熊本県

熊本県酒造研究所

香露

外飲み部

特別純米酒

自分メモ用。コロナ禍を境に帰りの日本酒習慣。
リーズナブルなものを気分で飲みます。
大抵何でも旨い。
賢くないのでメモは思ったことをハッタリで。
大抵3口目までの感想。
さけのわはログ取り、自分の好み確認用。
お気に入りは飲みたいリストです。

ペンギンブルー

倉蔵商店

瓶終わるところ。
おお、黄色い。
艷やかな味醂系の香り。
アルコールの辛味ピリリに、穀物感。
パワフルでクラシカルな中に黒糖のような甘み、
味醂のように滑らかな酸味。
ふくよかな米コク旨たっぷり。
意外に後引きせず減衰。
こりゃ旨い。油物やつくねタレとも合う。
好き。

ハマちゃん

ぶどうっぽい
甘味はあまりない
サラッとしすぎてないので、しっかりと飲んだ感じがする。

【アルコール度数】16度
【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）

●使用原料米／山田錦
●精米歩合／38%
●使用酵母／熊本酵母
●日本酒度／＋3.5　
●酸度／1.3

山口の東洋美人
兵庫の作をキッカケにして
日本酒にハマりましたヽ(´∀｀)ﾉ

気になった物を片っ端から飲むスタイルで
まだまだ勉強中でございます

ぬる燗〜熱燗
甘口が好みです♪

takesake

甘め、後味苦味、少し辛い、アルコール感

吟醸酒に最適の9号酵母ルーツ 香露といえば、日本酒好きの方はご存じかもしれませんが、協会9号酵母のルーツとして有名です。別名「熊本酵母」「香露酵母」として有名な同酵母は、昭和28年に醸造元の熊本県酒造研究所の保存酵母から […]

香露 特別本醸造(熊本県酒造研究所／熊本県熊本市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

シーズン2第26回の放送は熊本県の日本酒「香露」を紹介しました！

#2-26 事故物件は鮭てください | 紹介酒「香露」

初心者 色んなお酒を楽しみたい
なのでカップ酒メイン

らいおん

Yokatai (よかたい)

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設

Masaaki　Sapporo

濃醇ひやおろし純米酒　醇

うちゃん

東京都内でさけのわオフ会したい🙌

さけのわグループ
『ペアリング部』『外飲み部』『お燗酒部』
オーナー兼部長

Vivino🍷⤵︎
https://www.vivino.com/users/lacquer

中トロ｜生酛好き🌾

shogot1978

大吟醸

りょう

フルーティ系好き😌
備忘録として使ってるので基本ノーコメント。
たまにメモするけど五感終わってるんで不正確😇

香露こうろ

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