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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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インスタとXあります。 2024年下半期感動酒 山形正宗 夏ノ純米 あべ 楽風舞 本金 美青 にごり 仙禽 初槽 なかどり 山形正宗 雄町 仙禽 線香花火 廣戸川 山田錦 日輪田 秋あがり あべ 一本〆 風の森 山田錦807 真中 山城屋 濁 喜正 しろやま桜 吟醸生 篠峯 純米 うすにごり生 陸奥八仙 ヌーヴォー 直汲 澤乃井 辛口にごり

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越生梅林純米吟醸 直汲生原酒純米吟醸原酒生酒
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越生梅林は酒造の直売所で2〜3回購入したことがあるくらいだったのですが、まさか日本酒の聖地・小山商店で見かけるとは思いもしませんでした。自分の目を疑って二度見しましたからね笑 しかも小山商店PBとのことで、そんなことある?とさらに混乱笑笑 佐藤酒造は他に中田屋というブランドも出していますがまだ飲めてはいません。佐藤酒造の直汲はおろか生酒すら飲んだことがない上に越生梅林のみの印象ではありますが、かなりクラシカルな食中酒を造る蔵だと認識していました。 特に香りも気にせず一口含むその瞬間、「この香り知ってるぞ」と既視感にも似た強烈なインパクトがありました。これは…まるで亀泉cel24?!いや花陽浴?! そう。とてつもないパイン香。立ち香も含み香もすさまじくパイン!最近たまたま花陽浴が2本手に入ったけどもうこれでいいじゃん。パイン系はもうこれでお腹いっぱいになれそうなくらい凄まじく似ています。中身とラベル入れ替えました?笑 越生梅林だと思って飲むと定番商品とはあまりに異なる香味のギャップに困惑するほど。ただ、これ系が好きな人には感動も与えてくれるお酒だと思います。
あべ純米 仕込ロットvol.3純米
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尾崎商店 中央店
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大好きなのにいつでも飲めるからってあべの定番は昨年秋以来になります。ごめんねあべちゃん、またたくさん飲むからね。でも値段上がりすぎてちょっと困惑してるのよ私? ちなみに昨年度BYの火入です。 香りとしては少しワインに通ずるブドウにも似た酸、どこか草のようなニュアンス、そしてアルコールをちゃんと感じ取れます。 味わいは…あべにしてはかなり淡麗ですね!綺麗な酒質で尖ったところが全然ない!引っかかりがない!だからとにかくサラッとしており、誰でも飲みやすいお酒になっています。さながら寡黙な王子様系イケメンといった趣。 ただ、全然喋ってくれないからこれ単体だとどういうお酒なのかわかりづらいので、個性を引き出してくれるアテが必要だと思います。ということで生鰹の刺身で飲んだところ、大人しかった旨味が浮き上がってきてとても美味しい!酸味が風味とキレの両役をこなしているのがお見事。やはり淡麗なお酒と魚の相性はいいことがよく分かります。 冷酒だからこそですが、ここまで食中酒に振り切ったあべは初めてかもしれません。いつもと違う顔を見せてくれましたが美味しいことに違いはありません、さすが!
