Ruki
★5.5
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
まっつ
昨日出張で長野県上田へ。待ち合わせ時刻の3本前の新幹線に乗り上田駅から岡崎酒造へ行き、グリーンラベルをいただく。
早速帰っていただく。
メロンのような香りからのフレッシュなガス感。ピリリ辛口からの隠れたラムネが顔を出す。
二日目もガス感残りラムネ感も残り美味い😋
これで1,300円とは本当に幸せ😊
軽井沢に住んでいる姉にLINEして上田近いよね。お願いがあるんだけど……買ってきてもらいます😆
原料米：-
精米歩合：-
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
ねむち
関西さけのわ忘年会2024⑥
今回は信州亀齢が4本で、その中で蔵元限定酒が2本が並ぶ。
私自身がお盆の長野旅行で買い逃してしまったので、ここで飲めるとは思わず、こんな事ある？って、ちょいと興奮しすぎました🤣
長野に行かないと買えない限定酒を、2人が大阪に持ってくるってスゴくない？
関西さけのわの皆さんの気合いをあらためて感じました。
ジャイヴさんと兎御殿さんの持ち込み酒。
【信州亀齢 能登産 ゆめみずほ】
軽やかなやや酸味と甘味で、あと味にほどよく苦味がきて、意外とドライ。やっぱりバランスよくまとまるって感じが、さすがの信州亀齢。
何を思ったか、こんな貴重なお酒が2本もあるから、燗につけようと言い出したのは私です…
飲んで意外と美味しいやんって思ったけど、冷酒の方が断然好みで、信州亀齢の良さが消されて、普通のお酒になった感があって、非難囂々でした🤣
これはこれで、滅多にできないいい経験。
どうでもいいけど、ひなんごうごうって、こんな漢字書くんやね…
ジャイヴさん、兎御殿さん、ご馳走様でした🙏
さけラン
おーーーっと久しぶりにアプリ開いてみたらねむちさんのしかも信州亀齢✨が目に飛び込んで来るとわ!
………とわ言え、ただただため息しか出ねぇッス😔💨
ねむち
さけランさん、先日はお疲れ様＆ありがとうございました🙇信州亀齢テロしちゃいましたか😁さけランさんのラン酒も期待してましたが、今回は残念でした💦次回は是非持ち込み会からご一緒しましょう😊
さけラン
😇👍
ねむち
関西さけのわ忘年会2024④
今回、唯一瓶の上にかぶせ和紙が被さっていて、白い化粧箱に入っていたお酒で、異彩を放つ高級感アリアリのお目にかかったことない信州亀齢。
ヤスベェさん＆かおりんさんの持ち込み酒。
【信州亀齢 プレミアムゴールド】
輸出向けの海外仕様のお酒で日本国内での販売はなかったのが、今回のみ買えるってことらしい。絶対に自分では買わない…いや、買えないお酒。
綺麗な口当たりから、ほんのりと甘味とコクある旨味が感じられて、それでいてスッキリとしたあと味。もう、さすがの39%磨きの高級酒でした😋
ヤスベェさん＆かおりんさん、ご馳走様でした🙏
さしゅー
ねむちさん こんばんは😄関西さけのわ忘年会も盛り上がってますね!そして滅多に飲めない亀齢羨ましすぎです！他にも亀齢沢山飲まれていて凄く豪華な忘年会でしたね！
ねむち
関西さけのわ忘年会2024②
2杯目は、今回参加できなかったRafa papaさんが、新大阪駅にお酒を届けに来てくれたそうです。ありがとうございます🙇
来年は是非一緒に飲みましょうね🍶
みんなでRafa papaさんに感謝して、杯を上げて頂きました。
【信州亀齢 純米 ひとごこち】
上品でジュワッと感があって、やっぱり旨い😋信州亀齢で一番飲んでるけど、バランスが絶妙で飲み飽きしない旨さ。
Rafa papaさん、ご馳走様でした🙏
とりあえず今回も次々に高級酒、レア酒を躊躇なく開栓しながら、吹きこぼれるのはないかと心配でしたが、全て無事に任務は完了できてよかった😁
あびちゃん
