reina
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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
広島県呉市仁方本町１丁目２５−１５Google Mapsで開く
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JPオークレア
第三弾
開栓は意外におとなしめ
上澄は熟したマスカットや桃のような深い甘み
オリを混ぜると、これまたウマ甘い
単品でゆっくりと嗜みました
すずじゅん
備忘録
玉ちゃん30番台
我が家の定番
『雨後の月』白鶴錦
生産量が少なく希少な酒米…らしい
冷蔵庫から出してすぐの状態で
さっそくひと口…
甘さは感じないがクリアで上品な華やかさがそのままスーッと喉元を通過
余韻もスッキリ上品な感じ
旨い＜美味しいお酒という表現
常温でいただくと味わいが変わる！
という情報をいただいたので
後日あらためて確認しなきゃ…と
思いつつも、残るかな💦
smoky
酒販店オリジナルの酒です。
雄町を使った本当に美味い酒。
雄町のうまさを十二分に引き出されてると思いますね。
最高
ゆち
＠神田
やっぱりいつも美味しくて楽しい😋
ねむち
奉祝新嘗祭 第五回神恩感謝 三重新酒祭㉗
どんどん飲みながらスライドして、さらに注いでもらって飲む。飲んでおこうと思ってた白鶴錦使用の雨後の月。
◉雨後の月 白鶴錦 純米大吟醸
きれいな飲み口から感じれる濃いしっかりした旨味。正統派な超優等生なイメージ。
白鶴錦のお酒好きだな。これも写真撮り忘れ…
リラックマ
美味い
Joshua
これもここで必ず頼むお酒。キレもあり飲みやすい。精米歩合は麹米60%、掛米65%、アルコール分16度。
gk1
いつもの飲み屋にて。
フルーティでいい香り、
クリアですっきり、でもしっかりした味。
おいしい。
donkun
記憶が曖昧。スッと飲めて美味しかった気がする。
しんや
初心者です。
ご飯のような米の香りをしっかり感じつつ、辛味からのラムネのようなフレッシュ感を少し感じつつ、しっかりとしたキレでフィニッシュ。
モダンタイプばかり飲んでいたので「超辛口」に若干の期待と不安を感じつつ、最近の辛口というのは甘みもあっての辛口なんだと認識。
個人的好み：★★★☆☆