SAKE_beginner_
苺檸檬香
微かなガス感
甘酸苦フルーティー苦
旨し
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129 チェックイン
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タイムライン
Takatsugu
2024年秋に新醸造所建設完了・醸造開始した「いちばん新しい日本酒蔵」の甍酒造さん。昨年の『黒』『藍』を頂きましたが、今回は『紅』を開栓。
一口含むと、スッと綺麗な酸と仄かな滋味を感じる旨味が、すっと舌に馴染む綺麗なお酒。呑み続けて温度帯が上がると、果実味のある旨味も膨らみコチラも美味。黒・藍よりも、よりコッテリした料理に合わせてた食中酒として愉しめそう。
無濾過生原酒ですが、アルコール分15%と呑み疲れしない感じ。
少し贅沢なお酒ですが、今年の展開にも期待したい一本。旨い‼️
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、こんにちは😃
仰る通りお贅沢な一本ですが😅確かに今後の期待も同時に高いお酒ですよね🤗
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは〜
お値段的にはハレの日のお酒ですが、今後の展開が気になる酒蔵ですよね🍶毎日は呑めませんが😅
まさ
いらか酒造
stst
ちょくちょく見かけていた噂の銘柄。
新酒やにごり酒に押し出される形になりましたが、ぼちぼち開栓と参ります！
開封して注ぐとリンゴや白桃感あるスッキリした香り。
口当たりは軽やかでガスのチリチリした舌触りも加わりドライ寄り。
むわっと来る木桶や杉樽感ある風味と柑橘やレモンのよう酸渋味。ほのかに来る甘味のテイストも心地良く、清凉ながらも旨口で均整取れた美味しさです！
後半はさっぱりとキレで締めてくるのでメリハリが良く、思わず盃が進んでしまいます✨
藍や紅も見かけてたので買っておけば良かったと思うばかり…！
これはまた要チェックな銘柄ですね👍
Johanbtokyo
バナナ。苦味。軽い甘み。発泡性。ドライなフィニッシュ。2日目はもう少しジューシーなフィニッシュ。3.75/5
英語>日本語
のみすけ
長野のお酒は初めて🎵
松川村の澄んだお水が使われている、
ということで、期待値も上がり🙌
今回は、甍の赤い方を🍷
熟したリンゴ🍎の中に、ウッディな香り〜😤
甘みと酸と苦味。
少し温度があがると、まろやかに😍
いろんな顔があって不思議だなー🧐
おっ
いらか
すっきりした香り。やや甘味を感じる柔らかい水のような口当たり。微発泡。とても美味しい。
松本駅前の居酒屋開拓中。とはいえ費用が嵩むので程々に。
松本裏町にある居酒屋さん。カウンターだけの小さなお店ですがマスターや常連さんが話しやすく楽しい。すぐ隣にある人気カレー屋さんのカレーがメニューにあるのも良き。とてもいいお店。
キラタソ
今晩は、昨年末あたりにお初シリーズ投稿の酒蔵の第二弾です💁
甍（いらか） 銀・藍 ✨✨✨
事業継承で新たに出来た酒蔵さんの第二作目が気になりついついポチッとな、、、😅
裏エチケットのスペックから銀黒との違いが分かりません😆
銀黒同様、早速開栓するとプシュっといい感じのガス感がありそうです。
立香は、青リンゴ🍏やマスカット寄りな印象です。味わいもチリチリガスを感じながらも、米の甘旨さとスッキリシャープな酸味と辛味がとっても好きなバランス、酒質でとても美味しいのです😋😋😋
銀黒との違いを過去投稿見ながら比べようとしてますが、馬鹿鼻と馬鹿舌ゆえに全くわからない、、、😅😅😅🤣🤣🤣
うーん、多分酒米が違う⁉️と思って調べてみたらどっちも「ひとごこち」でした〜。うーむそりゃわからんよ😔🧐🤔
shinjukubabylon
最近よく見かける甍。色は黄色っぽいんだけど味は飲みやすいイマドキタイプ。
ykfkd
青ラベル銀藍
赤ラベル銀紅
R
ジェイ&ノビィ
さけのわで上がる度になんか気になっていたコチラ！宇都宮でもどこかで売っているんだろうか🤔なんて考えながら酒屋さんの冷蔵庫を眺めていたら、「あれ😳あるじゃん‼️」と見つけて慌てて手に取りました
良かった～😄と握りしめていた手を緩めて目に入った値札を見て暫し固まりました😶🌫️
ち、ちょっとお高い…聞いてないよ～🫢
でも飲みたかったし他にお金使ってないしね😅でゲット👍
ではいただきます♬
なんか木桶感を感じるんだよね～😙とノビィ
全くそれを感じられないジェイ🥲さけのわで皆さんのレビューを振り返ってみたら、木桶感のコメが沢山！ノビィの舌が確かでした😄
