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おごせばいりん越生梅林
佐藤酒造店埼玉県
埼玉県 11位
188 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

越生梅林 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

余韻辛口旨味甘味常温苦味パイナップルさらり渋み軽快キレ
越生梅林のラベルと瓶 1越生梅林のラベルと瓶 2越生梅林のラベルと瓶 3越生梅林のラベルと瓶 4越生梅林のラベルと瓶 5

みんなの感想

flos_lingua_est
久しぶりに蔵に寄りましたよ。以前は火入れの特別純米と「まりこの酒」という女性杜氏？の方のお名前の入ったお酒をいただきました。両方ともけっこうな辛口クラシカル酒で、良くも悪くも地方の地酒ってこういうのだよねという印象でした。にごりはおそらく初めてなのですが、美味しそうだったので買ってみました！その際売り場にいらした美人さんがもしやまりこさんご本人だったのかな？ バナナ感のあるクラシカルな香り。立ち香よりは含み香でそれを感じます。 クラシカルな味わいで辛口なんですけど、なんなら単体でも飲めますよこれ！濁りがとにかく多いので、旨みがしっかりしていて、甘味を感じやすくしていてたいへん飲みやすいです。 キムチ鍋で飲みましたがやはり濃い味だったり鍋物と相性良いと思います！他には肉とも相性良さそうで、豚肉の生姜焼きやチキンステーキときっと合います。 イメージは菊姫のにごりとか玉川のにごりですね！正直、越生梅林きっての名作だと思うのでなんだったら一升瓶で買ってゆっくり飲んでもいいくらいですね。たぶん春先までなら常温保存にも耐えられそう。
ゆうじ
埼玉初埋めは、まりこのさけに決めていました。 佐藤酒造店は、佐藤麻里子杜氏が酒造りを行っています。 アルコール感はほとんど無く、旨味を多めに感じて後から辛みが来ます。 甘旨ですが、辛みが若干残るかな。
ヒラッチョ
越生梅林（おごせばいりん）の山廃辛口。 スッキリとした山廃。 肉巻きアスパラ、ちくわきゅうり、豆腐、などと。

佐藤酒造店の銘柄

越生梅林

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

亀齢類似の特徴
辛口旨味甘味酸味スッキリ
六十餘洲類似の特徴
甘味旨味酸味バランスしっかり
北光正宗類似の特徴
辛口スッキリキレ酸味軽快
繁桝類似の特徴
辛口旨味フルーティスッキリ苦味
誠鏡類似の特徴
辛口旨味酸味甘味スッキリ

