たくぼん
甲子の試験醸造酒
ザ モダンなお酒
重厚な甘旨みがありながら
酸と微発泡で後口はサッパリ
生酒のようにフレッシュ
口当たりがいいので
スルスル盃が進む
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,853 チェックイン
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所在地
千葉県印旛郡酒々井町馬橋１０６Google Mapsで開く
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okd
先週の平日某日、横浜の千葉のお酒専門の日本酒バーにて。
細かい味は覚えてないが（汗）、とにかくスッキリとした飲み口甘さで美味しかった、1杯1000円近く下がついついお代わりしてしまったほど美味しかった！
あびちゃん
名前の通り、うまからで美味い
食事に良く合う酸味と、甲子らしいフレッシュ感が良き
お寿司とメチャクチャ合いそー
(カワダ調べ)
キノエネ
イイヌマ
酒々井の夜明けの醸造ミスによって生まれたお酒。かなり珍しいですね。
酒々井の夜明けというより白夜や夜行の感じ。ラベル的にも味もピーチやマンゴー。
23年ブランドリニューアル。
24年11月に代替りがあり16代目に。
近隣の寺社に御神酒を奉納せよとの命を受け酒造を始め、酒銘は12代目当主が甲子の年の生まれだったことから命名されました。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
kro
炭火焼 笑なり
mikomichio
開けたては若干癖を感じました。印象はジューシーな落雁からのややビターチョコ。
2日目には角が取れてスッキリさが増しバランス良く好みの雰囲気に。
3日目にはさらにスッキリとしてHANAYAKA!!
美味しゅうございました🙇♀️ ̖́-
しろくま
うまから
冷と熱燗でオススメされてる面白いお酒だったので、どちらも試してみましたが衝撃がすごい！
冷→
微発泡、濃いめ、甘みと旨みもしっかり、でもガツンと辛口。
熱燗→
温めたのにピリピリ感が残り辛さもしっかり味わえた。こんな熱燗初めて。まろやかになるのかと思ったけどパンチがしっかり残る面白いお酒。
熱燗は少し苦手だけどこれは面白くて飲んでしまった。
しっかりした味のお酒だから食事はなんでも合いそう。
おかゆ
濃い！びちびちの炭酸フレッシュ、大辛口とされてますが、旨みからくる甘さも感じます。
キレもよく、濃いめの鍋にも負けない！
さすが甲子さんです。コスパ大優勝。
税込¥1,408-
akikoda3
甲子 酒々井の諸事情
評価4.4
原料：米、米麹、醸造アルコール、アルコール度：15％、日本酒度：-13.1、酸度：1.8
原料米：ふさこがね・山田錦
精米歩合：50％/70%
醪初期にアルコールを添加してしまったが、川口杜氏の腕により絶妙なバランスのお酒に生まれ変わった。甘みが強くなった醪に白麹を加えたことで、爽やかな酸味と甲子らしい甘みとフレッシュなガス感に。
アル添スペック
フルーティ、イチゴ系スッキリテースト。酸もほどほど効いてスッキリめに。飲みやすい。
はるアキ
飯沼本家さんの『酒々井の諸事情 生酒』
限定酒「酒々井の夜明け」の醸造中にミスが起きてしまったもろみを、杜氏の川口が試行錯誤の上最大限にこのお酒の良さを引き出すことで完成したお酒です。
もろみ初期にアルコールを添加してしまったことから酵母を十分に増やすことに苦労しましたが、最終的にアルコールも15%まで上げることが出来ました。
甘みが強くなったもろみに白麹を加えることでクエン酸由来の酸味を出し、絶妙なバランスに仕上げました。
2025年だけの緊急発売商品で、失敗から生まれた特別な限定酒です。
原材料 : 兵庫県産山田錦 千葉県産ふさこがね
精米歩合 : 掛50% 麹50% 四段70%
日本酒度 : -13.1
酸度 : 1.8
アミノ酸 : 1.1
アルコール分 : 15%
Umikichi
香りは本当に普通の本醸造のお酒。するりとした口当たりで、ほんのり桃のような甘みが広がる。訳ありとは思えないくらい、単体でいくらでもいける美味しさ。
あびちゃん
今まで飲んだ甲子の中で1番キレイ！
逆に言うと果実感が少し控えめで、サイダーっぽいのも良き
ピチッと元気はいつも通りで、スイスイ飲めちゃうね
珍しいと思ったら結構レアだったみたい
noburin
ニュー新橋ビル
ニュー新みかん
4杯目
まぁー
三宮呑み⑤
【浅野日本酒店】さんでの〆は辛口3種呑比べ、いつもはオススメでお願いするが呑んでみたかったのを３つ😁
前に呑んだ甲子大辛口の冷やおろしが旨かったのでこちらを😋
冷やおろしのほうが、いい感じの甘さが有り旨かった😀
隣のお客さんが、辛口で旨味のある感じの呑み比べ3種を2セット頼まれてたので、オススメの辛口酒をうかがったら、灘菊と田中六五との事、またの機会に呑んでみたい🤗
こし杏
このお店限定の銘柄らしい、、
ラベルの「えん」の字はお店のアルバイトの方が書いた文字だとか