うぴょん(豊盃こそ至高)
使用米:夢の香
精米歩合:60%
アルコール度:16度
冩樂とか宮泉を飲むなら、これを飲まなきゃなと思っていた逸品。これを知らないと他の宮泉がどう挑戦的な銘柄か分からないと思ったから試すのだ!はてさて如何に?いざ参らん!
ほんのり黄色がかっていて、メロンの芳香、ラムネの爽やかさとケミカルさが融合したような香り。信州亀齢の純米みたいな香り?クイッと行けば甘くて粘性のある仕込水...あれ?てっきり冩樂のじゅんみたいにもっと最初からガツンと甘いと思ったら、案外控えめ穏やかだ!バナナの甘味、フレッシュな酸味はあるが冩樂に比べると驚くほど控えめでこっちのほうが好みだ!冩樂より宮泉派の人がいるのも頷ける。しかも甘味酸味は飲んだあとに段々強くなる感じ。旨味もこれに合わせて段々上乗せされていく。なので口に含んだ瞬間は水を飲んだと勘違いしてしまいそうだ。そして味の絶頂に達した時、甘い余韻を残しまるでさざ波のように静かに消える。うーん、冩樂より宮泉好きや!今宵も、ごちそうさまでした!