酔いどれキリン
長野の乗鞍岳と上高地に、紅葉🍁に行ったかえり道で、買った御湖鶴3本のうちの1本、やっぱりみんなが絶賛してるだけあって、まいう～これこれ🤣
初めは上澄軽い飲み口、混ぜたらこれまた奥深いうまさいい～🤗
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磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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コタロー
御湖鶴で山恵錦で活性にごりと来たら飲まないわけにいかない。
香りは甘め？うっすら、綿飴っぽい。
含むと、意外にもトロッとした舌触りながら、開栓注意札の通り、しゅわしゅわ。信州酒らしい(？)森林っぽいコクを感じる。
時間が経っても飲みやすい。じわっと旨みあり。あまりクセもなくグイグイ飲めてしまう。
時間経過で少し甘めに寄る気がするが、苦味もありべたべたはせず。コクもある。御湖鶴飲んでるなー！というのを感じられる味。
以前頂いた御湖鶴の山恵錦をふと思い出すような、美味しい活性にごりだった。
ねむち
長野県、諏訪市。諏訪御湖鶴酒造場。
「御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒 山恵錦」
関西で新規に取り扱いが始まった酒屋さんに行ったら、買いそびれた活性にごりを発見。
瓶詰め2024.04で、蔵出しは2024.10 月になってた。
冷酒にて頂く。
開栓時に勢いよいガス音と共に、ずっと細かい泡が水面に勢いよく上がってくる。スクリューキャップを3分位の開け閉めで無事に開栓。
上立ち香は、ほんのり麹の香り。
色はしっかり白濁のにごり酒
口当たりは、シルキーでシュワシュワっと舌を刺激する発泡感が、飲み込み時にもジュワッと喉を刺激する。
味わいは、発泡感とともに控えめな果実の甘味と、ドライに感じる旨味と米感、乳酸菌っぽさがクセになる。
活性にごりは、他の御湖鶴とはまたちょっと違う味わいで面白い。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■原料米:山恵錦100%
■精米歩合:50%
■アルコール分:15%
ヤスベェ
ねむちさん、こんにちは😀
久しぶりににごりが飲みたいと思っていたところ、ねむちさんのを見て私も今日はこのお酒を開栓する気分になりました😇
新規取扱いの店って、もしかして同じお店で購入ですかね❓😀
ねむち
ヤスベェさん、こんばんは🌛そうです💡購入は、予想通り同じお店で、貴重な長野酒を取り扱ってる酒屋さんです😁活性にごりを飲みそびれてたので、この時期に置いててビックリして即購入でした😊
こまこま
長野県諏訪市のお酒
金紋錦使用
若干しゅわっとする香高いお酒
Kano
一度廃業してるとは、知りませんでした😅
新しくなってからは、初めて頂きます✨
吟醸香は穏やかで、米の旨味はしっかりとしており、キレもいいです☝️
これは、旨いですね～😁
たくぼん
モダン生酒
フレッシュでジューシー
美山錦はややスッキリな印象
とは言え入り口はしっかりと
甘味を感じます
これくらいが良いバランス
食事にも合わせやすかった
Sake_Maru
【備忘用】
諏訪御湖鶴酒造場 御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒を冷酒で。
宵桜蒼
御湖鶴 純米吟醸諏訪美山錦
マスカット系の香り(4mmp？)🍇🟢
口当たり甘め！(フルーティというより砂糖系のまろやかな甘さ)甘さの中にコゲのような苦味が僅かにあるかも！
後味は意外とすっきり系！🥰
一年ぶり？の御湖鶴！結構好みのタイプ〜👍
58Furara
開けたては発泡してた。
飲みやすくて料理にもあう。
Herman Mok
標準的な純米吟醸酒-軽くてきれいな舌触り、メロンのような果実味が鼻と口に広がり飲みやすい。この酒を飲むのにそれほど負担はない！
英語>日本語
銀色
とても美味しい。♪
トオル
開栓時プシュ、含むとピチピチ感あり、生原酒らしいフレッシュ感ありながら、トロッとまったりしたトロピカルな果汁を思わせる甘味前面に来て、その甘さに包まれた微かに枯れた感じの旨味の後に、苦味をともなう酸味でキュッと締まる
ぴるる
昨日の記録
bouken
ハタ酒店さんが御湖鶴の取扱いを初めたとインスタに載ってるの見て急に飲みたくなり大丸で購入
ピチピチしたガス感とジューシーな甘旨。甘口と思いきや後半は辛口でキレな印象でした。
温度上がると苦辛がマシマシになる印象
他はひとごこち、五百万石しか飲んだ事ないけど、御湖鶴はどれが一番甘いのかな？
ヤスベェ
昨日の山恵錦に続いて、今日はミコちゃんのひとごこちを、いただきました😀
ひとごこちも大変美味しいお酒です😀
でも流石ミコちゃんは凄いお酒ですね😀
酒米の違いで、同じ様なスペックでも全く違う顔を見せてくれますね🤣
ひとごこちさをは最初のアタックから、最後まで同じ様なフルーツ感を感じさせてくれました😀
二日目の山恵錦さんは、昨日と同じで最初のスルッと感からのフルーツです😀
飲み比べの結果は、私もかおりんも山恵錦の方が味の変化を、楽しめて私もかおりんも山恵錦に一票😇
でも、飲み比べなかったらどちらも一票ですけどね😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
なんと羨ましい飲み比べ😻レビューを拝見してると、やはり同時に飲まないと分からないなぁと思いました😊👍好みの味を絞れるのもいいですね😉
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
私程度でしたら飲み比べ必須の比較です🤣
多分、舌の肥えた方なら単品毎に飲んでも充分対比が出来るんじゃないかとおもいますが😀
ヤスベェ
私が長野県の🐢さんでいつもお世話になっている酒屋さんが10月から御湖鶴さんを取り扱う事になりました😀
これまでミコちゃんは別のお店で購入していましたが、せっかくいつもお世話になっているお店がミコちゃん初扱いのでここは大人買い😀
なので、ミコちゃんの酒米違い飲み比べをやります😇
まずは、山恵錦をオープン😀
飲んだ時はスーっと入っていくのに、最後にパーっと綺麗なフルーツがキレていきます😀
やっぱり
ミコちゃんは美味しいですね😀
でもそれ以上にビックリしたのは先に開栓していた雨降さんです😀
ミコちゃんと飲み比べると、私でも分かるしっかりした美味しいグレープフルーツが出現しました😀
飲み比べると分かる味もあるんですね😀
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
ミコちゃんの大人買い！良いですねー🤗
普段飲み切っちゃう事が多い我々😅飲み比べってタマにしか出来ないんですが🥲確かに味変というか違いに気付くってのはありますね😙
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
確かに
一本づつだと、二人でも全部開けてしまうので飲み比べはムリかもですね🤣
我が家の飲み方だと3〜4本
を並行飲み比べが出来るので味の違いが分かり易くて良いですよ😇