さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
3,134 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
noburin
ニュー新橋ビル
ニュー新みかん
1杯目
yas
Nihonshu Shika
nonnon
しぼりたて
味が濃い 旨味凝縮
微発疱 梨？ 安定のおいしさ
eka_SG
やっぱり生酒は美味い
Chizu
山田錦100%使用
精米歩合 60%
アルコール分 15度
製造年月 2025年11月
開栓する時にガスが抜けて、良い香り。
新酒しぼりたて💧冷蔵庫には他のお酒もあったけど、どうしても飲みたくて、早速✨
一口目は、しぼりたてらしいフレッシュな印象🌱飲み続けると…ん？最近、ひやおろしとか熟成されたお酒を飲む機会が多かったせいか、昨年より味わいもガス感も控えめ？って感じが😅でも、これはこれでおいしい👌
sio_sakesuki
☆5.0
オレンジっぽい明るい印象の香りからの舌にほどけるような甘み
ストレスのない自然な味の流れ
これが一本4000円！！という衝撃があった
素晴らしかった〜💖
くるま麩
気になっていた銘柄 茨城県日立市「森嶋」！
新酒の純米吟醸 山田錦✨️
控えめながら🍇のフルーティーな香り
軽快なガス感感じつつ柔らかな旨味、甘みがひろがります😌
嚥下の後にくるシルキーでふくよかな旨味と舌をつたう苦みがクセになります♪
2日目、フルーティーな香りと味わいが強くなりました!しっかりした味わいからふわっと広がる旨味と苦みのアクセントが絶妙です☺
しょんじ
美味いですね！タイプです！
微発泡でしょうか、ライチの風味が香りがしてゴクゴク飲んでしまう。
危険です(^◇^;)
Chizu
美山錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 15%
製造年月 2025年9月
開栓時にプシューっとガスが抜ける💨飲んでも火入れって事を忘れそうなガス感と、純米酒だけど重くない😆
美山錦が足りなくて出荷量が少なかったみたいですが、いただけて嬉しい✨
日本酒の価格改定されましたが、7BYの森嶋もコンプリート目指します🙋
ハム酒
繊細な吟醸香。瑞々しく滑らか。甘すぎず酸味のバランスも良くすっきり。山田錦。合鴨ローストと
flos_lingua_est
久しぶりの森嶋です！最後に飲んだのは2021年2月なので4年以上ぶりとなります。以前は雄町でしたが、ブドウの香りに日が経てば経つほど甘味が出てくると書いておりました。
今回は山田錦です。森嶋の定番って美山錦一択の印象でしたが、店長さんとしては雄町も山田錦も定番ですよとのこと。あまり熱心に追ってなかったので恥ずかしながら知りませんでした！
ジュワッとくるこの口当たり。発泡感というわけでもなくガス感とも異なるこのジュワッとしたフレッシュな口当たり。爽快極まりないです。
酒米こそ違えどやはりブドウのような含み香を感じられて森嶋らしさがあります。渋味のような苦味が最後にじわじわと膨らみながら出てくるのですが、これがまたブドウ様の香りと相性が良くて違和感なくずっと飲めます。
食中酒としての活躍が光るタイプで、魚との相性が良さそう！特に新酒時期は肌寒いのでアツアツの焼き魚や煮魚と相性がよいです。醤油と大根おろしでも西京焼きでもいいですが私は塩焼きです。
タイプは近くはないかもしれませんが一歩己とかああいうお酒に近いように思われました。そう思うと久々に一歩己も飲みたくなってきました。
NomBay
ミネラリージューシー
ほんのりマスカット！
これすきなやーつ
金色のリンゴX
甘旨からのなかなかのキレ、モダンクラシックは伊達じゃない？美味しい😋
一合一会
初めに控えめな吟醸香
爽快な酸味、米の旨みがフワッと広がり、喉元をスーッと消えていく
脂の乗ったぶり刺身に良く合う！
yatsuba
中華に合う！モダンクラシックという副題の通り、軽くなりすぎないでも硬くないいい仕上がり。