flos_lingua_est
飲み会では本当は最初から日本酒を飲みたい。たとえみんながビールだとしても。
2021年上半期感動酒7選
1.篠峯 純米 遊々無濾過生原酒
2.酒屋八兵衛 吟生にごり
3.日高見 希望の光 明けない夜はない
4.ちえびじん 八反錦 おりがらみ
5.赤武 夏霞
6.信州亀齢 兵庫県加西市産山田錦 純米吟醸
7.都美人 山廃特別純米 紺ラベル
相変わらず偏ってる？！
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 仙禽信州亀齢山城屋聖土田
- お酒マップ達成度: 31 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
群馬県福島県栃木県新潟県長野県- チェックインの多いお店
- こぐれ酒店尾崎商店 中央店Kodama (地酒屋こだま)Koyama Shoten (小山商店)地酒のマツザキ 川越新宿店
チェックイン
Oct 20, 2021 11:15 PM
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- flos_lingua_est これまで寫楽も宮泉も定番は飲んでいなかったので今回やっと念願叶いました〜！ 宮泉が味わいが濃い感じで、寫楽が華やかな感じだそうです。なるほど。 このリンゴとかさくらんぼのような甘酸っぱい果実感、適度に濃い〜感じ。米のワインといったイメージですね。これがこの蔵の色なんでしょう。 香りはさほど強くない、しかし全くないわけではない。 フレッシュすきず落ち着きすぎない火入れ加減。 米だーとなるわけではないけど米の旨味やメロンのような甘味をしっかり感じます。 そして先述のリンゴやさくらんぼのような果実感が複雑味を増しています。 けっこう濃いので飲みやすいかは不明ですが、日本酒を飲み慣れている方には分かりやすく美味しいお酒なのではないかと思います。 どんな料理に合うんでしょうね…色々合わせてみましたが少なくともバターやチーズを使った料理には合うと思うんですよ。マヨネーズ、それにアボカドもイケました！あとは肉にも合いますね。牛肉のステーキには合ったので生ハム、馬刺…濃いめの食事が思い浮かびます。
Oct 19, 2021 1:53 AM
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- flos_lingua_est 先日ようやく念願かなって宮泉を飲めたわけですが、今回は初の寫楽です。宮泉が美味しかったからこんなに早く飲むに至ったわけですが、果たして寫楽のお味はいかに… 濃い！上立ち香はリンゴとイチゴとバナナ、含むとバナナやメロン、柑橘の皮にブドウにライチに…とにかく色々なフルーツを凝縮した感じの味わいでそりゃもうジューシーです。そのジュース感もただのジュースじゃなく、熟成した濃いジュース、これはもうヂュースです。 バナナやメロンぽいお酒って濃いお酒のイメージが少しあって、こちらもイメージ通りのお酒だなぁと思った矢先、飲み終わりの方に現れるブドウ感とともに爽やかにキレていきます。こういうお酒は初めてかもしれません。なんだかスゴイ！ 酸味から甘味旨味そして苦味と全てが濃い！苦味とアルコール感がそこそこ強いので苦手な人にはちょっとキツいかな？苦味が美味しく感じる方には素晴らしいはず。もちろん私にとっては最高です！ 合わせる食事としては宮泉の渡船弍号と同様に肉料理ですかね。あとは生ハムとか塩気の強いものなんかは五味を刺激できて非常に美味しいです。
- kzsh1017冩樂も転売屋に目を付けられましたが、ネット販売を酒販店に禁じ、その効果で酒販店の冷蔵庫からアッという間に消えることがなくなりました。
- flos_lingua_est kzsh1017さん そういう流れがあったんですね！美味しいお酒が正しく買えるのは酒呑みとして喜ばしいです。
- kzsh1017そうですね。 法外な価格ばかりになってしまうと本当にやりきれないです。
Oct 13, 2021 1:47 AM
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- flos_lingua_est 皆さん飲まれていますが個人的には初の宮泉銘醸さん。店員さんに誘われるがままいざトライ！ 立ち香はジューシーなリンゴ。含むとメロンやバナナの様な香りと甘さ。甘さはまあまあ強いのに食事に合うほどに上品です。これは美味しい。 理由としてはその甘味に負けない米の旨味の広がりです。ご飯を感じる旨味だから食事に合うんだろうなぁ。 最後にはキレにつながるちょうど良い酸味、滋味深さを感じる苦味でキレていきます。 店員さん曰く「濃厚です。肉料理に特に合います」。たしかに濃いですが、まだ残っている太陽の生酛を毎日チビチビ飲んでいるからさほど濃く感じず…笑 むしろ思ったよりスッキリしてる笑笑 この味だと文字で表すことができませんが、いわば"コク"とでも言いましょうか。他ではあまり感じられないコクがこのお酒を特別なものにしてくれます。ああ美味しいなぁ。 信じられないくらいサッパリする日もあればバランス良い日もあって、日ごとに変わる味わいが面白く、その中でこれが宮泉なんだという感覚は少し見つけられた気もします。…あっ！やっぱり濃い！
