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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
tai
くどき上手Jr.と小川酵母
製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰(一回火入れ)
原材料 米、米麹
アルコール度 16.5度前後
原料米 播州愛山
精米歩合 44%
使用酵母 小川10号
日本酒度 -5.0前後
酸度 1.4
のみすけ
今日も灼熱🔥の1日😰
それでも食欲とポン酒欲は無くならない😁
元気（肝臓）が一番💪
だって、肝機能低下すると疲れやすくなるし、
食欲も低下するからね🎵
今日は、くどきさん🍶
何故か2本買っちゃって😅（たまにある）
冷蔵庫がパンパンなので、選抜🇯🇵
頂きます🙏
開栓してグラスに注いだらシュワ〜🫧ってなったけど、全く発泡感なし。
華やかな香りを感じたと思ったら、
口の中がフルーティな濃い甘さ旨みでいっぱいに😋
滑らかな口当たりと爽やかな僅かな酸味で、
コクがあるのに、何故かスッキリ🌊
今日の、のみすけメニュー
マグロの和風ポキ丼🍜
ビーツの塩麹きんぴら
うんまい😋💕
ma-ki-
のみすけさん、こんばんわ
マグロの和風ポキ丼🍜めちゃんこ美味しそうです～🤤
Jr.の小川酵母、昨年、別ラベルですが沁みる旨さだった記憶があります😋
うんまい😋💕と思える時間は至福ですね～🤗
ポンちゃん
のみすけさん、こんにちは🐦
マグロのポキ丼が美味しそうで今食べたい😻
酒屋さんで買ってたっけ？ってなった時、買わずに家にも無かったよりは、２本重なる方がいいですね😁
たっつう
3杯目はこちらもひさびさくどき上手。
華やかな香りから甘やかフルーティーでレベルの高い1杯👏👏
ばくれんのようなキレッキレのお酒からこういう甘フルーティーなお酒まで幅広く作れるのがすごいですね😳
nakatue
播州・山田錦
精米歩合40%
使用酵母 小川10号・M310
日本酒度ー1.0
酸度1.2
フクちゃん
超辛口 赤ラベル、
バランスよく、きれよい。飲みやすい
テキーラ
最近、美人系がご無沙汰かな？
いや、東洋美人があったか！
今回の美人は前よりも数段甘く、濃厚に出迎えてくれた。💦
ちょっと、ほんのちょっとだけ🤏、そこまでは、、と思うくらい。
辛口から甘口まで多彩な日本酒。凄い。
ご馳走様でした！
バーボン
山田錦 精米歩合44%
米の甘みが攻めてくる！
旨みもあって美味しく頂きました♪
ちりとてちん
華やかな香り。芳醇な旨味と甘み。
さすがのフルーティさ。
甘いけど、くどい甘さじゃないから、杯が進みます👍
デビル
蔵元：亀の井酒造（山形県鶴岡市）
酒の種類：純米大吟醸（生詰）
使用米：山形県産 雪女神100%
精米歩合：29%
酵母:たぶん小川酵母
アルコール度数：16度以上17度未満
酒器：ワイングラス
香り2メロン、白桃、青リンゴ(カプロン酸エチル主体の吟醸香)
外観 クリスタル
味わい
ボディ：2
酸：1.5
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.0
余韻: 短くも美しい
印象:モダンとクラシックが融合したスーパー大吟醸
初雪女神。削れる酒造好適米らしい。
香りは少し寝かせてる影響か少し控えめだが、カプロン酸エチル全開の綺麗な白桃の香り。
味はかなり削っていることもあり、淡麗ながら少し甘口で平安時代の貴族を感じる上品で綺麗な作り。
飲めば飲むほど美味いが酔えば酔うほど砂糖水。飲み会の序盤で飲むのが吉。
ペアリング
焼き白茄子にリコッタを乗せた料理と極めて高相性
リピートスコア：2.0
chikumo
つよさんからの誕プレ😆
ありがとう😊
やっぱり、愛山⛰️
美味いねー😋
ポンちゃん
chikumoさん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂
美味しい素敵なプレゼントですね〜😊👍✨
ma-ki-
chikumoさん、こんばんわ
お誕生日おめでとうございます🎉
日本酒のプレゼントは最高ですね🥰
Jr.の愛山うんまいですよね～😋
ジェイ&ノビィ
chikumoさん、こんにちは😃
お誕生日🎂おめでとうございます🎉
つよさん！プレゼント🎁上手ですね😄
chikumo
ポンちゃんありがとうございます😊
好みの愛山くれる辺りさすがです🤣
chikumo
ma-kiさんありがとうございます😊
初Jrでしたが、やっぱり美味かったです😆
chikumo
ジェイ&ノビィさんありがとうございます😊
持つべきものは、さけともですねー😆
ひなはなママ
chikumoさん、お誕生日おめでとうございます🎁🎊🎉
つよさんからのプレゼント、羨ましいなぁ✨くどきさんのＪｒ．は飲んでみたいです❣️今年一年も良い歳になりますように🙌
chikumo
ひなはなママさんこんばんは🌆
ありがとうございます😊
愛山好きなもので…😆
是非飲んでくださいねー😆
いのしん
くどき上手✕愛山 美味しくないはずない！
優しい口当たりに、上品な旨味と甘味。やっぱり飲んでみて再確認。ハイスペックなお酒です。
肴は刺盛