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インスタとXあります。 2025年上半期感動酒 仙禽 あら&せめ&クラシック 澤屋まつもと 五百生 神亀 SS 風の森 CE&α5&α6 かっぱ 特純 濁り 篠峯 もろみ 山城屋 濁 福海 山田濁り 竹泉 槽口直詰 天美 白天&辛天 田酒 NY 八海山 特純原酒 雨降 77 寒菊 寿限無 山形正宗 袋吊 川鶴 Olive 濁 赤武 NB 純米 残草蓬莱 男の夢 智則 直汲中取

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タイムライン

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尾崎商店 中央店
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バナナかメロンの香りのするお酒が飲みたいですと注文した際にお勧めされた一本。というかそもそもそういう注文無しにオススメの一本とのことで即購入です笑 主に洋梨、バナナと捉えられなくはないかも…とのことでしたが私もそのことをすっかり失念したまま口にたのですが何系の果実とかどうでもいいくらいのあまりの衝撃でした笑 すさまじい透明感・綺麗さ!全く引っかかりがなくするすると体に入り込んでいきます。過去1番のするする具合で、キンキンに冷えた状態だと水かと錯覚する可能性もあるかも?!笑笑 温度が上がるとちゃんとお酒らしさはあるもののでもやっぱりするする飲める。 乳酸感のある酸味で、コレがこのお酒のポイントなんだと思います。無かったら本当に淡麗過ぎるところをコレによって個性出してくれているのかなーと。 このお酒と一緒に別のお酒を飲むと、別のお酒も綺麗な感じというか、引っかかりがなくなるような気がしました。もっと言えば飲み比べる他のお酒も美味しく感じさせてくれる素晴らしいお酒でした。 不思議な感覚を覚えました。しんみりというかじんわりというか妙に心の琴線に触れる逸品でした感動です。
まんさくの花うまからまんさく純米
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ずっと縁がありませんでした。ある時ふと定番の辛口は火入なのではないかと思い酒屋にて質問したところやはり火入。それなら常温保存して飲みたい時に飲めばいっかということで押し入れにて保存していました。ちょうど辛口の定番酒をいくつか物色しておりその中にこちらも候補として入ってきたところだったので都合が良かったです。 直前に飲んでいた天狗舞の山廃生と飲んだ瞬間の方向性は似ているように思います。酸は少なく、それゆえキリッとしたところが天狗舞との大きな違いです。 初日はけっこうアルコールっぽさというか、少しクラシカルなクセも見受けられたところが、翌日以降は急にまとまりが良くなって引っかかりが減った感じに。 一緒に飲んでいた太平山3104のおかげなのかもしれませんが妙に整った感じというか綺麗というかどこか引っかかりがなくなったように感じられました。 さすが火入です。何日経っても特に劣化することなく、10日程度ならむしろ少しマイルドに感じられすらして最後までほぼ印象変わらず。個人的な好みとしては5日目くらいがベストでした。
天狗舞山廃純米 生原酒純米山廃原酒生酒
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酒商山田
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天狗舞の山廃といえば石川の誇る銘酒で、私も旅行した時にいただいて大変おいしかったのでいつか買って飲みたいと思っていました。しかし意外と手に入らず機を伺っていたところ、生酒が販売されたので取り置きをお願いして購入しました。 18度なのですがもう香りからしてアルコール強いですね。含んでからの方向性としては直前に飲んだカネナカに近いですね。そこから山廃らしい癖のある酸味や更に輪をかけた力強さがこちらは目立ちます。 すさまじいコク深さ、絶え間なく波状攻撃のように押し寄せてくる酸味が美味しい。その流れの中で特に面白いのは、苦味がほぼ感じられないことです。他の香味強いから相対的に…という可能性もありますが絶対的に少ない気もします。これだけ強い味なのに最後の最後までキツさがなく、かつ意外と後味がスッキリしている気がするのはそれ故でしょうか。 癖がありながら飲みやすいのが素晴らしい。他で飲もうと思ってもなかなか飲めない個性的な逸品です。冷やして美味しい、常温でも美味しい、温めてもさらに美味しい!素晴らしかったです!感動しました!