Oct 11, 2021 1:43 AM
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- flos_lingua_est辛口と謳うお酒を買うのを躊躇している方っていると思うんですよ。そうです、私です。 そんな折にとあるスーパーにてワンコインで買える大辛口が！これは買いですよね！ プラスチックのグラスが付属しているのですが、酒器で味が変わると思っているのでちゃんとお猪口で……美味しい〜！！ 大辛口という名前が付いているのですが旨味がちゃんとあります！ 次にフルーティーな含み香と酸味で華やかとは言わないですが、モダンな雰囲気をも漂わせています。そして最後は突然スッとキレる。 おでん等の淡白なものと一緒にちびちび呑んでもいいかなと思うのですが、これだけキレが良いともう少し脂がある…それこそ焼き魚なんかに合わせたらいい感じに引き立てつつ余分な脂は切ってくれるので最高です！なんだったら洋食にも合う。 澤乃井が東京のスーパーのどこにでも置いてある理由が分かりますね。この値段でこのクオリティはヤバすぎですよ。クラシックとモダンの融合を高いレベルで果たしており、ただの淡麗辛口におさまらないところに企業努力が見えます。 なお、冷酒・燗酒・燗冷ましはまあまあで、冷や酒が圧倒的に美味しかったです。
Oct 6, 2021 1:28 AM
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- flos_lingua_est Colorsシリーズではコスモスだけがずっと未経験で気になる存在でした。転売しない消費者であることを認めてもらえたため、ここ最近はひいきの酒屋さんに売ってもらうことができるようになりました。 香りは穏やかで酸味を感じます。含むと新政らしい酸味を味の中心に置き、滋味深さを表現する程度に甘さ旨さが顔をのぞかせます。 …ん〜美味しいけどぶっちゃけ物足りない。裏ラベルを読めばなんと『飲み頃は先か』。ちゃんと読んでなかった〜 ということで思い切って3週間ほどおいてみたところ…これは美味しい！一緒に飲んでいる他のお酒が全部強い味に感じるほどにとにかく優しい味！ 酸味→甘味→旨味の順に優しくフィニッシュします。苦味はほぼないですが、木桶由来なのか渋みが少しだけ感じられます。 まだ味が若いと感じたら放置することも大切ですね。消費者のできる数少ない酒造及び酒屋さんへの恩返しは美味しく飲む努力をすることです。今回は、味の輪郭・濃醇さ・飲み終わりの米の旨味の膨らみ方の調整が放置したことでうまくいきました！
- Rigelこんばんわ！ 「飲み頃は先か」ってのも面白いですね。 先日購入したエクリュには「3年以内の低温熟成は推奨したい」とあり困惑しています（笑）
- flos_lingua_est Rigel さん こんにちは！ 「先」というのは表現としてざっくりしすぎてますよね笑 3年以内とはまた気長な…笑笑 でも飲み頃を教えてくれるのは親切ですよね(^^)
Oct 4, 2021 1:26 AM
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- flos_lingua_est 雑誌に出ていて、さけのわでも皆さんがよく投稿されていれているのを見てなんとなーく気になっていたお酒です。ラベルから感じる勝手なイメージはじんわり広がる旨味系。なお、雑誌だとフレッシュ&モダン&ライトな酒のページに記されています。 上立ち香はけっこう穏やかで、うまく言えませんが綺麗な酒質だろうなと思わせる香り。含み香は優しい花のように決して広がりすぎず感じ取れます。 含むとまず感じるのはそのみずみずしさ。最大の特徴にして最大の特長ですね。純米酒なのに純米大吟醸かのような雑味の無さ・透明感。引っ掛かりなくスーっと飲めてしまう。想像していたよりずっと綺麗。 どこかにチーズやヨーグルトのニュアンスも。 バランスを取るための酸味・ほんのり甘味・割としっかり米の旨味・僅か〜な苦味が内訳です。 冷酒で飲むとかなり淡麗辛口といった趣ですが、常温に近づくにつれ味が開いてくることなんたらの如し。軽く冷やしたくらいが一番好きですがちょっと温めても美味しい。 飽きの来ない、ずっと飲んでいられるお酒だと感じました。200年以上続く蔵の技術力を感じられます。
Oct 1, 2021 12:25 AM
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- flos_lingua_est おかげさまで100チェックイン達成です！ 飽き性の私がよく続いているなと驚きます。 まだまだ表現が拙いですが、精進して参りますのでよろしくお願いします。 "適度な熟成感と深み"。この秋酒の特徴に去年からハマっております。大好きな信州亀齢の秋酒となったら…もう期待しかありません！ 香り穏やかでこの時点で既に嬉しい。含むと…ああなんて柔らかいんだ。甘味と旨味が心地良すぎる。特に飲み落とすあたりの旨味の膨らみや深さが丁度いい。 割と甘めなので単体でも飲めますが、円〜いイメージの甘味のため刺々しくなく、不思議と食中酒にもイケます。 酸味はもちろんありますがそれで勝負しようというのではなく、バランスを取るための酸味という気がします。 苦味は少なく、立体感を出すために存在する程度で、飲み終わりの旨味の掘り下げ方と相まって適度な深みを演出。 乱暴な表現かもしれませんが、新政の酸味を抑えて米の旨味にパラメータを振った感じです。派手さ抑え目で地味っちゃあ地味なんですけど意味わかんないくらい美味しい！ これさえあれば他に何もいらない…旨すぎです。
