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広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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コバヤシ
雄町米100%使用の日本酒🍶
穏やかな甘さが口の中に広がり、その後に心地よい酸味も感じバランスが良い。雑味が無くスイスイ飲めて、喉越しもスッキリ✨
雄町にハズレは無いと感じているが、この日本酒は今まで飲んだ雄町の中で、1番美味しいと感じました😊
hannah
試飲会にて熟れたラフランス〜
という言葉に惹かれて試飲…ビビった😳
これはホンマにラフランス🍐
からの後味の引き方…素晴らしい👍
元々は別の酒造が作っていたが、辞められる際に相原酒造か継承したとか
昔は東西で十四代(飲めたことないけど…)で君臨してたとか🤔
経験ないので比較は出来ないがこれは個人的には別格！
Dai
雨後の月で有名な相原酒造さんの別ブランド「金泉」。
堀本杜氏が、相原酒造に来る前に造られていた銘柄を復活させたブランドとのことで、この白い稲妻はスポット商品とのこと。
口に含むと、上品で控えめな甘みと酸味が混じり合い、苦味を伴いつつスッと切れるシャープな後口が潔いにごり酒🍶ですね！
苦味がいいアクセントとなっており、この季節に合う日本酒として、とても美味しくいただきました😋
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
今日は自宅で頂き物の日本酒を飲みました。広島の相原酒造の金泉ブランド『白い稲妻』です🍶
おちょこが黒いので分かりにくいですが、あらごしの白いおりがあります⚡️
程よい甘さとシャープなキレがあり、夏場にはサイコーの日本酒です😋
mana
雄町でこんなにフルーティーな香りが出るのはすごい！！
上品で華やかな白桃やメロンみたいな香り。甘味旨味がふぁぁっと口いっぱいに広がって、さっとキレる。透明感がすごい！！
これもまた飲みたいお酒！
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Chrisbrz
九嶺 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦
呉 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦
山田錦のモチモチとした米の旨味と麹金のカビ臭さ。
英語>日本語
RIGINGsign
久しぶりに頂きました。後味辛口は健在！
gon78
447 1998/11
金泉 万葉 純米吟醸
八反 50％ +3 1.3 98/10 A+
広島 安芸津町 堀本酒造
720 1733 広島にて
立ち香穏やか。少し苦みと渋みあるがすっきり。
堀本酒造は廃業したものの杜氏と共に銘柄は継承されたらしい。
けいけい
雨後の月で有名な相原酒造のお酒。
値段の面でなかなか買えずにいましたが、この度小瓶を見つけて購入。
上立ち香は完全にラフランス🍐衝撃的🫢
その後の味わいを期待させる香りに負けず、アタックは甘味を感じる艶やかな口当たり。仄かな酸味のため、余韻も綺麗で軽やか。エレガントなお酒でした。
食中酒ではなく、独酌がよく合いました。
また飲みたいと強く印象に残った一品
yoko
風雅 美味しい
33√
早くもリピート
前回はスイーツとたべて
苦味を感じたが
今回はほんのりからい
明太子ポテトと会わせた
ほんのり辛味
そしてフルーティーさをおもわせる
テイスト
これはこれで悪くない
食事でこーも
変わるお酒もめずらしいきがした
しかしなんとも結論つけれず
またチカヂカリピート候補
33√
最近ふとふときになりつづけた
金泉
雨後の月の相原酒造さんの
お酒
高いしなー
飲みたいけど
他のもいろいろのみたいなーって
思っていると
小瓶になってるーー！？
ありがたいですよね
飲みたいお酒が
ほどよく飲める小瓶サイズ
飲み口は貴みたいに
とろーと
舌に長い間辛味を感じます
ふとのみつづけていると
んん？
フルーティーに変わってきた？？
そんなお酒でした
テイスト売る覚えなので
リピートするぞー
デザートのティラミスと合わせると
苦味がきて雄町の苦味があった
RIGINGsign
開封すると、シュワシュワ攻撃に。良い意味で、裏切られたサラサラ感と複雑で心地の良い味わいながら、後味は辛口フィニッシュでピシャリ！
かおっち
これは美味い‼️
爽やかな空気が感じられる✨
華やかな香り✨
甘味も辛味も酸味も大きく主張せず❗
絶妙なバランスで、華やかでフルーティー👍
余韻も少しの辛味で長くない❗
飲みやすく幸せを感じられるお酒でした👍