坊や哲
一貫茶屋にて。
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
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所在地
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
みかん
長野の7人の女性杜氏による記念酒
・大塚酒造 「浅間嶽」 大塚白実
・岡崎酒造 「信州亀齢」 岡崎美都里
・尾澤酒造場「十九」 尾澤美由紀
・高天酒造 「高天」 高橋美絵
・酒千蔵野 「川中島幻舞」 千野麻里子
・高沢酒造 「豊賀」 高沢賀代子
・若林醸造 「つきよしの」 若林真実
川水流
昨日着瓶したが、告知が午後となり流石に行けなかった。
味は、昨年度と比較するとややスッキリした感じの仕上がり。
それでも、瑞々しさや口当たりも滑らかで、ひとごこちの最高峰と言える出来栄え。
今回は告知の関係で、在庫が残っている特約店もある。
もし明日、暇ならば上田に赴いては如何か。
kyrozy
やや甘い。
いろおと
記録用
★★★★★★
坊や哲
一貫茶屋にて。
Anjyory
念願の信州亀齢、行きつけの酒屋さんでなんとか購入
優しい甘みを感じるものの、後に残らず消えていくかのような味わい
すごく繊細で、丁寧に作られている味だなと感じた
ここ最近飲んだ日本酒の中では圧倒的な美味しさ
SAKE_beginner_
ラムネ香
微かなガス感
爽甘酸フルーティー旨キレ
旨し
ふみお
最高です
信州亀齢飲み比べ
けいけい
メロンや白桃系の濃いめの甘くて華やかな立ち香。含むと甘味と同時に苦味も感じ、舌に感じるチリチリ感と相まって素敵なバランス。
開栓直後より日数経過した方が味のバランスが整う感じで好きでした。食事と合わせるよりも単体で美味しさを感じたいお酒。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
いしかわ酒店にて購入。
宅飲みにとっては安くない買い物で、購入する時は少し迷いましたが、非常に満足度の高いお酒でした。
oosuka
蔵元まで行きめっちゃ並んで購入した真里ラベル。せっかくなのでフレッシュなコンディションで。
本当にまっすぐな信州亀齢。信州亀齢が大好きな理由が全て詰まってる1本。
tomoさん
この日は長男の卒業＆就職祝いを兼ねて、RIKIでサシ飲み🍻
🍺の後は信州亀齢
ふくよかな甘みと旨味😍
やっぱり美味しい🥰
息子もこれは美味しいとご満悦😁
あては息子ご所望の馬刺し盛り合わせ😋
熊本離れたら食べる機会あまり無いし奮発しました💪
ma-ki-
tomoさん、こんにちわ
長男様、ご卒業&ご就職おめでとうございます🎉
めでたい日にサシ呑み良きですね⤴️
何か憧れてしまう光景です✨
これまでを振り返ったり感慨深い一献になったことでしょうね😋
ワカ太
tomoさん、こんにちは😃長男様の卒業と就職、おめでとうございます㊗️🎊子供とのサシ飲み、めっちゃ憧れます😍しかも信州亀齢🐢からのスタートで、ステキなお酒続々と💕家族と美味しい日本酒、息子さんは幸せですね👍
ジェイ&ノビィ
tomoさん、おはようございます😃
門出を祝ってのサシ飲み🥹良いですねー🤗一発目が信州亀齢！日本酒心を掴める一杯ですね😋熊本馬刺し！食べてみたいです
tomoさん
ma-ki-さん、ありがとうございます🙇♂
子育て一段落でホッとしたような、寂しいような、不思議な感じですね😄
tomoさん
ワカ太さん、ありがとうございます🙇♂
子供と飲める日が来るまであっという間だったような気もします😊色々と日本酒勧めましたが、ハマるか（沼る）どうかはまだ分かりませんね😁
tomoさん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌟いつかやってみたかった息子とのサシ飲みができて満足です😁熊本の馬刺しは美味しいですよ～😋何時でもお待ちしてますよ😊
x777303
15度、精米歩合麹米55%、掛米70%。
春風のように爽やかな香りをもつ、バランスのとれたやさしい味わいを
食事と共に味わう😋。
フレッシュで濃潤な甘旨が、一本1540円で楽しめました。
次も努力して探そう😎。
坊や哲
一貫茶屋にて
やままる
久々の信州亀齢ですが変わらずフレッシュ＆フルーティー！
飲み飽きない甘さとクドくない口あたりでずーっとイケます！！
daniel0120
微発泡
上品な甘み
うまい！
のみやすい
ぐりんず
【信州亀齢】
とっておいた、大事なお酒
受験の際に購入しにいきました
いい出会いです
alcohol15