ぜきお
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
富山県富山市百塚１３４−３Google Mapsで開く
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EVA
これはなめらか！最高の味わい。
care
近所の酒屋さんでうめ子以外で紹介してもらった2本目です。
始めて開けて注いだ一杯目は芳香が鼻腔を強く突き抜け、ちょっと苦手を感じたのですが、飲み進めて行くうちに、消えたので、開けたてだった為に発生した芳香だったのかな？と思います。
二口、三口と進めて行くうちに、しっかりとした旨味を感じ、米の甘さが口に広がります。飲んだ後の口に広がるじんわりとした旨味がクセになり、再度飲み進めたくなるそんなお酒です。
アテは天ぷらだったのですが、油をさっぱり洗い流してくれた後、尚旨味を口に広げて存在感を示してました。
旨いので次回は純米大吟醸を飲んでみたいです。
Toshi
甘口淡麗！大好きなお酒です🍶
ブルドーザー社長
羽根屋 純米吟醸 富の香
2025年11月のSAKE bar むろのラインナップ6種グラスの1.ですとてもすっきりして美味しい薫酒です。
フランスKura Master 2024,20252年連続！審査員賞(純米酒部門1位)受賞のお酒
MXGUNDAM
ほんのり甘味が香るおひしいお酒
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨️
甘旨🐴フレッシュでオイシー❗️
とても美味しくいただいてます(^-^)/
まっちー
羽根屋の酒米探検シリーズ第五弾。
いつも綺麗な写真のラベルで、つい手にとってしまいます😁
飲み進めると、甘みと酸味のある独特な味わいを感じられます。旨みもあり美味しい😋
山形県産出羽の里100%
精米歩合60%
九龍
甘味の中に程よい苦味。いや、けっこう苦味。
ジャイヴ
［蟹会🦀］後に「酒場 丸子」さんでの呑み直し④
最後に選んだのは綺麗に呑み終わろうと鉄板な銘柄を選んで締めましょう🍶
「羽根屋 純米吟醸 富の香（生酒）」
ふくよかで薄いメロンのような香り、呑み口透き通るような甘味旨味から華やかにキレて、心地よく甘い余韻
今日一番のトリップ感、やっぱ「羽根屋」最高🥰
こちらは自分が先日頂いた「大信州 D」も受賞していたフランスで開催するフランス人が選びランク付けする日本酒イベント［Kura Master］にて２年連続で最高賞を受賞🥇
確かにこの秀逸な余韻はワインを好むフランスの人に刺さるんだろうなぁなど考えてました🤔
［酒場 丸子］さんを出る際に店員さんと少し話す機会があり、お酒のラインナップから［取引酒屋さんは〇〇酒屋さんですよね？］と確認すると［正解、日本酒好きな人の知識は凄いな、また来て］という流れになり今後リピート確定です🤣
終電より早い電車に間に合ったので最寄り駅から家までは徒歩で３㌔程歩いて家路
街頭と街頭の狭間の暗がりで空を見上げると［オリオン座］を含む［冬の大三角］がくっきりと💫うん、大満足😆
ma-ki-
ジャイヴさん、こんにちわ
蟹会から新規開拓～酒活に余念がありませんね😁✨
凄く良きお店みたいですね🎵
でも仕入れの酒屋さんが分かってしまうなんて、凄すぎですね😲
締めの夜空まで良き宴でしたね😊
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
蟹🦀の後にもたくさん飲まれましたね😆👍
羽根屋ってホントどれも美味しいですよね❣️長らく飲んでないので飲みたくなりました😊
良いお店見つけられましたね😉
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☔
実はですね福井で県外酒取扱う酒屋さんが３店舗に集約されるので得意銘柄でどこの酒屋かほぼ分かるんですよ🤣
普段からのパトロールの賜物でもありますが✨
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☔
「羽根屋」美味しいですよね、福井だと取扱店が１店舗だけなのが今回のヒントになりました🥰［蟹🦀］には地元お酒が合いましたが、もう少し旨甘なお酒呑みたかったのでシメにピッタリ
ごぉにぃごぉ
杉樽感が強かったので、お口直し…(^^)
羽根屋は自分にとっては安牌。
ほぼハズレ無し
未来のレモンサワーも東北では買える様になったのは嬉しいな
グビグビいっちゃうので、すぐ無くなっちゃう、ロング缶出ないかなぁ〜(^^)
marin
羽根屋さんの他県のお米を使って作るお酒プロジェクトだと思う。
すごい、、、お米の甘みから上品に酸がありスッキリとした味わいになっている。
う、うめぇ…。ちゃんと羽根屋さんを感じる味わいで、煌火とか好きな人は絶対に好き。ふくよかな旨味、本当に羽根屋さん、好きだなぁ。
Ykk
旨みを感じつつもフルーティーな味
純米吟醸の王道な味
wom.bat
羽根屋の蔵元会で頂いたお酒
なめらかで綺麗な味。
とてもまろやかだと思ったけど、女将さんいわく熟成が進んでいるとのことだったので、新しいのを飲んだらまた違うのかも？