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 寡黙なあべちゃん🖤を喋らせる食中酒のくだりがお見事ですね🤗ホント阿部さんは旨い😋けどちと違い😅
flos_lingua_est
ジェイ&ノビィさんこんばんは🌙 ありがとうございます😊笑 魚介と一緒だとよく喋ってくれました✨笑 賛同得られてうれしいで!純米なら1000円台でいきたいところですよね〜💔
天美特別純米 辛天特別純米原酒
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酒商山田
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試飲会でたいへん気に入って買った天美の白ラベルは先日レビューさせていただきました。実はその時に最も気に入ったのがこちらの辛天でした。一升瓶のみなのでやっと冷蔵庫が空いて買えました… うまーい!やっぱりこれめっちゃ好き!特に温めるとメリハリ効いてヤバい!ブドウのような含み香と渋味にも似た苦味でワインのような瞬間も。また含んだ時に穀物の美味しい部分を抽出した、良い醸造酒ならではのフルーティーさや絶妙な旨さがあります。 その旨さゆえ辛口なのかどうか分からなくなるのですが、そもそも辛口というのはそれ自体が味を指し示すものではなく、何かと比較したり傾向を指し示すものだと思うので、蔵が言うのならこれは辛口なんです。一般的な辛口イメージよりずっと柔らかく、老若男女問わず幅広く飲んでもらえる辛口に思えます。 これは…辛口なのかな?でもやっぱり辛口なのかも。そんな問答をしてしまうお酒です。 白天もよかったし、この辛天も相当にいいですね!天美はフルーティー辛口を造らせたらとにかく上手いと思いました!白と赤は無限に飲んでいられるくらい感動したので、今後も飲み続けていこうと思いました。
篠峯山田錦 純米 超辛無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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たつみ清酒堂
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さけのわデビュー年の2021年以来の篠峯超辛純米です。インスタに釣られて買ったのですが、他のどこで見かけてもどこで検索をかけても澄み酒なのにこれだけうすにごりなのは実はこっそりPBなのでしょうか? 炊き立ての米は焼きたてパンの香り、それに草や餅のような香りがします。食事と合いそうで美味しそうないいにおいです。 含むと軽く口の中で微炭酸の感触。グラスにもけっこう泡が付いていますね。そして透明感抜群です!特に膨らみがあるわけでもなくスッとしていますが、ただ綺麗なお酒というわけでもなく、ちゃんと米の旨味みたいなのを感じます。純大ならもっともっとスマートなんでしょうが、旨味や若干の複雑味が出ているので良い意味で純米酒規格だと思わされる部分があります。 素材の味を楽しめるのなら野菜や魚はもちろん、豚しゃぶなんかの優しいテイストの肉料理とも非常に合いますね。私は新玉ねぎと春菊と小松菜の薄焼きと合わせて美味しくいただきました。モダンさを感じる辛口ってほんといいですね…!
ぴーたま
flos_lingua_estさん こんばんは🌝 モダン辛口良いですね。美味しそうなレビューです。篠峯、辛天、飲みたくなっちゃいます😆
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ぴーたまさん、こんにちは☀️ モダン辛口好きとして美味しかったのが伝わったり共感いただけたりして嬉しいです! 篠峯も辛天も素晴らしかったです☺️ が、辛天は一升しかラインナップ無しなのでお気をつけて🙌
竹泉純米吟醸 雄町 槽口直詰 生酒純米吟醸生酒
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尾崎商店 中央店
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初の竹泉。というか知らなかったまであります。どこの県のお酒なのかも知りませんでしたが、兵庫と聞いてどこか安心感が湧き上がります。そもそも最近は関西のお酒の美味しさに感動していることが多いので、嬉しいサプライズでした! 瑞々しく透明感があります。アタックは綺麗でプレーンな印象から途端に旨みが押し寄せてくるのが楽しいですね。 鮮烈な味というのはあまりなく、甘味の少ない辛口ながら、旨味たっぷりで、槽口直詰由来のフレッシュさゆえなのか、単体での満足度がたいへん高いお酒です。うまい酒ってこういうのだよなぁと思わされる確かな味です。 初日は酸味の穏やかな柑橘のような香りで、その透明感の中に苦味と酸味がうまくバランスしてずっと飲んでいられる酒たらしめています。酸味は2,3日目からけっこう落ち着いてきます。 脂の乗った生カツオの刺身、新玉ねぎのソテー、他にも春菊と炒り卵などの素材の味を楽しむ和食との相性は抜群です!