カネナカ生酛純米超辛口 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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今期2本目のカネナカの生酛純米超辛口。前回飲んで感動したのでついついリピート。これさえあれば別に他のお酒いらないよね系の素晴らしい逸品。おそらく季節モノなので残念ながらこれさえあれば、とはいかないのでしょうけど。 一口飲んだ瞬間に「旨い」と言葉が洩れてしまうほどに旨いです。特に秋に真価が発揮されるお酒なのかなという印象です。 濃い味で強めのアルコールということもあって、味噌味などの強い味の食べ物と相性がいいように思います。ただ単に塩気が強いとかではなくてコクがあるような食べ物ですね。 2本目なのであまり書くことがない…というわけではなくて、私にありがちな美味し過ぎて感想を思いつく前に飲み干したパターンです笑 銘柄自体がものすごく名が売れているわけでもいわゆるプレミアムなレア酒というわけでもないんですが、飲食店ではかなり重宝されているようです。居酒屋飯の濃い味付けと相性が良さそうですもんね。食事に負けないお酒です!
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マツザキ 中福店
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山形正宗初の低アルコール酒だそうです。13度ということで山形正宗らしさが失われないか心配しつつ、でもシンプルなシールのラベルが逆にオシャレに映って美味しそうな期待を込めて購入! とてもサラリとして軽やかでみずみずしく透明感抜群なので猛暑にピッタリ…まさに夏に吹く爽やかな風です。知ってたらもっと早いうちに飲んでたので少し勿体無いことをした気になります笑 3日目は山形正宗らしさが出てきてバナナっぽさというかもう少ししっかりした味わいになってきました。これくらいが飲みやすさと飲みごたえのバランスが取れていて私は好きです!ん〜とても美味しい!正直2日目までは薄い味に感じていたのですが、3日目はスッキリながら味が出ているので、最後までこうだったらどうしようという心配は杞憂だったとホッとしています。 全体的に柔らかく優しいテイストです。口の中にあまり刺激がないけれど透明感とフレッシュさ、あるいは爽やかさのようなものが溢れています。さらりと飲みたい、だけど味がしないのはちょっと…というわがままを叶えるお酒のように感じました。…重ね重ねになりますがやっぱり夏の暑い時に飲みたかった!!!!!笑
山城屋濁 -daku-生酛にごり酒発泡
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尾崎商店 中央店
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今年の山城屋 濁はあのピンクのボトルにシンプルなラベルをやめて透明ボトルに謎の模様のラベルになりました。瓶の値段も上がってるんだろうなぁと世知辛さが目につきます。 そんなことはさておき、飲んだ瞬間にあまりに美味しくてぐいぐい飲んでしまいました。そしておそろしいまでに何も考えずに飲んでしまったがために全くと言っていいほど感想がない!!!笑 いつもは4日はかけて飲むのですがたぶんすぐ飲み終えてしまいまして…もはや飲んだ記憶すらない!笑 おぼろげながらやたら美味かったような気がする…そんな気がする程度ですが笑 あまりに好みで美味し過ぎたから感想がないのはいつものことなんだけどこれはこれで悔しいです!こうなったらまた買ってちゃんとレビューします!まだ在庫あるみたいなのでリベンジしたい!
