さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"渋み"な日本酒ランキング

"渋み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

41位

3.06ポイント

仁井田本家福島県

158 チェックイン

燗酒常温熱燗旨味酸味穏やか

田村のラベルと瓶 1

田村のラベルと瓶 2

田村のラベルと瓶 3

お客さんと渋谷① 昨日は、時々行くお客さん達との4人グループの飲み会渋谷のはずれ？のちょっとよさげな店で。最初の日本酒は、他の人のリクエストで、みんな飲んだことない、仁井田自然酒を、となる。（自分は何回か飲んでるけど😆）でも、出てきた「田村」は、飲んだことない、初めて！😘 自然酒らしく、濃い目の感じ甘、旨、酸味全てある😋 でも、普通の自然酒ほど甘さは強くないかな？最初の一品、炙り煮穴子の手巻きとしじみ汁

笹かまの磯辺揚げと一緒でもマッチして美味しくいただきました

北九州酒屋巡りドライブ酒その⑥ 行橋の酒屋兼自然食品のビッグバンでにいだしぜんしゅの特約店飲んだことないけどあえて別銘柄の田村を購入常温でおだやかな香り程よいクラシック感優しい口当たり熱燗で飲み込んだあとの米の旨みが染み渡る個人的にはぬる燗から熱燗向け味の濃い料理ととても合います

42位

3.05ポイント

越後酒造場新潟県

103 チェックイン

辛口ひろがる甘味

越乃八豊のラベルと瓶 1

越乃八豊のラベルと瓶 2

越乃八豊のラベルと瓶 3

次男の高校の部活動の保護者忘年会に出席しましたランクの制限はあるものの、日本酒飲み放題なので例によってアレコレ飲んで楽しみました😆 4杯目越乃八豊純米酒コチラもお初の銘柄ですコメの旨味が中心の淡麗辛口酒食事の味を邪魔しない典型的な食中酒といえます👍

にいがた酒の陣 OSAKA⑰ 【越乃八豊】ブース。以前も飲んだけど、その時は六文銭の家紋のラベルっぽいヤツって印象しかない。【越後の旨口純米酒】日本酒度−5。もともと辛口と甘口を発売してたけど、甘口が甘すぎるといわれて造ったお酒。ほどよい甘味から、あと味で複雑な苦み、ややナッツ感からのシャープに収束。【越後の甘口純米酒】日本酒度−10。ベタベタした甘さでなく、クリアな甘口。私的にはそんなに甘く感じないんやけど、温度帯の問題なんかな。【越乃八豊純米原酒】旨味は感じてからビターな苦味もあって、鼻に抜ける香りからお米の旨味のコク。初めに日本酒感はある。六文銭のイメージから【松の花】のような漢字のイメージに変わった。

にいがた酒の陣 OSAKA⑯ あまり知られてないけど大関グループの越後酒造場さん。大関は他にも白菊酒造(岡山県大典白菊) 大和酒造(佐賀県日本酒は休蔵してるはず) 鳴滝酒造(佐賀県聚楽太閤、瀧) 他にも焼酎蔵も傘下に収めてる模様飲んだのは ●越後の旨口純米酒甘過ぎず旨味で美味しい ●越後の甘口純米酒過去に飲んだ印象同様に冷酒だとあまり甘く感じない。常温か燗酒やなと。ねむちさんが酒度-10の割に甘くないって言ってた。クラシックな甘口って印象 ●越乃八豊純米原酒ドシッとしてて旨味強め大関グループだから低価格で出せるのかな？

43位

3.03ポイント

あづまみね

吾妻嶺酒造店岩手県

261 チェックイン

旨味甘味酸味ワインさわやかグレープフルーツスッキリリンゴ

あづまみねのラベルと瓶 1

あづまみねのラベルと瓶 2

あづまみねのラベルと瓶 3

まったり、オイシー🍶 旨口なのかな✨ 美味しくいただいてます(^-^)/

スッキリしつつ仄かに甘旨味。最後酸味でキレ。味わい的に熟成しても大丈夫そうな雰囲気ある。もう少し甘くてフルーティーだと思ってたので期待外れ…。とろっとした口当たりとエキス感。ナッツっぽい風味あるけれど最後はスッキリした酸味で締めくくる。

後に引かない甘味と、後口の苦味のバランスがとても心地よいです❣️ 温度が上がった方が更に良いですね。これは良い旨酒だなー

44位

3.02ポイント

おがわの自然酒

晴雲酒造埼玉県

65 チェックイン

おがわの自然酒のラベルと瓶 1

おがわの自然酒のラベルと瓶 2

おがわの自然酒のラベルと瓶 3

さすが大吟醸飲みやすく美味しい人気も一番

少し水っぽい

蔵開き晴雲酒造すっきりして薄く感じました

45位

3.00ポイント

藤娘酒造高知県

72 チェックイン

藤娘のラベルと瓶 1

藤娘のラベルと瓶 2

藤娘のラベルと瓶 3

東京銀座の『まるごと高知』でにゲット❗️ 初めて知る銘柄でしたが、美味かったです❣️ 使用米は高知県産の何か生酒らしくフレッシュ柑橘系で、濃厚な口当たりですけどスルスルと入ってきます。後口もスッキリとキレます。強いて言えば、甘味がもう少し欲しいけど、軽く呑むには丁度良いお酒でした。

