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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
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ちぇすたー
ずいぶん前に飲みましたが備忘録として。
落ち着いた味わいで甘すぎず優しい口当たりでスッキリした印象でした😋
とよち
昨年末に富山旅行でストックしてた羽根屋🍶
フルーティ、ガス感あり。口に入ると甘旨が最初にあり最後は辛旨感もあり。
また富山に行ったら買います‼️
arvydas
白ぶどうみたいな感じのフルーティーさがありとても美味しい
若干の炭酸感もあり爽やか
ergon
うすにごり、微炭酸。甘ったるくなくパンチあり。美味しい！
宵桜蒼
羽根屋 かすみざけ
香りはカプとイソが混じった感じ(最近このコメ多め)
口当たりはパイン系の甘さが出てくるが、途中からイソ系にある上品で綺麗な感じにまとまる(オリはかなり少ないのでほぼ感じず)🥰
やっと買えました！一年待った甲斐がありました😍
say5_naru
スッキリ
kyogokudou
香りもよく、苦味が少しあり、かなり美味しい。
一升瓶で買えればと思うぐらい美味しく感じた。
羽根屋の酒米探検シリーズ、素晴らしい…。
まっちー
羽根屋の季節限定酒。
酒米銘柄不明、精米歩合60%
フルーティな香りと口当たり、新酒なのにキレもあります。美味しい。
jiiii
用事で大阪に来たので宮崎で買えないお酒を求めてホテルの近くの酒屋に、どれにしようか思案してお初の羽根屋
かすみ酒ですがクリアな味 甘味が強くちょっと濃い。
わにさん
チョチョあま
#1582
酒とわたし
メロンジュース🍈
