宝田
9.8
上立ち香は赤リンゴやベリー系のすっきりして心地よい香り。
口に含むと上立ち香から連想される甘酸味が広がるが、すぐさま収斂しキレる抜群の切れ味。
若干アル感、雑味感はあるがそれらもすぐキレて旨みへ昇華してる。
かなーりうまい。コレ系はそこまで好みではないのにも関わらず。
食中最強です。うま
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
447 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
すごく好き
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ちょっと甘め
コジコジ
日本酒3種テイスティングの3杯目は甍(いらか)です。読めない(笑)
こちらも初めて飲みます。
香りはバナナ系のフルーティー
フレッシュな口当たり
中味はクリアで瑞々しい
後味は優しい辛口でさっぱりキレます。
ツマミと合わせたら、飲んでることを忘れそうな(笑)
とうとうさん
😀😀😀😀
初の「甍」！
ウマ〜
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ピリッとするけど甘さもある
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
金門錦より甘さもある
キラタソ
今晩は、諸々の諸事情によりかなり久しぶりの投稿です🖊️ そんな酒活復帰にはやっぱり新酒ですよねということでこちらを開栓💁
甍 銀・黒 ひとごこち 無濾過生原酒 2025BY✨
2週間前ほど、、、風邪っぽい体調をアルコール洗浄だ！と宣言して一旦の快方に向かっていたので季節柄もあり外呑みしてたら今度はインフルに、、、😷🥵 結局、2週間ほど酒活出来ない状態に逆戻りとなりました😭
前置き長くなりましたが、甍さんの新酒無濾過生原酒でひとごこちです。
開栓するとプシュっとイイ感じのガス抜け音。
立香も、爽やかフレッシュな林檎、和梨系で好み😊味わいもチリチリ系の酸味・フルーティなアタックにニンマリ😁 ただ全体的にはドライビターの中に米の旨味を感じられるテクスチャで好みどストライクでスイスイおかわりが止まりません😋🤤😋
甍さん、お値段もう少し優しめが嬉しいのですが美味しいので買ってしまう今日この頃😅
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、おはようございます😃
アパ〜😩回復❤️🩹と思ったらインフル😷ですか〜…大変でしたね😓
でもスイスイと飲めるようになって良かったです🤗ホントもうチョイお安くなると嬉しいですね😅
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんばんは😊 新酒&にごりんピックが始まっているのですが全然乗れずのこの頃でした😭
年末に向けてペースアップします🏃♂️
akikoda3
甍（いらか）銀・藍生酒
評価4.5
原料米：長野県北安曇郡松川村契約栽培米使用（特別栽培米）、アルコール分：15％
甍（いらか）の第二弾は－80度の冷凍庫から蘇った25年前の酵母を使用。グレープルーツや白桃的な香りがシンプルに広がって味わいと調和し、ボディを包み込み一直線にゴールへと導く。
同じ長野県で産まれた「アルプス酵母」が香り高い酵母として有名であり、新酒鑑評会ではこの酵母を使わないと入賞できないと言われる時代で、この酵母は、その「アルプス酵母」の派生から生まれ、田中氏が実用化に成功。
その香りは味わいと調和し、ボディを包み込んで味わいを引き立て、一直線にゴールへと導く。
Higu
長野旅行編。
昼は、大王わさび農園で、わさび飯を食べようとしたが、すっごい行列で諦めて帰ってきました〜。
口に含むと柔らかい米の甘味、優しい酸が追いかけスッキリ。
Yuko
もぎたてのバナナや白桃の様な香り！！そして和梨を感じさせる甘さと酸は瑞々しく、水の良さを感じずにいられない滑らかな飲み口で透明感ある軽やかなフィニッシュも好印象
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
しんげんもち
大信州の杜氏の方が立ち上げたお酒。ひとごこちバージョン、微炭酸、上品な味わいで、口当たりが優しく、かつドライなお酒でした！
コー
辛味が強めで、飲みごたえあり！
＠鈴傳(四ツ谷)
⭐️3.5
◎日本で1番新しい日本酒蔵！
◎全世界待望の新酒蔵から衝撃のデビュー作再び！
◎お待たせしました。2期目スターティン！
理想の日本酒を造ることを目的に、
最高の水・酒米・自然環境を求め、
安曇野の松川村に新設された酒蔵が「甍酒造（いらかしゅぞう）」です。
2024年秋、無事に新醸造所建設が完了し、
われわれ酒屋も待ちに待った一発目の造りから早一年。
2期目の造りがはじまりました。