今回は三笑楽の山田穂です。
山田穂を山廃仕込みの熊本酵母でチャレンジしたお酒らしい。
しばらく冷蔵庫で温めてたお酒。
今日が開栓時じゃ✊
軽く冷やして頂きます。
穏やかな黄色味を帯びた色調。
まくわうりに黄桃、バナナも。青笹に米香がしっかり。
強めのとろみのある口当たりから、完熟まくわうりのようなフルーティーな味わいがとろんと濃厚に穏やかなお米感と共に感じられます。強目のアルコール感と酸味で甘味の余韻を鮮やかに残しつつキレる味わい。
そして、燗をつけると、
炊き立てお米感が表に出て、燗冷ましで飲むとお米感とフルーティーさのバランスがまとまって美味しいな😋
濃醇なフルーティーさからの芯のある旨味をまあるくパワフルに頂けるお酒。
三笑楽は昨年末以来やね。
楽しく、笑って、三笑楽。
素敵な言葉✨
おかえりなさい😊