味わいは軽快な甘酸からホンノリ苦味で締まる我々好みの旨い一本でした🤗
さて昨日は日本に戻ってきた二人に会いに東京まで行ってきました🤗ノビィ兄と母も合流して6人で銀座ですき焼きランチ(美味かった)→浅草観光(激混み💦)→ビール🍺休憩
その後母兄と分かれて、4人で上野の沖縄居酒屋🏮で楽しく飲み食い😋
娘の英語力と彼の日本語理解力がそれぞれ成長していて、皆で楽しい時間を過ごす事が出来ました😄
2月には二人で宇都宮に来る予定なので、また色々と楽しみです♪
たけっち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊
甍、いかれたんですね✨こちらでの投稿で気になっていながらまだお会いできていません😖なかなかのお値段なんですね😅でも美味しそうですね、是非飲んでみたい❗️
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ。
甍、私も気になってます✨
酒屋の冷蔵庫眺めてたら入ってるなんて持ってますね⤴️
そして楽しそうな雰囲気しか感じない御家族とのお時間🎵本当に素敵ですね😊
りなこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃先月居酒屋さんで甍を見つけ💡やったー🙌と頼んだらまさかの売り切れ😭いつか絶対飲んでやる〜！と誓ったばかり😆なので羨ましいです〜！しかし結構なお値段なのですね〜💸
ひなはなママ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃甍、美味しそうです😋確かにちょっとお高めですよね😅ノビィさんの舌は流石ですね💕娘さんと東京で合流しての楽しいひと時、愛の力で語学力UP、色々な事が幸せで溢れて素敵です❣️
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄
甍さんは月9ドラマばりのすれ違いでまだ出会えてません😅いつか飲みたいです🤣
東京来訪、天気に恵まれ、凄く楽しめたようで何よりです😆2月が今から楽しみですねぇ〜☺️
マル
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀️
甍、私のせまい酒活範囲では手に入らないので羨ましいです😆
若い二人が眩しいですね！甘酸っぱい青春の記憶が蘇ります🤣…ん？そんなのあったか？🤣🤣
ぼうすけ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
私も昨日見かけてあるじゃん！って思ったけど庶民なので慎重に値段見て今回はスルー😅
いつかいただきます😋
娘さん達の帰国と母と兄も加わったら賑やかそうですね👍
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
甍❗️
初めて聞く日本酒ですが、たたずまいといい名前といい、なんかうまそうなオーラが出てますね😃
ご家族での楽しい一時、写真からすごく伝わってきます👍
N.E
ジェイ&ノビィさん、こんばんは
確かに甍、気になってました🙄
漢字の意味を知ってこのラベルの絵柄に納得
久々の再会と楽しい宴、よきですね😆
もちろん参道ではJ&Nさんも同じく手繋ぎですよね⁉🫶笑
エース
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは♪
このお酒🍶私も酒屋で見かけて気になってました😄
ご家族揃ってすき焼きランチ🥰素敵な時間を過ごされましたね^_^👍
お二人の語学力成長も頼もしいですね😄
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
お嬢様、無事に帰って来られて良かったですね😀
色々とトラブルもあったようですがそれが大きく育ってくれる源になるでしょうね😇
甍さんはまだ未飲ですがお高いんですね🤣
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん 甍さん気にはなってましたが、飲んだことありません。とてもバランスが良さそうなお酒ですね😊会えれば飲みたいと思います😊そしてご家族皆さんと東京満喫されて良かったですね！
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😃お二人の木桶感をめぐるやりとり微笑ましいですし、みなさんでの浅草・銀座はめっちゃ楽しそうです💕いい時間を過ごされたんですね🩷
ジェイ&ノビィ