- あねさんおはようございます😃 100チェックインおめでとうございます㊗️ 信州亀齢で達成って良いですね。私も大好きなお酒です！
- おやじぃおはようございます🐶100チェックインおめでとうございます🎉
- 休肝鳥flos_lingua_estさん、おはようございます😄100投稿おめでとうございます🎊🎉🎉🎉信州亀齢は間違いないです😁僕は新政ダメ人なのでその分析はなるほどこちらはバランスが良いですよね
- ひっさんおはようございます🤠 100チェックインおめでとうございます🎊 信州亀齢の秋酒…いいですねえ😋 お酒の魅力が十分に伝わってくるレビューですね🤤 これからも投稿楽しみにしてます😌
- Mantaflos_lingua_estさん こんにちは^ ^ 100チェックイン、おめでとうございます🎉 信州亀齢、美味しいですよね👍 自分もこのお酒を購入して、冷蔵庫で待機しています。
- boukenflos_lingua_estさん、おはようございます🌄 100チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉 信州亀齢色々飲んでみたいですが売り切れるの早くて中々飲めてません…
- ハイエースflos_lingua_estさん、おはよう御座います。信州亀齢での100チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊 気になる日本酒🍶自分も見かけたら購入したいです。
- マナチーflos_lingua_estさんこんにちは☺️日本酒の日に100チェックイン🥰おめでとうございます㊗️㊗️㊗️信州亀齢の美山錦、冷蔵庫で待機中です😆レビュー拝見してますます飲むの楽しみです♪
- hachiflos_lingua_estさん、こんにちは！ 100チェックインおめでとうございます🎉 レビュー拝見してるだけでも、とても美味しそうな感じが伝わってきます😊
- kino.flos_lingua_estさん、100チェックインおめでとうございます🎊 信州亀齢はいつか飲みたい銘柄です✨ 美味しさを味わいたい～🤤
- MAJflos_lingua_estさん、こんにちは！😄 100チェックインおめでとうございます♪🎉㊗️うちの冷蔵庫にも美山錦開栓待ちしてます〜♪😆意味わかんないくらいの美味さが楽しみ過ぎます♪😋
- T-Kajiflos_lingua_estさん、こんにちは👋 ㊗️100チェックインおめでとうございます🎊 私も信州亀齢大好きです😋 たしか美山錦はジューシーなリンゴの様な味わいでとても美味しかった記憶です🤔
- Maa.flos_lingua_estさん、こんにちは👋😃 100チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉 僕も信州亀齢は信者となったにもかかわらず、 こちらタッチの差で買えず。裏山です😊
- T.KISOflos_lingua_estさん、100チェックインおめでとうございます🎉㊗️ 信州亀齢は気になってるのですが、出逢ったことがありません😭皆さんの投稿観ながら、他酒飲んでます（笑）
- tkmtflos_lingua_estさん、 100チェックインおめでとうございます🎊 何を開栓するのか気になっていました😄 信州亀齢の秋酒でしたか👍 ちなみにお名前いつもコピペしてます🤣
- 遥瑛チチfijos_lingua_estさん、はじめまして、こんにちは😃 100チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉 記念日のパートナーにふさわしい美酒をチョイスされましたね👍
- 理華flos_lingua_estさん 100チェックインおめでとうございます🎉 評判のこのお酒、まだ出合ったことがないです😌イヤ、出合ってるけど気づいてないかも😅色や絵柄がないと見逃しがちな私…
- たまっぴこんにちは 100チェックおめでとうございます🌟自分も こちらの美山錦、３日前に開栓して ちびちび飲ってます。うんめっすよね👍✨㊗️
- ラル大佐flos_lingua_estさん 100チェックインおめでとうございます🙌日本酒の日に達成も縁起が良いですね！信州亀齢は仙台では取扱店舗が無いと思うので裏山です。呑んでみでぇ！
- えりりんflos_lingua_estさん(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪ 🎊100inおめでとうございます👏🏻🎉✨ 皆さんが美味しいとレビューしてるので探してますがまだ出逢えず💧いつの日か必ず😊
- hondaflos_lingua_estさん こんばんは🌠 ㊗️日本酒の日に100チェックインおめでとうございまーす🎉 飽き性同じです💕 来年の日本酒の日まで飽きてない事を祈ります😉 自分が🤣
