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磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
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Seigo
長野はいい😊戸隠の親戚まわりをして、夕暮れの善光寺を尋ねて、親戚のステーキ屋さんで夕飯をいただいて、実家に帰ってから寝る前にお父さんとママと今日も一杯。
今晩は御湖鶴が出てきました🫢これはママのストライクの膨らみとガス感、やっぱり長野×ひとごこち＝間違いない‼️旨し❗️ママのストライク😌
明日は今年最後なので、地元の信州亀齢にします☝️
あひる
秋上がり
ひでゆき
微発泡で、米の酵母の味がジンと沁みる。すっきりとして、いながら味わい深い。さらりとして、食事とも合う。素晴らしい！
マナチー
2024年山岡家食べ納め🍜
山岡家行ってきましたー♪
特製味噌、ネギ、チャーシュー、コロチャ
餃子にビール🍺
1人宴会です🤣
2000円超え…ちょっとやりすぎたかもしれません🤣
ま、美味しいからいいか🤣
昨日から連休のはずなんですが、仕事が終わらないので、食べ納めはしても仕事納めはまだ先な感じです🙄
このミコちゃん、誰にもらったんだっけ…🤣
香りはレモンサワー？マスカット？何となく酸味系の香り。仙禽のカブトムシのような香りかも？
軽めのシュワっとした口当たりからドバッとりんご系の甘味と旨味そこからジワーと柑橘っぽい苦味と酸味がやってくる感じ。
甘いちょい爽やかな水ですね。
個人的にはもう少し甘さ抑えてあった方が好きです🍶でも、おいしいですけどね❗️
はなぴん
マナチーさん、こんにちは。🙂
やっぱ特製味噌、チャーシュー
ダブルがイカしてます。😂
餃子、焦げてます？😁
ポンちゃん
マナチーさん、こんにちは🐦
食前、食後🤣食べ納めにピッタリな量ですね😆私も今度行きたいお店で勇気出してお皿並べます🤭
ジェイ&ノビィ
マナチーさん、こんにちは😃
配置もバッチリな食前後の写真！食いっぷりが気持ち良いですね🤗お仕事の方はお代わりなく😅早く納まりますように😌
kino.
マナチーさん、こんばんは！
山岡家で宴会🍺 呼んでくれないと😫
とは言えこの辺りでは車でないと行けない場所にしか無いので飲むのは厳しい💦
さしゅー
マナチーさん こんばんは😄御湖鶴美味しいですよね😊長野らしいお酒ですよね！確かに少し甘さはありますが…そして山岡家で宴会素敵ですね😊
ジャイヴ
マナチーさん、こんばんわ🌛
てっきり［年越し山岡家］だと思ってました🍜
自分もたまにやりますが［ラーメン屋呑み］って楽しいですよね🥰
マナチー
はなぴんさん、こんにちは😃アプリクーポンでコロチャつけました♪餃子は焦げてないです！むしろ山岡家ってかなりガッツリ焼き色つけません🤣？
マナチー
ポンちゃんこんにちは😃お、ついにさけのや山岡家部に入部ですか⁉️かなりガッツリ重いラーメンなので覚悟して行ってくださいね🤣
マナチー
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃正月も実家で仕事するのにPC持ち歩き確定🤣
ジェイ&ノビィさんも山岡家行きましょう🤣宇都宮の店舗復活しましたしね❗️
マナチー
kino.さん、こんにちは😃こちら水戸の城南店です！駅から1キロで近い❗️牛久店も駅から1キロくらいなので余裕で歩けます♪茨城で山岡家宴会しましょう🥳やるならテーブル席ある城南店かなぁー
マナチー
さしゅーさん、こんにちは😃久々に飲みましたがみこちゃんはやはり甘さがありますねぇ❗️さしゅーさんも山岡家で宴会しますか🤣⁉️
マナチー
ジャイヴさん、こんにちは😃年越し山岡家は流石にクレイジーすぎます🤣YouTubeとかインスタやってる人でやる人いそうですけども🤣僕そこまでネタのために生きられません🤣
akira.o
YOMOYAMA NAGANO 2025
フレッシュフルーティーで美味しい🍶
日々好日
生酒のフレッシュ感と火入れの滑らかさのいいとこ取りとのこと。確かにその特徴が見られる。
生酒の様な風味。リンゴ香漂い、フレッシュ感あり。角の取れたマイルド感と適度な苦味が上質感あり。
只々、美味い
ハマのオーラ
野毛の日本酒と牡蠣のお店
「モロツヨシ」さん。 今週御湖鶴の純米吟醸無濾過生原酒が入荷してましたのでオーダー。 飲み始めは軽くシュワッと感。 そこからの水の甘みを感じられる美味しさ！
NAOKID0818
とても飲みやすくて、美味しい
のちを
長野行ったけど家にも長野酒がある幸せ
高級そうなラベルデザイン
2024BYで出荷が2025/11ですって。氷穴ではないですがマイナス5度で貯蔵熟成させていたとのこと
うすにごりかとか思ったら混ぜ忘れ。
マジェマジェすると結構濁ってまんがな
甘旨苦酸バランスがいい感じ。落ち着いた微炭酸と旨みであれまーおいしー
もう一本呑みたい
御湖鶴の蔵元で買ったやつよりこっちが好きー
蔵元で買ったお酒の電子レシートは磐栄運送株式会社の表記なので混乱しないようにね
(まー醸造場とも後ろの方には書いてあるけど)
calm
"みこつる "はクラシックなイメージがあるが、これは驚くほどフルーティーでモダン。
室賀生原酒ならではの酸味とキレのある後味。
新酒は絶対に好きだ！
英語>日本語
Masaaki Sapporo
yooheyさん、こんばんは😃初チェックインおめでとうございます🎊
坊や哲
残業長くなって晩酌も遅めですが前週末の余韻に御湖鶴の樽詰め無濾過生原酒を頂きます🍶🎵
KEGで頂ける美酒、幸せです😊
#チーム竹内杜氏最高です
akikoda3
御湖鶴 純米大吟醸 山田錦
評価4.5
原材米長野県安曇野市産｢山田錦｣100%、精米歩合35%、アルコール度16度
瓶燗一回火入れ、御湖鶴の最高級酒の風格を放つ煌びやかなお酒。透明感があり、シルクのように滑らかな舌触りのお酒。瓶燗火入れで、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティな銘柄。甘みふくよか、熟したメロン、梨の香り。
まこやん
★★★☆☆
マスカット