しーちゃ
ファーストインパクト、爽やか酸味！
７号酵母だそうで
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
824 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で
以下引用
↓↓↓
「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトに、槽口から直接瓶詰めされた生酒がメインにリリースされています。
搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めしているため、少々のおりが残り、発酵由来の炭酸ガスがほのかに感じられます。
生酒ならではの爽やかな吟醸香とキレの良さが特徴で、食中酒としても最適です。
冷酒でキリッと楽しむのがおすすめです。
くまっちゃ
🍶🌾
鳴海 なるか 総の舞60
純米吟醸 直詰め生 きもと造り槽場詰め
店主の安田さんや常連さんに会うのを楽しみによく行く酒屋さん☺️
しゅわっとガス感ありで甘酸っぱくて良い！
「日本酒度 +14のキレ良い辛口」と書いてあるのだけど、+14？！ むしろ甘く感じたけど😳と思ってよく読んだら6号酵母！！ そりゃ好きな味だぁ😊
ジェイ&ノビィ
くまっちゃさん、おはようございます😃
鳴海さんと言えば酸味ですよね♪
6号酵母と相まって旨そうですねー😋
次のなる海さん候補にします‼️
くまっちゃ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます☀️
プラスの数値と「辛口」という文字で、自分の好みとは違うのだろうなとつい避けてしまっていましたが、意外や意外⁉️
鳴海は酸味のあるお酒なのですね？知らなかったです！
こういった新しい発見もおもしろいですね💡☺️
フリーター一代男
東灘醸造さんで購入したお酒その3。コタローさんが最近青を飲んでいらっしゃいましたがこちらは赤。白もあるようで全部で何種類あるんでしょうか。ラベルのズレ方がなかなか豪快で、これは酒屋には卸せないだろうな…などと思いました。面白いのでOKです😎
文字通りうっすらと澱が底に積もっていて開栓すると泡がなかなかの勢いで踊り出しますが開栓時は特に問題なし。初日は混ぜずに上澄みをいただくと酸味の利いたドライな鳴海でやっぱり美味しい😋
2日目は48時間ルール適用で休肝、3日目は澱を混ぜて飲むと旨味も強くなってさらに美味い💪鳴海は濁っている方が好みかもしれない。
コタロー
フリーター一代男さん、こんばんは🌙
赤も白もあるんですね😳こちらも美味しそうです〜🥳お米違いということなのでしょうか🧐
にしてもこのラベルのずれ方はもはや愉快ですね🤣元々のデザインかと思うくらいです👍
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんばんは😃
ワザと右肩上がりで貼っているのでは⁉️🤣
フリーター一代男
コタローさん、おはようございます＾－＾
お米も違いますし、精米歩合と酵母も違うのでどれが基準なのかよく分からないですね🤣
ここまでズレているとむしろ手作業感があって人の温かみを感じますね（？）
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます＾－＾
なるほど蔵の成長を祈願してあえてのナナメ貼りと…そんなこたぁないでしょう😅
taro.ken
マスカット ただフルーティな香りとは言えず
辛口 苦味と旨味が強い
もっと酸味と甘味がほしい
美発泡
3.0
フリーター一代男
ちょっと前から東灘醸造行ってみたいな～などと考えていたのを一昨日実行、行ってきました勝浦へ。酒蔵近くの酒屋さんで購入するのが正式みたいなので酒蔵の写真だけでも記念撮影しようと伺ったら入り口付近の建物に営業中の札が掛かっていたため進入、ここでも購入OKとのことだったのでいくつか購入させていただきました。
帰宅して開栓したのがにゃるかになります。猫の可愛らしいラベルとは裏腹にキリっとした辛口。猫は甘くないんだということなのか…そして鳴海の酸味と来れば刺身を食べたくなるわけで、翌日は刺身と共に美味しくいただきました😋
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんにちは😃
おー！酒造まで行かれたんですね‼️
ラベルは可愛くても中身はしっかり鳴海さんですね🤗にゃさねばならぬにゃにごとも！
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは＾－＾