- まりぽんぬflos_lingua_estさん、こんばんは⭐️ 🎊100チェックインおめでとうございます🎊 改めて、いつもありがとうございます😊 なかなか飲めない信州亀齢でキリ番✨ うらやまでありますー🤗
- エースflos_lingua_estさん 100チェックインおめでとうございます🎉 信州亀齢は、地元の酒屋でも滅多にお目にかかれない貴重酒なので裏山です😋 私も目前の100までの道のりを楽しみます♪
- あおちゃんこんばんは！100チェックインおめでとうございます㊗️ 信州亀齢美味しそうですね！これからも投稿楽しみにしています！
- 眠たい治療家flos_lingua_estさん、100チェックインおめでとうございます🎉🎊美酒の信州亀齢での記念は最高ですね👍大阪では入手するのに苦労してます💦これからもレビュー楽しみにしてまーす😉
- ヒラッチョflos_lingua_estさん、 100チェックインおめでとうございます㊗️🎉✨ 詳細で丁寧、食中酒としての適性もふまえたレビュー、いつも注意深く拝見しております❗️
- さむちflos_lingua_estさん、100チェックインおめでとうございます🎉㊗ 信州亀齢での到達、最高です💖 常にストックしておきたい銘柄ですね🍶
- speechflos_lingua_estさん。こんばんは。100チェックインおめでとうございます㊗️毎回、微細なレビュー参考にさせてもらってます。信州亀齢、うまさが伝わりましたー！今後も楽しみに拝見してます！
- のちを日本酒の日に100チェックインおめでとうございます㊗️信州亀齢だなんてお祝いにピッタリですね。
- flos_lingua_est あねさん さん こんばんは！ ありがとうございます😊 美味しいですよね〜！好きなお酒で達成したかったのでこっそり狙っていました笑笑
- flos_lingua_estおやじぃ さん こんばんは！ありがとうございます😊 おやじぃさんの264チェックインに少しでも追いつけるようのんびり飲み続けます笑笑
- flos_lingua_est 休肝鳥 さん こんばんは！ありがとうございます😊 新政ダメな理由は分からないでもないです😖 信州亀齢は確かにバランスいいですね！特に純米ひとごこちはクセが少ない気がします！
- flos_lingua_est ひっさん さん こんばんは！ありがとうございます😊 美味しかったです〜 自分ではあまり満足いっていませんがそう仰っていただき嬉しいです！もっと良い文章になるようがんばりますp(^^)q
- flos_lingua_est Manta さん こんばんは！ありがとうございます😊 私は良さそうなお酒を冷蔵庫に入れっぱなしにしてタイミング見失いがちです笑笑 いつかのレビュー楽しみにしてますね！
- flos_lingua_est bouken さん こんばんは！ありがとうございます😊 手に入らないお酒ってなかなか手に入らないですよね💦 私はboukenさんがよく飲まれている而今がなかなか手に入らないです😂
- flos_lingua_est ハイエース さん 今晩は！ありがとうございます😊 信州亀齢での100チェックインは狙っていました笑笑 蔵元で買える確率が割と高そうなので長野まで行かれた時にチャレンジしてみてください！✨
- flos_lingua_est マナチー さん こんばんは！ありがとうございます😊 マナチーさんに言われて初めて日本酒の日だと知りました笑笑 私としても逆にレビュー拝見するのを楽しみにしています😌✨
- flos_lingua_est hachi さん こんばんは！ありがとうございます😊 飲んだ感想を書くのが趣味なのでそう仰っていただけてとても励みになります！✨
- flos_lingua_est kino. さん ありがとうございます😊 環境的に新政と信州亀齢だけはよく手に入るんです。 私はkino.さんのよく飲んでいらっしゃる射美と勝駒を飲んでみたいです😂
- flos_lingua_est MAJ さん こんばんは！ありがとうございます😊 情けない話ですが私…バカ舌なんです🤣笑 あくまでも私の趣味の中のことなので美味しくなかったらごめんなさい！でもたぶん美味しいはずです…！
- flos_lingua_est T-Kaji さん こんばんは！ありがとうございます😊 仰る通りジューシーなリンゴの様で美味しいですよね♪ 今回は知人から喩えないで表現するというテーマを課されたのでトライしてみました🤣
- flos_lingua_est Maa. さん こんばんは！ありがとうございます😊 うわぁー！気持ち分かります😂 仙禽ファンの私も線香花火逃して残念でした… 来年リベンジしましょう✊🏻
- flos_lingua_est tkmt さん ありがとうございます😊 tkmtさんの約半分のペースですが漸く100まで来ました〜！ 信州亀齢×秋酒=最強 でした✨笑 意味不明な名前でお手間をおかけして申し訳ないです🤣⚡️
- flos_lingua_est 遥瑛チチ さん はじめまして、こんばんは！ありがとうございます😊 記念日のパートナー…素敵な言葉ですね！ 100チェックインをこのお酒で狙ったのを見抜かれてしまいお恥ずかしいです笑
- flos_lingua_est 理華 さん ありがとうございます😊 たしかにちょっと地味なラベルかもしれませんね。 実際、私もけっこうラベルで選んでるところもあります🤣笑
