FSB
先週末は遠出して福島市へ。
深い理由はなく、酒とラーメンを摂取しに行きました。
居酒屋は予約せずに7軒くらい目星をつけて行きましたが、3軒連続で予約満席で入れず...
涙目でたどり着いた4軒目「あんたが大将」。日本酒はメニューになく、大将に銘柄や好みを伝えると出してくれます。
1発目に出していただいたのがこちら。
冩楽は特別思い入れはないですが、酒未来は気になっていた酒米。
米の旨みが全面に感じられながら、軽やかなアルコール感とともに余韻がふんわり後引く。
飲んでいてなんとなく荷札酒の淡麗フレッシュを思い出しました。
荷札のようにキレのある淡麗な酒ではないですが、旨みがありながら重くならないこのバランス感が良いですね。
