さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"渋み"な日本酒ランキング

"渋み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

51位

3.11ポイント

佐藤酒造店埼玉県

199 チェックイン

余韻辛口旨味甘味苦味キレ常温酸味

越生梅林のラベルと瓶 1

越生梅林のラベルと瓶 2

越生梅林のラベルと瓶 3

久しぶりに蔵に寄りましたよ。以前は火入れの特別純米と「まりこの酒」という女性杜氏？の方のお名前の入ったお酒をいただきました。両方ともけっこうな辛口クラシカル酒で、良くも悪くも地方の地酒ってこういうのだよねという印象でした。にごりはおそらく初めてなのですが、美味しそうだったので買ってみました！その際売り場にいらした美人さんがもしやまりこさんご本人だったのかな？バナナ感のあるクラシカルな香り。立ち香よりは含み香でそれを感じます。クラシカルな味わいで辛口なんですけど、なんなら単体でも飲めますよこれ！濁りがとにかく多いので、旨みがしっかりしていて、甘味を感じやすくしていてたいへん飲みやすいです。キムチ鍋で飲みましたがやはり濃い味だったり鍋物と相性良いと思います！他には肉とも相性良さそうで、豚肉の生姜焼きやチキンステーキときっと合います。イメージは菊姫のにごりとか玉川のにごりですね！正直、越生梅林きっての名作だと思うのでなんだったら一升瓶で買ってゆっくり飲んでもいいくらいですね。たぶん春先までなら常温保存にも耐えられそう。

埼玉初埋めは、まりこのさけに決めていました。佐藤酒造店は、佐藤麻里子杜氏が酒造りを行っています。アルコール感はほとんど無く、旨味を多めに感じて後から辛みが来ます。甘旨ですが、辛みが若干残るかな。

越生梅林（おごせばいりん）の山廃辛口。スッキリとした山廃。肉巻きアスパラ、ちくわきゅうり、豆腐、などと。

52位

3.11ポイント

上越酒造新潟県

65 チェックイン

越後美人のラベルと瓶 1

越後美人のラベルと瓶 2

越後美人のラベルと瓶 3

あべのハルカス近鉄本店新潟食と酒の大祭典④ 上越酒造・越後美人のブース。蔵の方が来てたのに全く話さず、マネキンさんとずっと話してた珍しいパターン。美酒コン受賞のポップがあって「美酒コン獲ってるんですね」って呟いたら「ご存知ですか？」って聞かれて話が膨らんだ。マネキンさんもSAKE DIPLOMAとワインエキスパートをお持ちで、美酒コンに審査員で参加された方でした。 ◉越後美人純米吟醸けっこう辛かった印象。 ◉越後美人純米酒冷酒ではキリッとしたスッキリさとサッパリさで辛口が全面にでてたけど、常温だと味わいが甘味がほんのり出てくる。 ◉越後美人純米大吟醸猫ラベル猫の可愛いイラストが書かれてる保護猫支援酒。上品さとほんのり甘味、シャープなスッキリさ。 ◉越後美人貴醸酒日本酒度-49だけど、甘ったるくない貴醸酒。お酒関係の資格の話の流れから「私、バカ舌です」って言ったら、「今日は唎酒師コンクールで世界一になった方がお酒の販売をされてますよ」って、わざわざ連れて行ってくれた。最近、マネキンさんともよく話してて、予期せぬ巡り合わせがある。

フランス語>日本語

ついに開封！

53位

3.09ポイント

戸田酒造長野県

83 チェックイン

ダイヤ菊のラベルと瓶 1

ダイヤ菊のラベルと瓶 2

ダイヤ菊のラベルと瓶 3

ダイヤ菊　純米浮世絵アルコール度数 15％精米歩合 59％上諏訪の居酒屋、二軒目です。これは茅野市のお酒です。かなり軽やかで良いですね。ちょっと他のも試したいです。ごくらくセットで、かなり飲みました後なのに居酒屋二軒目？だいぶ出来上がって来ました^ ^

今日は物件探しに行ってましたが、その近くに酒店があったので帰りに購入しました！今回は買いませんでしたが、まさかの黒龍や白山なども置いてる良い酒店でした✨ 開封するとバナナのようなまったりした甘い香り。口当たりはスッキリ&ピリッとした淡麗辛口タイプですが、味わっていると甘味と少し苦味が出てきてバニラやカラメルプリンのような味わいになります！それでいて最後はキリッと締めてくれるのでメリハリのある美味しさです👍 物件を無事に契約出来たら通いつめそうな予感。山梨からなら小山商店さんもたまに行けるかなぁ…とライフスタイルの想像でもしながら頂きます🍶

