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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ひでゆき
15度 製造者は福島県いわき市の、磐栄運送。
うまさの優れた辛口純米とは、これだなあ。原酒よりもこちらの方が良い！
熊谷匡明
どちらもおいしかったです
さわsawa
諏訪大社への通り道で偶然見つけ、予備知識なく購入。柔らかい酸と甘が特徴的で、白ワインを連想させる。方向性は新政やS.tokyo。飲み飽きしなくていい
☆☆☆☆
熊谷 朋之
続いては、御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒。
ラベルが何となく甘々濃厚をイメージさせてますが、意外にサラリと甘い感じで、口当たりが非常に良かったです。
日本酒🍶に慣れない方も、これならスイスイ
行けそうな味わい。
鏡山が、やや酸味しっかりだったので、対比しやすく、これも皆さんに高評価でした。
大変美味しゅうございました！👍
ぷらぷら
味見で飲ませてもらったお酒！これも美味しかったなぁ
たつさん
備忘録
こんしゅう
角打ち。甘めだけどスッとキレる。旨い！
koy
🍶🤓
辛口と表示されてるけど、フルーティーで甘みも感じられ、サラサラな感じで飲みやすい！
長野県らしい？お酒。
おいしいです✌️
kiko
長野出張でいつものように駅ビル内の酒屋で、悩んだ結果、間違いのないこちらを選択。
吟醸香が爽やかで、一口飲むとリンゴのようなスッキリした甘さ。最後は喉ごしに少しピリッと来る辛口の余韻。これは誰もが好きなタイプ。やっぱり間違いなしの美味しさでした。
Eugene
淡麗辛口！口当たりは若干攻撃力あり。
islaymalt
花見散歩の途中で入った酒屋さんで見つけました。久々の御湖鶴です。甘みもありますが、日本酒らしい旨味も感じます。御湖鶴は大好きな酒蔵です。また諏訪の酒蔵で飲み比べしたくなりました。
ogw
御湖鶴 山恵錦
美味い。柔らかな酸味、程よい甘み。フレッシュな酒質。ほんの僅かにガス感あり。
綺麗。まとまりの良い味わい。良い