土佐しらぎくナチュール "水" コンセプト・ワーカーズ・セレクション生酒
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金沢旅行に行った時に立ち寄った酒屋にて、全くその土地とは関係はないものの、店主と話をすると中でその流れの中で購入した商品。カプロン酸プンプンが苦手だと伝えたところ、紹介してもらった品になります。本当は地元のお酒である天狗舞の山廃あたりがよかったけどこれもご縁ですよね笑 立ち香は穏やかでどこかマスカット。含むと瑞々しくてまるで桃。 同時にバナナやメロンの含み香がして個人的にけっこう好み。後で調べたら7号酵母で醸したそうで、だから好きな香りなんだな…風の森も好きだもんな…こんど真澄も飲んでみようかな! 複雑な香りをしていて花っぽさもある… ボディは意外にもしっかりめなので輪郭がボヤけていない分、初日はけっこうアルコールをダイレクトに感じて少しきつさがあったものの、2日目からは落ち着きが出てクリーミーさも僅かに舌に感じるようになったかも? 甘さは品よく湛えられている程度なので、食中酒として申し分のない爽やかな仕上がり。酸よりもアルコールでキレを出すタイプなのか、味そのものは個人的な好みど真ん中ではないキリリとした部分があるものの、香りが好みなので美味しくいただけました。
雨後の月特別純米 十三夜 おりがらみ生酒特別純米生酒おりがらみ
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酒商山田
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去年だか一昨年も飲んだこちらのお酒。めちゃくちゃ美味しかった記憶があります。今年は前回飲んだ時とどう違うでしょうか? 初日は微発泡を感じる勢いのある口当たり。アルコール度数以上にしっかりとしたボディで、ここが1番驚いたかも。前回もこうでしたっけ?おりがらみによる味の厚みがそうさせているように思えます。相当うまく造っているんだろうな〜 酢イソ系のバナナやマジックインキの香りがとても心地よく、他のお酒と比べても強さに反してキツさがないのが素晴らしい。それは含んでも同じで、酢イソっぽいお酒にもかかわらずキツくもないしまろやか過ぎもしないかなり絶妙な塩梅なので細かいところで唯一無二感があります。 それでも敢えて似ているお酒を挙げるならば「あべ」です。そりゃ旨い…というか好きな味だわ。 2日目からは更にしっかりとした骨格のお酒という印象を受けるものの、やはり13度らしい軽やかさも同時に携えていて素晴らしい酒質。 前回飲んだ時よりカチッとしているけれど、前回以上に個性も感じられたような気がします。相変わらず美味しいです!
天美純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
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酒商山田
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とあるお酒の取り置き依頼していたのを買いに行った時に試飲会してたのが天美で有名な長州酒造さん。普段なら試飲はスルーしがち且つ天美も特段好きなお酒というわけでもなかったんだけど、何かが頭をもたげて吸い寄せられるように試飲していました。これまで…桃天と青天だけで白天飲んだことなかったみたいです。定番のこちらを試飲して美味しさに驚きました。はい、購入ーー 酒粕?麹?なんか甘酒っぽい素敵な香りがするんです。数年前の大那の初しぼりがこういうニュアンスでしたよね〜アレ戻してくれないかな笑 雑味少なめで、酸味も少ない優しくて綺麗な酒質。食中酒として活躍してくれそう。フルーティーな含み香と米の甘味旨味があり、美味しい花の蜜のよう。食事としては魚や野菜など淡い系統のものと合いそう。肉でも味付けが濃くなければ余裕で合いそうですね。 澤屋まつもとで有名な松本酒造もそうでしたが杜氏さんが辞められたとかで敬遠してた部分も正直あります。でもそれを乗り越え、以前にも勝るとも劣らないお酒を作り続ける蔵は本当に立派だなと思わされます。感動しました!
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 天美がまた飲みたくなる素晴らしいレビューですね🤗長州酒造の皆さんに読んでほしいです🥹
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 うれしい言葉ありがとうございます☺️ 届いてくれるといいなぁ… たくさん試飲させてもらって、個人的に天美はフルーティー辛口が特に上手な蔵だと思いました!
神亀純米酒 辛口純米
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尾崎商店 中央店
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神亀といえば辛口、辛口といえば神亀というくらい私の中では甘さの無いお酒の代名詞として君臨している銘柄です。全量純米という凄まじく前衛的なその道の先駆者でもあります。 前回はSWEET SQUASHという中(甘)口をいただいて、神亀らしい質実剛健さをまた味わいたいと思い至り、このたび定番を飲んでみることに。 相変わらず酒質が強い!がしかし、辛口に強くなっているからなのか思ったよりキツくない…アルコール15.5%?!日本酒の普通は16%なのでたった0.5%…私の舌が鋭いというよりは17〜8%と想像していたのからのギャップでしょうか。どこかほんの僅かに想像や記憶と異なって感じたのはもしかしたらこの度数ゆえなのかしら? 吟醸香とかそういうのとは無縁で媚びる気のない無骨なアルコールの香り。温めるとまあ旨いこと。カプエチ第一主義の方には伝わりづらいかも分かりませんが、辛口に慣れた人ならば間違いなく旨い。合わせる食事の幅も広い。 自分は自分、だけど良いものはお見せする、好かれなくてもそれは個性、と言わんばかりの潔いベテラン俳優のような佇まい。これなら他のシリーズも飲んでみたくなりました!