- flos_lingua_est T.KISO さん ありがとうございます😊 特約店が近くにあるので飲めています😂✨ T.KISOさんのよく飲まれている高清水は私の周りでは手に入らないのでとても羨ましいですよ！😌
- flos_lingua_est たまっぴ さん こんばんは！ありがとございます😊 ちびちび飲んで毎日美味いですよね！ レビューを楽しみにしていますよ〜(^^)
- flos_lingua_est ラル大佐 さん ありがとうございます😊 日本酒の日だと皆さんに言われて初めて知りました！たまたまですがこっそり嬉しいです✨笑 出会い辛いお酒ってありますね〜 私は十四代とは無縁です💦
- flos_lingua_est えりりん さん こんばんは！ありがとうございます😊 いつの日か必ず飲んでみてください！ えりりんさんも飲んだあたごのまつが私は手に入りづらいのでいつか必ず飲んでみたいんですよ〜
- flos_lingua_est honda さん こんばんは！ありがとうございます😊 そのような記念すべき日だとは知らなかったので驚いています笑笑 同じでしたか笑笑 よく拝見しておりますので飽きずに続けて下さい〜🙏
- flos_lingua_est まりぽんぬ さん こんばんは！ありがとうございます😊 そんな！恐縮です！こちらこそいつもありがとうございます！ キリ番はついつい好きなお酒を飲みたくなってしまいました〜✨
- flos_lingua_est エース さん ありがとうございます😊 逆に私の飲んだことのない而今等飲まれていて裏山ですよ！ 100まであと少しですね！あっという間だと思いますが道のりをぜひ楽しんでください(^^)✨
- flos_lingua_est あおちゃん さん こんばんは！ありがとうございます😊 めっちゃ美味しかったです〜😂✨ ありがたいお言葉！こちらこそいつも拝見しております！
- flos_lingua_est 眠たい治療家 さん ありがとうございます😊 埼玉・東京では入手し易いのでラッキーです😂 私の飲んだことのないお酒をよく飲まれているのでよく拝見しております！こちらこそ楽しみにしていますよ！
- flos_lingua_est ヒラッチョ さん ありがとうございます😊 勿体ないお言葉！心がけていることを言葉にしていただいて嬉しいです😂✨ 逆にいつも拝見して勉強させていただいていますよ〜！
- flos_lingua_est さむち さん ありがとうございます😊 信州亀齢での100チェックインは感無量でした。 常にストックしておきたい…本当に心からそう思えるお酒ですね！
- flos_lingua_est speech さん こんばんは！ありがとうございます😊 嬉しいです！そう仰っていただくために書いているのかもしれません✨笑笑 こちらこそいつも参考にさせていただいています(^^)
- flos_lingua_est のちを さん ありがとうございます😊 全くの偶然なのでラッキーとしか言えませんが嬉しく思います！ 結果として相応しいお酒でお祝いできました🎉
- こぞうおおっ！ 百チェックインおめでとうございます🎉 酸味ってどのお酒も様々な味わいとバランスを作ってるので、それを味わうのは楽しいですよね♪
- flos_lingua_est こぞう さん ありがとうございます😊 本当にそうですね〜！酸味がそのお酒の特徴になる傾向にある気がします💡 楽しいですね！今の時代、酸味の少ないお酒を飲むと逆に新鮮に感じます♪
- にのみや遅れ馳せながら100おめでとう御座います。 熱い投稿これからも応援します。乾杯🍶
- flos_lingua_est にのみや さん ありがとうございます😊 最後の"乾杯"の一言、さけのわで一際輝く言葉ですね！これからも楽しく頑張ります✊🏻⤴︎⤴︎
Sep 29, 2021 1:20 AM
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- flos_lingua_est 99チェックイン目を何にしようか悩んでおりましたが、3年くらい前の土田99がまだあったなと思い投稿します。ただ、それこそ2,3年かけて飲んだので記憶も曖昧なためちゃんとしたレビューにはなっていません。 ラベルより、 通常2、3割の麹米を「九割九分」使い仕込む、濃厚芳醇な旨味と酸味が特徴。燗もまた良し。麹菌の持つ可能性を最大限に引き出した酒は、芽吹くつぼみのように力強く、琥珀色に輝く。 上記のラベルの記載通りでした。 開栓直後は薄く黄色がかった色で、味わいはかなり甘め。デザート酒としてフルーティーなカクテルのように、食後に飲んでいました。 しかしその甘さは品を保っており、決してくどくない。 1年近く経つと色はかなり濃くなってきて、味の方も旨味をはじめ、かなりコク深くなってきた。これだけ滋味深いと、デザートとしてというよりはおつまみで飲むのがこの頃の楽しみでした。3年近く経った最後の方は多少ヒネたかな。 ラベルにも書いてあるように燗にしても実に素晴らしい。 私の中の日本酒の新境地を開拓してくれた素晴らしいアバンギャルド酒。新しくなったラベルも買ったので楽しみです。
Sep 26, 2021 11:37 AM
