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さけのわ
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"渋み"な日本酒ランキング
"渋み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
41位
3.02ポイント
田从
舞鶴酒造
秋田県
122 チェックイン
燗冷まし
常温
スパイシー
熱燗
穀物
燗酒
コーヒー
カラメル
使用米は不明 酒屋の店主によると3年熟成なんだそうですが、強い熟成感はなく、酸の効いた辛口純米酒です。 フワッと広がる甘味と後半の辛渋は、とても個性的ですよ。 少し日にちを置いた方が、キレも増して呑みやすくはなりました。 好み的には、ここまで来たらもっと、木樽の風味とかスモーキーさが欲しいところです。 どちらにしろ、万人受けするタイプではないかな。 この蔵は、山廃仕込みが主軸とのことですが、どのくらいクセがあるのか、興味深いですね‼️
香りは穏やかで控えめ キリッとした辛味、スッキリとした口あたりだ。
辛口しっかり 米の旨みたっぷり 後味ほんのり長め
42位
2.99ポイント
神鷹
江井ヶ嶋酒造
兵庫県
130 チェックイン
ヨーグルト
酸味
燗酒
. 少し辛口で美味しいお酒でした! ☆3.5
出張で明石に行ってました🚄 初めて降りた西明石で、超久しぶりの明石焼🐙と一緒に地元のお酒を燗酒でいただきました。 入りは辛く感じるのだけど後から甘さがくる感じ😯 意外にも結構好き😊 また明石に行ったら飲もうっと😁
. 入りは少し辛口だけど後味は少し甘く感じる! けっこう美味しかった! ✩3.5
43位
2.99ポイント
おがわの自然酒
晴雲酒造
埼玉県
64 チェックイン
余韻
さすが 大吟醸 飲みやすく美味しい 人気も一番
少し水っぽい
蔵開き 晴雲酒造 すっきりして薄く感じました
44位
2.97ポイント
百歳
茨城県
218 チェックイン
辛口
旨味
しっかり
スッキリ
アミノ酸
ラム
レーズン
お酒は一本50円の義援酒 酒屋からはヒネてるかもしれないから不味かったら料理酒にして下さい言われてたんですが これまた普通に旨いわ🤤
純米🍶 水のよう、だけどしっかり日本酒🍶。すいすい。過不足なく良い👍。飾りなく主張少なめ。なめろうでも大丈夫。吟醸香は0と激しく主張するだけに、華やかさはないけど、その分優しく飲みやすい。 海と@高田馬場 20221229
夏限定のをお寿司屋さんでいただきました。辛口だけど、キツさがあまりなくすっきりしていて飲みやすい!
45位
2.97ポイント
浅芽生
滋賀県
55 チェックイン
ピチピチ
四杯目は「浅茅生」にしました! 「七本槍」や「笑四季」ぐらいしか滋賀酒は見かけた事が無いので気になってた一本。 リンゴ感ある香り。 口当たりはフレッシュさがあってガス感と含み香が槽場を思わせるような風味を感じられます! 青リンゴ感ある甘酸味やジュワッと溢れる旨味が癖になる美味しさです✨
ムロカナマゲンらしさもあるけど、すっきり飲みやすい。 渋みがひきしまったお味です。
これね、例年以上の完成度! 良き酒かな
46位
2.96ポイント
越路乃紅梅
頚城酒造
新潟県
95 チェックイン
花
メロン
ひろがる
旨味
酸味
グレープフルーツ
荒々しい
新潟遠征、その2。かたふね(竹田酒造店)、越路乃紅梅(頚城酒造)、千代の光(千代の光酒造)の上越3蔵のユニット作品。蔵付き酵母、生酛しばり。大将、新潟にも新しい試みがあるんだよと紹介。美味しい!軽い甘さから入って酸、苦みのキレ。この複雑さがいいんですよ。上越のお酒からも目が離せなくなった。裏ラベルに竹田酒造さんから推薦文がありそれも面白い。
ちょい酒ちょい渋 ☆2.5
旨味を強く感じる 辛味と甘みがバランス良い
越路乃紅梅を買えるお店
美好屋酒店
楽天市場
越路乃紅梅
うすべに
純米無濾過生原酒
720ml
【日本酒/新潟県/頚城酒造】【要冷蔵商品】
1,760円
47位
2.96ポイント
魚沼で候
八海醸造
新潟県
106 チェックイン
スッキリ
辛口
お土産でいただいた『魚沼で候』…南魚沼限定販売、コンセプトが良い⭕️ですねー♪マリアージュは、かないませんでしたが…ブリ刺し、お好み焼きをアテにちびちびやってます♪新潟酒🍶昔ながらの淡麗辛口…何回か呑んだが…食中酒🍶としては良い⭕️ねぇ!やっぱ旨い😋ねぇ♪新潟酒🍶も人気あるのを改めて実感♪
魚沼で候さんもはじめましてで候う🍶 上立ち香は微かに…甘い香りかな。 口に含むとちょっとモダンよりの辛口。 やわらかな旨味を感じながらスッとキレていく感じ。 これなかなか美味しい辛口🍶✨ うちの親父が好きそう。
魚沼で候さんもはじめましてで候う🍶 上立ち香は微かに…甘い香りかな。 口に含むとちょっとモダンよりの辛口。 やわらかな旨味を感じながらスッとキレていく感じ。 これなかなか美味しい辛口🍶✨ うちの親父が好きそう。
48位
2.96ポイント
かもみどり
岡山県
64 チェックイン
岡山のお酒 日本酒度+4 少々辛口 クセがなくスッキリして飲み易い😋
すっきり辛口でキレがあって爽快。 飲みやすいので危険です(笑)
濃いめ いい香り 好き♥
49位
2.96ポイント
鷗樹
杉田酒造
栃木県
58 チェックイン
熱燗
清涼
旨味
酸味
燗冷まし
〰 協会酵母601号 🌾兵庫県産 山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっと そして渋味苦味がぐわっと来ます 結構苦いですね生酛感は控えめ😋
初の鷗樹 山廃と聞くと、酸味が強いのかな?というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。 上立香は酸の奥に酒感 呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。 よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビー ご馳走様でした!
〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産 山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで 全量「佐瀬式槽搾り」 厚みありコクのある辛口酒 力強いので燗からロックまで行ける😋
50位
2.96ポイント
久比岐
頚城酒造
新潟県
38 チェックイン
透き通る
あじと河内晩柑の南蛮漬けに合うと言われて。 渋みのようなものがあるが、柑橘系と合わせると、急にフルーティさが広がる。
T-Styleにて 店主さんがキャンプに行った際に仕入れてきたというお酒 美味しいー
日本酒飲み放題! お次は頚城酒造の久比岐! 旨味のある キレの良い辛口 うまい
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