南十字輝
5/10
聞いたことないお酒シリーズ。
一滴に千両の価値があるってことかな。
調べてみると割といろんなスペックで展開していた。
いまどき生一本と書いてあるのめずらしいな。
これは古き良きお酒という感じ。
アルコール感が強くて、そこに旨味を見出すタイプ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
南十字輝
5/10
聚楽第や西陣といった銘柄をもつ、京都の佐々木酒造のお酒。
本当は雷の字が違っていて、下が田が3つ。
このお酒自体、佐々木酒造のホームページなどにものっていなくて謎。
限定酒なのかな。
味わいはドライ。
特別いいお酒ということもなさそうだけれど、穏やかさと旨味はあった。
小料理屋の食中酒としてはとても良いお酒。
南十字輝
6/10
めずらしく大阪のお酒。
大半を原酒で出す小規模なお蔵さんらしい。
愛山を使用していて、らしさはある。
ふんわりとした甘みがありつつ、骨格はしっかりしていてドライさもあった。
おいしかったので別のお酒も飲んでみたい。
南十字輝
7/10
まんさくの花の巡米酒シリーズ。
11月は愛山。
愛山は本当にしっかり特徴が出るお米という印象がある。
10月の秋の精とはまたかなり違った味わいになっていますね。
甘味がはっきり出るのが特徴的かなと思う。
12号酵母はすっきり系のイメージだけど、愛山だからこそのくっきりとした甘味、旨味なのかなーという印象です。
南十字輝
7/10
鶴齢の新酒しぼりたて。
毎年この時期の季節品ですね。
これが食中酒としてはべらぼうにおいしい。
隣に座っていた初対面の先輩となぜかいっしょにうまいねーと語らいながら飲んでいた。
フレッシュなんだけど旨味もしっかりのっているのがよい。
常温くらいがよさそう。
南十字輝
7/10
ひさしぶりに鍋島。
しかもオレンジラベル。
鍋島のなかで五百万石を使っているのはこれだけだったかな。さらに生酒。
メロン、オレンジ系の爽やかな香りと五百万石らしいシャープな口当たりになっている。
生酒ということもあって本当はガス感があるんだろうけれど、時間経っていたみたいで少し落ち着いた味わいだった。
やっぱりおいしい！