まつも
特選 大吟醸 精米歩合40%
”華やかな吟醸香としっかりとした甘みと旨味”
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株式会社南部酒造場（福井県大野市）は、「カジュアル」をコンセプトに掲げた熟成古酒「花垣 BLEND in 純米SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
福井県大野市元町６−１０Google Mapsで開く
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hige
ピリリとした辛味と共に重厚感のある米の旨味がしっかりと感じられる。
わずかな発泡感がくどくなりすぎない程よい濃醇さに抑えてくれる。
★ ★ ★ ★ ☆
ハム
爽やかな酸 がキュッとまとめてくれるバランス型
甘さは「ほんのり甘口〜中口」くらいで、ベタつかずクリーン
わずかに感じる苦味が後味を締めて、ダレずにスッと消えていく
かかか
香りは、なんだろうか。
口に含むと旨味を感じるが、酸で綺麗に消える。
ネクトン
濃い白色の見た目通りにとろっと甘い飲み口ながら後味はしっかりと辛く、口に残る甘さと旨みの余韻が後を引くお酒。
ななみ
辛口の割にサラッとしていた。癖なし。
K1wader
濃口、旨味
乳酸菌の酸が際立つ
満足！
SHINO
大将こだわりの梅肉に合いそうなお酒
をお勧めしてもらいました。
いいですね…
熟成っぽい旨みと甘み！
梅で飲むからより甘く感じるやつかな。
As
お寿司ペアリングの最後に
eiji
福井県大野市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
ngt0321
甘め
miho-k
旨みも味もあるけれど、くどくなく、かといってさっぱりし過ぎているわけでもなく。
arinco
発泡感とともに甘みと複雑味がじわっと広がる。
そのあとすぐには切れずにゆっくりと引いていく印象。
強めのアルコール感に熟成感もありなかなかパンチのあるお酒。
Satochan
コクの辛口
甘い香り、なめらかなアタック。味わいコクの辛口。スッと入って辛口の余韻。
越前大野のお酒。仕込み水が軟水なので柔らかなんです。とスタッフさん。なるほど🧐
お供はお初のサザエの「壺煮」。柔らかな味同士いい感じです😋