体の細胞に沁みる美味さ
甘いだけでなく、苦酸味がしっかり効いてるのが良き
やっぱり美山錦もメチャうまだわー
あおちゃん
さけのわ 関西支部 忘年会⑤
またまた信州亀齢🐢 ヤスベェさんご夫婦が持ってこられたお酒です😍
見た事も無い信州亀齢 高級酒、お祝いのお酒に付いてる ふろしき？とリボン？
美味しかった😍
ヤスベェさんかおりんさんありがとうございます🙏
あおちゃん
さけのわ 関西支部 忘年会④
またまた信州亀齢🐢😍
このお酒は兎御殿さんとジャイヴさんが持ってこられたお酒です！
酒蔵でしか買えない限定のお酒がかぶったのが凄い😁
能登のお米で醸した このお酒は２度と飲めないかも😭
ありがとうございます😊
yoshi
あーこんな感じね（笑）開けたては若干酸味を感じるけど嫌な感じはしない。
蔵に買いにいったけど、今はこれしか販売してないとゆー初めての展開にビックリした。
ポンちゃん
関西さけのわ持ち寄り忘年会②
まさかの信州亀齢重なり！
しかも蔵元限定酒が😳
兎御殿さんとジャイヴさんご持参のこちら
美味しさは勿論のこと、3つの中では一番酸味を感じました
贅沢にお燗も🍶
悪くないけどそのままの方が風味がいいですね😁
〈信州亀齢 ひとごこち純米〉
欠席のRafaさんが駅に来てくださり頂いたお酒🙏
3つの中で一番旨味と苦味感じました
来年からまた参加とのこと、お待ちしてます😊
〈信州亀齢 プレミアムゴールド〉
ヤスベェさん＆かおりんさんご持参
今年限りのお酒、物凄く綺麗でバランスのい味❣️
〈風の森 ALPHA5燗SAKEの探求〉
マルさんのお酒
燗酒器持って来てくださいました🙏
お燗苦手だけどちょっと温いの飲みたい人にいい、飲みやすい燗酒。常温で飲んで比べたかった〜😢
〈生粋左馬 山田錦〉
幹事してくださったうまいうまいさんのお酒、見たことなくて！
チリチリフルーティでバランス良し♪
お酒に合う３種のおつまみも頼んでくださいました。お値段以上の味と量😳
うまいちゃん、調整から準備、当日のことまで有難うございました🙇
こぞう
なんじゃ！このラインナップは🤩🤩🤩
ご賞味預かりたかった…💦
ポンちゃん
こぞうさん、こちらにもありがとうございます😊
信州亀齢、家飲みはおろか外飲みもほぼ出来ないので驚きしかありませんでした😳
浅野日本酒店が1月下旬に横浜駅近くにオープンされますね！楽しみですね🎶
こぞう
ポンちゃん
情報をありがとうございます😘
ポンちゃん
また何かわかったらお知らせしま〜す😊
コタロー
親戚の家でご飯会だったので持参した(というか冷蔵庫のキャパ的な意味で親戚の家に元々疎開させておいた)ものを開栓。
まず、開けるといい香り〜これこれ、フルーティーだけどしつこくなく、いつまでも香っていられる。
含むと、火入れだけどフレッシュさもあり、酸味はそこまで強くなく、じわっと旨み。一口目から美味しくて、皆気に入っていた流石🐢さん！
飲んだ瞬間は甘口寄りかなー？と思うが、コクを感じた後、甘いと思う前にするりといなくなって軽めの酸味でしまる感じ。
前回飲んだ山田錦の生より、穏やかスッキリに感じる。でもフレッシュさもあっていいバランス。
モダン好きも辛口好きも皆美味しいと言っていた。人気のあるお酒って飲むとちゃんと理由がわかるのがすごい。
美味しいご飯と美味しいお酒はいつでも最高👍
アツ0053
長野県産金紋錦100%使用
アルコール15度
精米歩合55%
やはり美味しいですよね！
なかなか買えないので、少し飲まずに置いていました🙂↕️
4合瓶だから、すぐ空いてしましますね。
飲みたりません🍶
あおちゃん
さけのわ 関西支部 忘年会②
今回出席できなかったRafaから預かったお酒です😁
関西ではなかなか飲めない信州亀齢 流石は酒神様(Rafaさん)ありがとうございます😊
ジャイヴ
さけのわ関西オフ会 忘年会③
続いてはヤスベェさんとかおりんさんが持ち寄ったこちらのお酒🍶