第3回美酒コンクール2025関西大会① 運営や審査員が全て女性という美酒コンクール、大阪での開催という事で、うまいうまいさんと行って参りました😊 ホテルでの試飲会は初めてなので少し緊張会場はホテルエルセラーン大阪でした 1部と2部の間の1時間が授賞式でこの時間帯は少し飲みにくい雰囲気😅 蔵元不参加のお酒を並べたブースがあったのでコチラで知らない蔵があったので飲んでみました長野県のダイヤ菊。山梨の戸田酒販という企業に買収されて戸田酒造に名称変更したみたいダイヤ菊は前にルテミさんが飲まれてましたね😊 フルーティーで甘旨だけど苦みも少し強め最初フルーティーって書いたけどコクのある和菓子系の濃いめの甘味で結構好きなやつ何処で買えるんだろう？

54位

3.09ポイント

黒澤酒造長野県

70 チェックイン

井筒長のラベルと瓶 1

井筒長のラベルと瓶 2

井筒長のラベルと瓶 3

続いて｢井筒長｣を開栓！開栓するとあまり香っては来ませんが、少しカフェオレなどコーヒー感ある香りが感じられます。口当たりは淡麗ながらも味わいはミルキー感ある味わい。中には苦味や渋味もあって、何だか抹茶ラテを飲んでるような感覚です🍵 最後はサッと消えていき、後には渋味が余韻として残ります。THEカフェイン飲料！これはこれで癖になります👍

ダム熟！長野県と佐久穂町の協力の元、信州の恵まれた自然の中、治水の為に建造された県営余地ダムの監査廊を利用し、既存施設の有効活用のみならず、エネルギー負荷が少なく、かつ冷蔵という画一的な貯蔵とは一線を画した方法として実験・研究・利用促進を図っています。夏越しの貯蔵・熟成の実験・研究を行いリリース! 心地よく柔らかい口当たりと華やかな吟香が冴え夏越しして深みの増した芳醇な味わい

甘酸っぱくてかすかに発泡、甘い香りで美味しい。樽っぽさは無い。黒澤生酛特別純米生原酒が混ざった、何らかのお酒とのこと。やたらと美味しい。黒澤酒造秋の酒蔵開放 2025/10/4(土)9:30-15:00 とはいえ9:30前から入場できるし、試飲も5分前にぬるっと始まるなど、かなりゆるゆる。すき。粕汁、甘酒、粕漬け、樽酒の振る舞い。1500円で30種類利き放題(KEGは1杯目だけ無料)。地元の野菜や飲食店のおつまみも買える。お子様からお年寄りまで幅広いお客様で賑わっております。松本〜佐久方面は車ならトンネルですぐですが、公共交通機関だと小淵沢まで迂回しなければならずアクセスが中々困難でした。が、大収穫の神イベ。

55位

3.08ポイント

池浦酒造新潟県

74 チェックイン

和楽互尊のラベルと瓶 1

和楽互尊のラベルと瓶 2

和楽互尊のラベルと瓶 3

新潟旅からお持ち帰りのお酒① 販売しておられたお姉さんのおススメ酒🙋‍♀️ けっこうガス強い💨 もろみシッカリ🍙 サッパリ辛口💪 にごり酒ですが、食中酒としてガッツリ飲めます🎵

四杯目は“こしひかり”の文字が気になった｢和楽互尊｣にしました！口当たりは清らかでスッキリしていますが、味わっているとバナナ感があって少しまろやかに。邪魔しない程度に酸味が引き締めてくれてるのでバランスが良くて飲みやすいです👍

多分初めて頂くお酒です。新潟のお酒っぽくお米の旨みを強く感じつつ辛口スッキリ感もあるお酒です。バランスが良いお酒です。長岡でも結構海に近い酒造さんなので初めて聞くお名前でした。

56位

3.08ポイント

玉村本店長野県

174 チェックイン

コーヒー苦味ふくよか

縁喜のラベルと瓶 1

縁喜のラベルと瓶 2

縁喜のラベルと瓶 3

前から飲んでみたかったお酒✨ こちらでは長野のお酒は酒販店でもスーパーでもまず見かけませんが、近くのスーパーで発見しました👀何かのフェアか❔ こういうクラシックで品のあるラベルは大好き♡ お味はザ・クラシック日本酒という感じ🍶 長野らしさはあまり感じられなかったけど、いろんな肴を受け止めるオールラウンダーですね👍

