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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
広島県の2つの酒蔵が、それぞれの蔵で造った麹を交換して日本酒造りを競い合うというユニークな試みに挑戦しました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
広島県呉市仁方本町１丁目２５−１５Google Mapsで開く
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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア前代未聞！「雨後の月」と「賀茂金秀」の麹を交換して酒造りに挑戦 ─ 広島の銘酒2蔵の新たなチャレンジに迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島県の2つの酒蔵が、それぞれの蔵で造った麹を交換して日本酒造りを競い合うというユニークな試みに挑戦しました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
50
寿司にとても合う
特別純米でも吟醸にとても近い
1合2000円
4.0
えすてばん
透明。辛口スッキリ。
フワッと優しい。
Ken
相原酒造
雨後の月 微発砲にごり 純米吟醸 生酒
瓶内2次発酵
キャップ捻ると泡が元気に上がって来た👍
乳酸感ありつつサイダーの様な香り。
ガス感たっぷりドライな一口目。安定した味わい。続くガス感。スッキリとキレ良くて良い感じですよ🥰
um
アルコール分:16%
白鶴錦
精米歩合:48%
白鶴錦で醸された雨後の月。
味わいは酸味優勢で白鶴錦らしく苦味は感じない。美味しいお酒だった。
まぐさん
仄かに甘さもかんじるが、キレの良い辛口。スッキリと呑めるので、食中酒にも良い。美味しい、おすすめ。
shingo
ぶどう系の含み香。
軽快でスッキリ。
全体的に綺麗な味わい。
Noa
あとからキリッと
飲み干せはした
とよち
香り控えめ（このフレーズばかりですみません）飲み口はメロン味、ただ美味しく頂きました🍶
ポコタロウ
スーパーメロン。以上。匂いは感じずおそるおそる飲むとスーパーメロン。後味は若干の酸味で終了。日本酒苦手な人、これ飲んでください！
でも、時間経って飲むと貴醸酒のような味わいになりました。宗玄飲んでその後飲むとより。日本酒わからない‥奥深すぎます！
eiji
広島県呉市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
3杯酔い
口当たりがすっきりしていて、李の酸味と甘みがある。
こたなる
駅中角打ちにて 安定の美味しさです。