プン山プンプン
フルーティで飲み込んだ後も舌に甘さを感じるので、あまり辛口感はない。
フルーティさ、スッキリ感、甘み、苦み全てがまとまっていて、めっちゃ美味い
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日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
こまっちゃん
八戸、青森、弘前ルートから盛岡の自宅に無事帰宅。ある意味青森をぐると周った感じかな。そんな時はこちらでシュワッと☺️
では立ち香から。濁り特有の麹感と酒粕のような香り。口に含むとガス感があり甘さ控え目のカルピスのよう。飲みやすい😁
エビフライと一緒に。レモン🍋をかけてタルタルと合わせることでちょっとこってりとしたものがこのお酒と合わたことでコクの中にもスッキリさもあり杯が進む😆今日はゆっくり眠れそうだ😇
【原料米品種】山恵錦100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】エビフライ🍤
【税込価格】2,420円
ハリー
御湖鶴活性にごり生酒
山恵錦100% 精米歩合50% 15度
見かけたら買ってしまう、ミコちゃんで
一番好き、今年二本目
ピチピチシュワシュワでウマ甘い
でも一言、毎年値段上がってる？
酒米も大変なのかな、雨も降らないし
来シーズンはもっと大変？困るね😒
頑張れカブトムシ暑さに負けるな❗️
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、こんばんは😃
やっぱ2本目いっちゃいましたねー😋
値上げはある程度仕方ないけど🥲…
さけのわ界のカブトムシ🌈はよく見ますが😅自然界のカブトムシは暫く見てないかも🤔
＠水橋
ハリーさん、おはようございます🌞
早速二本目ですか👀いいなぁ
ほんとでも、今年は酒米どうなりますかね😅
地域によっては水がなくて稲が枯れて🌾きたとか。
ポンちゃん
ハリーさん、こんにちは🐦
このミコちゃん見たらハリーさんかなって思うくらいにイメージです😊
立派なかぶとむしですね😳日中暑過ぎて蝉すら鳴かない😅渇水が本当に心配ですね😰
ハリー
ジェイノビさん、こんばんは🌇
会えば買っちゃう飲んじゃうミコちゃん😅
仙禽のカブトムシも高すぎで
見送ってしまった😅
ハリー
＠水橋さん、こんばんは🌇
暑い夏にミコちゃんにごりは合いますよね、お米はホント心配です、雨が降らなすぎて野菜が枯れてるニュースも見ました❗️
ハリー
ポンちゃん、こんばんは🌇
ミコちゃん大使として少しは御湖鶴のランクアップに貢献出来たら嬉しい☺️です、
その中でも活性にごりは格別！
カブトムシもセミも頑張って欲しいです
Y.Tokushige
御湖鶴酒造場で蔵限定のお酒を購入！
以前に飲んだ事のある純吟の山惠錦の試験醸造版Type R。何が違うのか詳しくは分からないし、以前飲んだ通常版の山惠錦との味の違いも分からない。けど、美味しいです。
スッキリミネラル感を感じて、旨み甘みの雑味がなくて、心地よいフルーティー。食事にも合うフルーティーです。
酒米→山惠錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
あねさん
🫧
原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米品種:山恵錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度
今週は月曜日から長野です。あっつい。
シュワシュワしたのが飲みたいなと酒屋をうろうろしてたら見つけたこちら。お高いけど、飲みたい！って思って買いました。去年も飲んでますけどね、同じホテル飲みで😊
まずは上澄みだけ。
甘さ控えめでスッキリしてて、これだけで最後まで飲めそう。でも、それはそれでもったいないので、撹拌して飲みます。濃厚になりましたが、口の中に残る感じは全くなく、酸っぱ寄りの甘さでチビチビといただきました。美味しかったです。
夏休みですよね〜。サラリーマンの数が減ってます。朝の新幹線では、隣に座っていたお姉さんが、さっそくプシュッ🍺とやってました。いいなあ。
こぞう
あねさん
おはようございます♪
新幹線の横でお腹へってる時にお弁当を食べられるのと、こっちが仕事中にビールを飲まれるのは辛いですね🤣御湖鶴のニゴリは飲んでみたいです🤤
Manta
あねさん こんにちは^_^
お仕事お疲れ様です🙇
こちらのお酒、美味しいですよね☺️
自分も夏休みはありませんが、明日の夜勤明けの電車でプシュッ🍺としちゃおうかな😁
あねさん
こぞうさん、おはようございます😁
普段だとプシュッってしてる人いないんですが、スキーシーズンと夏休みはアルコール臭が充満しますね💦限定酒なので見つけたら即買いですよ！
あねさん
Mantaさん、おはようございます😃
プシュッタイムは無事に終わられたでしょうか？昨日行った飲み屋さんにもあったのですが、このお酒は自分で買って開栓するのが1番美味しい時を味わえると思うのです😊
あらいぐま
帰省の時、いつも蔵元に寄ってますが、今回は山恵錦の無濾過生原酒、資源醸造品を手に入れることができました。
先日飲んだ、火入れ山恵錦純吟よりも、ややドライな飲み口。スッキリした喉越しは、さすがです。
