あきちょん
すっきりフルーティ。
ほんのり苦みもあっておいしい。
また良いお酒に出会えました。
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日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県下諏訪の銘酒「御湖鶴(みこつる)」が、2年ぶりに復活しました。以前の醸造元だった菱友醸造が、2017年4SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
似ている銘柄
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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア事業継承で破産から2年ぶりに復活した「御湖鶴」─ 長野・下諏訪に根ざした純米酒蔵を目指して | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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ヤスベェ
オリハンター5️⃣本目
鶴🐢ハンター2️⃣本目
今年は信州亀齢をハントするハンターになると言いましたが、せっかくなので長野県酒の中で大好きな信州亀齢さんと御湖鶴さをを合わせて、鶴亀ハンターでいきたいと思います😀
今最初にいただく御湖鶴さんは、信州秘密の頒布会酒という事でこちらのおりがらみを頂きました😇
信州秘密の頒布会で頂いたお酒なので詳細なスペックは不明です🤣
常温に戻した上澄みと混ぜたものとヒヤの状態の飲み比べですが、どれも皆さん美味しいです😇
それぞれで味の印象が違いますが、私が好きなのはやっぱり混ぜて冷やしたものでした😇
どれもフルーティーですが、この冷やした混ぜたモノが一番フルーティー感からのスッキリ感が一番感じる事が出来ました😀
やっぱり私の中では、長野県酒の二大王者は信州亀齢の🐢さんと御湖鶴さんの🕊️(鶴のつもり)が大好きです❤️
鶴亀ハンター、🕊️🐢ハンターは最高ですね😇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
ハンティング活動ちゃくちゃくですね🎵
御鶴さんも呑んでみたい上位です～🤤
私の行動範囲では出逢ったことありませんが😅
やっぱりオリ酒は楽しみ方色々で楽しいですね🤗
ヤスベェ
ma-ki-さん、おはようございます😀
にごり系のお酒は1本で温度違いの他に、オリの混ぜ方の違いでも楽しめるのが良いです😇
上澄みと混ぜたモノで表情が違うと、特に得した気分で嬉しいです😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞鶴亀ハンターにレベルアップですね😆御湖鶴さんも気になってる長野酒ですがなかなか出会わない😅やっぱりあの酒屋さんに再チャレンジしないとですね✨
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
御湖鶴さんも、私の大好きなお酒なので是非飲んでいただきたいです😀
あの酒屋さんには、だいたい毎週土曜の開店時間に行ってますのでもし都合が合えばご一緒に😇
SAKE_beginner_
グレフル香
微かなガス感
濃甘酸ジューシー酸ビターキレ
極旨し
kawa
甘酸旨冷常温 113111
旨味たっぷりの辛口純米
いろんな温度帯で楽しめるお酒
ogw2104
ずっと前に飲んで気に入ったので空き瓶を保管してました。久しぶりに飲みたいな。
あびちゃん
甘旨ジューシーの最高峰！
甘みがあっても重過ぎずスッキリ飲めて良き
フルーティだし言うことない美味さ
買い足したいわー
ピカちゃん
こちらは以前山梨・信州酒蔵ツアーに行った時の諏訪御湖鶴酒造場さんで購入した山恵錦の蔵限定酒で試験醸造品だそうです🎶😆期待大ですね🤤
まずは香りから🎶✨️華やかなりんご🍎❔ライチの様なフルーティーな吟醸香が香ります🎶✨️
口に含むと若干のシュワ感🫧があり、甘酸っぱく最後に苦味❔辛味❔で締める感じでやっぱり美味しいですね～🤤🎶また山恵錦の米の濃厚な旨味(勝手な妄想かな（笑）😆)が良いですね👍️やっぱり御湖鶴はハズレが無いですね❗