あべTHE HERBALIST YASO生酒おりがらみ発泡
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尾崎商店 中央店
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最近いろいろと新たな試みをしているあべ。柱焼酎(?)というものを使ったあべプラスというものも出していましたし、今回私の飲んだYASOはジンを使った日本酒とのことで購入しました! どうやら貴醸酒を作る時に仕込水を清酒でなく越後薬草という会社のクラフトジンを使用して作ったもののようです。 あまり発泡しないと聞いていたのですがめちゃくちゃ発泡しますね!瓶の王冠を開ける栓抜きで開けるのですがゆっくりゆっくりガスを抜きながら5分以上かけての開栓でした。 軽い!とにかく軽い!だけど12度にしてはとても飲みごたえがあります。わかりやすく甘酸っぱい美味しいお酒じゃないですか!値段は高いけど笑 もっと薬草っぽいジンの感じがあるかと思ったのですがすごく飲みやすい…最後にジワッと引き出される苦味がそれっぽくはありますが、概してとにかく飲みやすいライトな味わい。サラッと飲むよりじっくり口の中で転がしてから飲むと滋味深く様々な味わいを楽しめるような感じですね。だとしたらもう1〜2%ほど度数上げてもいいんじゃないかなぁ。でもめちゃくちゃ美味しかったです!私は好きです!
山城屋生酛原酒生酒にごり酒発泡
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尾崎商店 中央店
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【にごり駅伝第10区】 前年度BYの山城屋の濁ですが3本目となります。ほんとこれ好きで…何飲むか困ったら消去法でこれ、いつ飲んでも美味しいから積極的にこれ。そう、一年中飲んでいられる逸品なのです。 栓がポンっと音を立てて飛びました!1年前のお酒とは思えません!! 前に飲んだ半年前はリンゴからバナナへ変化していく香りを楽しめました。今回は果実を感じた前回とも違い、微発泡とも相まってドライなラムネのようなテイストで、(甘)旨酸を感じられる素晴らしく美味い酒になっております。また、冷や酒の状態だと天美の純吟のよう。 ボディはしっかりしているのですが、ドライながらバランスを取るように少しだけ甘味が顔をのぞかせており、単体でも飲めちゃう。 中華など油を使った料理、豚バラなど脂質の多い食材とは、食事と酒の個性を潰すことのない抜群の組み合わせです。 ドライ・発泡・にごり・というと似たものは数あれど、どれと比べてもバランスがいい!瓶もピンクで可愛いし(?)、毎度のことながらこの美味しさには感動です! アンカーもやはり区間新!総合優勝です! にごり駅伝これにて完結!!
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんにちは😃 このレビューは我々好きそうな味わい!アンカーに選ばれた一本‼️飲んでみたいです😋 次回の本戦進出を目指して予選会に臨むにごり酒にも期待ですね🤗
ワカ太
flos_lingua_estさん、こんにちは😃 私も昨年こちらを飲む機会がありまして、めっちゃ美味しかったのを覚えてます😋第10区にふさわしい一本、私もそう思います👍私もまた飲みたい‼️
アラジン
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 にごり駅伝、無事総合優勝で有終の美ですね☺️ 山城屋の濁、とっても飲んでみたくなりました🤤 ちなみに赤色酵母かと思ったらボトルカラーですね😄
ポンちゃん
flos_lingua_estさん、にごり駅伝完走お疲れ様でした😊 篠峯からのタスキは山城に渡ったんですね!にごりは飲んだことありませんが、美味しかった記憶の銘柄なので飲んでみたいです❣️
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ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ たしかにお好きそうですね✨ 私が1番好きな濁り酒なのでもしよかったらどこかでお試しください! 今年はラベルが変わったので探す時は気をつけてくださいね🙏
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ワカ太さん、こんにちは☀️ 共感いただけてとても嬉しいです☺️ 絶対にハズさない自信があったのでアンカーでした! これ去年のお酒の持ち越しなので、私も今年のも買ってすぐに飲みたいです✨
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アラジンさん、こんにちは☀️ 無事に優勝でした!ドライで綺麗だけど味も出ていてめちゃくちゃオススメです👍 赤色酵母かと思いますよね笑 今年からラベル変更なのでその心配はないと思いますけど笑
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ポンちゃん、こんにちは☀️ 敢えてメジャーどころは避けたメンバーで走らせましたが、タスキが無事に渡ってよかったです😌 山城屋はにごりが1番バランスいいと思っているので見かけたらぜひ!
