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輪帯
新年最初の日本酒！
N.Nao
口に含んだ時に舌で感じるのは渋み？
それもワインのタンニンのような渋み
甘さはかなり控えめ、でも優しい甘味がある
純米大吟醸の酒に多いフルーティ感はほぼ無い
次に鼻にスーッと抜ける香り
そして濃い米の味わい
力強い酒
肉料理、濃い味の料理に合う
今年一年、この酒のように力強く行きたいものです…
兵庫県生まれの新品種「Hyogo Sake 85」という酒米を100%使用して醸した酒
2025の乙巳干支ラベル
西山酒造場の新酒販売会にて購入
こまこま
兵庫県丹波市のお酒
兵庫北錦使用
めちゃくちゃクラシカル
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
ソルティス
爽やかで飲みやすかったですねー
drinkispleasure
トロッとした見た目、一口目はメロンの香り、味は甘くなくすっきり、若干後味酸味がありつつアルコールを感じます。食事に合います。
フミヨウ
部屋飲みで、2本目、肴は丹波チーズ工房のブリ・ド・タンバ。チーズとの相性抜群！ご馳走様でした！
Nf bapak
コストコでセールの時に買いました。常温保存がきくからと１年放置してしまったごめんなさい酒。
ちょっと色も濃くなってしまったように思います。
微発泡は健在、でも噴き出すほどではなく、プシッと圧力の抜ける音の後、しばらく細かな泡が湧き出す程度で収まりました。個体差がありますとはラベルにもありますが。
１年置いてしまったことでちょっとクセが出てしまった様に思いますが、甘過ぎず酸味もありキレもよくおいしい発泡酒でした。よい意味で清酒っぽさはなく、いろいろな人に向くと思います。
王冠で栓されているので、開けたその日に飲みきってしまうことを考えて開ける必要はありますが、度数が８度と低いのでハードルはまだ低いですね。
ごちそうさま。
じゅんさん
とれたて新米で作る、初手搾り。
仕事仲間と麹村で。
フレッシュでスッキリとキレも良く大変美味しかった。
使用原材料：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：15度
使用米：五百万石
精米歩合：50％
おでんと
香りが良くて辛口、気に入りました。
drinkispleasure
優しい味です。なんて表現するのか難しいですが、美味しい旨味の日本酒味です。酸味と甘みと旨味のバランスがとても良いです。香りは若干酸味、一口含むと程よい酸味と米の旨味甘みがバランスよく広がります。しかし後味はさっぱりで食事にも合います。温度が下がってくると甘みが立ってくるので、冷蔵庫から出したての方が上記のバランスが成り立つ気がします。
角打ちで知り合った方のおすすめですが、美味しかったです。まだまだ知らないお酒を知りたいです！
rqkkm806
すごくスッキリしていていくらでも飲める
ぺっかーる
非常にクリアな印象です。
後味はすっきり。
どんなお料理にも合いそうです。
むしろ、料理の一部みたいなお酒でした。
すごい！