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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
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坊や哲
生酒警察に捕まる前に飲み進めます。
Champion‐SAKEの時と同じスペックなんですね。相変わらず美酒。Team竹内杜氏、最高です！
yu_ichin
空きっ腹にも優しい口当たりでほんのり甘く、角がない。五臓六腑に染み渡る〜
イエノミ
ふるさと納税返礼品で美味しかったので遠征して購入した１本。
頂きます🥂
香りは控えめで上品な感じですね
口に含むと、微かなガス感で穏やかな甘みと酸のバランスが絶妙で、食中酒にもぴったりな感じ💕
割と冷やしたからか想像していたより全体的に大人しい印象でした😄
個人的には美山錦のほうが好みでした✨
御湖鶴、次は生酒を飲んでみたいなと思います👆😁
Yukiyyy
※
近くの量販店にあった
去年の11月の…
え、あ、美味い
優しい甘味と酸味
微かなお米の香り
クセがなく飲みやすい
安いし
毎日飲める
ゆたパパ
2度目の御胡鶴。直売店で購入。旅行初日で火入れをチョイス。
香りはほんのりパイン系。薄い琥珀色。甘味と苦味、その後アル感。やや癖があるかな。
ヤスベェ
最近かなりハマっている、諏訪の御湖鶴さんです😀
今まで飲んでいた御湖鶴さん
はぽぽ長野県の酒米でしかも生酒ばかり😀
いつものお店で一回目の入荷時は取り逃してしまいましたが二回目の入荷で無事にゲットしました😀
いつもの御湖ちゃんの味はベースにありながら、山田錦らしいしっかりした旨味と秋あがりらしい円やかさが感じられて美味しいお酒でした😀
ただ、私の御湖ちゃんの味の好みとしては、いつもの長野県酒米を使った生酒の方がより好きでしたが🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
御湖鶴さん！暫く飲んで無いな🤔と振り返ったら最後に飲んだのは2年前の活性にごりでした😅コチラは我々好みなミコちゃんな気がします😋
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
あら…随分と御湖ちゃんとご無沙汰ですね🤣
活性にごりは美味しいですがこの御湖ちゃんも中々美味しかったですよ😀
お2人にはこの御湖鶴の方が他の御湖ちゃんより好みかも😇
紫司令
私のマイブーム酒！バランス！A
＠水橋
御湖鶴 純米辛口 おりがらみ 無濾過生原酒 720ml
原料米／麹・美山錦 掛米・一般米
精米歩合／麹米60％ 掛米・70％
アルコール度数／16度
以前は荒々しい感じでしたが、今回はすっかり整っています。
2月製造で8月出荷。ガス感はあまり感じませんでしたが、2日目もシュポンと開栓、そこそこ元気なお酒で、シルキーで、美味しいお酒です。
次回は一升瓶かな😋
TAKA2
今年の夏の長野旅行で購入しました。最初はほのかに甘く、後から喉が熱くなる様な感じがしました。1980円
夢茶苦茶也
甘旨、ちょっと酸
紺色ラベルもありましたが、こちらの方がお勧めという事で、頂きました。
精米歩合５０%
アルコール度数１６度
バウム
1年に1度の盛大な宴が終わり
日常に戻る最初にチョイスしたのは、今年のオキニ『御湖鶴』さん
多種ある酒米から、奥さんと共にイチオシの美山錦を開栓します😊
早速香りを…んッ⁉️
あれっ💦大人しいなぁ😩
味わいは…んッ⁉️
これまた大人しい😩
まぁまぁ…と、文句を言いつつも
しっかり飲んで😅
残りを冷蔵庫に納めようと👀
はっ💦『瓶燗一回火入れ』の文字😱やっちまった💦
全て生酒と思い込んでた😅
それにしても火入れにしてはフルーティーな香りで😅
って事は…やっぱり美味しいでございます🙏
さくやん
★★★★☆
とよっぴ
柑橘系のフルーティな香りで、口に含むとピリっと酸味と旨味がきて、飲みやすい。
長野旅行で購入したが、また買いたいお酒です。
eiji
長野県諏訪郡下諏訪町
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします
せん
まろやかな甘さの中に力強い辛さがあって、自分が好きな日本酒はこれだと認識。
浅草の大桝で買いました。
価格がお手頃で精米歩合が低いものを選びました。
うっとり酔える🤩のがいい感じ。しょっぱいつまみとの相性抜群。実は知らないお酒で冒険でしたが、見事当たり🎯でした👍