南十字輝
7/10
僕たちの酒シリーズは毎回実験的なお酒なのであまり追いかけてなかった。
これは何番目だろう？Vol.14とか？
スペックは大吟醸で、柱焼酎仕込み。
醸造アルコールじゃなくて柱焼酎ということですね。
酸味がしっかり立っていて、ふんわりとしたニュアンスもある印象。
香りもあるし、いわゆるおいしいお酒だった。
もっと飲みにくいお酒なのかと思ってました。
今後は積極的に飲んでみよう。
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南十字輝
6/10
この日ラストのお酒は山城屋のZEN。禅ですね。
香りもあり、旨味もあり、爽やかなお酒。
テーブルにはいくらがあったのだけれど、それではなくて、豚のレモンバター焼きのほうがよくあった。
しっかりめのお料理にキリッとしたお酒で締めるのもよいものだ、
Chungman Chan
爽やか！このラベルが大好き
英語>日本語
南十字輝
チョンマンチャンさん
コメントありがとう。
英語>日本語
南十字輝
7/10
秋酒なのだけれど、ひやおろしという表記はやめたとのこと。
半年間熟成させてはいるので、仕込みとしてはひやおろし。
お味は秋酒らしいまろやかさを感じられる。
マスカットのような香りはありつつも穏やかで、ゆっくり飲んでたらいつの間にか一合なくなっちゃうタイプですね。
南十字輝
7/10
黒松仙醸のひやおろし酒。
クマのラベルがかわいい。
ひやおろしということで落ち着いた印象はあるが、割とモダンな感じを受けた。
マスカット系の香りにまろやかな旨味のあるお酒。
長野県の伊那市に蔵があるんですね。
自然豊かな雰囲気がお酒から伝わってくるようなイメージがあります。
ラベルって大事だなあ。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんばんは😃
おっと‼️コチラで900チェックインですね㊗️おめでとうございます🎉
落ち着いたモダン熊さん🐻
確かにラベルの印象って大事ですね🤗
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️
あら、いつの間にやら900チェックイン😳いつも溜めてしまうので、早く書かなきゃーと思ってたら過ぎてました！
気付いてくださいってありがとうございます☺️
ポンちゃん
南十字輝さん、遅ればせながら900チェックインおめでとうございます🎉🎊
夏に蔵元さんの前を通り(お休みでした)どんなお酒作られてるのかなと思ってました😊
次はいよいよ大台ですね！
南十字輝
ポンちゃんさん、ありがとうございます！伊那のほうにいかれたんですね。緑いっぱいの良いところですよねー☺️
いつの間にやらもうすぐ4桁になりそうです。外飲みが多いので年内に到達しちゃいそう😅
Masaaki Sapporo
南十時輝さん、いつもありがとうございます👍レビュー参考になります🍶遅ればせながら900チェックインおめでとうございます🎉
南十字輝
Masaaki Sapporoさん、おはようございます！コメントありがとうございます☺️主観強めのレビューですいません🥺今後ともよろしくお願いします！
南十字輝
7/10
この日の一杯目ということで播州一献の愛山を選んだ。
ガス感がありフレッシュでフルーティーな香りが特徴的。
オレンジ、バナナあたりかしら。
甘さのあとに酸がしっかり立っていた。
余韻は弱めな印象。
飲みやすくて一杯目としてはよかった。
南十字輝
6/10
日置桜の冬に出るお酒をなぜかこの時期にいただいた。
かなりドライな味わいで冷酒だと旨さが感じにくかったので、一度55度くらいまであげて、その後人肌くらいでいただく。
じんわりと旨味が出てきたような気がする。
熟成感のようなまろやかさもあり、ラスト一杯のまったりモードに良かった。
南十字輝
7/10
神亀はやっぱり燗がいいとはよく聞くんだけど、夏だし冷酒でもいいよね。
よりグリーンな味わいが強くなって、これはこれで爽やかな夏酒もとらえてもいいんじゃないか。
他の夏酒とは系統がまったく違うけれど。
田舎の夏を連想させる味わいということで、これもまた一杯ですね。
ポンちゃん
南十字輝さん、こんにちは🐦
先日のオフ会でお燗しか飲んで無かったので、冷酒の味わいだ！と興味深く拝見しました。田舎の夏＝青々とした田畑と川のせせらぎ… 爽やかな味楽しんでみたいです😊
南十字輝
ポンちゃんさん、こんにちは☺️
なんというか、草っぽさというか、カエルみたいというか……。や、まあ、爽やかとはちょっと違うんですけど、草原と沼みたいなイメージかも🥺
南十字輝
7/10
赤ラベルをひと夏熟成させたひやおろしバージョンがこの緑ラベルになっている。
落ち着いた旨味と渋味と、後半に少しの苦味があった。
