ふじさん
あまみはすこーし、酸度も殆ど感じず。
その甘みが緩やかに収束する。
初めて飲んだのだが、少し変化球的な純米酒。
おもしろい！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
(カワダ調べ)
フウザンゼン ラジョウモン
見かけることがあれば買いたい。レモン。
会社と名前変わったので書き方迷いましたがインスタとSAKE Times参考にしました。
陰と陽の調和を表す名前が付けられています。この酒は、明るい希望と、人々や社会が少しずつ良い方向へと進んでいくという願いが込められています。味のコンセプトは「かろみ」です。
風山漸（ふうざんぜん）は、易経の六十四卦の一つで、風（巽）が山（艮）の上をゆっくりと登っていく様子を表します。
まつちよ
こちらは楽の世の2BY（令和2年11月出荷）の常温保存です。
燗で頂きました🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる生酒燗の芳しい香り。
口に含むと仄かにカラメルを感じる甘味に山廃の酸がめちゃ旨😆
いい酸が出てる〜😘
これは美味しかった。
ちなみにこのお酒の元の持ち主は何度か参加している楽の世の会の主催者の方です。
さすがです😌
まつちよ
お店で出した剣菱の残りを集めたオリジナルブレンドの剣菱だそうです⚔️
常温で頂きました🍶
上立ち香は紹興酒のような甘い香り。
口に含むとこちらも紹興酒感ありますが、仄かにカラメルのような甘味と複雑味のあるコク。
ちょっと枯れ草のニュアンスあるかな。
貴重なお酒を飲ませて頂きました🍶
美味しかったです✨
chika
渋いところばかりいくな〜😊🍶
まつちよ
ふふふ😏🍶
ヒロ
まつちよさん、こんにちは😃
お店の残り物ということは、日替わり運任せ適当ブレンドですねっ❗️
好奇心のせいで飲みに行こうか迷い中です😆ホラー映画を薄目で見てる気持ちです🤣
まつちよ
ヒロさんこんにちは🌞
名店のタレみたいなお酒になってます🤭
その剣菱は3階に置いてあるのですが、1階が立ち飲みになっていて冷蔵庫のお酒の種類が凄いんでそれを見るだけでも価値ありますよ😊
まつちよ
饗之光（あえのひかり）
埼玉県小川町にある武蔵野ワイナリーが深谷市にある滝澤酒造の設備を借りて造った日本酒だそうです。
無農薬有機栽培の小川町産のイセヒカリ🌾を使用🍷
生酛ということもあり燗で頂きました🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと程良い生酛の酸に優しいお米の甘味。
小布施の日本酒はワイナリーで造っているせいもあると思うのですが、香りからしてワイン酵母が混じってる感があるのですが、饗之光は日本酒蔵を借りて造ってるのでワイナリー感はなく完全なる日本酒ですね🤔
結構美味しかったです🍶✨️
まつちよ
富山の千代鶴🦩
お初になります。
海洋深層水仕込を仕込み水の一部に使用しているお酒だそうです。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとジューシーな甘味と旨味。
火入れですがなかなかバランスの良いお酒ですね。
結構美味しかったです🍶✨️
まつちよ
北の勝お初になります。
「きたのかつ」って読むんですね🙄
冷酒で頂きました🍶
上立ち香はほんのりきび砂糖のような甘い香り。
口に含むと濃いめの甘旨ながらアル添らしく後口すっきり。
兵庫の盛典の上撰や岡山の三光ひのくち朝しぼりに感じは似てるかな。
マイナー酒ばかりで参考にならないけど😂
美味しかったです🍶✨️
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
東京で北の勝飲める店があるんですね😳
これ日数経てば経つほど甘くなって美味しくなりました😋盛典の上撰のほうがややモダン寄りかな🤔
まつちよ
boukenさんおはようございます🌞
このお店保管してあるの含めると常時600本置いてるらしいんですよ笑
珍しい酒がいっぱいありました🍶
もし1本手に入ったら味の変化を楽しんでみたいですね🤔
南十字輝
9/10
甍の赤いやつ。
最初のやつもめちゃくちゃおいしかったんだけど、これもまたおいしいぞ！
酸味から入って、独特な旨味があり、苦味のある余韻を残して消えていく。
これいいわあ。
家に常備しておきたい。
shinjukubabylon
うすにごりをお願いしたら探してきて出してくれた1杯。うすくはないけどw、重くなく美味しかった。
shinjukubabylon
華やか系だけど料理にも合わせやすいタイプ。
shinjukubabylon
けっこうクラシカルな味わい。
shinjukubabylon
飲みやすくて美味しい。
shinjukubabylon
こちらも甘すぎないうすにごりで好き。
shinjukubabylon
甘すぎないうすにごりで好み。
shinjukubabylon
昨日のちぇけで。程よくしっかりさもあって料理に合うやつ。
バリ3367
以前は、本醸造の菊ラベルでしたが
泉川ブランドで展開するとなって、可アルの吟醸酒2ランク上げ、大樹特有の実と米の旨味が出る酒です。変わるなどで吟醸か綺麗です！