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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
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フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
ひやおろしならではの、
まろやかでコクのある旨み。
穏やかな吟醸香。
秋サンマにピッタリ。
( ੭˙ᗜ˙)੭🍶🍶🍶🍶
本日は羽根屋で初めて見るラベルのMOONLIGHTを頂きましたよ😋
開栓はポンと高い音🎶香りはまったく感じませんね🤔口に含むと、ピリッと感じるフレッシュ感あり🥰上品で口当たりの良い甘味😚 甘すぎずスッと引く甘味😘キレも良き😍
どんどん杯がすすむ美味しいお酒ですね🥳
(○´3`)ﾉ🍶🍶🍶🍶
本日は羽根屋でお馴染みの富美菊酒造さんの富美菊を初めて頂きました😃
ラベルは以前飲んだ事ある羽根屋のShineみたいですね🤔器に注ぐと細かい泡が縁に沢山😘香りは華やかフルーティー😊味は弱発泡感があってピチピチフレッシュ😘爽やかな甘味と酸味のバランスもよく👍低アルもあいまってガブガブ行っちゃいますね😚今どきのナウいお酒でした✨🥳
羽根屋を買えるお店
似ている銘柄
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所在地
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ちかまる
甘みが強いけどすっきりしていて、後味が辛口。
あんまり飲んだことないタイプ。甘口は苦手だけど、すっきりしているから美味しい。
ちえり
甘くてすっきり！！
おいしい！！！
じゅんさん
羽根屋は間違いないですよね。
この夏の純米吟醸もそうでした。
フルーティーで爽やか。飲み口もよく、アルコール度は14度で低めですので、ガバガバいっちゃいます。
愛媛の媛っこ地鶏のねぎまと共に。
原料米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：14度
hirosekiz
とてもフルーティーで飲みやすい
Mic
爽やかな甘味
ドライな感じもあり
クリア低アルやや辛口味🍋🟩
雪冷えでゴクゴクいける
濃い味の食事にもあう🍖
美味しくいただきました😄
好み★⒋0／5.0
もよもよ
富山のお酒である羽根屋において、蔵の過去のレシピを紐解いて醸したからこそのCLASSICとのこと。フレッシュかつ甘みが特徴の蔵だと思っていますが、さてこちらはどうか。米は不明ですが、純米吟醸スペックの生酒です。
甘さとフレッシュさは普段の羽根屋と変わらず、ただ
こちらはやや濃さがあると感じます。りんご感がありつつ濃厚な感じで、とても美味しい。生酒ではありますが、アップルパイっぽさが少しあるような。
クラッシックという名前ですが、結構モダンだと思うのは私だけでしょうか。ただ、普段寄りは重厚さがあるようにも思えます。とても美味しく頂きました。
こうたろう
『羽根屋 SHINE 生原酒』
大好きな元上司の地元 富山のお酒を🍶
謙遜して｢富山には旨い酒がない｣と言ってたけどあるじゃん😂
溢れる甘みとジューシーさ、程よいガス感、13度とは思えない満足度。
また好きなお酒が増えちゃう💦
Rinos
Clear blue
生酒、60%、15度
5段仕込み
ch-072
フレッシュな酸味
しっかり旨みもあって超美味しい
飲み応え抜群！13度の低アル原酒
宇田川 恒平
華やか
まっちー
羽根屋の夏酒第二弾。
遅らばせながら開栓しました。ライム、洋梨系の香り、フレッシュな甘み、そしてアルコール度数13度とあって飲みやすい。とても美味しい。
mana
飲み会続きで全然記録できてない…💦
羽根屋はあったら飲む！
口に含むとふわっと華やかな香り！柔らかくてキレイな口当たり。フレッシュ感がすごい！程よい甘味と旨味で上品で奥ゆかしさも感じる。くどくないので、淡白なお魚にも合う！
beans
♪♪
Saya
メモメモ_φ(･_･