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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ただやん
富山の羽根屋！これも美味しい！
task
パインを思わせるフルーティな香り🍍
ほんのり甘みから発泡感がきて、苦味でスッキリ切れる🤔発泡感抜けると、ほんのり甘くて、後味はスッキリ辛口の日本酒ですかね🙄
スパークリング白ワインみたい🍷
くまくま
ラストは、富山から羽根屋の純米吟醸 雄町 生酒❤️
おれんじ
精米歩合 60%
アルコール 16度
ラル大佐
昨年末、遂に東北に羽根屋上陸！
かつて蔵元に問合せたところ、東北には卸してない旨の回答で、法事の帰り、千葉に寄ったついでに購入したのが懐かしい。
上立香はふんわり果実香
呑み口は、チリッとガス感、フルーティかつ甘酸で、旨味もしっかりしてますね。シメの酸味と苦味も穏やかに、単体でも充分におぃすぃです。
虐めないでね、勝手に酒言葉
〜キラキラ入ったラベルは間違いなし〜
ご馳走様でした！
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは🐦
東北上陸おめでとうございます🎉身近になりますね！こちら毎年逃してるので来年こそは💦
酒言葉に間違いなし😁
T.KISO
ラル大佐さん、おはようございます☀️
おおーっ‼️
遂に東北上陸なんですね😳✨
羽根屋好きなお酒なんで、有難い😘
ラル大佐
ポンちゃん こんにちゃー😁
ホント他所の方の羽根屋の投稿見て羨ましがってたので、マヂで嬉しいっす😄
並んでるどの羽根屋も目に新鮮で良いっすね🤘
ラル大佐
T.KISOさん おはよーさんです😁
宮城県以外はちょっと把握してませんが、知る限りは初の東北かと思ってます😊
私も前に呑んでみて、一発でファンになったのでマヂ嬉しいっす🤘
K
(写真中)
入り口は僅かな酸味と、雄町らしい力強い旨味
しかしパッと消え、淡麗な後口でゴクゴクいけそう
雄町でここまでのモダンを表現できるのは凄い
★4.5
tama_1031
富山空港で購入。
ガス感あり、すっきりとした味わい。
・アルコール分：15度
・精米歩合：50％
バーボン
フレッシュ感ある美味しいお酒でした。
gomibako
相変わらず外しの無い羽根屋。
愛山と言う酒米は初めて聞きました。
香り良し。ほんの少しだけアルコールのキツさを感じる…
あまり見かけない風味と香り。甘くて苦くて余韻は残らずにスッと消えていく…
でも美味い。
なんだろうこの自分に気がある素振りを見せといていつの間にか気まぐれに消えていく感じは。
何が言いたいのか分からなくなってきた。
Ami
メロンのようにフルーティーで美味しい🍈
偶然この日着てたニットの色も紫🪻