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永井酒造株式会社（群馬県川場村）は、永井酒造の世界観を体験できるテイスティングルームと醸造研究所を備えた複合施SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市）は、永井酒造株式会社（群馬県利根郡）とのコラボレーションディナーを、白井屋SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア永井酒造の日本酒7品×フレンチコースのペアリング！群馬県・白井屋ホテルが「永井酒造コラボディナー」を、9/14(木)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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さけざん
冷蔵庫で寝かしてた(飲むのを忘れてたのね)1本
酒温10度くらい
香りは殆ど感じないが、微かにに鉱物系のあとに飴の様な香り
口に含むと、さっぱりしてるが軽い酸味と最後にほのかに苦味
読書のお供か、食中酒かな
正月にふぐちりと合わせて飲んだら、飲めること飲めること、感想メモる前に飲みきりそうなので、一旦、冷蔵庫へ
で、あらためてのみ直したものです
m
サービスでいただいた🥹🥹💓
けん
辛甘い。爽やかな感じ。
ウルスカ
うめぇ！コレコレ
マスカットのような甘味
からの透き通る感じ
ゴクゴクいっちゃうやつ🎵
FamilyD
スッキリ 辛口 米の旨味
うしまど
甘さ控え目で好み 川場村旅行で蔵元さんで購入
くらげ
マスカット系のフルーティーさ？
肉林 潤
しぼりたての米の甘みを感じるお酒
あじの南蛮漬けを食べながら飲んだけど多分ペアリングを間違えてる。
冷やで出てきたけど多分熱燗の方が味がまろやかになって美味しいのではと思う。
少し時間をおいて常温にしても美味しかった
⭐︎2.8
黒こげチキン
永井酒造さん谷川岳三兄弟。
お高い水芭蕉はノーマル谷川岳より上品な（人なみ感想）
超辛純米は超辛なのに、すっとしていてほんのり後味が少し甘く（←飲み過ぎて舌がバグっただけ？）ワイの好きな部類😋
乾杯日本酒メン
群馬県利根郡川場村。
永井酒造さん。
ねむい
久しぶりに好みドンピシャの日本酒に出会ったのでメモ✍️