高知ナイト2日目。タクシーの運転手さんによるとひろめもいいけど、カツオなら祭り茶屋。お酒も揃っているしとのアドバイス。ということで祭り茶屋さんへ。最初は普通酒で高知の普段の飲み会って感じです。お店の方も飲み頃温度を色々勧めてくれます。まずは未経験の藤娘。やや辛、旨口が厚切り塩のたたきとベストマッチ。専用とっくりも可愛い！が、ここから高知酒の沼に沈没です。

芳醇な味わい！個人的好み：★★★★☆

46位

3.00ポイント

舞鶴酒造秋田県

132 チェックイン

常温燗冷ましスパイシー熱燗酸味穀物旨味燗酒

田从のラベルと瓶 1

田从のラベルと瓶 2

田从のラベルと瓶 3

使用米は不明酒屋の店主によると３年熟成なんだそうですが、強い熟成感はなく、酸の効いた辛口純米酒です。フワッと広がる甘味と後半の辛渋は、とても個性的ですよ。少し日にちを置いた方が、キレも増して呑みやすくはなりました。好み的には、ここまで来たらもっと、木樽の風味とかスモーキーさが欲しいところです。どちらにしろ、万人受けするタイプではないかな。この蔵は、山廃仕込みが主軸とのことですが、どのくらいクセがあるのか、興味深いですね‼️

香りは穏やかで控えめキリッとした辛味、スッキリとした口あたりだ。

飲んだ記録用です🍶📸😋 純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻

47位

2.99ポイント

かもみどり

69 チェックイン

かもみどりのラベルと瓶 1

かもみどりのラベルと瓶 2

かもみどりのラベルと瓶 3

岡山のお酒日本酒度＋4 少々辛口クセがなくスッキリして飲み易い😋

すっきり辛口でキレがあって爽快。飲みやすいので危険です(笑)

暑い今の季節にキンキンに冷やして、スッキリ飲めるドライな味わいでした。

48位

2.97ポイント

相原酒造広島県

31 チェックイン

金泉のラベルと瓶 1

金泉のラベルと瓶 2

金泉のラベルと瓶 3

雄町米100%使用の日本酒🍶 穏やかな甘さが口の中に広がり、その後に心地よい酸味も感じバランスが良い。雑味が無くスイスイ飲めて、喉越しもスッキリ✨ 雄町にハズレは無いと感じているが、この日本酒は今まで飲んだ雄町の中で、1番美味しいと感じました😊

試飲会にて熟れたラフランス〜という言葉に惹かれて試飲…ビビった😳 これはホンマにラフランス🍐 からの後味の引き方…素晴らしい👍 元々は別の酒造が作っていたが、辞められる際に相原酒造か継承したとか昔は東西で十四代(飲めたことないけど…)で君臨してたとか🤔 経験ないので比較は出来ないがこれは個人的には別格！

雨後の月で有名な相原酒造さんの別ブランド「金泉」。堀本杜氏が、相原酒造に来る前に造られていた銘柄を復活させたブランドとのことで、この白い稲妻はスポット商品とのこと。口に含むと、上品で控えめな甘みと酸味が混じり合い、苦味を伴いつつスッと切れるシャープな後口が潔いにごり酒🍶ですね！苦味がいいアクセントとなっており、この季節に合う日本酒として、とても美味しくいただきました😋

49位

2.97ポイント

旭菊酒造福岡県

289 チェックイン

旨味熱燗若いさっぱり軽快華やか燗酒しっかり

綾花のラベルと瓶 1

綾花のラベルと瓶 2

綾花のラベルと瓶 3

特別純米無濾過生酒🍶山田錦🌾 ちょい草？でも嫌な感じなく、スッと✨。ちょいセメの辛口。コップより平皿の方が甘みも感じられてマイルド。生ピーマン肉詰め🫑ですごく優しくなる☺️ 海と@高田馬場　20231005

チャキチャキした若いオカミさんが燗酒の説明をしてくれる。温度も変えてかなり拘っている様です。酒友が熱燗を所望するとこのお酒を薦められました。燗酒もたまには良いね。

すっきりキレよく。食中に良い。良きです。

50位

2.97ポイント

菊美人酒造福岡県

70 チェックイン

菊美人のラベルと瓶 1

菊美人のラベルと瓶 2

菊美人のラベルと瓶 3

@sakebar福蔵 F44という福岡県オリジナルの酵母を使った火入れのお酒。上立ち香は微かに🍍の甘い香り。口に含むとほんのり🍍の優しい甘味。花陽浴でも意識したのかというような🍍感。ただ火入れなんで香りは弱め。香りが弱いせいか甘味も弱め。生酒だとどんな感じなのかちょっと気になりますね。美味しかったです✨🍍

何の驚きもないスタンダードな大吟醸。上質なフルーティタイプではなく、ヨーグルトやフレッシュチーズ、そしてなぜか少し米の感じがする。アルコール度数はやや高めで、バランスが悪い。あまり高い評価ではない。

英語>日本語

辛口のお酒です。終わりに少し甘みを感じました。

5

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