のちを
松本旅の時に蔵元で限定品を買ってきました。
タイプRって普段と何が違うのさ？と聞いたらサーキット走行を想定しているとのこと。間違えた酵母違いとのことらしいです。
普段のヤツより甘さ控えめスッキリよりな気がします。
セラーがパンパンなので消費を急がねば！とはいえこれから忘年会シーズンなんですよねー。
あねさん
うちのセラーに鎮座しているあのお酒を飲まなあかん！
まつちよ
蔵元寄ったら買いたくなっちゃいますよね〜😅
ひるぺこ
セラーいっぱいなら引き取りまっせ😎
のちを
あねさん おはようございます 仕事忙しそうですねー。だけど早く飲ませてください！
のちを
まつちよさん おはようございます。蔵元限定って見ると財布の紐が緩んじゃいますねー😆
のちを
ひるぺこさん おはようございます ウチの可愛い子達なので一生懸命呑みたいと思います♪
Ken
諏訪御湖鶴酒造場
御湖鶴 美山錦 おりがらみ その先の御湖鶴へ
穏やかめサイダーの様な香り。
ガス感あって甘酸っぱくフレッシュ感感じる一口目。
軽やかでありつつ丸みが出てじっくり味わいたくなります。
去年のグランプリ蔵との事で本当に美味しいです🥰
ひでゆき
開けた瞬間から香るフルーティさ。ブドウのの皮のよう。わずかに感じる微炭酸風な刺激。滋味を包み込む酸味と旨み。開栓後数時間でこのクオリティ。一升瓶でよかった！
ヤスベェ
今日は御湖鶴さんの金紋錦をいただきました😀
これが生酒に移行する前最後の火入れかもしれませんね🤣
少し前に山田錦の御湖ちゃんをいただきましたが、やはり私は長野県の酒米を使った御湖ちゃんの方が好きかもしれませんね😇
生に比べてかなり落ち着いた味ですが、それでもフルーティー感を感じる美味しいお酒でした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
遂にラスト！そして最後を飾るのは御湖ちゃんというのが信州酒お好きなヤスベェさん達らしいです😊
私も信州酒は特有の酒米で作られたのが好みです❣️気候に合うからかな🤔
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
やはり日本酒も地元の酒米が合うのかもしれませんね😇
酒屋さんからの連絡で大好きなお酒の新酒が土曜日に入るらしいので、酒飲年度の開始は日曜日に延期します🤣
さしゅー
福島でちょこっと1杯！電車の時間もまもなくなのでそろそろラスト。どうしようかと思ってたら御湖鶴発見！それも美山錦😄これを選んだら店員さんに「そっちに行きますか」と言われた😄確かにさっきのドライからフルーティーへ（笑）でも飲みたいから頼んだ（笑）
さて香りはリンゴや桃のようなフレッシュ感。火入れされてるとは思わないくらい。味わいは甘旨フルーティーで旨い。決してその甘みは嫌ではなく最後も綺麗さもある。
こうやってちょこっと時間で寄れる所最高だ😄
ヒロ
さしゅーさん、こんにちは😃
投稿から軽く一杯いや三杯やるにはいいお店だと伝わってきました😄
ちょっと出掛けた先で良いお店に出会うのはチョイ飲みの醍醐味だなと思います😁
さしゅー
ヒロさん こんにちは😄ホントに軽くやるのにちょうどよいお店で入りやすいし助かります!こうやってちょい飲み出来るところって良いですよね。良いお店に出会いました!
koy
🍶🤓
フルーティーな香りがふわっと👍
強めの甘味と軽い酸味、適度なアルコール感✨
芳醇で飲み応えあるお酒。
食後にちびちびと飲みたいかも🤗
taka
夏にビールサーバーでお世話になっております鶴間の吉村酒店さん。日本酒もかなりのラインナップ👏何度か伺いうっすらガス感アリが大好きを話したところ御湖鶴を推していただき気になっていたので本日挑戦しました🙌開栓一発ポン‼️確かに微かに私の大好きな超微発泡❤️柔らかな甘さが美味しいお酒🍶ただ…甘さが切れないのでずっと呑むには違うかと…まぁこれから我が家にはいろんなお酒🍶が来ますのでローテーション入りです🙌
ふうパパ
人生初めての無濾過生原酒。一口目、ガス感と共にフルーティーさと程よい甘さ。後半に立ち上がる酸味と渋味の余韻が残る1本。大満足です。