結ゆいむすびゆい

横浜駅西口徒歩1分のカジュアル日本酒バー「AKATSUKI NO KURA」が、第32回となる酒蔵来店企画として「結城酒造×源平酒造！〜パワフル女性の甘美な宴〜」を8月23日(金)に開催します。 限定のお得な4種飲み比べセットも！ 第32回を迎える今回は、茨城・結城酒造と、福井・源平酒造をお招きしたスペシャルコラボイベント。蔵元持ち込みによる希少なお酒が、当日限定のお得な4種飲み比べセットで楽し

今回は、日本酒の酒蔵に嫁入りした女性が、30代になってから一念発起で酒造りを学び、ついには杜氏（製造責任者）になってしまったお話をご紹介します。 その女性とは茨城県結城市にある「結城酒造」の浦里美智子さんです。 最近は女性杜氏も増えてきて、日本全国には30人前後いると思われますが、そのほとんどは蔵元のお嬢さんで、それ以外は稀です。ましてや嫁入りしたご夫人が杜氏になるというのは珍しいこと。しかし、美

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、最近増えてきている「オンライン蔵元会」。今回は、東京都墨田区の「海鮮居酒屋 MARU」が主催された「結城酒造の会」の模様と、オンライン蔵元会を実施にする上で気をつけたいポイントをレポートします。 オンラインだからこそ積極的なコミュニケーションが大切 5月6日(水)に行われたオンライン蔵元会「結城酒造の会」。会費は7,000円で、「海鮮居酒屋 MARU」の料理長が