篠峯もろみ 純米吟醸 -活性にごりざけ生原酒-純米吟醸原酒生酒にごり酒発泡
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水新酒店
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【にごり駅伝第9区】 純米大吟醸スペックの純米吟醸酒。こういう場合って純米大吟醸を名乗ってしまった方が良さそうに思えるんですけど違うんでしょうか? かなり活性が強く開栓まで5分ほど…当たり前のように自動撹拌したほどですが、口当たりは意外にもきめ細かい微炭酸。 僅かな甘味から少しずつボリュームが出てくるところで酸で甘味をスパッと切ってから辛味が出てきます。最後はにごりらしい香りや旨味が出てきて、ゆっくり膨らんでくる苦味とともにそれらが消えていきます。 甘いのかと勝手に想像していたのですが予想に反して全然甘くない!!笑 これは完全に食中酒!純米大吟醸スペックらしいシルキーさとドライさですね。 最初は温めて飲んでみましたけどこのドライさは神亀の活性にごりが近いかも。 甘味がかなり抑えられている点で意外さはありましたがお酒を飲み始めた人にもかなり好評で、個人的にもめちゃくちゃ好きなタイプだったのでエース区間である9区でありながら区間新と言って差支えない感動できるお酒だったなと思います。 …にごり駅伝、やたら千代酒造エントリーさせちゃったなと少し反省。
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 活性にごりは絶対旨い😋という格言の通り、しかもドライで甘くない篠峯さん😍走り終わった後に介抱したいです🤗見つけたら手に入れたいと思います👍
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 走り終わった後に介抱してあげたい…名言いただきました!まさにですね✨ 奈良で1番美味しいと評価する蔵もいくつかあるくらい業界内にもファンがいるみたいです😳
ポンちゃん
flos_lingua_estさん、こんにちは🐦 裏エース何かなと思ってましたが、篠峯の活性にごり!2区と9区のエース区間、それもどちらも区間新で篠峯強いですね😆👍 奈良の友人も奈良で一番と😊
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>ポンちゃん こんばんは〜🌙 裏エースめちゃくちゃ悩んだのですが激ハマりの篠峯を2区9区で走らせちゃいました! 風の森やみむろ杉なんかもいるけれどそれ以上に高く評価をする人もいてスゴイですよね😳
黒龍垂れ口純米吟醸生酒おりがらみ
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升新商店
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初かと思ったら去年も飲んでいた黒龍の垂れ口。飲んでいないのは九頭龍の垂れ口でした。あちらは意外と取り扱ってるお店でも私個人との出会いがないお酒なんですよね。鮨さいとうで飲んだ記憶はあるけど… 今回は300ml瓶を買ってみました。…グラスに注ぐとすっごいメロン!そして含んでもやっぱりメロン!米鶴かっぱと比べてもメロンが強い!めちゃくちゃ好きな香り! フレッシュでジューシー、味のしっかりとした辛口酒です。すっごい美味しい!とても好きですこの味!去年飲んだのより明らかに美味しい… 一昨年飲んだ黒龍の秋酒もそうでしたが個人的に300mlの方が分かりやすくて美味しい気がするんですよね。よく1升(1800ml)と4合(720ml)では少し味が異なるだなんて言われますが300mlでもハッキリと違う場合があるんですね。1升で買ったことがないので分かりませんしたまたまかもしれませんがおそらくお店で飲んだ印象から4号瓶より好きだと思うので、今年黒龍を見かけたら1升か300mlで買う可能性が高いかと思います笑
米鶴かっぱ 特別純米生 超辛口特別純米生酒にごり酒
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長塚酒店