「信州亀齢 プレミアムゴールド」
「ひとごこち」とはまた違う豊潤な香り、呑み口甘い口当たりながらすっきりとしたフィニッシュ、最後に残る鼻抜けの香りと心地良い余韻
こちらは自分は知りませんでしたが、海外展開用のボトルで、今年のみ限定復活で国内販売しているそうです😲
そして、調べてるうちに昨今の「信州亀齢」人気がBTSに起因してるのも知りませんでした💦
ヤスベェさん、かおりんさん貴重なボトルをありがとうございま🙇
ご馳走様でした✨
ジャイヴ
さけのわ関西オフ会 忘年会②
今回参加者は16名でしたが、一身上の都合で参加されなかった［Rafa papa］さんからまさかの「信州亀齢」の差し入れが😲
なのでトータルの本数は17本となります✨
「信州亀齢 純米酒 ひとごこち」
しんとして深さがある米の香り、呑み口するりと体に入る甘味からすっと鼻抜けてスッキリとした余韻
［Rafa papa］さん、美味しく頂きました😋
ご馳走様でした🙇
ちなみに今回のオフ会で１番種類が揃ったのも「信州亀齢」でして、結果的に３種類計４本呑み比べ✨
４枚目はオフ会参加前に0次会として［京橋］で立呑を敢行🍻
料理美味しいのにめちゃくちゃ安くてびっくりしました😲
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
岡室さん行かれたのですね🎵
その並びの立ち呑み屋さんはいつも大人気です⤴️
入ったことないのですが🤣
いつも酒活に余念がありませんね😊
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
たまたま一席空きがあったので滑り込めましたが、店内はぎゅうぎゅう詰めでした😁
初［京橋］でしたが、大阪呑みの魅力が詰まってるのでまた行きたいですね✨
Rigel
やっと戸沢産ひとごこちを開けました
ほんのり甘い香り
濃いめなブドウのような甘み、アクセントにコクありバランスが抜群です
あっという間になくなるあたりやはり人気抜群かと
先日都内の信州酒イベントに行きましたが人数もほどほどで良かったです。岡崎さんとも話ができて満足🤗
bouken
関西さけのわ持ち寄り忘年会④
ヤスべェさん＆かおりんさん持参のお酒①
まさかのプレミアムゴールド😍
めっちゃ高級なやつ！
海外向けで日本での販売は今回限りのお酒😳フルーティーで上品で綺麗な飲み口。
まぁ当然なんやろうけど、めっちゃ美味しい😋
3枚目は うまいさんがお店に頼んで用意して貰ったアテ3品と、うさぎさんが持参された柿の葉寿司😊
九蔵さんが撮った写真をお借りしました
他にも皆さん色んなアテを持ち寄られて、どれも美味しかったです😋
ビーバー2種で済ませたのが恥ずかしい💦
アテの選定が毎回の課題やわ😅
bouken
関西さけのわ持ち寄り忘年会②
今回参加出来なかったRafaさんから預かったお酒。
直前に新大阪駅で待ち合わせして受け取りました
なので16名ですがお酒は17本になります😌
このラベルの生酒は信州亀齢がまだ容易に買えた頃に家飲みましたが、火入れは初😁
火入れだけどフレッシュで美味しい😋
Rafaさんありがとうございます🙇
来年は是非オフ会参加復活雄町しております🤗
ところで今オフ会ですが信州亀齢が4本揃い、しかも蔵元限定酒が被るとは恐るべし持ち寄りオフ会😳
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんばんは😃
プラスワンで17本完飲は更に凄い😳
信州亀齢の純米ひとごこち！旨いですよねー🤗我々もRafaさんの復活を雄町してます😊
bouken
ジェイ&ノビィさん こんにちは☀
終盤時間が少なくなって駆け足で瓶に残ったお酒を各々飲んだような記憶あります😅
ご本人は元気にされてるので来年はきっと参加してくださると思います🤗