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ペアリング2杯目。ミネラル感が強く、さわやかな酸味という説明。硬い印象。
791 チェックイン
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
香りはあまりしないな…昔ながらの芳醇旨口…地元の武甲政宗、帝松🌲のような食中酒🍶だねぇ、肴があって成り立つお酒🍶後味の苦味が、若干気になるかな？クラシカルな感じ…これはこれで良いかなぁ…ハードルは、高いかなぁ…メヒカリの唐揚げを肴に…ちびちびやってます♪
ヽ(￣▽￣)ノ🍶🍶🍶🍶
二回目の車坂。今回は純大を購入しました。
買ってから気がついたのですが製造が2017.3で、出荷が2020.9。？？？？？
開栓初日は、うーん変わった味わいだなーって思ってました。2日目に劇的に旨い。旨味も酸も増幅。温度でもまた変わるような気がします。旨い旨い。😋
夏の忘れ物。紀州産玉栄、山廃の車坂。複雑な酸味は能登杜氏の流れでしょうか？余韻がスッキリで夏にピッタリです。
車坂を買えるお店
吉村秀雄商店の銘柄
日本城車坂
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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takan
.
和歌山の吉村秀雄商店の車坂。
もちろん美味しいのですが、好きなテイストのジャケットだったので、ジャケ買い。
安定の優しい味わいと爽やかさ、ふくよかな後味の余韻がスーッと引いていく。
バランスの良い爽やかなお酒。
あちょお
甘味なしアッサリ。アルコールとえぐみで抜ける感じ
m
あさり、しじみとかの貝合いそう。つぶ貝合わせた。軽い乳酸、さらりと。
余韻なし
くっちょ
これもメモ忘れ…
くっちょ
燗で。
ちゃんと酸味もあってまろやか。甘味もあって美味しい！
こうちゃん
車坂 山廃純米大吟醸
（色は山廃特有の琥珀がかった色。
飲み口は厚みがありすぎず、飲みやすい。後から旨みとコクがある。日本酒の好きな男性。握り等の食中酒に合うと思う 和歌山のお酒
しんじょう
第8回 和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`)
燗酒コーナーの方におすすめいただいた品
全部試した上で一番だったと言うてはったんでこらもう飲まねばです
まずは
車坂のブースで冷から
すると甘酸っぱみがあり、重量感のある旨さ
こらもう燗やな！て思わせてくれました
燗はやはり香りがマスクの中に広がり、むせるような香ばしさに包まれました
そして少しドライな辛さも奥にあり良い切れ味になります
私にはこれがよかったです
冷めてくるとちょい軽くなる気もしました
水で割っても良いらしくほんま万能です
売ってたら買いたいです
yekcas.stand
酸味があって甘い。
デニムloverの日常
いい香りほのかに漂いいい感じ。
口にすると梨を口にしてるような味わいでした。
めちゃくちゃ美味しかったです。
日本酒けい
『車坂 涼の純米酒』
原料米名：和歌山県産玉栄１００％
精米歩合：６５％
アルコール度：１５.６度
日本酒度：＋３.７
酸 度／アミノ酸度：１.９／１.２
使用酵母：協会９０１号酵母
杜氏名：藤田晶子
2,420円 1,800ml
涼やかでフレッシュな夏酒
麹米・掛米ともに和歌山県産の玉栄を使用した純米酒で、1回火入れのあと半年間貯蔵した「夏酒」です。
果物の心地よい香りと、ハーブを思わせる若々しい香り。酸味の感じられるすっきりとした味わいで、軽快に飲み進められます。
鮎の塩焼きや夏野菜のピクルスなどと合わせ、初夏の雰囲気があります。
赤兎馬
.
酒米：玉栄
精米歩合：65％
フレッシュで甘いけどバランスがいい
☆4.0
