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永井酒造株式会社(群馬県川場村)は、ヴィーガン認証を取得した4銘柄のヴィーガン日本酒を10月1日(火)に販売開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2019年7月、「水芭蕉」で知られる群馬県・永井酒造は、「MIZUBASHO PURE」「水芭蕉 純米大吟醸SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ぺっかーる
春酒です！
お店のメニューには、2/12に入荷とありました。
超最近のお酒ですね～
出会えて嬉しいです！
メロンといえばメロンの味がします！
フレッシュで爽やか。
ラベルからも春を感じ取れますね～
つくしの子がはずかしげに顔をだします♪
今週は寒くなりますが、もうすぐ春ですね～
南十字輝
7/10
谷川岳の新酒。
群馬の旅館で飲んだときはかなりドライでクラシックな味わいだった記憶がある。
こちらのお酒は新酒らしいフレッシュさと爽やかさのあるお酒だった。
かなりよい。
いやなアルコール感がなく、キレもあるし、しっかり旨味もついてくる。
ちょっと印象変わったなー
つよぽん
お初の永井酒造株式会社のお酒"TANIGAWADAKE"(谷川岳)。
群馬県の酒造が続きます。
ベイシア大間々店にて購入¥1,375-
ラベルに記載されている"フレッシュなメロンのような香り"に期待しましたが、そこまでではありませんでした😅
フレッシュな雰囲気が漂う良い香りを感じました。
爽やかな酸味、優しい甘味、僅かな苦味。なかなかの好印象です。
２日目は甘さが出てきた代わりに酸味は減衰傾向に。僅かな苦味は相対的にやや強めになりましたが出しゃばる事はなく良い感じ。
キンキンに冷えた状態より室温に馴染んだ頃の方が私には美味しく感じました。コスパも良くリピートもあり。
よっち
鳥酎 神田大手町店 さんにて
15度 少やわらか余韻短
万能ねぎの豚串焼き
肉林 潤
縁起物が大好きなので、谷川岳の干支ラベル
ヘビが、ヘビなのに可愛い😍
でもあさくて少し苦手
⭐︎2.5
yud_62
飲んで最初に出た言葉「モッコリしてる」
スルッと入るし後味もスッキリしてるけどモッコリした味が残る。面白いお酒でした🍶
koge2
上立ち香はグレープフルーツとセメダイン．超辛というだけあって辛口，淡麗というより醇辛，酸味が程よい引き立て役．少し芋のような甘味がある．
ほんのりススキ色の液に，少ないが力強いレッグス．
あんかけ
緑のラベルが素敵！
てなことで今回は群馬県の谷川岳です✨日本百名山の谷川岳にちなんだお酒です！山の息吹を感じる〜☺️
開栓するとすーっとお米の香りなのか、ほんのりスイート😘
口に含むとまずはやや重めですがスッキリとした甘みがぶわーっと広がり、その後に酸味がいい感じに口の中を包み込みます。余韻もほどほどに綺麗にキレていきます☺️なんでしょう、裏に記載があるように本当にほのかに甘い！でも甘さの中に純米酒ならではの米の旨みも感じます☺️ん〜これは熱燗にしても美味しいやつ確定👍
次は絶対に熱燗にしてみたいと思います✨
ごちそうさまでした〜🤗
ジェイ&ノビィ
あんかけさん、こんばんは😃
ホント目にも鮮やかな緑のラベルですね🤩
燗酒🍶で山の息吹感じてみたいです😌
あんかけ
ジェイ&ノビィさん
実はどうしても飲みたくなってしまったので燗酒飲みました☺️冷やはどっしりとした旨みだったんですが、燗酒にすると軽やかで艶やかな香りと旨み、山の息吹を感じました！これは燗酒激うまです🤗
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて上げ忘れたー。
瑞々しいテクスチャ。
ほんのり巨峰やマスカット。
柑橘的な酸味。
若々しさを感じるお米の味わい。
喉越しが良い。
好み度☆3/5
m
今日はふぐと🐡！！！！
さけざん
冷蔵庫で寝かしてた(飲むのを忘れてたのね)1本
酒温10度くらい
香りは殆ど感じないが、微かにに鉱物系のあとに飴の様な香り
口に含むと、さっぱりしてるが軽い酸味と最後にほのかに苦味
読書のお供か、食中酒かな
正月にふぐちりと合わせて飲んだら、飲めること飲めること、感想メモる前に飲みきりそうなので、一旦、冷蔵庫へ
で、あらためてのみ直したものです
m
サービスでいただいた🥹🥹💓