たけっちさん、こんにちは
はい！偶然お会いできたし欲しかったので🥹思い切ってゲットしました👍買って良かったの旨さでしたよー🤗
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃
ホント！持ってるかも‼️いや酒屋さんが持ってるんですね😅言語の壁があるので皆んなが互いに理解しようとしてたのが良かったです🤗
ジェイ&ノビィ
りなこさん、こんにちは😃
あら〜残念😩でもその意気込みがあればきっと出会えますよ‼️お値段はね💸そう結構なんです😅でも旨いのは間違いなしです👍
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃
ちとお互いですが🥲凄く美味しい一本でしたよ🤗ノビィの舌には脱帽です😅
仲良く幸せそうな二人を親族が笑顔で見守るの図でした😊
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
月9ドラマばり😆なんか時代も感じますね🤭ハッピーエンドを期待してます！ホント快晴☀️で楽しい一日でした🤗
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんにちは😃
ホント近くの酒屋さんには恵まれてるんです🤗
そして二人は眩しすぎました🤩我々も甘酸っぱい［亀の海蝉しぐれ］の記憶が蘇りました😆
ジェイ&ノビィ
ぼうすけさん、こんにちは😃
おー！ぼうすけさんも出会ってたんですね🤗我々も一旦戻して😅また手に取りました😁賑やかな一日でしたー😊
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんにちは😃
大信州を銘酒に育て上げた名杜氏が独立して醸したという新しいお酒です🤗たしかに旨そうな雰囲気ありますよね👍
楽しい一時でしたー😊
ジェイ&ノビィ
N.Eさん、こんにちは😃
そうそう！我々も読み方を調べて、なるほどと思いました👍嬉しくて楽しい再会でした🤗
勿論！腕組んでスキップしてましたよ🤣
ジェイ&ノビィ
エースさん、こんにちは😃
酒屋さんの冷蔵庫でも存在感ありますよね！
すき焼きランチもですが、夜の沖縄居酒屋も面白かったです🤗黎明あったけど飲まなかった😅
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊ホント色んな体験が人を成長させますね🤗甍さんはちょっとお高いんですが🥲納得の旨さでしたよー😋
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃
はい！甍さんは是非飲んでいただき、感想を聞きたいです🤗親族皆んなが笑顔で楽しかったです😁
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんにちは😃
木桶感を巡る争い🤣いつもジェイは感じられません😅コロナの後遺症かなー😆
ホント良い一日過ごせましたー🤗
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😁素晴らしい休日を過ごされてますね😆私の娘も彼氏を早く連れて来てくれれば…行き遅れにならないか心配してます😅
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんばんは😃
はい！お陰様で良い休日になりました🤗未だ先は分かりませんが😅温かく見守りたいと思います😌
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🐥
銀座と聞くだけでときめくのにそのうえすき焼き❣️皆さんと素敵なお時間でしたね✨
そして固まりつつも買われたのがさすがお二人です！お値段見てやめてしまって😂
Manta
ジェイ&ノビィさん こんばんは^_^
こちらのお酒は気になったのですが、価格を見て購入を諦めました。
でも、呑んでみたい😁
オモウマで見た、栃木県足利市の桂林さんがとっても気になっています😊
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、おはようございます😃
たしかに、銀座ですき焼きランチ！は魅力的ですよね😊楽しい一日でした🤗
趣味にはお金かけても良いよね😅と思い切りました👍
ジェイ&ノビィ
Mantaさん、おはようございます😃
飲みたい気持ちとの葛藤がありますよね🤔ノビィのひと推しで買う気になれました🤗
TV見てませんでしたが😅Mantaさん向き😆のお店みたいですね👍
superbebe
