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創業から290年の歴史を誇る埼玉県の酒蔵「藤﨑摠兵衛(そうべえ)商店」が新天地に新しい酒蔵を建設し、4年ぶりにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社藤﨑摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、1728年創業の長い歴史を持つ酒蔵です。2014年に経営不振から酒造りを休止しましたが、翌年に鹿児島の濱田酒造株式会社の事業支援を受け復活します。2018年9月には寄居から自然豊かな長瀞に蔵を移転し「日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）」を構え、新たに酒造りを開始。 復活の地に長瀞を選んだ理由や復活から4年経った今の状況、今後の展望などを製造責任者である穐池崇（あきいけたかし）さんにうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
藤崎摠兵衛商店の銘柄
長瀞彩のきずな
似ている銘柄
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株式会社藤﨑摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、1728年創業の長い歴史を持つ酒蔵です。2014年に経営不振から酒造りを休止しましたが、翌年に鹿児島の濱田酒造株式会社の事業支援を受け復活します。2018年9月には寄居から自然豊かな長瀞に蔵を移転し「日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）」を構え、新たに酒造りを開始。 復活の地に長瀞を選んだ理由や復活から4年経った今の状況、今後の展望などを製造責任者である穐池崇（あきいけたかし）さんにうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
daniel0120
丁度よい甘み
余韻長め
のみやすい
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㊲
埼玉県ブース⑪
藤﨑摠兵衛商店は、創業は近江国日野地方で埼玉県寄居町へ移転。さらに10年ほど前に秩父郡長瀞町へ移転。秩父のライン下りなどで有名な所にある蔵で、鹿児島の赤兎馬やだいやめで有名な焼酎大手の濱田酒造株式会社のグループ。
◉長瀞 純米
やや酸味があって、ややモダン感。流行りな味わい。
長瀞蔵に移転してきた際に、それまでの杜氏が定年となり、醸造責任者も造り手も若返りが図られたみたい。
boukenさんが天美に似てない？って言ってて、確かにそんな感じがする。
bouken
國酒フェア 2025㊱
埼玉県⑪
長瀞町の藤﨑摠兵衛商店さん
焼酎で有名な鹿児島の濱田酒造のグループ企業
名前は聞くし、さけのわでも見かけるけど関西では見ないお酒
精米歩合70% さけ武蔵 15度 酒度+2.0 酸度1.5
1650円
さけのわ検索すると去年Rafaさんが飲んでたみたい
ややクラシックな感じもしつつモダンさもあって絶妙なバランス感。酸が特徴的でスッキリ。
柔らかな優しい味わいで食中に良さそうなタイプ
sibylla_tks
お初の長瀞蔵さん。ラベルがいかしますねー😊
ふんわりフルーティな香りが漂っております。
思ってた程重さもなく軽快な甘味と最後に残る苦味のバランスがよいかも😋
クラシックよりかと思ってたけど、ギャップにやられました。
Kumakichi
埼玉県の長瀞蔵飲み比べ、二本目は中取りです
長瀞蔵 純米吟醸 生原酒 中取り
一般的には、中取りの方が味が安定していて美味しいと言われるようなのですが、コチラはどうでしょう
お、荒走りがフレッシュ感が強かった反面、中取りはしっかり旨味が落ち着いてますね
甘味や酸よりも旨味がじんわり楽しめるので、同じ酒でも、異なる味わいができて良かったです
Kumakichi
埼玉県のお酒は、彩來や花陽浴など人気酒増えてきましたが、コチラも大好きな一本。一升瓶二本買って飲み比べしました
長瀞蔵 純米吟醸 生原酒 荒走り
行きつけの酒屋さんで蔵元さんをお呼びしての試飲会でめぐりあいハマってしまいました
そのお味は、白ぶどうを思わせるスッキリした甘旨フルーティー 開栓してすぐはシュワシュワも感じました
この後、中取りも飲み比べしましたが、個人的には荒走りのシュワシュワフレッシュ感が好きでした
Harley
美味しい。花陽浴っぽい。甘旨だ少し余韻が残る。いいね
みー
酒屋さんのプッシュもあり購入。正直知らない銘柄でした。
香り華やか。厚みのある甘みが広がります。しつこくなくじわ〜っと余韻が消えていきます。酸味はほとんど感じません。
これ、とても美味しくて好みです。にごりではないものも呑んでみたくなりました。こうやって新しい出会いは嬉しいです☺️酒屋さんに感謝。
にわさん
スッキリうまい！頂きました。
へろ８
秩父札所巡りを終え、秩父駅の地場産商店で購入しました。
見慣れないラベルに手が伸びてしまいました😅
ググってみると、ひやおろしということで、甘味控えめで、酸味と苦味はほぼなし。呑みやすいというか、個人的には薄口という印象です🤔
アルコール度:15%
精米歩合:麹米40%、掛米60%
使用米:さけ武蔵100%
開栓２日目
昨日より、打って変わって、甘味、旨味、苦味が増し、濃厚な味わいになったように思います🙄