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- flos_lingua_est これは前々からずーっと気になっていたお酒で、酒屋さんのポップに唐揚げなど色々な食事と合うお酒だと書かれていたのを観て以来、いつか飲もうと決めていました。 香りはほとんど感じられず、いわゆる酒の香りです。含むと若干の酸、アルコールを感じます。そこから割と強めの苦味とともに旨味がブワーっと開いてくる感覚が堪りません。 それでも最後までキレがよく、引きずらない後口です。 最初の淡白さからの膨らみ、大げさかもしれませんがまるで違う酒のようです。しかし、最後は一瞬だけでも忘れかけた辛口さを思い出すかのようなキレ。 こんなの食事と合わせたら最高ですよ…秋なので(今年は値段が上がっている)秋刀魚と合わせましたが…そりゃ合いますとも。 焼き魚全般とは合いそうです。そして個人的には一番合うものは揚げ物だと思いました。唐揚げサイコー！ 冷酒が一番！
Sep 24, 2021 1:39 AM
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- flos_lingua_est 通常のS.tokyoとは違ってPetillantは薄濁りの微発泡です。通常は飲んだことなくてごめんなさい！近々飲みます！ 上立ち香はあまり強くなく、含み香はブドウのようでオシャレ！ 含んでまず感じたことは…甘い！でも刺さらない柔らかい甘さ！夏純大も飲んで感じましたけどこれが松みどりの特徴なんですね。丁寧な作りで水が良いからこういう甘さが作れるんだろうと思います。 前述の微発泡に由来するシュワシュワ具合が心地よい塩梅です。また、薄濁りから来る適度に芳醇な旨味が甘さと絡んで素晴らしいですね。 苦味は最後にちょこっと出てくる程度で、滋味深さに貢献しています。酸味は少しあって、私としては甘旨ほんのり酸っぱい大好物のお酒です。 食中酒にもイケますが、私としては食中酒には大人しめのものを別に一本飲んで、こちらを食前食後に飲みたいです。贅沢にディナーを彩る特別な日のお酒って感じですね。 新政のラインナップですと言われても違和感のないくらい特徴はあるのに過剰に尖り過ぎておらず、柔らかな酒質のためこれを好む方はとても多いだろうと思います。
Sep 22, 2021 4:31 AM
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- flos_lingua_est 田酒は特別純米と年末年始の干支ラベルだけ飲んだことがあるのでこちらで3種類目となります。昔から人気の田酒ですがそんなに飲んだことがないので、こういうお酒はできることなら居酒屋で飲む方が難易度が低いんですよね。もちろん状況的に1年半以上居酒屋には行けていませんが。 表ラベルは古城錦で、裏ラベルは古城乃錦と古城錦のどちらも書いてあるんですけど一体どちらが正しいの？！！ ということで調べてみると、古城錦米を使った田酒の"古城乃錦"ということのようです。 上立ち香は吟醸香が程よく、含むと田酒らしいリンゴ系の香りが感じられます。田酒らしいと書きましたが、なんとなく東北ののお酒ってリンゴっぽい香りが多いイメージがあります。 柑橘を思わせる酸味と柑橘の皮に似た苦味が印象的。酸味ゆえに気が付きづらいですが、甘さはそこそこに旨味も程よく感じられます。 やっぱり安定感があって美味しいですし田酒はハズさないですよね〜。 特別純米よりは酸味に寄ったイメージで、干支ラベルよりは香りが穏やかでした。
- R.BASS私も頂きました❗️ やっぱり田酒は旨いっスね。 乾杯は日本酒！🤣良いですね👌 ふなぐち菊水スパークリングがオススメです！ サワーって感じもしますが😅 今度、さけのわにレポートアップします！
- flos_lingua_est R.BASSさん コメントありがとうございます！田酒さすがでした！ 実はふなぐち菊水スパークリングはこっそり気になってました😊 レポート楽しみにしてますね♪
Sep 20, 2021 3:37 AM
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- flos_lingua_est なんという爽やかなブルーのボトル！これはずっと保存していたいくらいキレイです！これだけ良い色だと部屋に飾っていてもいいですね。 他の純米吟醸と比べると驚くほどに香りは控えめ。なんとなく初めて飲んだ山田錦のイメージから信州亀齢はリンゴっぽい香りだと勝手に思っていましたけど決してそういうわけではないのですね。 2,3口目くらいまではフレッシュでメロンぽいフルーティーなイメージが強く、しかし甘さはさほど感じられず、夏らしく程よい柑橘のような酸味が味の中心です。最後は旨味・苦味とともにキレていきます。 飲み進めると前述の苦味や旨味がよりたしかに感じられます。米のいいとこ取りをしたようなこの旨味が信州亀齢の信州亀齢たる所以だと思います。 よく冷えた状態から飲むと、口内での味の変化や膨らみが鮮やかで特に美味しく飲めますね。 3日目は初めの2日よりもバランスが取れて、酸味の後の甘味、そして米の旨味がはっきり感じられて美味しい。 サッパリ系なので涼しい時に飲むにはアッサリしているとも言えますが、暑い日にはコレぐらいが実にちょうどいい。
Sep 16, 2021 2:15 AM
137