天覧山純米吟醸 直汲純米吟醸原酒生酒無濾過
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五十嵐酒造
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含み香はパインのようでもありりんごのようでもある。香りがありながらイヤにならないのは素晴らしく上品だからなんですよ。天覧山らしい骨格のしっかりした部分が感じられ、吟醸香のあるとても上品なお酒に仕上がっています。 こちらを買い始めて3年目ですけど本当に美味しいです。これ通年であったらけっこう皆さん買いにきそうですけどやらないんですかね?特約店限定酒の五十嵐でなくても秋に蔵でほぼ確実に買えるこちらが私は好きです。 コロナ禍を経て一気に進化した感のある五十嵐酒造ですが、よく考えたら最近『五十嵐』飲んでないから今度買ってみようかと思います。天覧山とあんまり変わらないのかなぁ…? ところで最近、苦手だと思っていたりんご系が好きだったと判明しました。実は苦手なのはりんごじゃなくてパイン系だったのかな。 あと、メロン系ももしかしたら苦手なのかなという懸念がありまして。最近舌がバカになってきていて、どの香味がどの果実に似ているのかよく分からなくなってきているんですよね。 とりあえずメロンについては、にいだしぜんしゅのメロンみたいなパッケージあったので次のシーズンは買って確認です。
総乃寒菊青海 -Summer Sea-原酒生酒無濾過
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長塚酒店
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今年は星海を飲んでからの青海…もう一つ海を模したお酒があったようなので来年はそちらも是非いただこうと思います。 結論!すごく分かりやすく美味しい!寒菊が人気なのが一発でわかる甘旨酸の甘酸っぱい味。私もこれは好きです! りんご酸がよく出ていてとても美味しい!りんご系苦手と思いきや実は大好きだったということが最近わかりました。以前飲んだ雨降のおかげで何がりんご酸なのかがハッキリしたわけですが、日本酒の複雑さから何がどれなのかごちゃ混ぜになっていた認識がハッキリしました。これからもりんご酸のお酒を積極的に飲んでいきます笑 甘酸っぱいのがメインで旨味もある。そして苦味が少ないのでとても分かりやすく美味しい。 透き通った海のように綺麗な味なのにここまでわかりやすいのはなんなんでしょう…千葉の海といえば九十九里ですが、行ったことがないので味わいからは沖縄が浮かんでしまったのはすみません笑
天覧山秋限定 純米 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
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五十嵐酒造
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五十嵐の地元流通のお酒です。 蔵の方も同じようなお酒をあまり飲んだことがないのでお気に入りの酒と仰っていたのですがどんな味なんでしょうか。 秋なのに生酒です!パーっと晴れ渡るような感じはないし、フレッシュなわけでもない。香りが華やかというわけではないし、ボリューミーというタイプでもない。 含んだ時から飲み込んだ後までしっとりしています。どこまでいってもひたすらにしっとり。天覧山らしい辛味はありますが、でもやっぱりしっとり。ラフランスやライチのようなテイストはこのしっとりさと瑞々しさから。 だからといって決して淡麗ではない。やや芳醇寄りのやや辛口気味の中口で、飲んでから目まぐるしい味の変化はないものの、酸味を伴った果実感と確かな甘旨味が美味しい、バランスの良いお酒。 言外に特徴的な部分が多くかなり面白いお酒。あまりこういうの飲んだことない気がしますね。唯一無二と言っていいお酒なのかも。 2日目から酒屋八兵衛のKAYAにそっくりで温めて飲むとこれまた絶品! 秋酒らしくこっそり感動できる逸品でした。最近思ったんですが、こっそり埼玉で1番美味しいお酒を造る蔵って五十嵐酒造なのでは?
ヒラッチョ
flos_lingua_est さん、 こっそり感動、気になります! 私も天覧山は好きで、川越の鏡山も好きなのですが、鏡山は五十嵐酒造と関わりあり、この2蔵が個人的に埼玉でこっそり美味い注目蔵です。
flos_lingua_est
ヒラッチョさん 来年もこっそり出ると思われるのでもし蔵の近くを通ったらぜひ笑 五十嵐酒造の方が鏡山を復活させたんでしたっけ?どちらもクオリティの確かなお酒ですよね!注目蔵、私も強く同意します🤗
ヒラッチョ
flos_lingua_est さん、おはようございます😊飯能めがけて行ってみたいです。 五十嵐酒造の次男の方が鏡山の蔵元で、鏡山に瓶詰め設備がないので大半の酒を五十嵐酒造で瓶詰めしているようです。
ヒラッチョ
ですので、鏡山の酒の裏書きラベルを見ると、製造者は小江戸鏡山酒造ですが、 加工所が五十嵐酒造と記されている場合がありますね。
flos_lingua_est
