も有り尚且つコレが広がりをみせる｡含みは意外に軽い⁈味わいは苦味甘旨だが｡ ・承‥11/20 丈径に求める重厚甘旨とは違う｡良く味わってみても夏酒の様な軽やかさ｡そうか､blueとは夏酒の事なんだな? 古酒的舌へのAlc痺れと臭気は満足出来るが､味わいへの疑問は残る｡ ここで甘旨が爆破しないとらしくない訳だ｡ ・転‥12/20 渋い､と言うより酸の主張か｡古酒で酸?香りは重厚系でありながら酸を感じる｡やはり甘旨に燃え上がりを欠く故の結果か｡ ・結‥16/20 変に灼けず､香らず｡それが何より｡舌触りはさっぱり｡やはり夏酒の解釈と行こう｡夏酒は趣向外だが｡ ・コスパ‥4/10 ¥2,475で購入｡冷蔵温度の維持費がネックか｡金額に見合う味わいではない｡ ・後評‥迷わず定番の丈径にする事｡似て非なるモノと心得よ｡ ●62点
腐れ外道
敬愛する丈径がこの評価で残念｡透明瓶の時点で危機を察知すべきだった｡ 温度が上がった方が意外と纏まりが出るし後味が膨らんで旨い｡保管温度に拘る必要無し｡補足､昇華臭はしっかり灼ける｡米と注射の匂い｡
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