さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
673 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
玉櫻酒造の銘柄
玉櫻
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
にほんしゅすきー
穏やかで柔らかい米の旨み
まぁー
松江 出雲旅⑦
２件目は【ワインとクラフトビール S-PARK エスパーク】さんへ
先に出雲富士の純米吟醸 超辛口B lueを冷酒でオーダーしたが、一杯分無いとの事でサービスでいただきました😊 この辺りからいつものように記憶が怪しく備忘録に😅 好みの辛口ではなかったような…
2杯目に玉櫻をお燗でいただく事に😋 瓶にはお燗推奨60℃程度との記載、実際どのぐらいの温度だったか覚えてないが旨かった😋 熟成されていていい色してました😊
アテはビザと島根名物の赤天😁
もやい
お燗で頂きました。
料理の邪魔をしない感じで
いくらでも飲めますね。
甘口★☆☆☆☆辛口
濃厚★☆☆☆☆淡麗
香り強い★★★☆☆香り弱い
苦味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
おすすめ度⭐️⭐️⭐️
akikoda3
玉櫻 山廃純米五百万石
R2BY
評価4.4
日本酒度：＋10.5、酸度：1.8、原材料名：米、米麹、アルコール分：15度、精米歩合：70％、酵母：701号、原料米：五百万石
色合いはやや深みある山吹色で香りは穏やか。米の滋味や旨味がしっかりと溢れるがエッジの利いた酸とシャープなキレがある酒。比較的軽快でスッキリめであるため、純米燗酒の美味しさを知る入り口の酒。
62℃設定
軽快さを感じつつ甘み旨味べっ甲ライクに。五百万石らしく他銘柄と比較してスッキリめに。酸効いてキレは良い感じ。
akikoda3
玉櫻 生もと純米 玉栄 火入れ H30BY 1800ml【数量限定】
評価4.4〜4.5
原料米:玉栄100%(島根県産）、精米歩合:70%、アルコール分:15度、酒度:＋8.0、酵母:無添加、酒母:きもと
火入れ:2回(加水)、酒造年度:H30BY
おすすめの温度帯:冷や(常温)、お燗(60～65度前後)
“滋味深く優しい味わい、お燗をつけて料理と合わせて無限ループのお酒。玉櫻のきもとシリーズ(山田錦・改良雄町・五百万石)と似ている。H30BYで約6年熟成。熟成由来のまろやかで甘やかな香りが広がりる。黒糖やべっ甲のようなコクのある甘みと旨みがありながら、酸が絶妙にバランスを整え、後口は綺麗な余韻が続き飲み疲れしない。
お燗では、さらに軽快な味わいに。
61℃設定
甘み旨味が温度が高くなり広がる。さらに軽快な味わいに。酸がほどよくキレがある。
ペンギンブルー
温燗で。
ほっくりとお芋ぽい、燗の匂い。
含むとそれほど甘くない。
少し干し草や、黒糖のような風味。
酸味があって、ほろ苦さと、
奥行きを持ったコク旨味がある。
しっぽりアテ旨系。食中酒。
好み度☆4/5
まるお
玉櫻の玉栄を燗酒で