御湖鶴に多いプチプチ感は控えめですが、味わいも良く、美味しいお酒です♪
さすが御湖鶴さんですね〜
Y.Tokushige
御湖鶴酒造場で蔵限定のお酒を購入！
山田錦の純米吟醸と純米大吟醸をブレンドして寝かせたお酒とのこと。
口当たりは柔らかで、トロッと感あり。複雑な厚みのある旨みで、芳醇で華やか。これがお高い純米大吟醸の雰囲気なのかな？！
後味には甘みからの心地よい苦みが残る。
ツマミと一緒だと、酸みを感じて意外とさっぱり、苦みでキレが感じられる。
酒米→安曇野産山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
イエノミ
飲んでみたかった御湖鶴🍶
行きつけの酒屋では取り扱ってないのですが、なんとふるさと納税の返礼品であったのです👆
では、開栓です⚾
プシューっ🎉と良い音です、これ火入れ？
火入れとは思えないほどのフレッシュ感👏
香りがエレガントですね～💕
口当たりはやわらかく、ほどよい甘み。酸とのバランスも絶妙で、後口はスッとキレて心地よい✨
辛口のようだが全然違いますよ、最後がドライに消えていきますが香り良し、甘みヨシ、凄いです😍
正直、五百万石は期待してませんでしたが、参りました🙇
御湖鶴美味すぎ💕
もう今年も諏訪市にふるさと納税しよう💸
ジェイ&ノビィ
イエノミさん、こんばんは😃
ふるさと納税でミコちゃんゲット㊗️おめでとうございます🎉なるほど！そんな方法もあったんですね‼️
イエノミ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄
最高の返礼品です👏ミコちゃん美味しいですね～👍色々試してみたいですね〜🥰
yuryur
御湖鶴蔵元の試飲にて、その時の樽詰め限定で供されていたお酒。諏訪地方で栽培された酒米で醸されており、馥郁とした香りと芳醇な甘み、シャープな後味で非常に美味。ボトルを購入してお持ち帰りしたものを家で改めて。保管温度がゆるかったのか、まったりとした味わいでまたこれも良し。
じじ
御湖鶴酒造場は諏訪湖のほとり、下諏訪の蔵。もとは同地の菱友醸造の酒だったそうですが、同蔵の倒産、福島の磐栄運送による事業継承を経て人気の蔵になったの事。異業種による復活劇は佐賀の光栄菊を思わせます。
瓶詰め2024年3月、出荷2025年4月という事で、一年近く低温熟成されていた模様。
果物系の甘旨が強い、濃くてなめらかな味。好きな味だがちょっともったりしているので、チビチビと味わうのが適切か。
※3枚目は以前訪れた諏訪湖（八重垣姫像）
⚫︎原料米：山田錦
⚫︎精米歩合：50%
⚫︎アルコール度：16度
ナイトロ
龍神丸系の旨味＞林檎系の酸味 美味い好き 過去飲んだ御湖鶴とは違う印象
yuryur
御湖鶴蔵元の試飲にて。諏訪地方で栽培された酒米で醸されており、馥郁とした香りと芳醇な甘み、シャープな後味で非常に美味。ボトルを購入してお持ち帰り。
樽詰め限定とのことだが、その時によって樽詰めするお酒が違うらしく、来るたびに違うお酒のこともあれば、前回と同じ、ということもあるのだとか。
バウム
今夜は勢い余って2本目を開栓しちゃいました😱
これから新幹線🚄で帰阪すると言うのに…💦
それもこれも娘夫婦が夕方に来るから、こんな展開になっちゃうんだよなぁ😅
とはいえ、良い姉をしてくれたんで、ここはひとまず御礼から🙇
妹が社会人として3か月をクリアしたものの、ストレスMAXらしく姉を誘って静岡餃子🥟弾丸ツアーを決行🚄
超が付くほどのハードスケジュール🗓️😅(若いっていいねぇ💦)
って事でお土産を持って来てくれたんで、夕食ご招待で急遽の第二ラウンド開始です。
娘婿が日本酒沼にハマりつつある中、チョイスしたのが『御湖鶴』さんでした😊
まだ推しが定まってなさそうなので、色々と提供しなきゃ💦とストックに奔走する義父でした😱
お酒の味わいは皆さまのを参考にしてください🙇🙇
こすけ
バウムさん、こんばんは🌉私が最初に飲んだ御湖鶴がこの子でした。そして、居酒屋新幹線をしたのもこの子😍 初恋もこの子 笑
でした。美味しいですよねー😋
個人的には崎陽軒の焼売と合わせるのが好きです✌️
バウム
こすけさん、今晩は😊美味しいですよねェ😋僕はフルーティー系から順番にスッキリ系に移行してますが、どれも抜群に美味いんでビックリです😅
ジェイ&ノビィ
バウムさん、どもです😃
姉妹で社会人生活助け合って素敵ですね🥹
そして娘婿を更に日本酒沼に誘うべく奔走する義父役やってみたいー😆
バウム
ジェイ＆ノビィさん、今晩は😊
娘婿から日本酒好きの義父にも今どき日本酒が広まってるみたいです😅何だか仲間が増えた感があって、日本酒の魔力にビックリです😅
yuryur
御湖鶴の酒蔵で試飲をして、どれも美味しかったものの中から特にこの酒米ひとごこちの純米吟醸をチョイス。
吟醸なので冷えてないとと、思ったが、ぬる燗でも美味。しっかりした飲み口。
たっく0103
甘旨シュワっと心地よい美味しさ☺️ドライでビターなスッキリとした後味🎐夏の夜にぴったりの一本でした
yuryur
旅先の居酒屋にて4杯目。芳醇な香りと味わいが広がって美味！これは昨年、御湖鶴の酒蔵で試飲したかもしれない。信州ポークの味噌炙り焼きというしっかりしたアテにも、ちゃんと応えてくれる。
ms06r2ex
⭐⭐⭐⭐