ヒラッチョさん 情報ありがとうございます😊 瓶詰めは五十嵐でというのは初耳でした!これからラベルまでしっかり確認して楽しみたいと思います🤗
花巴HANATOMOE USUNIGORI生酒にごり酒
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尾崎商店 中央店
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初めて飲んだのはずいぶん前なんですよね花巴って。最初はSplashというめちゃくちゃドライでめちゃくちゃ活性の強い濁りでした。カレーと合わせて美味しい面白いお酒でした。 前回飲んだのは2〜3年前でしょうか。その時は水酛のにごり酒だったかと思います。キムチ鍋と合わせて美味しかったなぁ。 今回は辛口のお酒を探していながら、店長の勧めをいただきまして、甘いけど美味しいということで購入。 甘酸っぱくて美味しい!そしてアルコール17度らしい力強いボディからの最後にガツっと苦味がでて消えます。 かなりわかりやすく美味しいです!それぞれの味やスペックが特徴的なのでブラインドで出されても正答率はそこそこ高そう。 17度という点で敬遠される方もおられるかも知れませんが私はお勧めします。願わくばこれの12度バージョンとか飲んでみたいですし、このお酒はこのお酒でこれからもずっと出し続けて欲しいです。
あべシルバー VOL.1-2生酒おりがらみ
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尾崎商店 中央店
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ついに純米やら純米大吟醸やらの特定名称を廃したあべ。先入観無く味を判断できるという点でいいのかもしれません。私は言葉に左右されやすいので笑 香りは華やかさなどないアルコール様。グラスに注ぐと8ヶ月経っているとは思えないほどのかなりの発泡感。吹き出しました笑笑 そして当然ながらジュワッとした感触がします。あべらしい甘酸っぱさがとても美味しい。と思いきやそこから突如として酸と苦味が現れて甘さをかき消します。柑橘類を丸ごとかじったようです。 あべってこんなに苦味あったっけ?こんなにメリハリあったっけ?というくらい新しいあべを感じさせてくれたように思います。 もっと透明感があるのも好きですが、こういう複雑なのも好きです。あべらしい軽やかさはあるんですが、読みごたえがあるこの感覚をどう言葉にするか…【重層感】とでも言いましょうか。それが分かりやすいので楽しく美味しく飲めるお酒になっていると思います。
東洋美人地帆紅大吟醸無濾過
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雪乃屋 こぐれ酒店
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東洋美人の酒米違いの純吟のシリーズがありますが値段の割に飲みやすくて美味しいからけっこうお気に入り。 この地帆紅はより米を磨いた大吟醸酒。純米造ではないですが、だからこそ技術の光る一本とのこと。 グラスに注いだ瞬間から漂ういかにもカプロン酸エチルらしい香りがします。そして含むと凄まじい吟醸香…そして甘味がキチッとあるけれど酸味はない。これは苦手だなぁ笑笑 私は甘酸っぱい香り酒は好きなんですが、酸味のないこの手のお酒はあまり得意ではありません。だから東北のお酒にありがちな香味を得意とするお酒は有名であっても飲みきれないことがあります。 しかしこちらは口当たりがキツくない!それはこの透明感というか綺麗さから来るものでしょう。これだけ綺麗なら苦手な香味の組み合わせでも美味しく飲めてしまいます。これ以上香りぷんぷんだとちょっとキツいですけど笑 フルーティーながらそれだけに終始せず、やさしくすっきりとしているいるので、幅広いターゲットに刺さる作品だと思います。
山形正宗夏ノ純米 タンク2(盛夏)バージョン純米
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マツザキ 中福店
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昨年飲んで大好きだった夏ノ純米を今年もいただいたのですが、タンク違いがリリースされたのを知った時は急いで買いに行きましたよ。笑 初夏のバージョンが14号酵母であるのに対してこちらは6号系のメロンやバナナのようなアルコールを思わせる香りだけでなく、どこかに爽やかな淡い果実のニュアンスがあります。 6号系酵母に酒米・雪女神の組み合わせはライチのような果実のニュアンスが出るそう。立ち香で感じたのはこれかもしれません。 含んだ瞬間から一気に花開くように、果実的な華やかさとしっかりとしたミネラル豊富で確かな旨味が。そしてそこからゆっくりとしかし確実に消えてゆく流れはまさに夏の夜空に打ち上がる花火。 願わくば花火がひゅー…っと打ち上がっていく様まで表現されていたらと思いつつ、相変わらずの山形正宗の旨さに大満足でした。 ちなみにタンク1と比較するとやや淡麗で、香り・味ともにすっきりしているのがこちらです。両方ともたいへん美味しうございました 感動です!
