コニヤマ
今年で3回目 毎年酒米が何になるか楽しみな1本🤪🤪
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タイムライン
日本酒唎酒師ぶっちー
【銘柄】
出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 弐の刻
【タイプ】
薫酒（フルーティ系）
【香り・味わい】
青リンゴやマスカットを思わせる爽やかな香り。 口当たりはまろやかで、酸の中に綿飴・千歳飴のような優しい甘みがふんわり広がる上品な一本。甘みと酸の調和が心地よく、落ち着いて楽しみたくなる味わいでした。
【ペアリング印象】
白身魚の塩焼きよりも、ホタテや白身魚のバターソテーなど“コクのある料理”と好相性のイメージ。
【コメント】 山形県内10店舗の特約店コラボによる「亀の尾」企画酒。 日本酒のまろやかさと、果実味あふれるジューシーなフルーティさを楽しみたいときにおすすめ。
※香りや味わいの感じ方には個人差があります。
さけまさ
前に飲んだものです。
改めてまた飲みたい日本酒の一つ
日本酒唎酒師ぶっちー
AKABU Happy New Year／赤武酒造
精米歩合45％
タイプ：薫酒（爽酒寄り）
香りはライムやカボスのような爽やかさに、
ヨーグルトを思わせる柔らかな乳酸のニュアンス。
味わいは青リンゴのようにフレッシュで、
ジューシーな甘みが広がり、
最後はすっと爽やかな余韻へ。
冷やしてワイングラスでどうぞ。
白身魚のカルパッチョや
フルーツ×モッツァレラと好相性。
一年の始まりにふさわしい、
物語の幕開けを感じさせてくれる一本でした。
※香りや味わいの感じ方には個人差があります。
投稿内容は、あくまで私個人の印象としてお楽しみください。l
寺下 裕太
まるでフルボディな白ワイン。どっしりで香り高い味わいで、味の濃い魚料理でも合わせられる感じ。
Joker
さけのわの皆様、あけましておめでとうございます🎍
本年も皆様の投稿を楽しみに拝見させていただきたいと思っております😊
新年一発目は甲子さんの「あけのそら」をいただいていきます✨
しかしラベルデザインが凝ってますよね〜😊
正面から見ると裏ラベルが透けて朝焼けを見事に表現されています✨✨
とても綺麗で蔵元さんの拘りを感じました♬
上質なフルーティさを醸し出しながら華やかな香りを心地良く感じます☺️
パイナップルのようなメロンのような、とても華やかな香りはもうずっ〜〜と嗅いでいられます♬
口に入れた瞬間に感じる芳醇な甘味✨
そして瑞々しく滑らかな舌触りとフレッシュでピチピチなガス感、爽やかな余韻がもう…めちゃくちゃ旨いす😋
新年一発目からかなりハイクオリティでモダンなお酒をいただきホントありがとうございます✨
若干お値段は高めではありますが、それだけの価値は十分あると思います🍶
いや、それ以上ですね♪
甘旨フレッシュジューシーがお好きな方には是非とも飲んでいただきたいと思う一推しのお酒です🥰
かっしー
これも新年会のあまり。特別純米の軽さがあっていい。
たけるパパ
明けましておめでとうございます㊗️
新年1本目はお初になります、天美のにごり酒に決めました。
原料米は、国産米
精米歩合は60％
アルコール度数は15度
開栓時の香りは、微発泡由来のフレッシュな立香があり、洋梨、白桃の様なやや穏やかな吟醸香。そこにヨーグルトの乳酸系の香りが漂います。
盃に注ぐと、上澄みはやや透明感のある淡いアイボリー、撹拌するとミルキーなホワイトになります。とろみはサラリとして滑らかな質感になります。
一口含むと、微炭酸を感じる軽めな刺激に加え、濁り由来の優しい甘みが口内にフワッと広がります。その後にきれいな酸が全体を引き締めています。後味はスッとキレ、僅かに苦味とガス感の余韻が残ります。
澱を撹拌しなくても美味しく頂けます♪
gggliv
特別純米 うまからまんさく
秋田県横手市 精米歩合55%
まろやかな酸味でするする飲める
北浦和の横内酒店で購入
MAJ
皆さま、新年あけましておめでとうございます♪🎍🌅
旧年中はほぼレビュー出来ない（しない？）ままに新年を迎えてしまいましたが、今年もまったりマイペースでレビューして参ります♪
たまに気付いた時には絡んでやって下さいませ。🙇♂️
1年以上放置プレイですが、元旦くらいはアップしないとあかんですねー。😅
って事で、息子が帰省してたのでサクッと水墨を開栓しました！
普段は日本酒なんて飲まない息子も「何コレ日本酒！？」と予想通りのリアクションを返してくれ、おとーさんも満足♪😆👍
酸味の魔術師だけあって甘さを邪魔しない絶妙な尖らせ具合に脱帽でした。
低アルなのもあり、飲みやすい甘旨スッキリな味わい♪
締めの苦味も効いていて、止められない止まらないのはもはや罪です。
気付けばあっという間に2人で完飲。😱
いやぁ〜ホント美味しかった〜♪😋
今年も息子を唸らせる逸品に巡り会えますよーに♪