ここ最近鳴海が自分の中で熱かったので訪れてしまいました😙東灘さんで直接買えると思ってなかったので嬉しかったですね✨まさににゃせばにゃる🐱
コタロー
毎日暑いから酸っぱいのが飲みたーい！と言っていたらまつちよさんがオススメくださった鳴海です🌊ありがとうございます！見かけたことはありましたが、初めていただきます。
香りは、マスカットとか、洋梨。ジューシーで美味しそう。
含むと、シュワシュワ🫧洋梨の風味だけどそんなに甘くはなく、うーっすらお米の甘みと、綺麗な苦味・酸味が広がる。
最後はキュッとした酸味で切れて、ドライな後口。
これは暑い時期にゴクゴク行ける美味しさ、しっかり酸味とドライ感を堪能できて満足！
夏のサッパリした食事と合わせて、食中酒として美味しくいただいた🍶
でも発泡もあるので濃いめの食事でも合いそうだなー！
まつちよ
コタローさんこんばんは🍶
気に入って頂けたみたいで良かったです😊
全量生酛＆直汲みでなかなか面白いお酒です✨️
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
我々の中でも酸っぱいと言えばの鳴海さん！初飲み㊗️おめでとうございます🎉湿度の高い夏☀️にはとくにピッタリな一本ですね🤗
コタロー
まつちよさん、こんばんは🌙
オススメいただきありがとうございました😆美味しかったです👍全量生酛・直汲みなんですね‼️ちょこちょこ違う色のラベルを見かける気がするので、また別のも飲んでみたいです🎶
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
ありがとうございます🥳J&N家でも酸っぱいと言えば！なんですね👍ほんとに最近特にジメジメしてるし暑すぎるので、酸味寄りのスッキリ系はピッタリですよね😆
nekomatus
しゅわしゅわ感が強くて刺激的！
まりえ
夏に飲みたいお酒。その通りぴちぴちでつめたーーい感じで飲むのが美味しいと思います。アルコール14度でするする飲んじゃってあっという間にこの量になってました。
ましらのやまさん
鳴海（なるか） 純米吟醸YK555
⭐️⭐️⭐️岡山県産雄町100%
生酛造り 精米歩合55%
ALC13度 酵母5号
横浜酒フェス16種類目に選んだのは千葉県のうすにごり酒🤗
乳酸系ヨーグルト的な味わいで、舌にピリピリと刺激があるお酒でした。
個人的にちょっと苦手な味わいでしたので三つ星にしました😅
横浜赤レンガ：20250712横浜SAKEフェス
フリーター一代男
千葉県酒造組合で購入したお酒その2。こちらも実は去年全く同じものを購入していたわけですが、この前スパークリングを飲んで普通の鳴海もまた飲みたいと思ってしまっていたので仕方のない選択と言える。未飲の千葉酒を求めて来たはずなのに…
やはり独特の酸味に甘さ控えめのスッキリ目な飲み口が相変わらず良い。暑い日に合ってますね。ガス感はあまり感じませんでした。次は別スペックのものを買います😌
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんにちは😃
鳴海さんの酸味を知ってしまったら、リピ買いしてしまうのも仕方ないですね😋
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは＾－＾
できれば飲んだことのないスペックのものが良かったんですけどね、鳴海飲みてぇ～と思いながら買いに行ったので初志貫徹です😎
＠水橋
鳴海 うすにごりSPARKLING 720ml
原料米 秋田県産あきた酒こまち
精米歩合：66%
アルコール度数：11度（原酒）
土曜日は七尾の町中華に麻婆豆腐丼を求めて出かけたら何故かお休み😭
近くの晴レルやさんの海せん丼定食にしました🍣
その後、水上さんに寄って、山三と大雪渓と、もう1本は甲子ロードスターにしようかと思いましたが、隣りに見かけないお酒が4種。ご主人に聞いたら、勝浦の蔵元さんで酸が特徴的とか。シュワシュワ系にしました♪
開栓は苦労しました。開けて閉めてを繰り返す事 20回😅やっと開栓。
シュワシュワ、低アル。暑い日にピッタリですね！
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
初鳴海さん㊗️おめでとうございます🎉
あの酸味で11度のスパーク！これは夏にバッチリですね🤗
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
首都圏の大市場が近いと、色々と個性的で斬新なお酒が現れているんですねー
勉強になりました📚😅