越生梅林
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おすすめ銘柄
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13 hours ago
9
- flos_lingua_est久しぶりに蔵に寄りましたよ。以前は火入れの特別純米と「まりこの酒」という女性杜氏？の方のお名前の入ったお酒をいただきました。両方ともけっこうな辛口クラシカル酒で、良くも悪くも地方の地酒ってこういうのだよねという印象でした。にごりはおそらく初めてなのですが、美味しそうだったので買ってみました！その際売り場にいらした美人さんがもしやまりこさんご本人だったのかな？ バナナ感のあるクラシカルな香り。立ち香よりは含み香でそれを感じます。 クラシカルな味わいで辛口なんですけど、なんなら単体でも飲めますよこれ！濁りがとにかく多いので、旨みがしっかりしていて、甘味を感じやすくしていてたいへん飲みやすいです。 キムチ鍋で飲みましたがやはり濃い味だったり鍋物と相性良いと思います！他には肉とも相性良さそうで、豚肉の生姜焼きやチキンステーキときっと合います。 イメージは菊姫のにごりとか玉川のにごりですね！正直、越生梅林きっての名作だと思うのでなんだったら一升瓶で買ってゆっくり飲んでもいいくらいですね。たぶん春先までなら常温保存にも耐えられそう。
5 days ago
9
- ヒラッチョ越生梅林の本醸造生貯蔵酒、300ml瓶 スッキリと、なめらかに。 こういう生貯蔵酒の様な小瓶は、特別な個性まではないもののクセがなくスッキリとキレるので地元の飲食店に供給されることが多い様に想像いたします。 飲食店さん向けで、これ１本あれば食事にも合わせやすく重宝する様な。 鮭ホイル焼き 長芋にらチヂミ風 ブロッコリー🥦、トマト🍅
9 days ago
6
- ヒラッチョ先週の金曜日（４月５日）に越生の「越生梅林」佐藤酒造店の蔵の直売所で買って来た300ml瓶✖️３本 昨夜の回鍋肉（ホイコーロー）とは違い、 今夜は焼き鮭、じゃがいものそぼろ煮、きゅうり塩麹漬け、こんにゃく煮浸し、など、オーソドックスに近い酒肴。 無難ですが、真ん中の「純米酒」にしました。 フラットにスッと入って来る口当たり、燗酒にすると後口がジワジワと辛口のキレ。 重さや雑味も少ないですが、際立った個性の様なものもなく、かと言って全く面白くないわけでもなく、注目して行きたい酒蔵。 越生町は初めてでしたが、 小雨で煙る様な天候、それが幻想的で、勿論梅の季節は過ぎていましたが梅畑が点在し、山里の雰囲気。 黒山三滝に足をのばしました。画像３枚目。 酒を飲むにあたり、できれば蔵を訪ねて、蔵の雰囲気や街の雰囲気を体感しておくと、また想像力がふくらみ、味わいにも良い影響が加わる様な気がいたします。。多分。。
14 days ago
6
- ヒラッチョ埼玉県入間郡越生（おごせ）町の『越生梅林』佐藤酒造店 蔵の直売店で買って来ました。 直売店限定の直汲み無濾過生原酒。 キレやスピード感はもう少し欲しい様な気もしますが、それに勝る様な、かなりたっぷりとした甘旨です👍 今日は平日休みで家族と埼玉県内日帰り旅に。 越生（おごせ）の黒山三滝 『越生梅林』の佐藤酒造店の蔵直売店 ときがわの『とうふ工房わたなべ』 玉川温泉♨️で日帰り温泉ゆっくりと 越生の『肉のひろさわ』さんの梅メンチカツ そして、越生梅林の直売店で買ってきた、昔ながらの梅干し。 梅干しを肴にして酒を飲むと言えば 上杉謙信公ですが、、塩分の摂り過ぎ高血圧には要注意。。 佐藤酒造店も この土日にさいたまスーパーアリーナでの日本酒イベント『若手の夜明け2024SAITAMA』に参加する（日曜日の方に）ようでチラシいただきました。 赤線が引いてあります。 私は土日出勤で行けないのが残念です😅 イベント情報のリサーチ不足でした。。
a month ago
2
- KP評価【A】 とても飲みやすいバランス型。青リンゴのような香り、味はメロン、バナナが続く。米の旨味より吟醸香が勝っているところが若干のマイナスポイント。 ただ、甘ったるいわけではなく、辛口でもない程よいキレ。若干、口にモラモラと残る感じがするのは水の硬度なのか？ スイスイと飲みやすく、火入れなのでデリケートに扱う必要もない、とても良いお酒だと感じた。別のお酒も飲んでみよう。
a month ago
1
- Cos冬の終わりが近づいてきた感じがするので、お気に入りのしゃぶしゃぶ鍋もラストスパート。楽しむためのお供に在庫からセレクトしたお酒。 いつ、どのように手に入れたかもわからないお酒です、、 甘みを感じる中でも少し重さを感じる一品です
2 months ago
2
- sio_sakesuki☆4.5 つるりとした綺麗な酸効いたなめらかな甘み イチゴっぽいかすかなベリー感がありフルーティーな旨味 お燗も綺麗でむっちゃ美味かった！
2 months ago
2
- げんじホトケノザ酵母ときいて 草と土の香りのような味がします 雑味？ 春のお酒という感じで好き