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは
全部良い写真、楽しそうな雰囲気が伝わってきます☺️
甍、最近さけのわでもよいレビューがよくありますね
私も興味津々🤩
ジェイ&ノビィ
superbebeさん、おはようございます😃
ありがとうございます😊楽しい一日が撮れていたら嬉しいです🤗
甍さん！お高めですが😅我々好きな旨い一本でしたよ👍
あおちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😁
久しぶりに会えた皆さんで すき焼き👌😊
甍は僕も気になってて昨日酒屋さんでラベル色違い3種類👀見つけたのですが、仰る通りお値段が😰 購入見送りました😰次回に😊
ジェイ&ノビィ
あおちゃん、こんにちは😃
すき焼きを囲んでの再会ランチは楽しかったです😄そして、我々も"さけのわ"で気になっていた甍さん‼️
見つけてヤッホー🤗
値段見てチーーン😰
でも飲んでみたい欲が勝りました😅
Hiz
甍4本飲み比べ
香 甘味 酸味 苦味 旨味
紅 ◯ ◯ ◯ x x
白 x △ △ ◯ △
藍 x △ △ △ x
黒 △ △ x △ △
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ◯ 白い花
原料香 △ 上新粉
熟成香
その他
[具体例]
華やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
やや引き締まった
[味わい]
甘 味 △ さらりとした
酸 味 ◯すっきりとした
苦 味 x 軽快なキレ
旨 味 x 上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒◯
爽酒△
醇酒
熟酒
麺酒王
行きつけパブさんにて❗
続きまして、「銀藍」です！
それにしても、瓶だけ見ると黒なのか藍なのか見分けつきませんね😅
こちらはガス感があまりなく旨味フワッと❗信州酒らしい味わいがたまりませんね😋瓶は見分けつかないけど、味わいは全く違いますね！どちらも美味しいけど私は「銀藍」方が好きかな🎵
久々に洋酒も複数いただきました😊
ヒロ
麺酒王さん、こんにちは😄
いま流行りの甍の飲み比べ😳
羨ましいです🤩
自分は甍を見つけても品切れで中々縁がありません😭
よく行く店の店長に吹き込んで仕入れされようと日々努めています😆
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんわ🌛
「甍」、最近の流行りなんですね😲
全く知らない初見のお酒なので信州酒は奥が深いです😁
そして相変わらず日本酒の在庫が豊富なパブ✨
麺酒王
ヒロさん、こんにちは😃
運良くいただくことができましたが、このパブがなかったら、飲むのは数年先となっていたかもしれません😅美味しいお酒でしたので店長さんに猛プッシュですね‼️
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
甍はさけのわで知りましたが、皆さんはお酒の知識が豊富で新情報の入手早いですよね😲本当に凄いなぁと感心しています❗お客さんのニーズに応えすぎなパブさんです😁
麺酒王
新年一本目の行きつけパブさんに後輩といってきました❗
日本酒ラインナップも増えてましたが、最近目にする新しいお蔵のお酒「甍」があるじゃないですか😲まぁ、注文しますよね✨
「銀黒」と「銀藍」とがありまして飲み比べしました😁
まずは「銀黒」！
ガス感を結構感じます❗程よい甘さと旨味が素晴らしい🎵旨いなぁ～と声が出ますね😋
裏ラベルの写真がボケちゃった😅
パブなのにメニューにある、お通しの鮭の飯寿司(いずし→魚と野菜を米麹で漬けて発酵した食品)やおでん🍢が最高😆出汁がしみっしみ👍ホッケの飯寿司もヤバい😆日本酒に合いますねぇ～✌️
ジェイ&ノビィ
麺酒王さん、おはようございます😃
我々もコチラ最近いただきました🤗旨いなぁ〜ですよね👍おつまみも美味しそうで😋ホント良いパブですね！
麺酒王
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
美味しいお酒ですね😋美味しいものが新たに誕生することは嬉しい限りですね🎵ツマミも美味しいパブはたまりません😆
glk_n
ライチのような果実香、酸がきらめいてます。後口はすっきりと渋めにキレていきます。
ランボー
友人が並んで購入した新しい蔵の酒です🍶
長野県の蔵で「甍」イラカと読むらしいです😅
キリッとしてるけど、無濾過原酒のシュワシュワ感があって美味しい😋