- flos_lingua_est 購入後数ヶ月押し入れに放置していたのですがふとした時に思い出して飲もうかなと思い引っ張り出しました。信じられないことに2回火入れかと思いきや生詰でした！ 不安をよそにいざ開栓！立ち香はかなり弱めで僅かな吟醸香が嗅ぎ取れる程度。含んでみると…ナニコレ美味っ！！甘くて美味しいの久しぶり！似たようなお酒で飲みづらいのいっぱいあるけどコレは違う！ 品の良いフルーティーな含み香が！何のフルーツに近いかと言われても色々なフルーツが混ざった香りなのでハッキリとは言えませんが、マスカット・梨・メロン・桃のようなニュアンスに感じられました。 この特徴的な含み香と、丸みのあるハチミツのような円やかな甘味が合わさってジューシーに感じられます。しかしそれがやり過ぎて無い！派手派手にならないのは生詰の良さですよね〜。 最後は酸とともに穏やかにキレます。気がつくともう一口、もう一杯…と飲み過ぎてしまうのが分かりました。 自家熟成(笑)が奇跡的にうまくいったのか元々これくらいのレベルなのかは分かりませんが、想像していたよりずっと美味しくて驚きでした！
- Maa.flos_lingua_estさん、こんにちは😃 僕も冷蔵庫事情により、1回火入のお酒を酒屋店員さんと相談して「10日位なら大丈夫そう」なお酒てすが、押入れ保管してます。多少は熟成してるかも？😁
- flos_lingua_est Maa.さん、こんばんは！ 理想は冷蔵ですけど難しい場合は一回入れは常温になりますよね💦 Maa.さんのお酒が良い感じに熟成されてれますよーに🙏
Sep 14, 2021 2:34 AM
127
- flos_lingua_est 神奈川のお酒を飲んだことがなくって、松みどりか残草蓬莱かいづみ橋をチェックしていたのですが、お気に入りのお店でたまたま目に入ったこちらに決めました！ 上立ち香は優しくて上品な花の香り。含み香も同じ香りですが、これだけで良いお酒だなと分かります。調べたらコレ、協会9号系の酵母なんですね！ 甘いけど甘ったるくないし食事とも合わせられます。それもこれも、やわらかい酸味と終始感じられる苦味の成せるワザですね。なお、この苦味は4,5日目にはあまり感じられなくなりますが、その分旨味が増してくるのでけっきょく食事と合います！笑 香りが上品で、さっぱりと飲めるのにちゃんとコクもある…素晴らしいですね。これが税込1,671円てどうなってるんだ？！ 食前酒としてやまね酒造のどぶろくを飲んでおり、そちらのインパクトが強すぎて正直なところ最初はピンと来なかったのは事実ですが、一緒に飲んだ方は一口目から大絶賛！私は飲み進めれば飲み進めるほど深みにハマっていきました。最近飲んだ中だと飛露喜の黒ラベルが近いかも。
- Maa.flos_lingua_estさん、こんにちは😃 僕も２種しか飲めていませんが大好きです。 ラベルからのイメージ以上の味わいがありますね😊
- flos_lingua_estMaa.さん、こんにちは！ お返事が遅くなり失礼しました。 やっぱり同意いただけると嬉しいです😆✨ ラベルからのイメージ以上、本当にそう思います！他の松みどりもチェックしてみます！
Sep 8, 2021 1:51 AM
139
- flos_lingua_est 土田なのに生酒の活性にごりを作ったということで、絶対に飲みたいと思い当時急いで買いに行きました。 酸味の後に米の旨味を感じます。米の旨味抜群なのに全然甘くないのが超面白いです！そしてその米の風味が濃い！土田らしくてとても好感がもてますね。 更に特筆すべきは、濃いのに爽やかに飲めること。本当に不思議！明らかに酸味による効果なのですが、活性由来の発泡感であること、この濃さでアルコール15%であることも理由だと思います。 4日目から味の調和が取れてきて本領発揮といいますか、美味さをちゃんと味わえるようになります。データをとっているわけではないので体感にはなりますが、甘さと香りが抑えめなお酒は日にちが経つとより良くなりますね♪ 土田酒造の出していた動画によると、製造があまりに大変だったためにレギュラー商品にはならないだろうとのことです。もう作られないお酒だと思います。
Sep 6, 2021 2:01 AM
130
- flos_lingua_est ピュアブラックを数年前に飲んで以来の山本です。熟成香やアルコールを感じづらくするために冷やして飲むよう設計された山廃です。お燗には向いていない山廃って面白いですね！ 柑橘系の酸味と、シュワシュワはしていないのに炭酸を感じるようなイメージのため爽やかで飲みやすいです。それゆえにけっこうドライな口当たりで、飲み落とすまで最後まで甘さは控えめです。 最後は柑橘の皮を思わせる苦味を感じます。表ラベルのひまわりのようなイメージ、あるいは裏ラベルに書かれている「ク○暑い真夏」に適したイメージ通りとてもキレが良いです。ピュアブラックとはだいぶテイストが異なって、言うなればスーパードライって感じです。 2日目からはかなり印象が変わって、ドライなのに旨味がギュッと強まりました。この味わいは今まであまり感じたことのない不思議な感覚です。うーん、うまい！
Sep 3, 2021 3:35 AM
