南十字輝
8/10
よこやまの超辛ははじめていただく。
こちらは山田錦に7号酵母という王道スペック。
開栓するとガス感があり、ほんのり甘い香りが漂ってくる。
辛口とはいいつつしっかり旨口で、酸味もあった。
これいいですなー。おいしい、
おいしいのに軽く飲めるのがよい。
キレもよくてすいすい飲めてしまう。
おいしかったです。
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南十字輝
7/10
よこやまの1814。
1801酵母と1401酵母をブレンドしているから1814。
こちらは火入れタイプ。
透明感があって食中酒として使い勝手のよい味わい。
和食でも洋食でも合いそう。
リンゴ、バナナ両方の香りがふわりと感じられ、飲み疲れないお酒だった。
南十字輝
8/10
宮泉のにごり酒。
彗星使用している。
最近彗星使っている蔵増えてきましたね。
ロ万にも使われてたかな。
飲む前からおいしくないわけないという期待感がある。
お味はカルピスソーダ。
ガス感強めで果実の甘い香り。
でも後半はかなりドライで苦味もあるという。
こういうのっていっきに一本飲んじゃって酔っ払っちゃうからダメですね。
おいしかったー
南十字輝
5/10
黒部名水マラソンを走ったあとにお土産に買ってきた立山。
吟醸立山とある通り、昔なつかしの吟醸感を味わえるお酒なっている。
スッキリとしていて吟醸香と鼻に抜けるアルコールというか、これだよなーというやつ。
それにしてもお酒の価格ってあがってますね。
や、価格があがるのは賛成派ですよ。
ただ昔から飲んでいる立山の値段を見ると実感しますね。
南十字輝
8/10
栄光冨士の夏酒、スターシリーズのラスト第3弾。
宮城県のまなむすめが使われている。
相変わらずゴージャスな味わいで、少し飲み疲れするお酒な印象はある。
ただこの日は淡麗系のお酒が続いたので、そのあとにこれだから強烈だった。
これを最後に飲むのはちがうよねーと思いつつ、さすがのおいしさでした。
南十字輝
7/10
奥のかっこいいラベルの夏酒。
夢山水を使った16度原酒とのこと。
確かにフレッシュで爽やかな味わいが感じられる。
淡麗な喉越しで、後半キレていく夏酒らしさがある。
この日はなぜか同じ系統のお酒が続いてしまったので、違うタイミングで飲みたかったな。
南十字輝
8/10
姿うまい！
うまいねー姿（倒置法）
ジューシーな姿にしてはすっきり飲みやすいし、しっかりドライでいつもと違う。
それでもおいしく感じる説得力がありますね。
山田錦のうまみがのっていていいですねー。
姿よき。
南十字輝
6/10
松盛などのお酒がある茨城の岡部合名会社。
こちらのお酒は「岡部」という社名を使っているのだろうか。
ラベル裏に新体制になってとあるので新しいことにチャレンジしたお酒なのかも。
GREENとあるだけあって爽やかな印象の味わい。
茨城県産の五百万石を使用していて、すっきりドライに仕上がっている。
やや後半苦味もあり、個人的には好きなジャンルのお酒だった。
一杯目に飲むならもう少しゆるいので良かったなーという気持ちもなくはないです。
南十字輝
7/10
3月の終わり頃に、今シーズンはもう最後だろうなと思っていただいたソガペにまた出会った。
特にメニューにもなくて、なぜか奥から出してきてくれた。
周囲があまり日本酒をしらない人だと、ソガペに驚いてくれることが多い。
ビジュアルの珍しさもあるだろうけど、それぐらいおいしいということでもある。
前も書いたかもしれないけど、今度こそまた来年。
南十字輝
7/10
亀の海の夏酒で低アルコール原酒仕様。
山田錦に長野酵母Rを使用している。
夏酒というもの自体が時代に合わせた感じがあって、こちらはまさにトレンドという味わいがあった。
なんだか揶揄してるっぽい書き方になっちゃったけど、そんなことはなくてトレンドをしっかり取り入れたものを造れることはすごいことだと思う。
甘酸っぱさと飲みやすさを表現していて、一口目でおいしいなとなる分かりやすさのあるお酒、
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんばんは😃
我が家の夏の定番！蝉しぐれ‼️分かり易く旨いですよね😋
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
定番なんですね🥺この酸味とジューシー感が癖になるお酒ですよね！意外と酒場では見かけないので今年いただけてラッキーでした☺
南十字輝
7/10
東京で林をおいている酒場はあんまり見ないのでちょっとびっくり。
しかも生酒のほう。
五百万石らしいドライさにほんのりフルーティーな味わいがプラスされ、心地よく喉を通っていく。
単純に好みのジャンルだからというのもあるけど、やっぱり林はおいしい。
こちらのお店はお魚がおいしくて、それもよき！
南十字輝
6/10
会津男山の回。
夢の香を使用した槽しぼりのお酒。
うすにごりでフレッシュな酒質になっていて、しっかりどっしりとした味わいがあった。
後半はすーっとするような余韻があって、少し乳も感じられる。
少し寝かせるとまた違った味わいが楽しめるお酒だった。
南十字輝
7/10
春鹿の春に出る限定酒。
1801酵母らしい。
それで超辛口なんだからすごい。
しっかり爽やかで少し甘みを感じるのに、後半はドライさと苦みが抜けていく。
キレもよくて辛口の満足感があるお酒。
南十字輝
7/10
上川大雪の白麹を使用した生酒。
最近特においしいなあと感じる上川大雪。
こちらのお酒はガス感もあり、白麹由来の酸味もあり、さらに甘みもありと、おしゃれな味わい。
モダンでイタリアンに合わせてもよさそう。
南十字輝
7/10
栄光富士の彗星を使った限定酒。
酵母は山形のYK009を使用している。
華やかで甘口な栄光富士らしさはあるんだけど、めちゃくちゃ甘いわけでもなくすっきりとした飲み口で後半はドライさも感じられるお酒。
栄光富士は銘柄によっては苦手なものもあるんだけどこれは飲みやすくて好みです。
南十字輝
6/10
浅間嶽の山恵錦バージョン
少し黄色みがかった色相で、飲む前からフルーティーな香りも感じる。
飲んでみるとすっきりしつつ、ミルキーというかほんのり香ばしさを感じる。
複雑味があっておもしろいんだけど、これは何由来なんだろうか。
山恵錦からなのかしら？
南十字輝
8/10
真上が酒場にあるとなんだかうれしいですね！
しかもこの特別純米がまたよき。
青りんご、マスカット系の香りに酸味。
余韻が長くてしっかり最後まで伸びていくような印象がある。
後半に苦味を感じられるのもいい。
このスペックは真上のなかでも特にいいなーと感じてます。
南十字輝
7/10
帰山はじめて飲みますね。
いろいろ種類があるみたいで、参番とか伍番なんかが人気だそう。
裏もあるらしい。
やばい、全然しらなかった…
この参番は美山錦が使われていてかなりフルーティーかつ甘酸っぱい。
それでいてすっきりとしていて、きれいなお酒という印象。
これからちゃんと意識して飲みたい。