パン太
スルッと入り、じんわり甘みが広がる。
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すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア本格フレンチと日本酒ファンが愛する日本酒「羽根屋」の奇跡のコラボディナーが、東京・神保町「BISTRO マルニ」にて9/1(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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あつ
うまい！
なのは(名芭）
キレイな酸味と優しいドライフルーツのような甘み。生酒のチリッとした感じ。
これは美味しい。
JunJun
軽やかな飲み口に開栓直後はわずかな微発泡。ライトなフルーツ感を感じられ、スイスイのみやすい，冷やして飲むのが最適
Jim’s Frog
.
素人故、他の方とのレビューとは異なるかもしれません。個人的には特徴あるお酒でした！
上立香はかなり控えめなマスカット。含み香が強く、穀物のような旨味を感じさせるふくよかな香り(古酒、醇酒で見られるような香りとは異なる)。
甘口で旨味は強く、後味に苦味を感じます。
素人の自分にとっては特徴のある味わいでした！
もう少し詳しくなって来年同じ銘柄を飲んで比較です 笑
★ 7.0/10
かず
数年ぶりに飲んだ羽根屋。前のイメージよりも軽快になってるかも⁈旨かったのは覚えていましたが、更に旨くなった気がしてます。
ちっち&ごー
香り控えめならがらややフルーティ
口当たりもほのかに甘くアルコール感は薄い。後味はスッキリ爽やか
アルコール度 16度
日本酒度 普通
酸度 低い
星⭐️⭐️⭐️
alfresco
精米歩合 60%
アルコール分 15度
uMa
羽根屋 純米吟醸 愛山
原料米 愛山100%
精米歩合 60%
アルコール分 16度
ひぃやん
今日の日本酒Part.2
羽根屋 MOONLIGHT BEAUTY
純米吟醸 雄町 10号仕込
使用米：雄町100%使用
精米歩合：60%
アルコール分：15度
しん栗
日本酒二合目〜
ちなみに、先程写真を見てて飲んだ事を思い出した💦
そういえば、あん肝と生牡蠣🦪に合わせてた！食事もお酒も美味しかった！？🤔
FUJIYAMA
今日は、富山の富美菊酒造の羽根屋、純米大吟醸50 翼 生酒❗️❗️
香りは、仄かなフルーティーな甘い香り❗️一口飲むと濃度のある舌触りと生のピリピリ感と微かな苦み、そして鼻からフルーティーな甘い香りが抜ける❗️❗️良い酒❤️
猫大好き
すっきり爽やかめちゃ美味しい
飲みやすいけど味があってうまい