デビル
場所 岡山県倉敷市
米の種類 雄町
酒の種類 純米吟醸
精米度70%
アルコール度数15.5°
酒母
日本酒度 +8.0
酸度 1.4
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 蒸した米、麹の香
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 2
辛さ 2
苦み 2
余韻 アルコールより米の甘さが主体で残る
印象 旨み系キレ辛口
米系のミドルボディ辛口。
多少糖度あるが酸味もあり味覚的には嫌な感じはしない。トータル的にアルコール度数もあり辛く感じる。
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122 チェックイン
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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所在地
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よっち
日本酒ゴーアラウンド 2024
居酒屋と酒造がタッグを組み
お客は店から店に渡り歩くイベント
渋谷 酒とご飯ビオサケダイニングリンリン & #菊池酒造 (岡山県)
振る舞い酒
木村式 奇跡のお酒 純米吟醸 生原酒 雄町 濃ゆい
あて(うなきゅう)
冷奴醤油麹乗せ
おちょこ
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する肥料・農薬に頼らない自然栽培で収穫した米で醸したお酒とのこと。
昔映画観たなー、両親が木村氏と同じ青森県弘前出身なのもあり感慨深かったのを思い出しました。
まろやかですっきりと甘くおいしい😋
hyde
岡山県のお酒にやっとチェックイン。
甘くてフルーティで飲みやすかった。小さいサイズだったのであっという間に飲み終わってしまった。
バウム
備忘録
ネットで見つけたお酒
購入して持ち帰る際も保冷剤を付けられる徹底ぶり
少し甘口で喉ごしもまとわりつく感じ
好み度:★★★☆☆
pikoko
GWに帰省した時に買ってきたお酒。香りが本当凄い。というかちょっとキツい…。でそのつもりで口にすると、お酒の方はまろやか。そのギャップ？が大きいけど、この香りはちょっと苦手かな…。キャップには、「燦然」のマーク。
じゅんさん
大丸で出張販売していた菊池酒造から購入した3本のうちの一つ。これは、すごい、当たりです！！
無農薬の木村式の雄町を使ったお酒。
絞った当日に瓶詰めした、生原酒。
蔵元の社長もオススメしてくれました。
ピチピチ、フルーティー、口に残る香、余韻。
素晴らしい。ついついお猪口で飲んでしまって、既に半分以上ない。。。
岡山県自然栽培雄町100%
精米歩合 55%
アルコール分 17度
Sophie
フルーティーで大吟醸！って感じの飲みやすいお酒。
荒井 正史
甘みがあるけどさっぱりしていてお魚によく合う。
Tak6954
甘口でも辛口でもなく
やまた
米香良い旨い酒。かつおのタタキと旨し!
ryo
奇跡のりんごの木村式だけあって、
香りも味わいもりんごです。
呑みやすく美味しいお酒です。
雄町の旨味も感じられます。
ハマ
シュワっと微発泡感の美味しい日本酒♪
バカナリアのお花見で。