さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,360 チェックイン
株式会社NTTドコモ（東京都千代田区）は、泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）と協業し、「米作りから酒造りプロSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酒米の栽培から醸造までを一貫して行う「栽培醸造蔵」 泉橋酒造は安政4年(1857年)創業の老舗蔵です。蔵を構えSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
Sake Salon Ozを運営する公界合同会社は、『日本酒学園！の文化祭』をテーマに昨年11月17日(土)・SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
いづみ橋を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
NTTドコモ×泉橋酒造—日本酒ができるまでの1年を学び、飲み、体験できるサービスが4/26(火)にスタート | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社NTTドコモ（東京都千代田区）は、泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）と協業し、「米作りから酒造りプロSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアいづみ橋 夏ヤゴブルー 純米生原酒(泉橋酒造株式会社／神奈川県海老名市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酒米の栽培から醸造までを一貫して行う「栽培醸造蔵」 泉橋酒造は安政4年(1857年)創業の老舗蔵です。蔵を構えSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア神奈川県・泉橋酒造にて、「日本酒学園！」の課外授業として蔵見学&ペアリングディナーイベントが3/17(日)に開催！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
Sake Salon Ozを運営する公界合同会社は、『日本酒学園！の文化祭』をテーマに昨年11月17日(土)・SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
なべ
オススメ！まろやかな甘みと米の甘みを冷やでも感じられる。冷でも苦味が少なく品の良い甘さが良い。
ひるぺこ
今回はいづみ橋の桃色黒とんぼです。
神奈川県海老名市のお酒。
昨秋のタカシマヤ日本酒祭で出会ったいづみ橋。
どれも美味しくて迷いながら、黒とんぼシリーズが3種類ある中で神力をセレクト。
黒とんぼは生酛2年熟成のお酒で、ラベルが桃色なのは神力の稲の芒がピンクだから。
酒米の自家栽培に力を入れている泉橋酒造ならではの発想ですね🌾
営業の方にせりスープとペアリングするお話を聞いて、そんならきりたんぽ鍋と💕とそっと温めてました。
常温で頂きます。
上立ち香は滑らかなキャラメルの香り。
柔らかなミルクキャラメルのようなお米の旨味から生酛の酸味と爽やかな風が軽やかに心地よく抜け、程よい苦味で締まる味わい。美味しい！
熱々燗酒にするとミルキーなコクが増してうまうまに。
秋田からええやつをお取り寄せしたきりたんぽ鍋。
甘目の比内地鶏のスープが染み込んだきりたんぽがうま過ぎ！
シャキシャキせりは根っこも美味しくていづみ橋ともよく合う😆
正月明けに落ち着いて
家族で鍋を囲むのも良き😊🍲
お取り寄せ感は出せずだけど💧
T.KISO
ひるぺこさん、おはようございます☀️
きりたんぽ鍋とのペアリング🍲良きですね💕︎
秋田の冬⛄️と言えば、コレですからね😁
そして、セリは根っこがホントに旨い😋❣️
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃
買われた時からのペアリングを温めていて😙満を持しての開栓ですね🤗今夜は鍋🍲に燗酒🍶が良い😋って決めさせてくれるレビューです‼️家族一緒の団欒が一番ですね🤗
ひるぺこ
T.KISOさん、こんにちは。きりたんぽ鍋めちゃくちゃ美味しかった！ちゃんと秋田からお取り寄せすると違いますね😆せりの根っこ最高でした！今度は秋田酒とのペアリングもしたいな💕
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。いづみ橋君お待たせしちゃいましたが、きりたんぽ鍋に合わせられて良かったです😊本場のきりたんぽが美味しくてみんな鍋に集中しすぎて黙々と食べてましたよ😋
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦
ペアリングもですが、お鍋に興味津々です😳きりたんぽ鍋食べたことないのと、セリスープがどんな味なのか🤔春の菜ですよね？苦い感じですか？
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。せりの根っこは柔らかいごぼう的な感じ？きりたんぽ鍋は濱乃家さんからお取り寄せしましたが、水まで全部セットされてるのでオススメでーす😊後はお酒を用意するだけ💕
さわ
備忘録としてUPしました。
ハン・バガ
・バランス
・飲みやすい
・少しフルーティ
Eureka
やや辛口、スッキリ旨い。バランスよく美味しいと思います
Ｓたっく
備忘録
酒米 楽風舞
精米歩合 55%
口当たりは甘口よりの苦め、そしてフレッシュ。余韻は仄かな渋みと酸味を感じつつスッキリ。美味。
10ZG-STQ
自宅呑み
今日は正月の最後にヒラメをパイ包み焼き🥧
にして、ワイン、いずみ橋でマリアージュを
楽しみました。
カベルネソービニヨンは酸味が強いのでもちろん
フランス料理には合いますが、いずみ橋は甘さの
後の酸味が料理を引き立てる感じで日本酒は
すべての料理に合うと改めて認識しました。
度数: 17度、精米歩合: 55%
山田錦100%
yoyo
新年のお酒です。飲みやすかったと思います。
比較的落ち着いてる味かな、少し癖あり
ももこ
特定名称:純米吟醸酒
精米歩合:50%
使用米:神奈川県産雄町
アルコール度:16%
淡い香り、角がなく、とろっとした舌触り、雄町っぽい厚みと酸味とこく
お正月、駅伝を見ながら本マグロ中トロとともに
nakopapa
精米歩合70% アルコール分15度
ラベルには微発泡とあるのに油断してはいけません。強めの発泡にごり酒です。お米の甘みはあるけれど、ベースはいづみ橋らしいキリッとした味わいで美味しい。この時期に出てくるにごりはせんきんとか廣戸川が人気だけれど、これももっと評価されていいと思う。
ももこ
使用米 山田錦（神奈川県海老名市産）
精米歩合 70%
度数 15%
大晦日の夜、奮発してお持ち帰りしたお肉が美味しくて、気持ちよくなって、とっておきの鯛のお造りも出すことに。
そしてこちらも開栓。
想像していたより強い泡、そして淡い甘さと酸が来る。
というか、ほんと泡が強い！
濁っていても割とクリアな印象。