osugi
#704
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
626 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪⑰
茨城県ブース⑦
大洗町にある蔵で、蔵元は坂本直彦氏。杜氏は石川達也杜氏。石川杜氏は生酛造りの第一人者と言われ、神亀酒造で修行し、竹鶴酒造へ入社2年後に杜氏就任、2020年に月の井酒造の杜氏へ就任。2022年に日本酒造杜氏組合連合会会長に就任。スゴい偉い人なんだな。
◉月の井 純米吟醸
主張しすぎない、ほんのり感じる甘味の混じった酸っぱさがほどよくて、バランスがよい感じ。魚料理に合いそう。
ネット見てたら、月の井酒造の「和の月(なのつき)」って銘柄のドラマが昔に放送されてたようで、原作著者は6代目蔵元・坂本和彦の妻、坂本敬子氏で、急逝した6代目が余命をかけて有機栽培米で日本酒を造る物語らしい。
Tom in Tokyo
お酒好きの素人のコメントになります。今日は近所の酒屋さんにお気に入りの月の井が入荷しており、早速購入しました。樽の味がお酒の味を邪魔しない程度の香りで好印象です。また、辛口はさすが辛口でして、その中にもうまみもありスッキリとした味わい。後口爽やかなお酒です。魚との相性抜群です！今日も美味しいお酒が飲めることに感謝です。
bouken
國酒フェア 2025⑯
茨城県⑦
大洗町の月の井酒造店さん
わりと見かけるけど辛口イメージで敬遠してた💦
なので初飲です😅
精米歩合50% 山田錦 16度 小川酵母
洗練された綺麗な味わい
ほぼ甘味は無いし好みのタイプではないけど良いお酒
燗酒なんやろなぁって雰囲気
和食向きだよなぁって思った🤔
Nanka Yokai
茨城に着いたら、家にもよらず地酒を買いに。父の日イベントの試飲会を眺めつつ、車なので、呑めずでした。
気になっていた月の井の夏酒を量り売りで購入しました♪
香りは仄か。呑み口は水を呑んだかのように軽いと思ったら、透明感の中からグンと米の旨味、甘味、コクがやってくる！
月の井の夏純米。面白い酒‼️
bap
出羽燦々を使った完全発酵酒
夏向けにアルコール度数は13度
穀物の香り
口に含むと旨味が広がるのに雑味は感じない
チョコレートとかコーヒーとかも感じる
21度以上の原酒を13度まで加水したとは思えない旨味とコク
石川杜氏の言う緩衝力をまざまざと実感させられる
お燗がまたうまい
酒とエアコンで疲れた胃腸にやさしく沁みていく
夏はお燗で乗り切ろう
TKK
ずいぶん色のついたお酒だった。個性的な味だが、魚料理なんかには特に合うと思う。
ポコタロウ
米、酒感の甘い匂い。
スッキリした旨味が広がる。旨味が強い。
じじ
月の井酒造は太平洋を臨む港町、大洗の酒蔵。蔵にほど近い大洗磯前神社の「神磯の鳥居」、波の上に浮かぶ月をあしらったファンタジックなラベルが目を惹きます。
冷酒で飲むとやや苦味が目立ちますが、純米吟醸なのにこの酒の本領は燗酒のようです。苦味が丸まって米の旨みが引き立ち、優しい味に。静かな月の夜を思わせます。
※3枚目は近所で咲いていた星型のガクアジサイ。墨田の花火という品種だそうです
⚫︎原料米：山田錦
⚫︎精米歩合：50%
⚫︎アルコール度：16
よっち
神田 シンメ さんにて
バランス良い、ちょうど良い感じ
長芋素麺
シャルドネ
阿佐ヶ谷 田っくん商店にて
みょ
甘くない甘酒って本当だ。風味が滋味で好き○
タコラ
行きつけの酒屋の親父さんお勧めの大洗の月の井。
20度のアルコール度。今時の日本酒感ゼロ。
40年ぐらい前、日本酒を飲み始めた頃はまだこんな感じの酒が多かったなぁと感じさせるお酒でした。
ちなみに片口は中川恭平氏、ぐい呑は故中川自然坊氏の親子酒器です
自分のメモ
お米の甘さが広がる