湘南の漢
釣ったワラサの刺身をどのお酒で
合わせるかな、ということで選んだのが、
寒菊の新酒。
開栓のいい音は相変わらずで、
勢いがある証拠。
口にすると華やかジューシーながら、
程よい甘みと酸味がバランス良く口に広がり、ガス感もあってめちゃくちゃ飲みやすく、これぞ寒菊といった味わい。美味い。
チビチビ飲むつもりがすぐに空いてしまいました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
湘南の漢
初の菊姫がにごりになると思わなかったが、
いざ初顔合わせ。
見た目通りの濃厚でクリーミーではあるものの、残らずスーッと入っていき、
甘酸のバランスと後半のキレが印象的。
温めても飲みましたが個人的には
この時期チビチビと温めて飲むのが好みです。
次はレギュラー品？の菊姫も試してみたい。
湘南の漢
まだ飲んでいなかった雄町の三笑楽。
前に飲んだ三笑楽が良かったので期待。
口にすると山廃らしく独特の酸味があり、
米の旨みもあって雄町のキレの良さもありながらも全体的にどっしりとした印象。
今回は燗にはせず、冷酒と常温で味わう。
食事と合わせて頂くお酒。
こちらも美味しかっだが、
個人的には以前に飲んだ生酒の三笑楽の方が好みの味わい。
Ohmine Junmai大嶺3粒 火入 雄町
湘南の漢
爽やかなお酒をということで、
好きな銘柄の1つ、大嶺。
口にするとマスカットの様な甘く
酸味もあって瑞々しくすいすい入っていく。
これはすごく好みの味。美味い。
単品で嗜むもよし。
焼き鳥と合わせましたがこれも良し。
冬のおとずれも売ってましたが、
敢えてのこっちを選択したが、
これも非常に美味しく満足です。
湘南の漢
コスパも良くてクオリティの高いお酒を、
ということで紀土に手が伸びる。
口当たりはお米の甘みが広がり、
酸味もあって後半はキレがあり、
サッパリ澱みなく飲める。
冷やすより常温〜燗にして飲むと、
じんわり飲めて美味しい。
料理とも合わせやすい味わい。
それにしてもこのクオリティで、
コスパの良さは本当に助かります。
湘南の漢
楽器正宗のクラフトサケということで、
店頭に残り1本しかなくすぐに懐に。
口にすると柑橘系の酸味と
マスカットの様な甘さがあり、
クリアでめちゃくちゃ飲みやすい。美味い。
レモンのような印象を受けたがこれがホップアロマ？なのか？
低アルで甘くて軽いのでスイスイ入るので、
好きな人は多いと感じる1本。
湘南の漢
飲みたくなって荷札を手に。
淡麗フレッシュの触込みそのままに、
最初は程よく甘くみずみずしさがありながらも後半は余韻短くスーッと消えていく。
これもまた美味い。
搾りたてのフレッシュ感とガスがいい感じ。
これはすぐ無くなってしまいそうな勢いで、
ツマミとの相性も抜群。
この銘柄も間違いはないですね。
湘南の漢
久々の七田。
ラベルも目に惹いて購入。
開栓するとマスカットやメロンの様な
甘くてみずみずしい味わい。
微弱のガスもあってスーッと入る。
後半は余韻もあまり残らずキュッと締める。
美味い。
七田は緑ラベルを飲んでガス強めの
メロンソーダ感のイメージが強かったが、
いい意味で印象が変わりました。
湘南の漢
浦里見つけたから買っちゃいました。
生酛純吟はお初でワクワク。
口に含むとメロンのような甘さと
生酛らしく酸味も混じり合って、
爽やかでスーッと無くなっていく。
めちゃくちゃ美味いし
個人的にも好きな味わい。
味わって飲みたいのにすぐに空いてしまう。
浦里は美味しいですね。好きです。
湘南の漢
美味しい純米と焼き鳥で。
久しぶりの会津中将。
口にするとフワッと広がるメロンの様にも感じるお米の甘み。
後半はキレがありしっかり締めて、
スッキリ飲める辛口。美味しい。
食事との相性も良く、温めても◎でした。
湘南の漢
仙禽の中でも一番好きかもしれない、
オーガニックナチュール。
期待感しかない。
口にすると、メロンの様な甘さと
梨の様な爽やかさ、
独特の甘酸が心地良い。美味い。
弱めのガス感と低アルが盃をどんどん進める。やっぱり好きです。
今年もう1回くらいリピートしそうな勢いです。
湘南の漢
お初の銘柄で、
前から酒屋さんで、
チラ見しては気になっていた銘柄。
口に含むと甘酸っぱく、
新鮮フレッシュという言葉が合う。
ラベルの通り若い果実感を彷彿とさせる味わい。甘酸っぱいだけでなく、
締めはキリッとドライにキレる。
料理と合わせやすい味わい。
お土産の静岡おでんと合わせてしまいましたが、美味しく頂きました。
湘南の漢
昨年も飲んだ寒菊の剣愛山。
買うつもりは無かったけど、
ついつい手にしてしまった。
開栓初日は甘さが強めで、
火入していることもありガス弱めで、
落ち着いた印象。
2日目から酸味も加わり、
より柔らかい印象となり、
コンディションが整い、スイスイ入る。
やっぱり寒菊は美味い。
ma-ki-
湘南の漢さん、こんにちわ
なるほどぉ２日目がコンディションが整ってくるのですね～😋
私は初めてゲットできたので、初日に呑みすぎないように気をつけて味変も楽しみます🤗
湘南の漢
ma-ki-さん、こんばんは！
個人的には2日目以降の方が整ってきたような感じがしました😅
寒菊美味しいから飲み過ぎちゃいますよね😂
湘南の漢
ひやおろしが飲みたいということで、
お初の銘柄。ラベルカッコいい。
香りはほぼ無し。
口に含むと新潟酒らしい淡麗辛口。
しっかり骨太、米の旨みを感じる。
これは燗だ、ということで温めて飲む。
こちらもじんわり沁みる。
食事寄り添い系で、
秋の食材と共に美味しく頂ける酒。
湘南の漢
久々の鳳凰美田にして、
飲みたかったミクマリ。
外観とにごり具合で期待が高まる。
開栓すると強烈なガスが昇ってくる。
口に含むとカルピスソーダのような、
甘酸が広がるが、
後半はドライにキュッと締めてくる。
鳳凰美田なので甘み全開かと思ったけど、
ドライにキレてスッキリ飲める。
以前飲んだ、秋鹿の霙もように似ている。
要するに美味いということです。
3日ほど置いてますがガスは健在で、
ちびちび美味しく頂いてます。