しまっち
🐴🐴🐴🐴🐴
2023.3出荷にして
まだまだフレッシュ
若干の熟成香するもののメチャフルーティ
美味いですなぁ〜
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6,239 チェックイン
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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ヤスベェ
🕊️🐢ハンター5️⃣本目
今年の記録を見返してみたら、新年からずっとオリ系ばかり飲んでいてまだ澄み酒をいただいていないのに気がつきました😅
そこで今年の最初の澄み酒は、コチラの🐢様…今シーズン3本目で今年最初の信州亀齢さんをいただきます😀
やはり🐢様は火入れでも、生酒に劣らないフレッシュな甘旨のフルーツです😀
特に山恵錦さんのフレッシュフルーティーはすごいですね😇
美味しいフルーツのような甘旨フルーティーながら、全くしつこさのない味でキレるので単品でも食中酒としても美味しくいただけます😇
やはり🐢様、大好きです❤️
nito
正月、帰省した娘に、亀齢、蒼空、磯自慢、くどき上手、どれ飲みたいと聞いたら、真っ先に亀齢と言ったので新年一本目は亀齢に決定。🎍
以前、蔵で買った1本。
フレッシュで軽やかでフルーティー。ほんとめちゃ美味しい、これぞ薫酒。😋😋😋😋😋
コタロー
以前上田の蔵元で買ったのがまだ冷蔵庫にいたので開けました🍶
香りは、みつりんご？🍎
含むと、フレッシュなチリシュワで、甘旨かつ軽やかジューシー。
最後にほんのーり苦味ありで後味スッキリ。
やっぱり美味しい🐢さん。
翌日、シロップみたいな甘さも感じるけど、沈まずすっきりだから飲めちゃう。
香りが甘すぎないのかな？でも甘いか。よくわかんないけど、美味しいからおっけー👌
友人との旅行の際に(半ば強制的に)一緒に買ったものだが、のちに友人も、長野で買った日本酒美味しかったよねー！と言っていたので、良かった！
沼に落ちてきてー！
ichiro18
コタローさん、こんばんは😃
１日遅れですが２周年おめでとうございます🎉私が初めて飲んだのがこちらですが山恵錦は甘さがほんと美味しいですよね✨信州亀齢飲んだら沼るでしょう🤣
ヤスベェ
コタローさん、こんばんは😀
やっぱり🐢様、美味しいですよね😇
コタローさんの投稿見て嬉しくなっちゃいました😀
坊や哲
妻誕生日にコア友が集って下さったのでヘキサゴン、金亀、銀亀と信州亀齢を全門発射～🎵 山田錦大吟醸から金紋錦純大に変わって何年かしたけれど安定の美酒ですね。入手は段々難しくなってるけど😅
坊や哲
妻誕生日にコア友が集って下さったのでヘキサゴン、金亀、銀亀と信州亀齢を全門発射～🎵 美山錦で純大造るところって少なくなってる気がするけど美味しいし残ってほしいなあ。
鷹戻し
今日は谷口屋の「おあげ」で信州亀齢 ひとごこち 純米酒をいただきます😋
信州亀齢にハズレ無し‼️
美味しい〜😋うめぇ〜😍
お酒はもちろん😋おあげも😍
やばい‼️
今日もこたつで寝てしまう⁉️
つぶちゃん
年末年始の怒涛の連勤が終わりました😮💨
新年の挨拶は控えさせていただいて…
皆様、今年もよろしくお願いいたします🙇♀️
（🙇♂️←ドラちゃん🤣）
さて、つぶ家の2026年最初のお酒は
待ちに待った
信州亀齢 プレミアム ゴールドです❣️😆✨
いざ開栓✨🥂✨
うっすら甘旨な良い香り♪
含むと
まろやか〜な口あたり
甘味からの酸味が広がり
ガス感でピリピリ
旨味もしっかり感じ、綺麗な味わいで
スッとキレていきます
ん〜♡これは美味しい😍
さすがプレミアム✨👍👍
飲めたことに感謝ですね🙏
（ドラちゃんの酒活に感謝😆🙌）
もう1本あるので
そっちはもう少し寝かせておいてから
大事に飲みたいと思います🥰
ma-ki-
つぶちゃんさん、こんばんわ
怒涛の年末年始の連勤本当にお疲れ様でした🍀
そして今回のお酒は何やら特別感がハンパない🐢さんですね😍
流石のドラちゃんさんです⤴️
今年もよろしくお願いします🙇
さしゅー
つぶちゃん 連勤お疲れ様でした。そして本年もよろしくお願いします。年最初のお酒は亀齢のプレミアムゴールド🥇本当に年明けにふさわしいお酒ですね！流石ドラちゃんです。今年も素敵なお酒飲んでくださいね！
chika
さすがです🤣👍🍶✨✨
スイスイスーサン
つぶちゃん、連勤お疲れ様でした🙇
本年もどうぞよろしくお願いします。
プレミアムゴールド、流石のドラちゃん
今年も投稿楽しみにしてますねー👍
アラジン
つぶちゃんさん、おはようございます😃
本年も宜しくお願い致します🙇
輸出用のお酒が今年限り？で販売されたプレミアムゴールド🐢🍶香りも味わいも流石の様ですね🤤
ドラちゃんさんとの酒活、今年も楽しみです！
ヒロ
つぶちゃん、こんばんは😃