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【にごり駅伝第8区】 昨年の頭に初めて訪れたお店にて「かっぱのにごり生ある?今年3本目だよ」とお客さんが絶賛していたのを覚えていて、年末に伺ったところ今年ver.が入荷した直後でした! 「定番は扱っていたけど、去年居酒屋で飲んであまりに美味しかったから急いで蔵に連絡して、それから仕入れるようにしたんですよ。私本当にこれが好きで」と言う女将さんの言葉からも期待が高まります。何しろ初の米鶴なのです笑 錫で冷酒、ワイングラスで冷酒、お猪口でぬる燗にていただいてみました。 錫-冷酒がスッキリとしており辛味はありながら口当たりは柔らかい。でも旨味はキチンとしておりどこかフルーティーさもある。澤屋まつもとみたいなお酒で食中酒として旨すぎます! ワイングラス-冷酒はメロンのような立ち香を淡く感じられます。元々香りが弱いお酒のようなので繊細なアクセントとして楽しめます。 お猪口-ぬる燗は多少のアルコール感を含む味の開きを楽しめます。こちらは含み香としてのメロン感があります。 ラベルにはにごりの表記ないけど皆様にごりと呼んでおられるしいいですよね?…区間新と言って差し支えない感動の逸品でした!
東洋美人醇道一途 純米吟醸 直汲み生生酒
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升新商店
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前に飲んだ亀の尾がとても美味しかったのでいつかまて飲みたいと思っていましたが直汲みとあっては飲むしかないですよね笑 香りははじめメロン、そこからパインというフルーティーこの上ない香り。 直汲みなのでシュワっとした口当たりかと思ったのですが、とてもしっとりしていて正直あまり直汲み感は分かりませんでした。でも美味しかったからオールオッケー! 甘いけどただのジュースにならないお酒らしいところに東洋美人のバランス感覚があるのかなと思います。 こういうお酒って何故かキツい印象が多いのですが、東洋美人には全くそれがない!1週間経っても柔らかさを保ったままで美味しく飲めるのが実はいちばんすごいことに思われます。 東洋美人のこのシリーズは1650円というこの値段でこの味を出してくれるのがいつもすごいと思います。個人的には私1人で飲むよりは人と飲むのに間違いのないお酒としていつも重宝しています。
賀茂金秀特別純米 13 火入特別純米
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酒商山田
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賀茂金秀は名前は知っていて面白そうな商品を出しているのも知っていて色々な有名な酒屋さんで扱っているのも知っていて、だけど全く飲んだり買ったりする機会がなくて。今回たまたまyoutubeで噂になっていたのを見て飲んでみたいなと思い、見かけたところですぐに購入! マスカットとバナナという爽やかだけどアルコールを感じる面白い香り。 含むと僅かに発泡感がありますね。これ火入?!笑 フレッシュさがありますね!だけど落ち着きもある…すごい! 爽やかな香りに13%らしい軽やかな口当たり。甘味旨味酸味がめちゃくちゃバランスいい。ただ軽いだけでなく苦味もほどほどにあるので厚みもある。だけど苦味は気にならないくらいなので基本的にサラッとしています。 定番っぽい落ち着きのある火入なのに生酒の良さを持っていて、だけど生の元気すぎるキツさが無くある程度のまるみがある。フルーティーだけどただの甘い酒でなく酒らしさがある。 値段もほどほどなので困ったらこれ飲んどけっていうコスパの高い大変佳いお酒です。
天覧山活性純米 にごり酒純米生酒にごり酒発泡
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五十嵐酒造
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【にごり駅伝第7区】 1,400円だか1,600円だかで買ったような…去年は「ももいろにごり」というピンク色の8%のお酒を買いましたが、今年はノーマルな15%の活性にごりを購入しました。ももいろにごりが相当に軽やかで日本酒超ビギナー向け、若者向けな作風だったのに対してこちらはどのような味わいなのか楽しみにしていました! 開けると下からシュワシュワ、ブワーっと泡が押し寄せてきて吹き出すかと思うほど。自動で撹拌されるくらいの活性っぷりなのでラクです笑 鼻が詰まっていたのかもしれませんが香りはかなり淡い…(笑) ボタニカルで穀物や草の香りがしないでもない(笑) 含むと一瞬だけほんのり甘さを感じますが、それからは米の旨味とガツッとした苦味が食事を欲する食中酒へと一気に豹変。ほんわかした雰囲気なのに話した瞬間に超しっかり者だと分かる人…みたいな感じ。笑 漬け丼や味のしっかりした焼き魚、ひき肉とチーズのオムレツ、肉らしさを感じるスペアリブや牛丼・豚丼なんか合いそうです。 五十嵐銘柄の有名な蔵元による地元流通の品ではありますが区間賞レベルの快走です。来年も飲もう〜