仙禽レトロ生酛原酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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昔の甘酸っぱかった時の仙禽を思わせるような、あるいは最近のUAシリーズにも通ずるような甘酸っぱい系のお酒であるという話を伺っていてめちゃくちゃ楽しみにしていながらも、通年商品であることからついつい購入を見送り、買ってからもいつ飲もうかとタイミングを見送りに見送り遂に…ついに!開栓する時を迎えました! 2016年の仙禽は私が日本酒にハマるきっかけとなった凄まじい衝撃を与えてくれた逸品を生み出し続けていた年でした。あの頃の美しい思い出のままにするのか、思い出を掘り起こせるかとても楽しみではありつつ、ガッカリしたくないという"こわさ"があったのです。今やっとテイスティングできます。楽しみだなぁ… ん?これはあの時の仙禽…ではない!笑笑笑笑笑笑 狂ったように甘酸っぱいわけでもなく、いや、たしかに果実感というか酸味はすごいあって美味しいです!でも綺麗すぎる!すごい透明感があって美味しいけど別物です!だけどおいしい! 初日は高揚とも落胆ともつかぬ不思議な気持ちでしたが、2日目にはフラットに気持ちで対峙でき、その分かりやすくも綺麗な美味しさに驚きました!
きっしー
レトロ、クラシック、モダン どれが好みですか? 仙禽の生酛は美味しいですよね
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きっしーさん どれも優しい口当たりで美味しいですね☺️ 個人的にはクラシックが好みでした!どれがお好みでしたか?
きっしー
flos_lingua_estさん> 個人的には一番は「山田錦」そして「雄町」より「亀の尾」が好きなので、モダン>クラシック>レトロですかね〜
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんにちは😃 我々も昔の仙禽さんよりもおとなしく優等生になったな🤔って感じてました😅 その中でもレトロが一番昔に近いかなーって感じしてます!まあ旨いんですけどね😋
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きっしーさん> > なるほど!モダンのバランス感覚はすごいなと感じていましたが、たしかに酒米の特徴も出てますよね!
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは〜 共感いただけてよかった!仙禽に限らず少し昔の方が尖っていたというか、荒ぶっていたような気がしますよね笑 今はどこもスッキリを前提としているような🤔
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上高地に旅行にいったんですよ。8月12日くらいだったでしょうか。まさか前日の大雨による土砂崩れが起こって全面通行止めとは思いませんでしたよ。トンボ帰りするのも癪だったので上田の岡崎酒造まで行って買ってきました。 かつて赤ラベルだったアル添の普通酒だったお酒が純米スペックの普通酒の緑ラベルとして生まれ変わった作品です。 うまい!さすがにうまい!パインやリンゴのような分かりやすい華やかな香りにアルコールを感じさせるガツっとくるパワーに、美味しい普通酒たらしめるものをすべて詰め込んだような特徴を感じました。 想像したよりもドライな印象で、華やかな香りに味はスッとしているのが特徴的です。信州亀齢らしいようなそうでないような…こういうお酒どこかで飲んだことあるんだけど何か分からないというタイプのお酒です。 1300円前後という凄まじいコスパとも相まって、パイン系辛口が好きな人がいたら一生これでイケる!くらいのお酒になっていると思います。笑
風の森夏の夜空 2024純米原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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ずーーーーーっと飲みたかったけど冷蔵庫事情だったり、冷蔵庫は空いてるのにたまたま売り切れる年だったりして何故か全く縁のなかったお酒。 甘酸っぱい果実感にスポドリ感、そしてどことなくラムネのような感じがとても分かりやすく美味しい! これ11%なの?!そりゃ軽やかではあるんだけど、そうは思えないくらいにしっかりとした味の骨格。たしかにすさまじくスイスイ飲み進んでしまうのですが、でも日本酒を飲み慣れてない人からすると、ちゃんとお酒だなぁと思えるくらいには飲みごたえがありますよ。 惜しむらくは容量が500mlであるということ。劣化を懸念してのことなのかもしれませんね。もっとたくさん飲みたいのにすぐなくなる…! 11%でこれだけの味が出せるなら11%がスタンダードになってもいいのでは?これだけのアルコール度数だと変に味が軽過ぎるお酒も多いのでこれはすごい!日本酒離れが進む中で一石を投じるような一本に思えました。感動です!