食中酒として秋の味覚と合いそうで、脂ののったお刺身や焼いたキノコなんかとも合わせやすそう。
味がはっきりとしているので、濃厚な料理にも負けない旨さのあるお酒だった。
南十字輝
7/10
季節酒のOCEAN99シリーズ。
年間のラストかな。秋あがり。
瓶燗火入後に氷温貯蔵して熟成させた原酒。
寒菊なので当然のように華やかな味わいが楽しい。
その中でもしっとり落ち着いたイメージのお酒になっている。
旨味よりのお酒ではあるんだけど、それでもやっぱり寒菊ですね。
最後はふわーっとキラキラ、パチパチという個人的な寒菊のイメージがしっかり残ってた。
南十字輝
7/10
不動のひやおろし。
今季初ひやおろしだったかも。
こういう分かりやすく秋らしいラベルはいいですね。
お味はフルーティーで甘すぎない落ち着きのある柔らかいお酒という印象だった。
酸味があるので後半きゅっと締まる感じがあってとてもおいしかった。
秋はお酒の季節だなあ。
南十字輝
5/10
百磐の青ラベル。
岩手県の酒造好適米である吟ぎんがを使用したお酒で、加水した夏酒タイプ。
酵母は「ゆうこの想い」。岩手県工業技術センターのゆうこさんが生み出した酵母なんだそうだ。
主に純米吟醸系に使われるとのこと。
こちらは夏酒ということでかなりスッキリとしていた。
生酒だがアルコール度数も14度ですいすい飲めてしまう。
フルーティーさはあるけれど香りは控えめで軽快なお酒だった。
南十字輝
6/10
お店の方がやたらとおすすめしていた「うたしろ」。
雅楽をどうやって「うた」と読むんだろうか。
かなりクリアな酒質でほんのりと甘みのある穏やかな味わいが特徴的だった。
香りはマスカット系かしら。
余韻は弱めなので、すーっと飲めてしまうタイプ。
雑味やアルコール感はまったくなくて、温度をあげても楽しめそうなお酒だった。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんにちは😃
漢字読めないですよね😅なので、愛着込めてマサヨさんと呼んでます😊
そしてホントすーっと入ってくる美味しさですねー😚
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！マサヨさんっていいですねー。僕も次からそうよぼう☺️お味はほんとうにおいしいですね。香りもありつつしつこくなくて飲みやすい！おすすめする理由もわかります☺️
南十字輝
7/10
ひさしぶりに幻夢。
積極的に探さないと飲めないお酒なんですよね。
こちらは美山錦を49%まで磨いたお酒。
これで純米吟醸なんだ。
ひさしぶり過ぎてイメージがちょっとちがった。
香りしっかり濃厚かと思っていたんだけど、後半はかなり軽くキレていく。
苦味の余韻は強めで、しっかりと喉で味わえるお酒だった。
この味の主張は好きな人多いだろうな。
南十字輝
7/10
ひさしぶりに伯楽星飲んだ。
定番の純米吟醸。
あらためて飲むとさすが「究極の食中酒」と感じますね。
優しい香りにバランスのよさ。
どんな料理でも受け止めてくれそうな懐の深さがある。
飲み飽きないからつぎつぎといけちゃうのもいいところ。
あらためておいしいお酒です。
南十字輝
5/10
はじめて飲むはじけたラベルのお酒。
夏酒の無濾過生原酒。
かなりドライな口当たりと、アルコール度数の高さを感じられる味わいが特徴的だった。
これもロックで飲むほうがあっているのかもしれないなあ、と思いつつ。
2杯目くらいで飲むほうがよかったかしら。
南十字輝
7/10
こちらは定番の煌火。
もう何回飲んでんだって感じですね。
こちらにも何度も書いてしまっているのだけれど、やっぱりいつ飲んでもおいしいし、酒場にラインナップされてたら嬉しくて飲んじゃいますね。
富山県のお酒は特に好きなんだけれど、立山と羽根屋は特別親近感を持ってしまう。
いつか蔵にもいってみたい。
南十字輝
5/10
高知県の豊能梅という銘柄。
はじめて飲むかも。
高知県ということでCEL-24酵母を使用したフルーティーなタイプのお酒。
商品名の由来は酵母の取り違えでできた「おかしなお酒」からだそう。
かなり甘口タイプなので、そりゃあ酵母間違えたら全然違う！ってなりそう。
低アル甘口なので料理との合わせ方は難しそうだけれど、洋食と合わせるならおもしろそうだなと感じた。
南十字輝
6/10
萩の鶴のコンセプトワーカーズセレクション。
2024テーマとして「お米の磨きで味わいはどう変わるか？」と書かれていた。
ひとめぼれを扁平精米したお酒らしい。
味わいとしてはとにかくフルーティー。
マスカット、ライチ系の香りがあって、ほわーんと楽しめるお酒だった。
ドライさや角が全然なくて、とにかくまるい。
ゆっくりと口の中で味わえるような。
このあたりが扁平精米の効果なのか……、はよくわからないなあ。