さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
336 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Aston7
日本で1番新しい酒造の酒。
酒屋さん曰く理想とする水を追い求めた結果今の酒蔵の場所にたどり着いたんだそうな。
なるほど確かに雑味0。そこまで辛くないのに日本刀みたいに切れ味抜群。
すっきりとした味わいでいつでも飲めるオールラウンダー。
これはまた他のお酒も飲みたい要ウォッチの酒蔵が生まれた。
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甍 銀黒より後味少し癖がある
個人的には銀黒の方が好きだな〜🍶
⭐️4
rin
甘みと乳酸を感じる香り
キリッとドライな口当たりにやんわりと甘みがやってくる
後半は少し酸味が顔を出し、クリアに消えていきます
酔音-よわね-
甍の生酛と山廃
個人的な好みは生酛でした。生酛好きなので
甍はここ最近でもかなり好きな部類なのでたくさん飲めて嬉しい
7MR
ゴッツうまかった
坊や哲
大信州から独立した杜氏さんの新酒蔵から。信州つながりの酒仲間の冷蔵庫開放イベントにて。
まつちよ
甍の銀・黒です🍶
上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むとさらりとジューシーな甘味に微かな渋味でキレていく感じ。
好みではありますが、これまでに飲んだ甍は水みたいでいまいち飲み応えを感じなかったんだけど、銀・黒はだいぶ飲み応えが出てきて美味しくなりましたね😊
ellie
松代に来ています。長野縦貫道ができてから長野にはまっていて、温泉やら歴史旅やら何度目だろう。
今回は松代をしっかりまわろうとしたのですが一泊では見切れん😓
夜は日本酒がうまそうな店をまわるが、なぜか満席ばかり。行き着いた店が当たりでした。
つまみが美味い。大変こだわっているのがわかる。日本酒から洋酒までそろっている。甍の生酒があったので初飲みです。甘酸ですが軽やかな甘味と爽やかな酸味。人気なのがわかります。
あねさん
こんばんは⭐︎
ここ当たりお店です🎯
私もまだ行けてなくて、いつも満員というので遠慮してるんです。いいなー。
そして森は美味しいです😋
ellie
あねさんこんばんは😁
一階が満席で二階のbarへ案内されました。ネクタリンの「白和え」に感動しました🥹写真は納豆オムレツと葉ワサビです。日本酒のセンスも良い。
長野、歴史も飯も酒も、良い街ですね。
Japan!
ワインのような味わい
キラタソ
今晩は、少し久しぶりの信州酒からこちら💁
甍 銀・暁 2024BY ✨
甍（いらか）さんの第5弾？の銀・暁（ぎん・暁）です。今回は、生酛純米 無濾過原酒スペック。
香りからですが、無色無臭透明に近くほんの少し生酛の乳酸っぽさが感じられます。味わいは、しっかりめの酸味があって、タイトルみたいな暁オレンジ、蜜柑🍊のようなジューシーがあり、そこから一気に生酛のワイルドで荒々しいドライさがスパッとキレてフィニッシュ。
爽快さ、ジューシーさ、ドライなクラシック感が好きな味わいでウマウマ😋😋😋
今回も美味しかったです😊
あねさん
こんばんは🧡
ほぼ同じタイミングでこれを飲まれている方がいるとは😁
黒、藍、紅、森、暁ですが、私は世に出てない白も飲んだことがあります。うふふ😊
さて、金はどうされますか。高すぎて、、、💦
キラタソ
@あねさん
こんばんは☺️ 同タイミングということで美味しさを共有できて嬉しいです🥹
え！？白なんてあるんですね😳裏山です😊
金は、、、仰るとおりまあ怯みますよね😅
あねさん
🧡
しばらくの間改装していたのもあって、久々の立ち飲み屋さんです。
「飲むぞー」という勢いで入りました。
まずは出たばっかりの信州亀齢純米ひとごこち、うん、飲みやすくて本当に美味しい😊開栓したては本当に美味しいですね（先日の反省より）。
最近上田に行けてないんですが、行けば一本は買えるんですかねー？
さて、お次は出たばかりの甍の生もと。6月にここにお邪魔したときに杜氏の方とお会いすることができて、次は〜っ言っていたものです。凄くまろやかで、生もとらしい酸が目立ちません。情報を仕入れた上で飲むから「生もとにしては〜」って言っちゃいますが、知らずに飲んだらわからないですね。美味しいです。
高いけど💦