山城屋Standard Class 直汲生純米生酛生酒発泡
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尾崎商店 中央店
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山城屋のスタンダードといえば火入のお酒でとにかく淡白。淡麗。ドライ。プレーンヨーグルトをうまく水に溶かしたような。水みたいだけど水じゃないというか…特徴やん引っ掛かりがなさ過ぎて逆にめちゃくちゃ尖っている変なお酒です。 それの直汲なのですが、最近の山城屋がそうなのか直汲がそうなのか生がそうなのか、季節のお酒はちゃんと特徴や味があるお酒になってきています。でも通年商品の名をいただいてるし、やっぱり山城屋のStandard Classだし、たまにはああいうの飲みたいなと思って購入! あれ?香りと味がある!山城屋のスタンダードなのかこれ?普通に飲みやすくめちゃくちゃ美味しいモダン辛口系のお酒です。 山城屋のスタンダードに求めていたのはこれじゃない気もしつつ、でもあまりに美味しいので心が揺れています笑 どうとらえればいいんだよー。混乱してるけどでもすごく美味しいよー。最近お気に入りになった天美に似てるよー。 どこかで火入に出会いたい気持ちになりつつも大変満足度の高いお酒として今後もウォッチしていこうと思います。旨かったです。感動です。ちなみにカネナカ大辛口より柔らかく甘いです。
酒屋八兵衛純米吟醸 KAYA純米吟醸
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尾崎商店 中央店
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これまで通年の純吟として出していたものを夏酒としてリリース。味はこれまでと違うのでしょうか?私は飲んできていないので詳しい方どうか教えてください笑 八兵衛自体は1〜2年前に飲んだひやおろしがラストだったような…良くも悪くもどれを飲んでも印象があまり変わらないお酒という印象でした。おそらく私のレベルがそこに達していなかったのは言うまでもありません。 「美味しくて感想をメモする暇もないくらいずーっと飲んでいた」と店長が言うのでついつい購入。 その推薦が間違いありませんでした、めちゃくちゃ美味しい!酒屋八兵衛ってこういうお酒も作れるんだと感動があります。いや、以前冬に出してたにごり酒とかかなり尖り散らしていたので作れるんだとは分かっていますが、プレーンな印象のお酒しか作らなくなったものとばかり… 私の飲み手としてのレベルが少しは上がっているからなのか、蔵が味を変えてきたのか、この純吟がそういうコンセプトなのか分かりません。が、単体でもいけるモダン辛口として凄まじいクオリティです。感動的だなぁ。 温めると酸が前に出てきて少し甘(旨)酸っぱい感じになります。
カネナカ生酛純米大辛口 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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お酒を飲み慣れた方なら美味しいと皆さん言うんですよ、とは店長談。納品先の飲食店でもかなりの好評を得ているそう。そう言われたら未熟な舌ながらも飲んでみたくなるものですよね。カネナカ自体も初めてですし期待に胸を膨らませつつ購入ー! 好きな香りだなぁ…アルコールを思わせるマジックインキ系の香りです。 甘味は10段階で1〜2くらい。旨味がとてもしっかりとしているから、単体でもギリいけそう。度数が18度と高いからできればアテが欲しいところです。 1〜2日目は少しフレッシュな感じ。3日目からとてもしっとりしていて雑に飲むと辛口度が増したように思われるのですが、ちゃんと飲むとただただ旨い質実剛健なお酒と分かります。 とにかく食事と共に飲むと満足度が上がるお酒です。薄味よりもふつうから濃いめの味付けの方が適度に中和してくれる印象です。私は海南鶏飯(シンガポールチキンライス)という外国の料理と合わせてみましたが、意外にも美味しく飲み食べできる組み合わせでした!テリヤキ風のソースで味付けしたので良かったのかもしれませんが。感動したのでもう一本買って飲んでみます!
仙禽ゆきだるま生酒にごり酒発泡
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尾崎商店 中央店
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こんな時期にゆきだるま。こんな時期まで取っておいたゆきだるま。 お前は何をしているんだと思われるでしょう?私もそう思います笑笑笑 仙禽って実は劣化しづらさも特徴として持っているお酒だと思うんですよ。低アルだしライトな味わいが多いからあまり皆さんこのことに言及されてはいませんが。だからここまで寝かせてもいいやという信頼感ゆえにこうなってしまいました笑 でも注いだ瞬間、そして含んだ瞬間からちゃんと発泡しています。グリーンとイエローがかった色になり始めている通り、フレッシュさは少し穏やかながら、一口目から旨味を感じられますし、リリース直後よりマイルドな口当たりに感じられました。 半年寝かせておきながら驚くほどドライです。単体でいけるドライな香味。食事としてはサラダやオードブルがあると嬉しいです。 今年から2本買っておいて、すぐ飲む用と少し寝かせる用にしてもいいな…そう思えるくらいの安定した美味しさです。
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