キレが良く、スッキリした飲み口。燗でも美味しく頂きました。

辛口純米。うっすら甘い香り。辛口。あともジワッと残ります。

57位

3.07ポイント

仁井田本家福島県

174 チェックイン

常温燗酒熱燗旨味複雑酸味

田村のラベルと瓶 1

田村のラベルと瓶 2

田村のラベルと瓶 3

プラットスタンド酛（東京都武蔵野市）にて。

8月、渡辺宗太商店さんにて購入。夏にキャンプへ行った時に山間とにいだしぜんしゅのメロンを持って参加したのですが、どちらも一瞬でなくなってしまったのでチェックインに上げませんでした😂 そんな仁井田本家のクラシック銘柄。最初は冷や(常温)で飲んだのかな？記憶がありません。（笑）燗酒(たぶん熱燗)にして飲んで思ったのは、めちゃくちゃ旨い！ということ。蔵つき酵母独特の複雑みのある酸味と米の旨みが、燗にすることでぐーんと伸びていく！！燗にした時のこの味わいの膨らみ方がとても好きです。冷やでもおいしいとは思いますが、これは迷わず燗にしてほしい。これは常備しておきたいかも。クラシックは冷蔵庫入れなくて良いから助かるなあ。日本酒用の冷蔵庫はほしいけど...

原料米　自然米（農薬・堆肥など肥料を一切使わず栽培した自然好的米）　精米歩合　90％アルコール度数　15度最近何かと評判が良い仁井田本家の日本酒。個人的には甘旨フルーティ以外の高みを求めるミニブームなので買ってみた。いざ参らん！香りが...なんだこれは？焼きたてのパンのような素朴で甘い香りが漂う。こんな香りの日本酒は未知である。柔らかく、やや粘性がありミネラル質で透き通るようなふしぎな仕込み水。そこから現れるは、焼きたてのパンみたいな甘味、どっしりと構え引き締まる米の旨味がこれでもかと躍動する。生酛ならではか酸味も微かにあるがとにかく旨味どっしりである。重厚なのに軽快で、力強いのに優しい、この矛盾が共存する逸品が田村であった。喉奥に微かなキレを感じつつそれは消えていった。近年の人気酒では葡萄のような甘酸っぱさでワインのような日本酒と持て囃されるものも増えている。もちろんこれらもとても美味しく好きである。だが少なくとも、米が原料の酒において、赤ワインのような重みと余韻と複雑さと単純さを兼ね備えた銘柄はと聞かれたら、迷わず田村を飲むであろう。今宵も、ごちそうさまでした！

58位

3.07ポイント

玉櫻酒造島根県

653 チェックイン

熱燗燗酒常温旨味酸味ガス渋みしっかり

玉櫻のラベルと瓶 1

玉櫻のラベルと瓶 2

玉櫻のラベルと瓶 3

真っ白で❄️みたい⛄️ 甘くてとろとろ濃いめを予想してたけど、結構スイスイ飲める感じ😊 裏ラベルを読んだら、炭酸割りも良さげやってみればよかったーーって今日気づくΣ(｡>艸<｡) この飲み比べセットは全部初めてのお酒🔰 バナナがアルコール度数高かったのもビックリ ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ

もち米四段づくり

西のお酒は初めて、もっと重厚なのかと想像していたけど、意外とスッキリいける。ガス感と絡み辛みが増し後味19度のアルコール臭が流れていく。

玉櫻を買えるお店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

玉櫻　殿（しんがり）　五百万石　13度　2BY　720ml　日本酒　島根県　邑智郡　燗酒1,540円玉櫻　純米　とろとろにごり　生酒　720ml　日本酒　島根県　邑智郡　燗酒1,595円

玉櫻を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒玉櫻殿（しんがり）１８００ｍｌ【玉櫻酒造】3,575円

59位

3.07ポイント

あづまみね

吾妻嶺酒造店岩手県

297 チェックイン

旨味甘味酸味ワインキレさわやかグレープフルーツスッキリ

あづまみねのラベルと瓶 1

あづまみねのラベルと瓶 2

あづまみねのラベルと瓶 3

まったり、オイシー🍶 旨口なのかな✨ 美味しくいただいてます(^-^)/

スッキリしつつ仄かに甘旨味。最後酸味でキレ。味わい的に熟成しても大丈夫そうな雰囲気ある。もう少し甘くてフルーティーだと思ってたので期待外れ…。とろっとした口当たりとエキス感。ナッツっぽい風味あるけれど最後はスッキリした酸味で締めくくる。

後に引かない甘味と、後口の苦味のバランスがとても心地よいです❣️ 温度が上がった方が更に良いですね。これは良い旨酒だなー

60位

3.06ポイント

名城酒造兵庫県

112 チェックイン

官兵衛のラベルと瓶 1

官兵衛のラベルと瓶 2

官兵衛のラベルと瓶 3

(*´∀｀)🍶🍶🍶+ 本日は姉からの送り物1/5 名城酒造さんの官兵衛を頂きました😀 淡麗辛口とラベルにある通り。飲み口スッキリで最後にアル感が膨らみサッと切れる。料理と合わせると◎のお酒です😎姉ちゃんありがとう✨

淡麗辛口ですがほのかに甘く美味しい。これはいくらでも飲めそう😄

甘みがあって飲みやすい 4.1/5.0

6

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