ちょ八海さん
米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール
精米歩合 60%
アルコール分 15%
コッテリと黒糖のような甘味とドライな辛口。夏酒らしさはない。冷やすと辛味が強すぎるが、25-30°ぐらいで爆発的に旨みが開く。開封後2週間寝かすのがベスト。
甘味4、酸味1、辛味2、苦味3
吟醸香2
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