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- flos_lingua_est こちらのイリヤソントンは協会1号酵母と2号酵母を使ったものになります。今年から始まった商品ではありますが、ありがたいことに個人的には2本目です。 出荷直後ではピリピリ感もありましたが、数ヶ月保存してからは良い感じに熟成されてひたすらにまろやかな口当たりになりました！どの味においても嫌みが全くないし、甘味旨味酸味苦味の順で訪れる味のどれもが刺々しくない。優しいだけでなく何よりとても美味しい。 1号酵母の力強さと2号酵母の繊細さの長所を良いとこ取りしたような味ですね。 特に4日目がエゲツなく旨い！米の旨味が凝縮されていて極上の旨さです。 私としては熟成させてからの方が好みです。ソガペは少し置いても楽しめてしまうから素晴らしいですね。すこし甘さにフっている感じはありますがこれはずっと飲んでいられるなぁ。ソガペにハズレなしです。
Sep 1, 2021 12:19 AM
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- flos_lingua_est 新政はColorsシリーズしか飲んだことがなく、また、買えるチャンスを見送りに見送ってここまできてしまいましたが遂に亜麻猫を飲むタイミングがやって参りました！ 香りは柑橘系の酸味を少し感じる程度で強くはないです。完全に私の好みですけど、香りはこのくらいで良いんですよね〜。 含むとこれまた柑橘系の含み香です。酸味とともに感じられる瑞々しさや渋み苦みがあることで果実を皮からまるごとかじったような印象を与えてくれます。また、この木桶由来の渋みが樽っぽくてワインを思わせます。 甘味は控えめですが決してドライにも感じられない不思議なバランス。旨味が甘味を、甘味が旨味をそれぞれ補っている様なあまり他に類を見ない感覚を覚えます。 そしてその酸味が全然尖ってない…いや、それだけではありません。苦味はおろか木桶由来の渋味も甘味もすべて柔らかい。もっと尖っているのかと思いきやとんでもない優しい口当たり。皆さんが大絶賛されているのも納得です。 余談ですが、甘さの引き立て方が素晴らしく、埼玉銘菓・十万石饅頭との相性の良さに笑ってしまいました。笑
- Rigelこんばんわ！コメント失礼します。 私も亜麻猫のストックがあるので今度十万石まんじゅう買ってきて試してみます。（埼玉県民並の感想）
- flos_lingua_est Rigelさん、こんにちは コメントありがとうございます！ ぜひぜひ！笑 ただ、3日間試したのですが、合う日と合わない日があったので合わなかったらごめんなさい🙏(埼並感)
- ヒラッチョあの、風が語りかけるうますぎる銘菓と相性が良いとは👍 気になります😀
- flos_lingua_est ヒラッチョさん そうなんです あのCMの饅頭なんですよ〜 ただ、合わない日もあったのでご了承くださいね😅
Aug 30, 2021 2:17 AM
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- flos_lingua_est 池袋西武の催事で購入しました。その際に聖の社長さんとお話ができてめっちゃくちゃ興奮しました！遠慮しないで写真撮ってもらえばよかったなぁ。 よく考えたら聖はさんざん飲んできたのにHizirizmは初めてでした！ラベルがフェルト生地でできており、なんだかとってもリッチでゴージャスな雰囲気！飲む前からワクワクしますね！ そんなに強くない香りが私好みです。含むと酸味・旨味・苦味・甘味が順番に表れて、まるで物語のようです。甘さに品があって優しいんですよ〜。 実際には槽場直詰の無濾過生原の濃さや元気さはあるんですが、優しい口当たりなのが不思議です！人によっては中途半端とか言われるかもですが。笑 2日目の方がより旨さにフっていてどんどん好きになっていきます。 いや〜聖の生酛ってここまでキタんですね。プレミアム酒ですと言われて出されたら納得するくらいの水準まできましたね。 これまで聖は速醸の方が好きでしたけど、これからはもうどっち選んでも大正解なのかもしれません！
Aug 28, 2021 1:01 AM
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- flos_lingua_est なんやかんや数年前からたびたび飲んでいるこの仙禽かぶとむし。皆さんがこぞって投稿されているので食傷気味の方もいらっしゃるかと思いますがご容赦下さい。 ファーストインプレッションは…レモンスカッシュだ！米でどうやってこの味になるのか全く分かりません。日本酒の摩訶不思議さと奥深さを感じることができますね。 2日目は鼻に抜ける米感、苦味と一体化したかのような旨味、を少し感じられるようになります。これが他と一線を画す特徴となっています。 甘さ控えめなレモンスカッシュやレモンサワーのような趣で、皆さんが「大人のレモンスカッシュ」と評している理由がよく分かります。 子どもの頃って甘酸っぱいものをよく飲んだ記憶がありますけれど、それを思い出すような味わいです(これは甘さ控えめですけど)。子どもの頃を思い出させてくれるものの象徴として"かぶとむし"と名付けたセンスに感服いたします。 3日目からは甘さと、そして特に米感が前面に出て本金に似た味わいになりました。4日目は初日と3日目の中間のような味わいでこれが一番好きかも。