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美吉野醸造株式会社（奈良県吉野郡）、花巴専門店「養生餐よきこときく」（東京都新宿区）、Instagramで日本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
まめ武
⭐️3.1
非常に酸っぱい
🍋のような酸味
まめ武
⭐️3.3
甘口まろやか
酸味多い
こばこば
野毛のみ
とりはつ
酒米は吟のさとです。
酸味がほどよくあってうまい酒でした。
たぬき
30BY.
これは当たり。おそらく杏のようだったろう酒質を６年寝かせるとこうなるのかという古酒感。あくまで「感」でよくある古酒とは違う個性を残しているのが面白い。
「40過ぎたら花巴！」と力説してた某店主はお元気だろうか。
プン山プンプン
伊豆旅行中に購入した奈良の酒。
これ買った酒屋で花邑と花巴間違えてるお客さん複数いて、ちょっと笑っちゃった。
味は大人のピルクル、甘酸っぱいのにちゃんと日本酒らしさもあって、非常に美味しい。
生酒を開封した状態で持ち歩きたくなかったのもあるが一晩で四合瓶が空きました。
まぐさん
優しい酸味、複雑な味わいだが、生酛、山廃によくある重厚感はなく、スッキリと気軽に呑める感じ。いろんな料理に合いそう。日本酒は色々な方向性があるんだと感じる。美味しい、おすすめ。
pochi
クリーミードライ甘いお米の旨みガス感開ける楽しさ…要するに
最高です！
didi
水酛✕水酛 火入れ
J.laedlein
甘味、乳酸、クリーンなフィニッシュ、5
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