仙禽モダン 初槽 せめ生酛原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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去年いちばん美味しかった仙禽初槽はせめでしたので新しくなった仙禽でもコッソリ期待しているせめです。 香りはあまり強くなく、淡くフルーツっぽいかなくらいしか香りません。個人的に立ち香は弱ければ弱いほど好ましいのでぜんぜんOKです!笑 含むとこれまた昨年から今年にかけての仙禽初槽らしい透明感があります。印象は江戸返り前と同じ感じかな? でも細かい部分で美味しくなっているなと感じますね。途中から出てくるバナナやメロンあるいはライチなどのフルーツ感、酸味がジューシーさを演出。 そして甘さは意外なほどに控えめながら絶妙なバランスで甘酸っぱく、だけどキレが良い凄まじい出来栄え。昨年より凄みを増してますね… 今年の初槽で言えば好みは せめ>あらばしり>なかどり ですが、敢えてフラットに順位つけるなら あらばしり≧せめ>なかどり かなぁと。全部美味しかったので来年も買っちゃいそうです…感動しました!
大那特別純米 仕込み壱号 初しぼり 無濾過生特別純米生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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にごりばかり飲んでいますが、栃木酒の良さを感じられる素晴らしい蔵だと感じている大那です。他に生酛と辛口純米が好きで、ともに生は初日が、2日目以降は火入れが抜群に美味しいので気になった方は是非! マジックインキ系かつ酸を含んだ香り。味については酸と瑞々しさから若いりんごのようです。 初日は正直けっこうカタくて、風の森CEとの飲み比べだったのもあってかなりキツイ印象でした。2日目もまだカタかったのですが片口に入れてしばらく放置。すると温度も常温に近づいてきたためなのか空気に触れたからなのか非常に柔らかく変化してくれて大変美味しい! 当初は食事と一緒じゃないとな〜という感じでしたが4日目ともなるとまろやかになり一気に単体でも飲めるメロン系ジューシーなお酒に。キツく感じたら寝かせましょう!超美味しい!! 合わせるなら酢豚とか豚しゃぶのゴマだれとか味が強いけどマイルドなものと特に相性が良いと思います。
風の森Challenge Edition 2024純米原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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これは美味しいですと言われておすすめされたら買うしかないわけでして。風の森好きだし、奈良の酒好きだし、限定品って言われたらちょっとだけ弱いし(笑) うわっ美味しっ!てか良い時の新政じゃない?ってくらい瑞々しくて、透明感があって、そして苦味が無い! ラベルにあるエッジのきいた酸味という表現は、飲んだ時のジューシーでフルーティーな印象のことなのでしょう。 甘いんじゃない、甘酸っぱいんだと思う。甘さは強くなくて甘酸っぱいのを演出するための甘さ。かつて仙禽がやっていた甘酸っぱい味わいを更に洗練させたような傑作ですね。大人の雰囲気を纏いながらキュートな笑顔を見せるひとが思い浮かびます。 透明感とも相まって軽やかに飲み進められます。ボディはしっかりしていて低アルながらけっこう飲みごたえもある。 儚いほどに透き通っていて、可憐がゆえにか弱いのかと思いきや芯の強さを持ったひと、そんなイメージもあります。これは美味しすぎる…感動。 2日目3日目と少しずつ味変しながらもずっと美味しさを保っているのが素晴らしかったです!だんだんメロンっぽい味わいになっていって全貌が見えた感があって嬉しかったです笑
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