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巨峰の味🍇冷たいのも、グラス入れてちょっと置いたのも、おいしい
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「花巴」を醸す美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）は、初の酒蔵限定商品として、新商品「自然淘汰 naturalSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
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グラ
ほのかに乳酸菌系の香り。酸味から始まり、巨峰感あるくどさない甘さ。後味はどっしり重ため。
bouken
香りが少しクセ強。甘酸っぱくて旨味や複雑味。花巴の水酛の中では辛めかな？
もう少し甘めなの期待してたけど、今まで飲んだ花巴の水酛と比較すると辛味主体な印象を受けた
入口は甘いけど終わりが辛い
勇者ヒンメル
水もと純米
倍割り
酸味がクッとくるあたり。
甘味がジンとくる中盤からコクがきて、余韻までしっかりと。
ねむち
奈良県。吉野郡。美吉野醸造株式会社。
「花巴 吉野正宗」
奈良のおふさ観音と矢田寺に紫陽花を見に行ったときに「産直市場よってって」と言う家の近所にあるのと同じスーパーで購入。
耕作放棄地を活用するプロジェクトで、猩々の北村酒造株式会社、八咫烏の株式会社北岡本店、花巴の美吉野醸造株式会社が、吉野町内で穫れた酒米「吟のさと」を使用し、精米歩合60％で造ったお酒。
今回は花巴バージョン。
冷酒にて頂く。
色はしっかりめの黄色味。
上立ち香は甘い香りからやや焦げカラメル香。
スーパーの棚の常温保存だから、ちょい熟成っぽい感じになってるのかな。
少し粘度のあるトロリとした口当たり。
口に含むとフワリとリンゴの蜜のような甘味を感じて、飲み込み後には舌の上に少しの酸渋みで、そのままあと味にちょっと複雑味あって渋み。
素晴らしい取り組みにもナイス正宗👍
他の吉野正宗も探してみようかな。
■原料米:奈良県吉野町産吟のさと100%使用
■原材料名:米（奈良県産）、米麹（奈良県産米）
■精米歩合:60%
■アルコール分:16度
ジョナジョナ
限界近いアルコール21%まで発酵（完熟）した花巴。要冷蔵とあるが常温保存でもいけるらしくパワフルさを感じる。
冷やして。
爽やかで芯のあるヨーグルト系の香り。水のような口当たりに始まり、特徴的な酸味はキリリからとろりまでカバーするにぎやかさで、口いっぱいに溢れ出す。
余韻にも酸味が漂い、甘味は少なくドライな印象。
お燗やロックなんかもいいらしいので色々試してみたい。
くまっちゃ
🍶🌾
花巴 HANATOMOE スプラッシュ
活性にごり無濾過生原酒
旦那が飲んでいましたが私と交換になりました 笑
花巴のこれは初！
SSK
乳酸系の香り
炭酸強め！さすがスプラッシュと冠するだけある
乳酸系の甘みと酸でサッパリ
酸を余韻にキレていく感じで飲みやすい
凄くサッパリでグビグビ飲めそうなのに、お酒感もしっかりあって酔えていい
nik219sake
花巴 水酛
香り
口に含む前 ほのかなチーズ
口に含んだとき ヨーグルト
残り香 奈良漬け
って感じ。
飲み口は酸が強めなおかげがフレッシュに感じるのに熟成香が強いから面白い。
口開けしてからゆっくり飲んだ（3週間くらい？）けど、抜ける感じもなくて楽しい1本でした。
M&M
アルコール 17
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