所在地

埼玉県入間郡越生町津久根１４１−１Google Mapsで開く

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タイムライン

ヒロヒロ
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ヒロ
☀️ ところざわサクラタウンの「酒蔵フェスMade in Saitama 2025」😁 お米は五百万石だそうです🌾 すーっと抵抗なく流れ込む喉越しで、素直な口当たりです。 淡く爽やかな甘味ときれに渋味と吟醸香が残ります。 優等生タイプのお酒です🤗 チケットは、2,400円で20枚で、お酒は1杯1〜3枚という低価格の設定でした🤩 かなりお得🉐な価格設定でしたが、さすがに追加のチケットを買って飲むのは無理だと思い、ここで帰宅することにしました😇
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃 たしかに良心的な酒フェス🍶ですね‼️ 高いのばかりでも8杯！普通のなら20杯いける😋追加するのは強者ですね😅
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄 コップ1杯40mlとしても20杯飲んだら4合を超えちゃうんですよね😆チケットを使い切る為に高いお酒を飲むという慣れないことをしました🤣
りなこりなこ
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りなこ
角川のところざわサクラタウンへ🌸 埼玉県の酒蔵さんが集まる 酒蔵フェスに行ってきましたー🍶 まずは飲んでみたかった越生梅林さん 一番定番で出てるという特別純米から うん！おいしい！お米の心地よいまろやかな甘みが活かされてる感じ 良き塩梅でした👍(越生梅林だけに笑)
ジェイ&ノビィ
りなこさん、おはようございます😃 酒蔵フェス！良い響きですね〜♪ 飲みたかった一本でスタート‼️どれだけの塩梅飲まれたかな😄
りなこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは🍀酒蔵フェスはオババ女子4人で11時から15時まで盛り上がりました😆そりゃ〜もう〜だいぶいい塩梅です🤣
ねむちねむち
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酒宴にて醸す心をたしなミーツ
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ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㉖ 埼玉県ブース① 関東三大梅林の一つである越生梅林の近くにある佐藤酒造店。埼玉県で初めての女性杜氏として、長女の佐藤麻里子さんが26歳の時に就任。弟の徳哉さんが代表を務める。 ◉越生梅林 特別純米 ややフルーティさあって、甘酸味。少し複雑味の中に旨味を感じる。 埼玉は酒のイメージがないと思われるんですが、埼玉県は全体としてと言うより、昔ながらの神亀や今では花陽浴など、個々の蔵の個性が強いらしい。全国4位の出荷量。4位争いは千葉と埼玉でいつもしてるみたい。
まつちよ
ねむちさんこんにちは🌞 秩父の辺りにいくつか固まって蔵はありますけど全国4位とは知りませんでした🤔 いつか蔵巡りしないといけませんね。
ねむち
まつちよさん、こんにちは☀一番初めに埼玉ブースでこの説明をしてくれました😊手渡された埼玉酒についての特別編集版の広報紙にも載ってました😁埼玉酒蔵巡りしてみたいです😆
boukenbouken
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ATCホール
酒宴にて醸す心をたしなミーツ
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bouken
國酒フェア 2025㉖ 埼玉県① 埼玉ブースに来た時点で約1時間経過… 越生町の佐藤酒造店さん 関東だと やまやでも買えるようですが関西では全く見かけません💦 精米歩合60% さけ武蔵 酒度-2〜+2 酸度1.3 アミノ酸度1.0 15.0度 自社酵母 1540円 日本酒度はサイトによって表記にばらつきあり ほんのり甘くてスッキリ旨酸。料理の邪魔をしない食中酒タイプ。もっと華やかフルーティーをイメージしてたので思ってたのと違うかな？ そういうタイプもラインナップにあるのかもしれないけど🤔 燗酒コンテストで金賞受賞するお酒だし思ってたのと違うのは仕方ないのかも…
ヒラッチョヒラッチョ
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ヒラッチョ
越生梅林のにごり梅酒。 梅酒なので番外投稿ですが、日本酒ベースの梅酒です。 帰宅して、晩酌しようとしていたところ、 妻が「越生梅林の梅酒を久しぶりに飲んだら角が取れてまろやかになっていた」との報告あり。 妻は酒飲みではないので、珍しいと思い、従ってロックで。 梅の果肉入りのにごり梅酒で基本的にはドライ、たしかにまろやかになったかも。 昨春、越生梅林の蔵の直売所で買って来てこれまで半分以上は飲んで、台所で寝かせていたものでした。 なかなか良いと思います👍 日本酒ベースの梅酒ですと個人的に好きなのは、新潟の酒蔵のもので 〆張鶴、越乃景虎、鶴齢あたりですね。 本体の日本酒の好みとも一致です。
夜景おじさん62号夜景おじさん62号
越生梅林純米吟醸原酒生酒
佐藤酒造店埼玉県
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夜景おじさん62号
#越生梅林 純吟 直汲み 生原酒 。ガス感はほぼありませんが、甘華やかなフルーティな風味と、すっきり食中酒との中間的な風味。私には派手すぎず落ち着きすぎず、絶妙な風味で美味しいと思いました。 ぼちぼち出てくる夏酒は薄く感じてしまう方にはおすすめかも😊
flos_lingua_estflos_lingua_est
越生梅林純米吟醸 直汲生原酒純米吟醸原酒生酒
佐藤酒造店埼玉県
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Koyama Shoten (小山商店)
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flos_lingua_est
越生梅林は酒造の直売所で2〜3回購入したことがあるくらいだったのですが、まさか日本酒の聖地・小山商店で見かけるとは思いもしませんでした。自分の目を疑って二度見しましたからね笑 しかも小山商店PBとのことで、そんなことある？とさらに混乱笑笑 佐藤酒造は他に中田屋というブランドも出していますがまだ飲めてはいません。佐藤酒造の直汲はおろか生酒すら飲んだことがない上に越生梅林のみの印象ではありますが、かなりクラシカルな食中酒を造る蔵だと認識していました。 特に香りも気にせず一口含むその瞬間、「この香り知ってるぞ」と既視感にも似た強烈なインパクトがありました。これは…まるで亀泉cel24？！いや花陽浴？！ そう。とてつもないパイン香。立ち香も含み香もすさまじくパイン！最近たまたま花陽浴が2本手に入ったけどもうこれでいいじゃん。パイン系はもうこれでお腹いっぱいになれそうなくらい凄まじく似ています。中身とラベル入れ替えました？笑 越生梅林だと思って飲むと定番商品とはあまりに異なる香味のギャップに困惑するほど。ただ、これ系が好きな人には感動も与えてくれるお酒だと思います。
stakstak
越生梅林しぼりたて純米吟醸
佐藤酒造店埼玉県
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stak
香りは強め。フルーティな香りよりもインク系の苦味を伴う香りが強く、かなり辛口に感じる。味わいは結構濃厚。食中酒向きかな。
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佐藤酒造店の銘柄

越生梅林

似ている銘柄

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亀齢類似の特徴
辛口旨味甘味酸味スッキリ
六十餘洲類似の特徴
甘味旨味酸味バランスしっかり
北光正宗類似の特徴
辛口スッキリキレ酸味軽快
繁桝類似の特徴
辛口旨味フルーティスッキリ苦味
誠鏡類似の特徴
辛口旨味酸味甘味スッキリ

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