SAKE_beginner_
グレフル香
微かなガス感
濃甘酸ジューシー酸ビターキレ
極旨し
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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
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kawa
甘酸旨冷常温 113111
旨味たっぷりの辛口純米
いろんな温度帯で楽しめるお酒
ogw2104
ずっと前に飲んで気に入ったので空き瓶を保管してました。久しぶりに飲みたいな。
あびちゃん
甘旨ジューシーの最高峰！
甘みがあっても重過ぎずスッキリ飲めて良き
フルーティだし言うことない美味さ
買い足したいわー
ピカちゃん
こちらは以前山梨・信州酒蔵ツアーに行った時の諏訪御湖鶴酒造場さんで購入した山恵錦の蔵限定酒で試験醸造品だそうです🎶😆期待大ですね🤤
まずは香りから🎶✨️華やかなりんご🍎❔ライチの様なフルーティーな吟醸香が香ります🎶✨️
口に含むと若干のシュワ感🫧があり、甘酸っぱく最後に苦味❔辛味❔で締める感じでやっぱり美味しいですね～🤤🎶また山恵錦の米の濃厚な旨味(勝手な妄想かな（笑）😆)が良いですね👍️やっぱり御湖鶴はハズレが無いですね❗
のちを
松本旅の時に蔵元で限定品を買ってきました。
タイプRって普段と何が違うのさ？と聞いたらサーキット走行を想定しているとのこと。間違えた酵母違いとのことらしいです。
普段のヤツより甘さ控えめスッキリよりな気がします。
セラーがパンパンなので消費を急がねば！とはいえこれから忘年会シーズンなんですよねー。
あねさん
うちのセラーに鎮座しているあのお酒を飲まなあかん！
まつちよ
蔵元寄ったら買いたくなっちゃいますよね〜😅
ひるぺこ
セラーいっぱいなら引き取りまっせ😎
のちを
あねさん おはようございます 仕事忙しそうですねー。だけど早く飲ませてください！
のちを
まつちよさん おはようございます。蔵元限定って見ると財布の紐が緩んじゃいますねー😆
のちを
ひるぺこさん おはようございます ウチの可愛い子達なので一生懸命呑みたいと思います♪
Ken
諏訪御湖鶴酒造場
御湖鶴 美山錦 おりがらみ その先の御湖鶴へ
穏やかめサイダーの様な香り。
ガス感あって甘酸っぱくフレッシュ感感じる一口目。
軽やかでありつつ丸みが出てじっくり味わいたくなります。
去年のグランプリ蔵との事で本当に美味しいです🥰
ひでゆき
開けた瞬間から香るフルーティさ。ブドウのの皮のよう。わずかに感じる微炭酸風な刺激。滋味を包み込む酸味と旨み。開栓後数時間でこのクオリティ。一升瓶でよかった！
ヤスベェ
今日は御湖鶴さんの金紋錦をいただきました😀
これが生酒に移行する前最後の火入れかもしれませんね🤣
少し前に山田錦の御湖ちゃんをいただきましたが、やはり私は長野県の酒米を使った御湖ちゃんの方が好きかもしれませんね😇
生に比べてかなり落ち着いた味ですが、それでもフルーティー感を感じる美味しいお酒でした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
遂にラスト！そして最後を飾るのは御湖ちゃんというのが信州酒お好きなヤスベェさん達らしいです😊
私も信州酒は特有の酒米で作られたのが好みです❣️気候に合うからかな🤔
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
やはり日本酒も地元の酒米が合うのかもしれませんね😇
酒屋さんからの連絡で大好きなお酒の新酒が土曜日に入るらしいので、酒飲年度の開始は日曜日に延期します🤣
さしゅー
福島でちょこっと1杯！電車の時間もまもなくなのでそろそろラスト。どうしようかと思ってたら御湖鶴発見！それも美山錦😄これを選んだら店員さんに「そっちに行きますか」と言われた😄確かにさっきのドライからフルーティーへ（笑）でも飲みたいから頼んだ（笑）
さて香りはリンゴや桃のようなフレッシュ感。火入れされてるとは思わないくらい。味わいは甘旨フルーティーで旨い。決してその甘みは嫌ではなく最後も綺麗さもある。
こうやってちょこっと時間で寄れる所最高だ😄
ヒロ
さしゅーさん、こんにちは😃
投稿から軽く一杯いや三杯やるにはいいお店だと伝わってきました😄
ちょっと出掛けた先で良いお店に出会うのはチョイ飲みの醍醐味だなと思います😁
さしゅー
ヒロさん こんにちは😄ホントに軽くやるのにちょうどよいお店で入りやすいし助かります!こうやってちょい飲み出来るところって良いですよね。良いお店に出会いました!
koy
🍶🤓
フルーティーな香りがふわっと👍
強めの甘味と軽い酸味、適度なアルコール感✨
芳醇で飲み応えあるお酒。
食後にちびちびと飲みたいかも🤗
taka
夏にビールサーバーでお世話になっております鶴間の吉村酒店さん。日本酒もかなりのラインナップ👏何度か伺いうっすらガス感アリが大好きを話したところ御湖鶴を推していただき気になっていたので本日挑戦しました🙌開栓一発ポン‼️確かに微かに私の大好きな超微発泡❤️柔らかな甘さが美味しいお酒🍶ただ…甘さが切れないのでずっと呑むには違うかと…まぁこれから我が家にはいろんなお酒🍶が来ますのでローテーション入りです🙌
ふうパパ
人生初めての無濾過生原酒。一口目、ガス感と共にフルーティーさと程よい甘さ。後半に立ち上がる酸味と渋味の余韻が残る1本。大満足です。
WOM
【ご縁】金紋錦は数奇なお米である。誕生は60年位前なのに、本格的に長野で使われ出したのはここ20年くらい。それまでは石川県の福光屋さんが保護して全量買取で使用していたらしい。詳しくはSAKE streetなどネットで。ということで、見かけるとつい買ってしまう金紋錦のお酒。
今回は御湖鶴。アッここにも鶴が。安定の美味しさの御湖鶴。正直米の良さがそこまで分かる舌ではないのですが、マスカットのような心地良い香りから、極上の甘みを感じます。肴によっては苦味も。美味しい！
えいきち
◯
えいきち
◯
akikoda3
御湖鶴 信州秘密の酒頒布会ゴールドコース おりがらみ生原酒 特別限定仕様 美山錦 Prototype
評価4.6〜4.7
原料米:美山錦、アルコール分16度、醸造年度2024BY、蔵元出荷年月2025年11月
フレッシュ感ありながら、甘み旨味まったりにも。白桃✕青リンゴ系の香り。
収束はややまったりながら、ドライな余韻。単体でも食中酒としても素晴らしい。