お正月の連勤、お疲れ様でした😄
信州亀齢のプレゴーに癒されましたね❤️
今年もよろしくお願いします🙇♂️
アルス
つぶちゃん、今年もよろしく！
なんだかお疲れ様なんですね、連勤＝酒飲みの回数？？
ジェイ&ノビィ
つぶちゃん、おはようございます😃今年もよろしくね〜👋
毎年激務の年末年始💦お疲れ様です😌
プレミアムでゴールドな亀齢さんで華やかに開幕ですね🤗旨い酒で英気を養って下さい😇
nakani
上げ忘れ
かなりいいお酒いただいてしまいました。
YSTJ
信州亀齢 ヘキサゴン。
続いて抜栓するのは信州亀齢ヘキサゴン。
見た目にもおめでたい黄金の亀甲ラベル、お正月にぴったりです。
兵庫県産山田錦を39%まで磨き上げて醸されています。
フルーティーな穏やかな上立ち香、雑味なく透明感のある味わい、山田錦のふくよかな甘みが存分に引き出されています。コクのある旨味、そしてエレガントな酸味のバランスが秀逸です！
リラックマ
ひとごこち
うま～い、旨い
リラックマ
美山錦
美味い
冷やしトマト
どこで購入したか不明
新年明けましておめでとうございます🎉
今回は大晦日に飲み納めしたこちらのお酒でチェックイン✅
信州亀齢の真里ラベル！
しかも2024年なので辰年ラベル！？
流石に開栓どきを逃したとか言うレベルじゃなくなってしまった…
もはやどこで買ったかすら思い出せない
冷蔵保管してたとはいえ最長記録かも🤔
ちなみに2025年は買えませんでした😞
むしろ味が心配で恐る恐る開栓🍶
でもやっぱり美味しいんですわ😋
飲んだ時ちょっと「あれ？」とは思ったが、相変わらずのフルーティな味わいは健在😊
甘味とスッキリ感のバランスがとても美味しい！信州亀齢は山惠錦が1番好きなんじゃ
でも…日本酒は買ったら早めに飲みましょう
無濾過生原酒なら尚更ね
ご馳走様でした♪
ジェイ&ノビィ
冷やしトマトさん、明けましておめでとうございます🌅
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
いつどこで買ったのか分からない🧐そんな一本でもシッカリ旨い😋信州亀齢さんは流石ですね👍新しいの買わないとですね！
TAKA2
昨年8月の長野旅行で購入したお酒です。直ぐに飲むにはもったいなくで今日まで冷蔵庫の中にしまってありました。本日2本目に飲みましたがフレッシュでフルーティーで飲みやすく美味しく飲めました。2300円
Hori
2026年元日の一本は信州亀齢の純米大吟醸 金紋錦、通称「金亀」です。
真夏の長野県遠征時に購入した思い出の一本なので開栓できずにいましたが、名前もラベルも縁起が良く、丁度良い機会なので開栓しました。
グラスに注ぐと、いつもの純米吟醸シリーズより香りが華やかに感じます。
飲むと信州亀齢らしい透明感はそのままに、より果実感が強く甘みも乗っていて、上品かつゴージャスな味わいです。
同じ酒米を使った純米吟醸 金紋錦も甘みが強調されたような味わいでしたが、その一段上を行くリッチな雰囲気を持っています。
火入れで尚且つ製造から10か月経っていてもフレッシュ感があるところは造りと火入れの技術力の高さなのでしょう。レマコムの氷点下保存も良かったのかもしれません。
同じくレマコムで眠っているヘキサゴンも飲むのが楽しみです。
デビル
【銘柄】信州亀齢 純米吟醸 美山錦 蔵元限定
【蔵元】岡崎酒造（長野県上田市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】美山錦（長野県産）100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15度
【酒器】グラス
【香り】
+2.0（青リンゴ、洋梨、白桃、ほのかにラムネ）
【外観】
クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.0
【余韻】
中程度。酸を軸にスッと切れ、後口は非常にクリーン
【印象】香り系モダン淡麗
実家の近くにある亀齢。今年も蔵元まで行って手に入れました。今年は美山錦。
香りは優しくフルーティ。味わいはクセや雑味のない口当たりのよいお酒。
派手すぎず、香り・酸・キレのバランスが非常に良い。冷酒で最も映えるが、食中適性も高い。日本酒苦手な人もこれでイチコロになりそう。
【ペアリング】
白身魚刺身、塩焼き、天ぷら、冷菜、蕎麦
【リピートスコア】
2.5
gk1
いつもの飲み屋にて。
年末の日本酒まつり、4本目。
相変わらずクリアでうまい、さらさら飲めちゃうやつ。
まろやかな感じで優しい味。
これで純米なんだからすごい。
のちを
隣の実家で新年会
兼
母親の喜寿の誕生会
お祝いなので蔵元で買ってきた信州亀齢を開栓。大学生の甥っ子が美味しいと呑んでいたのですが途中で寝落ちしてました。
正月からケーキ食べちゃった。何かが倍増しちゃう。