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鳴海純米 直詰め生 雄町800 720ml詰純米生酛生酒
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腐れ外道
千葉酒への信頼・雄町・直詰め生⇨間違いは無いと…! ・ジャケ値‥7/10 シブ値満々ラベル。しかし「海」を「か」と読ませる趣向には承服しかねる。大体、最近の子供の名付けでもそうだが、阿…以下自粛 ・起‥17/20 色相は薄い山吹色。臭気は雄町的重厚感アリ。コレはズドンと来る!と期待しつつ含むと、やはり期待通り✨ジューシー感有る雄町の舌触り&酸由来の痺れ感のコンボが◯ ・承‥17/20 滑らかな甘旨を舌に感じて、雄町のあの昇華臭が早くも昇る。そうだコレだ!味わい的には苦味成分多めだが、もう雄町の香りに全て持ってかれる。が、唯一無二感は無い… ・転‥14/20 昇華臭はAlc灼け強めを主張して残るが、甘旨は持続せず。平面では痺れや旨味をじわり感じるが立体的な味わいがロスト。苦味成分の主張が根源か。 ・結‥14/20 昇華臭は結局Alc臭だけになる。灼けて籠る感じは良いが、折角の雄町感が過去のモノになってる。何かが違う。終始好戦的だが、それはAlcの強さを表に出す結果に。 ・コスパ‥6/10 ¥1,980で購入。満足感は有るがもう一押し。 ・後評‥第一印象は大事。 ●75点
腐れ外道
灼けのドライ感と雄町のハイブリッド種である事には間違い無い。バランス感の問題だ。夏酒にはこう言う落差を推してはどうだろうか⁈ 結局要らんのだ、最後までのシュワ感は。 んで、◯海璃子はどうなった⁇