ゆはち
若干のガス感あり。
しっかり辛口でおいしい。
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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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x777303
16度、50%、4合2,640円、米は安曇野、製造は下諏訪。
甘さに米の旨み、セメ感があり。
よっしー
まったりとした口当たり 独特な味わいが口に広がる
堀田 拓海
フルーティで柑橘系。
飲みやすい。
yasu145
信州のスーパーで購入。
開栓時からガス感があり､
飲んだ時にもいい刺激。
適度な甘味と米の旨味が感じられて
お酒も食事もすすむ。
たっく0103
酒米は山恵錦、バニラのような甘い香りで飲むとプチプチっとフレッシュでちょっとパイナップル感ありフルーティーで優しい甘味と旨味が広がり心地よい余韻が続きます御湖鶴旨いですね🥰
PANDA
初飲み🍶
辛口と書いてあったけど
とてもフルーティーで
私は甘口だと思いました
美味しかったです😋
ひでゆき
山惠錦。待望の出会い。今年も良すぎます。でも味わいは違います。もちろんうまし。何か違う。滋味が多いのか。まだ少し硬め。じっくりと行きましょう。火入れであるのに、生酒のような、ピリピリした感じがある。夜中に1人で楽しみたい。
ひぃやん
今日の日本酒
御湖鶴
純米吟醸 五百万石
無濾過生原酒
原料米：福島県会津地方 五百万石100%
精米歩合：50%
アルコール分：16度
ヤスベェ
昨日に引き続き、今日は御湖鶴さんの諏訪美山錦でしさ😀
スペックはほぼ同じで違いは酒米のみです😀
味は…最後の最後フィニッシュで同じ御湖鶴のニュアンスですが、出発点が全く違いました😀
昨日の金紋錦は最初はしっかりした味でスタートし最後に御湖鶴さんが出てきますが、こちらの諏訪美山錦さんは最初から最後まで御湖鶴さんのニュアンスでした😀
かおりんは甘旨が好きなので諏訪美山錦が好みだと言っていましたが、私は味の変化が楽しめる金紋錦かな😇
この辺りは、趣味趣向の差の結果だと思います😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
お米違いたくさん飲まれてるので、今ヤスベェさんのミコちゃん繰ったのですが…どれも美味しそうですね😻かおりんさんと好み似てるので、諏訪美山錦かなぁ🤔全部飲みたいです🤣
ヤスベェ
ポンちゃん、おはようございます😀
チャンスが有れば是非、全部のせ酒米を飲み比べしてみて下さい😀
ミコちゃんは、どれも違う顔を保ちながら基本のミコちゃんは変わらない美味しいお酒でした😇
ヤスベェ
前回の御胡鶴さんの、山恵錦とひとごこちの飲み比べに続いて、今回は金紋錦と美山錦の飲み比べをします😀
今日は金紋錦を開栓😇
香りはいつもの御胡鶴さんと同じですが、飲んだ瞬間の味はこれまでの山恵錦さんやひとごこちさんに比べてちょっと強めのハッキリした味です😀
ただ最後の残った味はいつもの御胡鶴さんのニュアンスに戻っています😇
同じ御胡鶴さんの純米吟醸無濾過生原酒なのに、酒米が違うだけで口に広がる味がこれだけ違うというのは驚きです😀
御胡鶴さんはしばらく追っかけてみたいお酒になりました😇
とりどり
★3.5
昔はどっしりしたイメージだったけど、けっこう華やかな感じに変わっていた
プン山プンプン
優しいお米の甘み、度数を感じさせない軽やかさにジューシー感。
これまで飲んだにごりの中でもトップクラスに美味しい。